學到好多～
以下的美式流行語，你知道幾個？
（我把新學到的打個勾）
1. Greek life ✅
2. Be there or be square ✅
3. Swipe left
4. Shade ✅
5. extra
6. salty
7. knock on wood
8. sketchy
9. spill the tea ✅
10. RIP（戲謔用法）✅
很忙的話往下直接看我的整理和補充
1. Greek life 參加兄弟會/姊妹會
Are you involved in Greek life/culture?
因為這些組織名稱都用希臘字母sigma, epsilon等等，統稱 Greek Organization
兄弟會 fraternity 簡稱 frat
姊妹會 sorority 簡稱 sor
2. Be there or be square 不見不散
You’ll be square because you’re not around
3. Swipe left 不喜歡
交友軟體中，不喜歡就往左滑，喜歡就往右滑
有些人沿用到生活中，用來表達好惡
4. Shade 暗罵；偷婊；不夠意思的行為
情境一
A: They went to the club and ain't even invite us!
B: Shade!
情境二
My man been throwing me shade because I haven't been around as much.
5. extra 浮誇
當形容詞用
6. salty 不爽
也是形容詞
7. knock on wood 希望好運；呸呸呸
講完好事也可以敲，希望不要被破壞
講完壞事也可以敲，像是呸呸呸一樣
8. sketchy 詭異可疑
形容詞
9. spill the tea 講八卦
What’s the tea? 有什麼新的料？
10. RIP（戲謔用法）我死定了；祝我安息
用法跟中文語境的「GG了」一模一樣
完整版在阿滴的YouTube影片
#阿滴英文 新影片🎬 feat. @Serene Vitale
學校不教、考試不考，但是就是很道地的美式流行用語！再來一次阿滴vs滴妹搶答賽，讓你瞬間接美國地氣！
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serene 意思 在 [心得] 奧勒岡州黑皮諾第一名莊Domaine Serene - 看板Wine 的必吃
好讀圖文無音樂網誌：
https://darcybennet23.blogspot.com/2017/07/domaine-serene-or-2017.html
若妳/你也喜歡葡萄酒，或想要體驗美國的品酒文化，那麼，夏日的奧瑞岡州Willamette Valley酒莊之旅 絕對是口袋名單之一。因為美國西北區的夏日，那種熱情卻又溫和不過艷的舒爽，特別適合著裝美好地參訪酒莊，而不至於汗流浹背或糊了妝：）
Dundee Hills上的『Domaine Serene』瑟寧酒莊＊近日喜事連連，不但獲選為Wine Spectator 2016 年百大葡萄酒的榜眼，所新建的Clubhouse 品飲室( tasting room ) 也剛於五月盛大開幕，象徵著Evenstad家族的葡萄酒事業將永續傳承。
Introduction | 酒莊介紹
瑟寧酒莊的所有人Evenstad 夫婦( Ken Evenstad及Grace Evenstad )，原為美國東岸製藥公司之經營者，在其成功經營製藥公司的基礎下，秉著對勃根地葡萄酒的熱愛，遂於1989年來到西岸奧瑞岡州，用女兒的名字Serene來命名酒莊，而就此開啟了葡萄酒釀造事業。
在Evenstad夫婦大膽無畏的領導風格帶領下，瑟寧酒莊在二十幾年間就開始在葡萄酒市場展露頭角，所出產的葡萄酒頻頻於Wine Spectator及Wine Advocate雜誌獲選，並於其他葡萄酒賽事中獲得好成績。
然2008年，長期合作的釀酒師Tony Rynders離開酒莊，而酒莊隨即以洩漏營業秘密（旗下酒款Coeur Blanc之製程）為由控告Tony Rynders。此訴訟案在美國酒界掀起波瀾 ; 奧瑞岡州多數釀酒業者也對此訴訟感到困惑，原因是奧瑞岡州的釀酒業向來是資訊互通的共榮精神，甚至，釀酒師們每一年都會共同舉辦會議（Annual Steamboat Pinot Noir Conferencen)來就釀酒時遇到的困難集體討論並激發或分享解決方式。
但Tony一案其實已非美國酒界的第一案例了，1992年時，Kendall-Jackson就以洩露營業秘密為由在加州法院控告釀酒師Jed Steele。在當時，雖許多業界相關人士對此訴訟不以為然，然而kendall-Jackson仍獲判勝訴；時至今日，釀酒界的資訊交流慣例仍然持續著，然本案因瑟寧酒莊與Tony Rynders於2009年達成和解後悄悄落幕，我們也無法觀察美國法院在17年後對於釀酒界營業秘密的保護是否有新的見解。
雖歷經訴訟案，卻無阻礙瑟寧酒莊之進步，在新進釀酒師Erik Kramer的努力下，持續為瑟寧酒莊創造佳績。2015年時，瑟寧酒莊更擴展其事業版圖至法國，買下了Château de la Crée。在法國勃根地插旗對Evenstad夫婦來說意義非凡， 如同創辦人 ken Evenstad所說『在勃根地擁有葡萄園且能在傳奇葡萄園上耕種，是我們畢生夢想之一，如今，我們達成夢想了！』。美法兩大Pinot noir產地的結合將瑟寧酒莊帶往了新的方向，令人期待他們的未來！
＊ Domaine Serene 網路上有幾種翻譯，有依酒標圖案而取名為雄鷹酒莊，也有依Serene之解釋譯為安詳酒莊。由於創辦人夫婦相當注重家族傳承，多以家族成員名字來命名葡萄田，例如以Evenstad夫人之名Grace來命名高級田等。Domaine Serene即是以寶貝女兒之名所命，因此，本文傾向直接音譯為瑟寧酒莊。
Tasting | 試飲
酒莊提供四種試飲方案
Estate Tasting：通常提供廣域酒(Willamette Valley)以及一支Estate酒款，費用為$20。
Prestige Tasting：高階單一園九款以及輕食搭配，費用為$50
Exquisite Tasting & Tour：多了導覽行程以及試飲限量酒款，費用為$80
A Burgundy & Oregon Tasting Experience：水平試飲Domaine Serene與Château de la Crée的高階酒款，費用為$125。
我這次選了Prestige方案，酒單包含Domaine Serene自家的單一園以及Château de la Crée位於Santenay的一級園Gravières。因為2015年新酒尚未上市，且2014年份多數酒款已經售罄，酒莊當天提供的是Château de la Crée，但未來不一定會長駐Prestige酒單中。
2014 Les Gravières, Santenay Premier Cru, Château de la Crée $70
清新的柑橘香氣、夾著甜甜的蜂蜜香、中等酒體，酸度高，帶有一點點甜味。我實在不是夏多內粉，買的喝的也不多，但這杯干爽的金黃色液體的的確確地讓我重拾對夏多內的好奇心。
2015 Couer Blanc Pinot Noir, Willamette Valley $95
黑皮諾釀製的白酒，也就是導致酒莊老闆與釀酒師對簿公堂的神秘配方酒。顏色近似白酒，口感則類似黑皮諾製成的Rosé。香氣有西瓜、桃子、一些礦物感，中等酒體。$95大洋不知道賣得怎樣，總之喝過就好。
2014 Les Gravières Rouge, Santenay Premier Cru, Château de la Crée $75
來自33歲葡萄藤，土壤氣息、紅醋栗。酒體輕，口感柔順，尾韻不長。
2013 Evenstad Reserve Pinot Noir, Dundee Hills $75
來自炎熱氣候的水果調：紅醋栗、蔓越莓，香氣微弱。中等酒體，尾韻且略帶澀味。
2014 Evenstad Reserve Pinot Noir, Dundee Hills $70
2014同樣是溫暖的年份，破紀錄的累積日照。香氣較2013年份豐富且集中，有櫻桃、藍莓、煙燻橡木與一點點蜂蜜。中等酒體，尾韻綿長。2014年份的奧勒岡黑皮諾一直是我偏好的年份，有著豐富的水果香氣但不至豔麗。
2014 Clubhouse Commemorative Cuvée Pinot Noir
會員票選的mixing barrel，混合了不同塊田的黑皮諾。主要香氣為紅醋栗、蔓越莓、烏梅，中等酒體。不是很適合搭配Prestige提供的臘腸與起士，舌上會起辣味。
Summary | 後記
總的來說，Domaine Serene的酒款品質絕對在Willamette Valley居上層，但高昂的酒價與歷年的高分連發不免讓人用放大鏡檢視。在這商業操作濃厚的背後，雖然希望未來的每一個年份都能有穩定卓越的表現，但價格恐怕也會跟著水漲船高。
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有看過一些小巴，但多數人都是自駕。如果是華盛頓州，酒莊通常位於西邊，但許多酒莊在西雅圖東北方的Woodinville設有品酒室，開車/坐車到點後，用走路的就可以品嚐各家佳釀
Beaux Freres
https://darcybennet23.blogspot.com/search?q=Beaux
Patricia Green
https://darcybennet23.blogspot.com/2015/11/patricia-green-cellars-or-2015.html
※ 編輯: murai111 (73.97.255.122), 08/01/2017 22:42:27
※ 編輯: murai111 (73.97.255.122), 08/01/2017 22:46:32
※ 編輯: murai111 (73.97.255.122), 08/01/2017 22:48:34
※ 編輯: murai111 (73.97.255.122), 08/01/2017 23:13:52
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