工作結束🔚就會想要找個能小酌的好去處,又不會太嘈雜,還能好好放鬆身心靈 #晉文酒吧 真的是首選,店址位於寧靜的的街道中,給人悠閒自在的感覺,非常舒服😌。
今日餐點如下
🍽充滿蛋蛋的烏賊
🍽黑胡椒毛豆
🍽焗烤海鮮貝殼麵
🍻IKEA那一杯
🍻星海shot三部曲
🍹芒果柳橙思慕昔
酒吧的招牌餐點就是那 #充滿蛋蛋的烏賊🦑 口感極佳,真的是每一口都有滿滿的蛋蛋,噗滋噗滋的,非常好吃😋,而烏賊也很Q彈,不會像在咬塑膠皮一樣; #焗烤海鮮貝殼麵 也不容小覷,而且我最愛🥰焗烤了~裡面滿滿的海鮮還有牛肉丸子🧆很特別的搭配,還不違和,這樣小小一個卻很豐富。
不過酒吧重頭戲當然就是酒啦~
先來說說 #星海shot三部曲 這是由伏特加、琴酒、龍舌蘭搭配出的鑽石級💎組合,還好我有帶打手來幫忙喝,不然這個我真的不行,沾一小口就差不多了,實在有夠味的辣~~
#IKEA那一杯 比較適合我,喝起來沒有那麼烈,有濃郁的柑橘味🍊,酒精濃度不那麼高,適合每個想喝酒又不喜歡酒味的女孩👧,我就是其中一個辣🤣🤣🤣
#晉文酒吧 是位在店面二樓,而一樓則是 #晉文樂廚 也是老闆開的店唷~可以下午來一樓吃晚餐,晚上再到二樓小酌,非常愜意呢?!!!
#台中清水美食推薦 #沙鹿清水西餐廳 #沙鹿清水調酒首選 #清水酒吧 #沙鹿美食推薦
#清水沙鹿專業調酒師 #沙鹿酒吧激推 #清水酒吧激推 #調酒職人 #清水沙鹿創調
#台中海線酒吧 #台中酒吧 #台中清水音樂酒吧
#bartenderPro #uniqueshalubar #elegantbar #fusioncocktail
#classiccocktail #musicbar #Taichungloungebar #qingshuidelicacy
#topqingshuitoprestaurant #TaichungCoastlinebar
🏠 晉文酒吧
※地址:臺中市清水區星海路3號
※電話:04-2623-0223
※營業時間:四五六日 20:00~24:00
※粉專:https://www.facebook.com/JW0426230223
shot杯ikea 在 傑森厨房手記 Facebook 的最佳解答
「古巴咖啡-Café Cubano」
想必很多朋友跟小弟一樣很喜歡Espresso,義大利濃縮咖啡。但是沒有貴森森的機器要如何用便宜的摩卡壺做出最美味的espresso?如何可以做出上面那層咖啡泡,creama?古巴咖啡是什麼?古巴咖啡基本上就是甜的espresso。
Espresso:既然是濃縮咖啡,那麼濃度一定要夠。以前使用摩卡壺常常煮出來都太稀了。最近讀了一篇文章討論什麼比例才是真正的濃縮咖啡。文章裡面表示咖啡粉跟濃縮咖啡的比例是1:1至1:1.5才是真正的濃縮咖啡。小弟的摩卡壺(Ikea買的,$10美元)可以裝30g咖啡,但是烹煮過程,30-40g的水會被咖啡粉吸收,再加上壺底殘留大約20g水,再加上蒸汽揮發,大約100g水剛剛好。這個比例請大家自己實驗斟酌。最後的濃縮咖啡,差不多50g,剛好一個shot glass。而且,摩卡壺一定要裝滾燙的熱水才可以更充分的萃取咖啡。深烘培咖啡較合適。
咖啡泡Crema:摩卡壺煮出來的濃縮咖啡不一定可以有很漂亮的泡,但是不要擔心,絕對沒有問題,小弟教您怎麼做出可以漂亮的咖啡泡。拿一個鋼杯或小玻璃杯,倒入10g濃縮咖啡。如果想喝古巴咖啡,那麼就加糖,如果想要原味咖啡,就別加糖。那10g濃縮咖啡拿去用打泡器,打20秒左右,就有泡了。
摩卡壺裡面的咖啡先倒入小杯,再倒入咖啡泡,就完成啦😄