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Day 24：來自札幌的人氣湯咖哩 ~ Soup Curry Garaku
在一周中最忙的周末，可以用來做晚餐的時間最少，正好試試今天在明廚開售的雞腿湯咖哩包。
步驟是簡單到不得了：
1. 燒一窩滾水
2. 將湯包放下，整包滾煮8分鐘
3. 食得
就是這樣簡單。
以近二十款不同的香料煮成的湯咖哩，真材實料也香甜到不行。湯包內還有帶骨雞髀一只，有湯喝有肉吃，滿足。
不過為了復刻在店子吃的感覺及味道，我是另外加入了三色椒、秋葵、本菇及蒟蒻絲在內。最重要還有鵪鶉蛋，吃得飽飽。
當然貪心的我放了太多配料在內，湯頭是淡了一點。建議大家不要像我這般，放一、兩款配料就好了。
湯咖哩其實配飯最好，以麵包佐吃也很不錯。
明天就試試咖哩醬。
要購買的話，請加入「明廚料理教室/飯局製作公司」群組。
情熱北海道 Ding's Hokkaido Journal
スープカレーGARAKU
#KC自煮 #SoupCurry #湯咖哩 #スープカレー #Garaku #明廚料理教室
札幌 Soup Curry GARAKU 湯咖哩
是札幌市區有著名的排隊名店，Tabelog 3.6分值得一試，大方每次經過都有一堆人在排隊。「GARAKU」營業時間從11:30開始，我們大約11:10左右就到，前面已經排了10幾個人，大方立馬加入排隊人龍，就是要享用大家都稱讚的湯咖哩啊。
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#新文到 札幌 Soup Curry GARAKU 湯咖哩
https://www.bigfang.tw/blog/post/soup-curry-garaku-sapporo
是札幌市區有著名的排隊名店，Tabelog 3.6分值得一試，大方每次經過都有一堆人在排隊。「GARAKU」營業時間從11:30開始，我們大約11:10左右就到，前面已經排了10幾個人，大方立馬加入排隊人龍，就是要享用大家都稱讚的湯咖哩啊。
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「スープカレー」をお届けします。
▽▼吾郷さんのコーヒーはこちら▼▽
https://www.kurut.onl/m/jtfa
ぜひ覗いてみて下さい😊
スープカレーときくと、やっぱり札幌のスープカレーでしょうか😊
北海道行ったことないから行ってみたいなぁ♪
「GARAKU(ガラク)」というスープカレーで有名なお店を参考に作ってみました！
骨付きチキンがのってると、やっぱりインパクトあるし、食欲そそりますね！！
暑い夏こそ、辛いものが食べたくなる人も多いですよね😁
しっかり食べて夏のパワーに負けないように過ごしましょう〜🌻✨
ぜひ作ってみて下さいね＼(^o^)／
▽▼こちらもぜひ▼▽
夏野菜のキーマカレー🌾
https://youtu.be/iXupnD-3JkI
〜きょうの調理ポイント〜
①札幌スープカレーはバジルを入れるのが特徴！
⇢みじん切りにしてバジルを炒める◎
②鶏もも肉は皮目をしっかり焼いて焼き色を付ける
⇢焼き目をつけたあとに煮込む。
③スパイスは水を加える前に炒めることで香りが引き立つ
〜今日のレシピから♪〜
「かつお出汁」※少し濃いめ
(材料)
水：1L
かつお節：40g
(作り方)
1.水を鍋に入れて沸かす。
2.弱火にしてかつお節を全体に広げるようにおとす。
3.1~2分そのまま加熱して火を止め、かつお節が下に完全に沈んだら濾す。
きょうのごはんは…☁︎
・スープカレー
byめぐみん
◆量 2〜3人分
◆時間 01：30
▽道具
包丁
まな板
まな板（肉・魚用）
ホーロー鍋
天ぷら鍋 1.5L
▽具材の食材※具材は2人分
骨付き鶏もも肉 2本
赤パプリカ 1/8個
ジャガイモ(メークイーン) 小1個
かぼちゃ 80g
ブロッコリー 1/6房
れんこん 30g
ニンジン 1/8本くらい
きくらげ(乾燥) 2g
キャベツ 中'1/8個
水菜 1/5束
うずらの卵水煮 2個
▽スープカレーの食材
ニンニク 1かけ
ショウガ 1かけ
タマネギ 中1個
トマト 1個
サラダ油 大さじ2
カレー粉 大さじ2
ガラムマサラ 小さじ1
コリアンダーパウダー 小さじ1
クミンパウダー 小さじ1/2
チリパウダー 小さじ1/4
バジル 5〜6枚
塩 小さじ1
コショウ 小さじ1/5くらい
ケチャップ 大さじ3
有塩バター 10g
かつお出汁 300ml
ブイヨンスープ(水400ml・ブイヨン1個) 400ml
濃口醤油 大さじ1
雑穀サフランライス 2杯分
▽具材の手順
1. 骨付き鶏もも肉は、骨にくっついている肉の部分に切り込みを入れてほぐれやすくする。フライパンにサラダ油(分量外)を熱して、鶏もも肉を皮目から焼く。しっかりと焼き色をつける。
2. 赤パプリカは適当な大きさに切る。ジャガイモは皮付きのまま大きめの乱切り、かぼちゃは5mm厚さ切る。ブロッコリーは小房に分ける。
3. パプリカ、ジャガイモ、かぼちゃ、ブロッコリーは素揚げする。(揚げ油は分量外)
4. れんこんは輪切り、ニンジンは斜め切りにし、柔らかくなるまで茹でる。(これ以降分量外)お好みでブイヨンスープに入れて少し煮込み、下味を入れておく。
5. きくらげは水で戻して千切りにする。キャベツは2cm角くらいのざく切りにする。水菜は5cmの長さに切る。
▽スープカレーの手順
1. ニンニク、ショウガはすりおろす。
2. タマネギは薄切りにする。トマトはヘタを除いて、一口大に切る。
3. 鍋にサラダ油を入れて、1のニンニク、ショウガ、2のタマネギを入れて焦がさないように黄金色くらいになるまで炒める。2のトマトを入れて水分を飛ばしながら炒める。
4. 3に、カレー粉、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、チリパウダー、さらに刻んだバジル、塩、コショウ、ケチャップ、有塩バターを入れて、香りが出るまで炒める。
5. 4にかつお出汁、水、固形ブイヨン、濃口醤油を入れて、「具材の手順」の1の鶏もも肉、キャベツを入れて、弱めの中火で30分煮込む。
6. 器に5をスープを注ぎ、鶏もも肉を中央に、「具材の手順」の他の具材を彩りよく盛り付ける。
7. 別の器に五穀サフランライスをもる。お好みでスライスチーズをトッピングする。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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まな板（肉・魚用）
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ホーロー鍋
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天ぷら鍋 1.5L
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香港經常都有過江龍，但不知是否水土不服，總有人投訴香港店比原店差，就好像早前在尖沙嘴開張的湯咖喱專門店GARAKU Soup Curry，就有不少人投訴......
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#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家 #試食中伏 #尖沙嘴湯咖喱
「スパイスで世界とファミリーを元気に！」を体感しに
スープカレーの魅力を世界中に伝えている北海道屈指のスープカレー店
GARAKUさんにいってきました！！
ジュワッと滴るスープにご注目下さい！！
熱田 有香も
大好物の札幌★ソウルフード！！
この日もお腹いっぱいに乱れまくり、
”ハッピースープ”をチャージしてきました！ ！
皆さん一緒に！！幸・福・泡・泡 ！ ！
皆さんもGARAKUりに行きましょ！！
スープカレーの一番のスパイスは愛情である♡
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今回、私が注文したのは
とろとろ炙り焙煎角煮カレー
1,250yen
やわらかく煮込んだ自家製の豚角煮。
備長炭の炭火で炙って香ばしく仕上げました。
売り切れ御免の当店人気NO.1のカレーです！
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【湯咖哩的口號】爆汁、超香GARAKU！！！
“用香料讓世界和家庭變得更有精神！！！！
將湯咖哩的魅力！！傳達給全世界！！
北海道屈指可數的湯咖哩店「GARAKU」
這次的內容是我去了GARAKU！
體驗那多汁美味的咖哩體驗
光是看著就流口水了！看起來好好吃〜喔！
熱田有香也非常喜歡的札幌★靈魂食物！
這一天，肚子也超級餓得很，
今天就用“快樂湯”來為自己充電吧！
幸福泡泡！！
大家也去GARAKU吧！
湯咖哩最好的香料就是愛情♡
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【 ハッピーシャワー 】をテーマに
北海道を中心に、日本と台湾を活動拠点とするシンガーソングライター・アーティスト
熱田 有香 -ATSUTA YUKA-によるYouTube チャンネルです！
2020年 3月からYouTube配信スタート！！
幸福泡泡為主題
以北海道為中心，以日本和台灣為
活動據點的Singer song writer · Artist
熱田有香-ATSUTA YUKA-的
YouTube頻道！
從2020年3月開始YouTube！
請各位多多指教～！
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【 Awesome！Sapporo Soup Curry 】
Cast：熱田 有香
Guest：福生雅寿（from GARAKU・CEO）・佐藤奈菜（from GARAKU）
Director/Film Editor： 月 翔麟
Camera operator ： 月 翔麟 ・ Rii
Music : Audio library
Produced by 熱田 有香
Supported by team HAPPY SHOWER
Follow me:
熱田 有香 -ATSUTA YUKA-
https://www.instagram.com/yuka_atsuta
https://twitter.com/YUKAtoSOULMATE
月 翔麟
https://instagram.com/kazmayue
Rii
https://instagram.com/roa_oua
Contact :
[email protected]
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提供）
スープカレー GARAKU
札幌市中央区南２条西２丁目６-１ おくむらビルB1
TEL.011-233-5568
https://s-garaku.com
北海道自由行EP1.5 美味的湯咖哩弟弟特殊的吃法 GARAKU SOUP CURRY HOKKAIDO. KTY-Life. KTY-Life. 1.55K subscribers. Subscribe. ... <看更多>
soup curry garaku 在 Garaku Soup Curry Hokkaido - Hong Kong - Facebook 的必吃
Garaku Soup Curry Hokkaido - Hong Kong, Tsim Sha Tsui. 259 likes · 1 talking about this · 158 were here. Japanese Restaurant. ... <看更多>