【優雅復古-HARIO 1976年復刻版 花園虹吸壺syphon】
日本咖啡名牌-HARIO即將在2021邁向100周年
為了迎接品牌百年大事,推出了數款復刻咖啡器具
都是在不同年代叱吒風雲,進而影響了當代沖煮的名器
而其中最為優雅迷人,也讓學長深深著迷的就是
復刻1796年,以花瓣為主題造型
用優美柔軟曲線,象徵女性的花園虹吸syphon
採用較為小巧的2人份壺身,建議沖煮量為240ml
上壺如花瓣般開展的造型,可說是此壺一大亮點
非常精緻可愛,優雅中洋溢著復古的日本喫茶店風格
有別於HARIO經典的TCA-3美耐皿下壺握把
花園syphon使用淡白色的木頭把手
整體氣質更為精緻舒適,讓人念念不忘
附贈的酒精燈也是復古款式,並搭配有一片濾布
可以直接進行沖煮,但學長更推薦搭配客氣濾棒使用
使用客氣濾棒搭配短秒數的沖煮法
可以讓咖啡的油脂感和酸甜感達到平衡
讓淺中焙的果汁感發揮到最佳,精采好喝
而且風味更為輕盈,不會有過多body
更多花園syphon和客氣濾棒的沖煮教學
可參考學長的影片:https://reurl.cc/n0bQ2X
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【HARIO 1976年復刻版 花園虹吸壺syphon】=NT.2850
【客氣虹吸專用濾棒 藍色/橘色】=NT.650
【新款陶瓷爐頭防風爐-玫瑰金/金色】=NT.1080
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因花園虹吸角座較窄,市售的防風爐大多放不進去
建議在防風爐下墊個0.5-1公分的小東西,即可正常使用
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購買連結
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅梓誠Actioncheng,也在其Youtube影片中提到,梓誠IG:https://www.instagram.com/?hl=zh-tw 梓誠臉書:https://www.facebook.com/梓誠-100083229... 梓誠信箱:[email protected] 靠杯過日子連結: https://smi1014.pixnet.net/blo...
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【日式口感豐裕沖法教學】
這週直播大玩豐裕口感的syphon
網友馬上敲碗也想知道手沖怎麼表現
學長馬上就來示範ㄧ把,1:12的手法
使用的豆子是congrats的白斑鳳蝶
濃郁香醇中藝伎的白花香清楚可見,真是好喝
詳細沖法我打在影片中了,大家慢用
有想試試日式喫茶店咖啡豆的,也快下單喔
【直播團購-日式喫茶店咖啡豆-Congrats Café & 孵咖啡-孵珈琲洋館】8折優惠
沿襲了許多日式喫茶店精神的congrats&孵咖啡
在豆子的風味上融合了第三波精品咖啡風味與喫茶店的品飲文化
烘焙出香氣鮮明、甜度高、口感均勻的調性
單喝很棒,搭配食物更是精彩萬分,推薦給大家
這次選的四支好豆都是單價較高的高級豆
但特別為大家爭取8折優惠,讓大家輕鬆入手
豆子本質就好,搭配兩店精彩的風味詮釋
讓我們感覺一下喫茶店咖啡豆的獨特魅力
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1⃣congrats招牌綜合豆-白斑鳳蝶 巴拿馬水洗藝妓+衣索比亞日曬 淺焙 NT.600
綜合莓果與花香調性,精緻的藝妓香氣綜合日曬衣索比亞的豐富度,非常精彩的呈現
2⃣瓜地馬拉 安堤瓜 花神 水洗 中焙 NT.400
獨有的花香氣息,柑橘,黑醋栗味、奶油味、 楓糖味、黑巧克力味
孵咖啡烘焙
3⃣衣索比亞 罕貝拉 可如蜜 日曬 淺焙 NT.600
藍莓,葡萄伴隨玫瑰香氣,甜度高而綿密,入口可以感覺高級衣索比亞豆的飽滿感
4⃣瓜地馬拉 可樂莊園 帕卡馬拉 水洗 淺中焙 NT.600
白花香氣,水蜜桃,櫻桃,藍莓,豐富水果感讓人口齒留香
四支都非常精采迷人,學長尤其建議可以沖濃一點
豐裕的口感會讓你感受到不同以往的風味魅力
沒看到直播嗎?日式喫茶店咖啡煮法直播回放:https://www.facebook.com/vvcafe.com.tw/videos/355828112239298
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可以讓咖啡的油脂感和酸甜感達到平衡
讓淺中焙的果汁感發揮到最佳,精采好喝
而且風味更為輕盈,不會有過多body,適合夏天飲用
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可參考學長的直播:https://reurl.cc/V6krR6
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【客氣虹吸專用濾棒 藍色/橘色】=NT.650
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Q.B.Days / 靠北過日子
02 2408 2332
新北市金山區海興路174號
不接受訂位
一~五:11:00 - 18:30 / 六~日:11:00 - 19:30
週三休
#金山景點#靠杯過日子#咖啡

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攝影:紹朋
想喝咖啡的朋友這裡有IG唷!
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