關於 tabelog壽司 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

｜光看照片就流口水的定食餐廳排行榜，讓人想直接飛去日本！｜​
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日本代表性美食平台「Tabelog 食べログ」在前幾個月陸續公開了「牛排餐廳」、「人氣咖啡廳」、「披薩店」、「壽司店」等等排行榜，讓饕客們又有更多新的目標可以嚐鮮，也引起網上不少討論話題！
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這一回 ​ Tabelog 再度帶來了「百大定食店舖」的榜單，其中有 44 間店舖來自日本東京，包括銀座的「三州屋」、駒場東大前站的「菱田屋」、西麻布的「三河屋」等等，或許過去熱愛到日本旅遊的你也曾讚嘆其美味之處。​
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另外神奈川、九州福岡、大阪等地皆有不少店舖上榜，光是在網站上瀏覽這些入榜的定食，就已經讓人感覺肚子咕嚕咕嚕叫，相信許多讀者也等不及想飛往日本把這些美食都嚐遍了吧！​
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更多美食文章－https://bit.ly/3ARwW3o​
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Photo / Tabelog（https://award.tabelog.com/hyakumeiten/teishoku）

通常我們開頭都愛問，你最「想吃」什麼?這一篇偏要反面點題，鯨魚.河豚握壽司海膽霜淇淋，你比較不敢吃什麼?
要說唐戶市場之於下關，那大概就跟東京之於築地一樣，幾乎是所有觀光客來到下關，一定、也肯定要進去湊湊熱鬧，即便你什麼也不買，什麼也不吃。

艾咪王§新橋 『新ばし しみづ』高級江戶前板前壽司(下) 🍣副標：原來因為是台灣人啊~

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現在回想起來這次的用餐經驗可以說是又快樂又痛苦、矛盾不堪
快樂的是身體是誠實的
品嘗的瞬間可以感覺到身體每個角落的寒毛都自動豎起
聚精會神的將感官開到最大
每款握壽司的視覺、香味、風味、口感都不想錯過

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痛苦的是經過大將的巧手
放在板上的握壽司都像閃閃發光的寶石✨
每一款都自帶美麗的光澤 令人忍不住一看再看
更別說早已習慣讓手機📱先享用 不先拍個幾張怎麼對得起身為Z世代的少年仔 天知道要壓抑從口袋中拿出手機拍照的衝動有多困難

尤其是當海膽握壽司出場時真的一度理智斷線
不禁眼角泛淚想要跟大將耍賴說
「我要的不多，就這貫就好！」
「這貫可不可以破例讓我拍照?」
最後還是被現實和恥力很低的自己拉了回來🥲

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還記得新橋 『新ばし しみづ』高級江戶前板前壽司(上)篇提到我們一剛開始預約因為是外國人被拒絕 後來店家又打來說接受預定的事嗎?
那個幸運的轉折直到我們當天遇到大將時謎底才漸漸揭曉👏

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因為預定當時緊急事態宣言政府剛宣布規定飲食店不得提供酒類大將表示可以讓我們自行帶酒
而我和朋友都是第一次來這種高級的不要不要的壽司店 對於哪種酒適合拿來配握壽司完全沒把握

剛好手邊有前幾天買了玻璃瓶裝的台灣啤酒和上次去青森看店家推薦胡亂買的高級大吟釀就上戰場了

到店後想說とりあえずビール(總之先來啤酒!)
當店員從我們手中接過袋子 拿出透著綠色光芒的台啤時
大將立刻出聲：「阿~你們帶台灣啤酒來呀!很好喝呢!」
「我自己也很喜歡 之前在台灣喝了好多」

聽到大將這樣說 對原本該不該帶台啤來很猶豫的我們覺得又驚又喜 真是謝謝台啤巧妙的為我們省去不知如何找話題開口的尷尬時刻

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等吃到中盤漸漸熟悉店內氛圍、卸下緊張的情緒後開始鼓起勇氣跟大將閒聊了起來
「大將很常去台灣嗎?」我問

「我很喜歡台灣 」
「在發生疫情之前因為工作的關係每年都去了好多次」大將誠懇的說

聽到大將的回覆老實說不太意外
這幾年對台灣有好感的日本人真的增加不少
可以說是前所未有的流行「台湾ブーム」
光是看市面上所有和「台灣」掛上的字眼的商品都能成功製造話題、引來商機就能清楚感受到這股旋風 〝台灣正夯〞

想當然爾最近對於日本人說台湾好き!!(喜歡台灣)的反應可以說是有點習以為常了

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但為了探究大將的喜歡是隨便說說還是有放感情的
畢竟日本人的好き!!(喜歡!!)是很輕挑、氾濫的 😏
讓我不死心的追問「為什麼喜歡台灣呢?」

原本聲音沈穩的大將語調有點上揚的說：
「我很喜歡歷史，所以每次去台灣一定會去故宮博物館」「故宮博物館真的好棒啊~怎麼看都看不膩!」
「還有台灣的食物真的很好吃!」
「特別是在XX路上的鼎泰豐，從他旁邊的XX店有一條巷子走進去有間叫「XX」的中式餐廳」「那裏的料理真的好美味」大將補充的說「真的好想趕快去台灣呢!」

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聽完大將這番話 原本聽到鼎泰豐時還覺得「大將...你對台灣的愛還太淺了」 😎隨便抓10個去過台灣的日本人問印象最深的美食大部分會回 鼎泰豐
但聽到他能鉅細靡遺的詳細敘述是哪條街 哪個店家旁的巷弄 又講出一個一般觀光客不太會提到的中餐廳店名就知道這些測試都是多此一舉 他是真心的喜歡台灣阿～！

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大將又補充說道「疫情之前很多台灣人會來我們店呢」
這時坐在我左手邊隔了2個座位的毆吉桑也很自然的加入我們的對話
毆吉桑接著說「聽說台灣人很友善之外 很多都是像你們一樣的食通(美食家)很懂得品嘗料理呢!」

突然被毆吉桑這麼一說還真的害羞地不知該如何回應
☺️因為我們充其量也只是愛吃愛壯膽嚐鮮的人罷了!
暗自竊喜今天的表現應該沒有讓他們失望、有成功扮演合格的壽司店客人

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就在話題圍繞著台灣的閒聊聲和愉快的氣氛下結束了第一次的高級壽司的板前體驗

原本去之前還想當面詢問大將為何後來願意接待我們？
但聊完之後發現根本不需要打破砂鍋問到底為何大將改變心意接收外國客人了
因為答案都在他言談中啊 不言而喻
用餐後我們都帶著滿意的笑容走出店
那笑容底下藏著〝身為台灣人真好〞的驕傲👍

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底下附上網路上找到大將很帥氣的介紹
裏頭紀錄了他一路成為專業的壽司職人的心路歷程
文末也提到為何他拒絕的米其林的摘星殊榮及大將理想中的壽司店的模樣
對『新ばし しみづ』有興趣的朋友可以瞧瞧😎

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《店家資訊》
🍣店家名稱：新ばし しみづ
🍣地址：東京都港区新橋2-15-10（新橋駅・烏森口徒歩3分。）
🍣営業時間：[火～日]12:00～、17:30～19:30～
🍣定休日：周一
🍣中餐預算：¥15000～¥20000
🍣晚餐預算：¥20000～¥30000
🍣特點：
①大將喜歡台灣
(在此特別聲明，約不到的話也不能怪我喔!XDDD)
②2017年開始連續5年獲得日本最大評論網站Tabelog銀、銅獎殊榮
③一周前接受預約 早上8點開始接受預訂 但營業時間不接電話
④做個稱職的壽司客人→用餐當天不可噴香水和禁菸
⑤店內禁止拍照(包場除外) 、用餐時不可通話

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＃艾咪王東京生活日誌
＃我是台灣人我驕傲
#沒有照片了只好重複使用做♻️

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#tenjinbashisuji #tenjinbashisujishoppingstreet #天神橋筋 #天神橋筋商店街美食 #大阪必吃 #大阪必買 #玉出超市

Hello大家好, 我叫阿Tsar, Hello, everyone

上一條影片我介紹给大家全日本最長的商店街 In the last video, I introduced the longest shopping street in Japan

就是位於這裏大阪天神橋筋商店街, 全場是2.6公里 It is located here in Osaka Tenjinbashisuji shopping street, it last 2.6 km long

相等於三分之二的彌敦道長度, 上次我介紹了1 2 3丁目, 2/3 of Nathan Road long

今次介紹456丁目, 這裏附近有好多平價酒店 This video is introducing 456chome, there are many budget hotels nearby

離開梅田市區兩三個站, 4丁目最近兩個車站就是天満駅Tenma、地下鐵扇町駅Ogimachi Leaving 2 to 3 stations from Umeda.The nearest 2 stations for 4chome are Tenma Station n Subway Ogimachi Station

這條街的賣點就是食店超級平, 還有一間平絕大阪開24小時的超市 The selling point of this street is that the restaurant is super cheap n there is a supermarket that opens in Osaka for 24 hours

這間超市真是要行李箱來， Highly recommend to come with a suitcase

每天舉辦以震撼價「1円」(0.07HKD)的大特價出售指定產品 Designated products are sold at a special price of "1 yen" (0.07HKD) at a shocking price everyday

壽司由百幾yen去到三百幾yen即是廿幾HKD， Sushi charges from hundred yen to 3 hundred yen which is 20 HKD

除了特價品之外, 其他貨品種類非常多, 還要超級超級便宜 Other than specials products, there are many other types of goods also super cheap

若說道頓崛就是遊客的美食天堂, 天神橋筋就是超級街坊價的食街 If it is said that Dotonbori is a food paradise for tourists, Tenjinqiaojin is a super food street for locals

而且不用跟遊客迫排隊, 因為這裏真是本地人的美食遊樂園 No need to line up with tourists, because this is really a local food amusement park

打頭炮有一間叫鍋家的一人鍋餐廳, 90分鐘放題 1490Yen(107HKD) 1st to introduce this 90 minutes buffet in 1490Yen (107HKD)

如果你要靚些的豚肉部分,给多少少錢1880yen(135HKD) If u want to have better pork,pay more for 1880yen (135HKD)

十種以上的蔬菜, 六種不同的湯底, 四歲至九歲小童半價 More than ten kinds of VG, 6 different soup bases n half price for children aged 4 to 9

三歲以下是免費, 你們會問好不好食呢? Under 3 years old is free, will you ask if it is good or bad?

我當然再幫你做了資料搜集啦, 在日本權威的飲食網站Tabelog得到3.41分 Of course, I did research for u, n they got 3.41 points on Tabelog

這個是物有所值的分數, 所以大家可以食得放心。 This is a value-for-money score, so everyone can eat with confidence.

不好吃就不會介紹給你們, It will not be recommended to u if it is not worthy

這間是洋食來的, Tabelog是3.58分, 非常高呀 This Yōshoku restaurant have very high 3.5points in Tabelog

平均800幾yen就有一個套餐, 生蠔、炸蝦、炸豬扒、焗牛扒 An average of 800 yen has a set meal, oysters, fried shrimp, fried pork steak n beef steak

這些材料都不是廉價貨, 但是街坊價錢喎 Those are not cheap dishes, but the price are cheap

我看到Tabelog食客寫的評語, 盛讚這裏的服務非常好 I saw the reviews written by Tabelog diners, praised the service here is very good

所以大家如果想吃日本洋食, 可以來這裏試下 So if u want to eat Yōshoku, u can try it here....

請用片右下角調4K睇片。

みなさん、こんにちは、私の名前はああツァーです。

最後の動画では、日本で一番長い商店街を紹介します

ここは大阪天神橋筋商店街にあり、観客全員が2.6キロ

ネイサンロードの長さの3分の2に相当します。前回、1 2 3丁目を導入しました。

今回は456丁目をご紹介します、近くに格安ホテルがたくさんあります

梅田市に2〜3駅、4丁目から2駅が最寄りの天満駅・天満駅・地下鉄扇町駅

この街のセールスポイントは、レストランがスーパーフラットで、大阪に24時間営業のスーパーがある

このスーパーマーケットは本当にスーツケースが欲しいです、

指定商品は毎日「1円」（0.07HKD）の特別価格で販売されています

寿司は数百円から300円、20香港ドル、

スペシャルに加えて、他にもたくさんの種類の商品がありますが、超超格安です

ダンジュが観光客の食の楽園だといえば、天神橋神はスーパーストリートフードストリートです

これは地元のフードアミューズメントパークなので、観光客と並ぶ必要はありません。

頭大砲にクオジアという一人称のレストランがあり、90分で1490円（107HKD）

おかゆをもっと食べたいなら1880円（135HKD）くらい

10種類以上の野菜、6種類のスープベース、4〜9歳の子供向けの半額

3歳未満は無料ですが、いいのか悪いのか聞いてみませんか？もちろん、私はあなたのためにデータ収集をしました、そして私は食べログで3.41ポイントを得ました

これはお得のスコアなので、誰もが安心して食べられます。

美味しくないと紹介されませんが、

これは外国の食べ物です、食べログは3.58ポイントでとても高いです

定食、牡蠣、海老フライ、ポークステーキ、焼きビーフステーキが平均800円

これらの材料は安価ではありませんが、近所の価格

食べログ屋さんのレビューを見て、サービスがとても良かった

日本食が食べたいならここで

ここには美容室もあります。ヘアカラーは3500円（251hkd）です。フラットか高価かはわかりません。

とりあえずこの必要はないので、高齢者がいれば治療に行けます

私は自分で買い物に行き、2時間後にここに集まりました。

鶴橋一樹は60年以上前に開業し、大阪には20以上の支店があります。

食べログで有名なお好み焼きは3.37点

お好み焼きは関西風で、方法は比較的簡単です

まず具をとり、鉄板にのせて両面を焼く。

広島焼きはもっと複雑で、広島焼きはより多くの材料を使い、

さらに、材料は通常、焼きそばと一緒にゆっくり重ねる必要があります。

不十分な調理、日光を緩めるのは簡単です、テキストは焼かれますもんじゃ焼きは関東の食品法です

材料を鉄板の上に置き、調理後、ソースを真ん中に入れて2滴または3滴を分離し、この有名なWANAKAたこ焼きは、2016年にミシュランガイドに認定されています
七福神の串の多くは100円で地元で大人気。

最初は私は壮大で自由だったと思いました

しかし、私は私の友人と家庭教師を助けなければなりません、

今日私のビデオが好きかどうかわかりません

必要に応じて、サポートを示すために絵文字を残すことを忘れないでください

サブスクリプションを共有して、もう一度いいね！

次の映画をダンプしてみましょう。私にはまだたくさんのノーカットの日本映画があります88。


一日中たくさんの人でにぎわい、ここにダイソーがある

この寿司レストランは、セントラルマーケットからの毎日のシーフードの直送を強調しています。

いよいよ天六丁目で、ようやく座って食べられます

七丁目はやらないのでゆんぐり寿司125円1VCD大


大阪では誰も知らないたこ焼き店チェーン「たこ焼き」

明太子、サラダドレッシング、かつお醤油、ねぎなどの味が特徴です。

発売時期は、支店・季節により異なります。

最もフラットな450円（32.3hkd）には8つのカプセルがあり、美味しくて美味しいです。

御膳というお店がたくさんあり、お弁当1箱368円（26.4hkd）
他のすべてのサラダと料理は、180円（13hkd）です。

日本語で「弁当」と書いてあるのは、持ち運びに便利な食べ物です。

日本のお弁当は「色、形、味」を重視

「弁当」は中国の南宋時代の言葉で、便利さと便利さを意味します。

その発展以来、日本は異なる状況で異なる弁当を持っているでしょう

日本人が桜とカエデの葉を楽しみに行くと、フラワーランチがあるようです

お弁当を桜風に、桜色の食べ物にしていきます。とても詩的

茶道には最高の懐石弁当が登場

お正月には、お祭りの弁当があり、通常の弁当よりも文化的な色をしています。
大阪に24時間営業の翡翠スーパー「たまで」をなんばで紹介したのを覚えています
中には1階あり、上下に2階あり、なんばの3倍から4倍くらい大きい
大阪には35の支店があり、そのうち25は24時間営業しています。

#大阪旅行介紹 #大阪分享 #大阪自由行 #日本旅行 #endosushi #endosushiosaka #Maguro #大阪必買

Hello大家好我係呀Tsar, Hello,everyone

今日會帶大家去大阪一個隱世的百年壽司店Endo Sushi Today I will show you to a hidden century-old sushi restaurant in Osaka, Endo Sushi

遊客就會去黑門市場, 當地人懂得去木津市場 Tourists will go to Kuromon Market, locals know how to go to Kizu Ichiba Market

和今日我介紹的大阪中央漁市場, With the Osaka Municipal Wholesale Market

這裏除了有一間隱世的百年壽司店Endo Sushi In addition to a hidden century-old sushi restaurant Endo Sushi

如果你想買好靚好平的牛肉這裏都可以找到 If you want to buy cheap and good beef, you can find it here

這條影片分三個部分, 介紹Endo Sushi 的壽司套餐, 超值勁抵食 This video is divided into three parts and introduces Endo Sushi ’s sushi set with low price.

第二部分會介紹餐牌上,我order了的日本壽司種類 The 2nd part will introduce the Japanese sushi types that I ordered on the menu

雖然這裏地點不是遊客區, 但是亦不會太偏僻 Although the location is not a tourist area, it is not too isolated

我認為是好值得搭車來的, 牆上充滿日本名人簽名打卡 Its worth to come n the walls are full of Japanese celebrities signature

這麼好食CP值又高, 真是值得專程來一次 The high CP value n it is really worth for a visit

所以第三部份就會介紹這裏交通怎樣來, Are u ready? So the 3rd part will introduce the traffic to come here, Are u ready?

Endo Sushi 創業超過一個世紀，由1907年開業至今已經傳到第四代， Endo Sushi has been in business for more than a century and has spread to the fourth generation since its opening in 1907.

店鋪正正位於大阪中央漁市場，食材當然新鮮！ The store is located right at the Osaka Central Fish Market, and the ingredients are of course really fresh!

首先看看他們的餐牌先啦,壽司4款套餐可以選擇OMAKASE套餐， Let's look at their menu. 1st choose the 4 OMAKASE courses,

每款套餐五件壽司(1,150円)， 當中一款時令套餐會按當造食材不時更換種類， There are 5 pieces of sushi (1,150 yen) per set, and 1 of the seasonal sets will be changed according to the time in season.

根據時令盛產的食材而製作。這個湯要另外叫的300yen(21HKD), 是否很足料呢! Made according to seasonal ingredients. This soup is costed 300yen (21HKD). Isn't it rich?

我order了這款壽司, 有 Anago、Uni、Tai、Toro、Hamachi I ordered this set with Anago, Uni, Tai, Toro n Hamachi。

Anago是鹹水鰻魚, 多用作壽司魚生片用途 Anago is saltwater eel, mostly used for sushi sashimi

只會在日本才有, 至於Unagi就是淡水鰻魚, 一般的鰻魚飯就是用Unagi It ’s only available in Japan. As for Unagi, it ’s freshwater eel usually for making of eel rice.

Unagi 除了在日本之外, 還會來自台灣、中國、韓國和越南 Other than Japan, Unagi will also come from Taiwan, China, South Korea n Vietnam

Uni就是海膽啦, 食用的部分不是指牠的身體, 而是海膽的雌性或雄性的生殖腺 Uni is the sea urchin. The edible part is not their body, but the female or male gonad of the sea urchin.

即是精巢或卵巢, 海膽的種類好多, 但是適宜食用的只有幾種 There are many kinds of sea urchins, but there are only a few suitable for consumption

其中蝦夷馬糞海膽又稱赤海膽, 是最受歡迎。 Among them, the Mesocentrotus franciscanus sea urchin, also known as the red sea urchin, is the most popular.

因為牠擁有鮮豔的金黃色, 細緻的顆粒、黏稠甘甜的口感 Because it has a bright golden yellow color, fine particles with thick and sweet taste

另外一種主要食用的海膽價值是最高紫海膽, 顏色比馬糞海膽略淺, 顆粒稍大 Another major edible sea urchin is the purple sea urchin, which is lighter in color and slightly larger in particle size.

又靚又新鮮的海膽要顆粒分明, 沒有苦味而且入口甘甜為之最上乘。 The highest quality and fresh sea urchins should be well-defined, without bitterness and sweet in taste.

為何這間壽司店可以在百年內都屹立不倒呢, Why can this sushi restaurant stand for a hundred years reputation?

因為這裏每一粒壽司入口, 那種甘甜鮮味都可以last成分鐘在口腔入面 Because every sushi u eat here, the sweet and savory flavor can last for a minute into the mouth

齒頰留香, 一定要坐著慢慢品嚐, 這個價錢, 我覺得簡直超值! The long after taste worth u to taste them slowly. With this low price, I think it is simply great value!

Tai 是鯛魚, 日文和可喜可賀是諧音, 所以日本人在喜慶的時候都好鍾意食這一種魚 Tai is sea bream with celebration in Japanese are homophonic, so Japanese like to eat this fish when they are celebrating

由於牠是海魚, 壽司中亦都是屬於貴價魚,有白肉魚王之美譽 Because it is a marine fish which consider expensive sushi n is known as the King of white fish

魚肉軟嫩, 油脂不多, 鯛壽司的製作技巧是用熱水輕焯連皮的魚肉 The meat is soft and tender, and there is not much fat. The technique of making sea bream sushi is to blanched the fish meat with hot water.

再過冷河使魚皮軟化, 魚皮同魚肉之間的皮下脂肪經過溫水焯過之後 Then let the cold water softens the skin n the subcutaneous fat between the skin and the meat is boiled in warm water

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🤤10家東京必吃餐廳｜東瞧私房推薦🤤

#吃貨集合 #餐廳存起來 #附GoogleMaps地點

東瞧按照以下標準，精選了10家在東京，我們覺得一定要吃的餐廳
快點把想吃的餐廳存下來，放入之後的行程中吧！
#標記你的吃貨朋友

🤓挑選標準
1⃣東瞧在東京吃過的100 - 150家餐廳中挑選
2⃣不含米其林星級&高價餐廳（台幣3000以下）
3⃣Tabelog 評分3.5以上（Tabelog是日本流量最大的美食網站&App）
4⃣挑選10個料理種類，避免重複性過高
5⃣東瞧個人口味，不一定合你的胃口

👉Google Maps地點：http://bit.ly/2W4VPYf

👉Tabelog連結：
1⃣迴轉壽司：銀座根室花丸 http://bit.ly/2XJkcsN
2⃣拉麵：麵屋吉左右 http://bit.ly/3aJ1Z4p
3⃣燒肉：惠比壽犇 http://bit.ly/2I7t1Yh
4⃣豬排：秋葉原丸五 http://bit.ly/2XIojcm
5⃣壽喜燒：新宿伊吹 http://bit.ly/2xnMksY
6⃣湯咖哩：下北澤Rojiura Curry Samurai http://bit.ly/2x03v09
7⃣相撲火鍋：兩國巴潟 http://bit.ly/33cKo2y
8⃣串燒：澀谷鳥竹 http://bit.ly/2TGXVfB
9⃣和風定食：有樂町Akomeya http://bit.ly/39N453u
🔟居酒屋：新橋清水hanare http://bit.ly/2wRTDWf

👉拉麵網站：https://goo.gl/k34GKK