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｜美到逆天韓式裱花～奧斯汀玫瑰擠花技巧｜
★完整食譜：http://bit.ly/2GkMxgZ
韓式裱花的製作過程，怎麼看都看不膩啊！一朵朵浪漫的奧斯汀玫瑰花，在老師的巧手下一瞬間就綻放惹，喜歡韓式裱花的朋友，千萬不能錯過！（這次老師使用的是124號花嘴唷♥）
☆ 今 日 主 廚 ☆ Anna SweetCake-安娜甜心蛋糕
最近跟花很有緣
可能是我越來越漂亮了吧 😆😆😆
跟老婆去學韓式豆沙裱花
體驗一天的課程
真心感謝Anna老師的耐心跟專業
手把手地把我們從零經驗
到可以自己擠出一朵還滿蠻漂亮的花
看到花本人是會被感動到的那種😍
首先先暸解器材到基本的調色
接著是裱花的技巧
Anna老師很照顧我們的心情
給我們很多鼓勵
你就會很有動力想把它做到最好
過程是非常的療癒
最後的成果真的很美很美很美～
可能我跟老婆都很努力吧
成品實在是太驚人了～
雖然Anna老師協助我們非常多
但我們盡心盡力☺️
最後把這顆超美的蛋糕送給媽媽❤️
但好像太早送了
因為母親節快到了哈哈哈
是不是要再送一顆呢
媽媽一定會再感動一次🥳
Anna SweetCake-安娜甜心蛋糕
#韓式裱花
#豆沙裱花
#裱花蛋糕
Oui多元課程體驗空間
逛街逛累了
坐下來品個下午茶
補充戰鬥力
Florian 福里安花神
來自義大利最美咖啡廳
咖啡廳內裝潢真的好浪漫，在這裡用餐，舉手投足都會瞬間優雅～
生意太好，英式下午茶居然已經完售，連甜點櫃蛋糕也被點光只剩一種。
草莓起士蛋糕被湘妞妞獨占，她說蛋糕好好吃，整個吃光
媽咪我吃現做的巧克力蛋糕，這個我倒覺得普通，沒有很喜歡
而選的紅茶我很喜歡，喝起來淡淡玫瑰香，溫潤順口不苦澀～
帶著兩隻屁孩喝下午茶，還是很難靜心品嚐，雖然嫩嬰乖乖睡覺，略懂人話的老屁嬰，會一直找麻煩，例如：媽咪，我想尿尿；媽咪，我想便便～然後我就得起身帶她去很遙遠的廁所 （握拳）
下次想回訪吃看看他們的正餐系列，誰要和我去福里安約會呀 😍😍
#20210403
#蒂芬妮吃甜點
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盛開含苞均絕美！浪漫滿分韓式裱花【芍藥】
比起柔美的奧斯汀玫瑰，芍藥的特色在於薄透且略帶皺褶的大型花瓣，製作時必須稍微搖動手腕並一邊往下折回中心，擠出自然且圓弧狀的皺褶花瓣，適度增加不同方向的小型花瓣打造隨性自然的凌亂感，讓芍藥不管是盛開的狀態還是含苞待放，就算僅有一朵也能自然而然的散發如仙女般的清新氣質而不顯單調。
因為裱花各層須注意的細節較多，如果想跟著步驟學習的朋友，不妨先細細研讀以下的作法教學再動手製作，才不會在實際操作時手忙腳亂喔！
作法 【芍藥】（使用123號花嘴）
1. 製作底座
(1) 用豆沙在13號花釘上黏一張方形烘焙紙。
(2) 把123花嘴垂直貼在花釘上距離花釘邊緣約0.5cm的地方。
(3) 轉花釘一圈，擠出環型底座。
2. 製作第1層花瓣
(1) B點放在中心，A點輕靠環形底座，花嘴呈2點～2點半鐘方向。
(2) 逆時針轉花釘，從中心向外擠豆沙到想要的高度後，往下折回中心，做出圓弧形花瓣。
(3) 花瓣間保留一點空隙，準備擠第2片花瓣。擠得時候搖動手腕，做出自然的大皺摺。
(4) 第3片花瓣擠小一點，第4片花瓣則是有皺摺的大花瓣。第5片花瓣再擠小的，完成第1層花瓣。
3. 製作第2層花瓣
(1) 花嘴轉到12點鐘方向，放在第1層花瓣和花瓣間的空隙中，擠出豆沙做為底座。
(2) 在花瓣之間的底座上，再次做出皺褶自然的花瓣，約5片。
(3) 花瓣位置不要和上一層重疊。
示範老師 Anna SweetCake-安娜甜心蛋糕粉絲團：https://www.facebook.com/annasweetcakebyanna/
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