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You can place the potato salad🥗 on a slice of bread🍞 http://bit.ly/2ZEeMDB and enjoy it as an open sandwich or use it as a filling for regular sandwiches.❣️😍 #potatosalad #recipe #ポテトサラダ #レシピ
⭐️五月是美國亞太裔傳統月！美國亞太裔外交官在美國國務院扮演重要的角色，在AIT的運作上更是如此！在整個五月份，我們將為各位介紹AIT亞太裔官員的重要貢獻。今天要跟大家分享的是文化新聞組組長蘇戴娜真摯動人的成長故事。(照片中間那位笑容可掬的女孩就是蘇組長)
💞有人說：「只有當你有了自己的孩子，你才會真正了解父母的愛。」我的日籍母親和美籍父親為我們家三姊妹犧牲許多，但直到我有了自己的孩子，我才真正體會父母的犧牲奉獻。當我們離開日本時，我們對加州的一切感到新奇又困惑，同時也極力想要融入新的校園生活。我的母親每天都會幫我準備漂亮的便當帶去學校，但我都會求她改做花生果醬三明治，因為同學都會說我們「很奇怪」。家母理解我們的感受，也暫時放下了她自己的文化偏好。自此之後，我們開始吃牛奶麥片當早餐，而不是味噌湯，午餐則是花生果醬三明治。
但母親也總是告訴我們，別人覺得「奇怪」的地方，正是我們之所以獨特的原因：我們承襲了兩種文化，能說兩種語言，我們在童年看過的世界可能比許多人一輩子看到的還多。當其他小孩對我們不友善，或是取笑母親的口音時，母親告訴我們，他們會這麼做是因為害怕或無知，人們天生會恐懼新事物，但絕不能無知，因為每個人都有能力透過教育和學習來獲取知識。家父雖然出生於美國，但有時候在美國也覺得格格不入。家父年輕時本著冒險犯難的精神加入美國海軍，也擺脫了小鎮思維的侷限。當我收養女兒的那天，我把她抱在懷裡，心想現在的世界終於比較友善，有愈來愈多人覺得外國口音很有趣，而且帶便當盒是件很酷的事情。但我知道，作為一個亞裔女孩，在這個紛紛擾擾的世界也有她自己要面對的、不同的挑戰。我希望能夠盡我所能保護她，但我知道我能為她做的，就是讓她摒除無知的迷惑，擁抱生命的奇遇和燦爛。-- AIT文化新聞組組長蘇戴娜
#AsianAmericanandPacificIslanderHeritageMonth
⭐️It’s Asian-American and Pacific Islander Heritage Month! AAPI diplomats are a vital part of the State Department, and especially our AIT operation! All month, we look forward to featuring the important contributions of our AAPI colleagues. Today we are sharing the inspiring story of Public Diplomacy Section Chief Diane Sovereign with you. (Diane is the one in the middle of the picture)
💞Some say that “only when you have your own children can you truly understand the love of your parents.” My Japanese mother and American father made many sacrifices for me and my two sisters that I never fully appreciated until I had my own child. When we left Japan, we were confused by California but felt desperate to fit in at our new school. My mother made beautiful bento boxes for our lunches, but we begged her for peanut-butter and jelly sandwiches because kids called us “weird.” My mother understood and put aside her own cultural preferences. We started eating cold cereal instead of miso soup for breakfast, and yes – peanut butter for lunch.
But she always told us that what other people called “weird” is what made us so special: that we benefited from two cultures; that we could speak two languages; that we had seen more of the world as children than many people see in their whole lives. When kids were unkind to us or made fun of my mother’s accent, she told us that they did it because they were afraid, or ignorant. Fear of new things, she said, was natural. But ignorance was unacceptable-it was a condition each person had the power to cure through learning. My father was born in the U.S. but sometimes felt like a stranger. He joined the U.S. Navy at a young age to seek adventure and escape the limits of small-town thinking. When I held my own daughter in my arms on the day I adopted her, I was happy that we now live in a world where foreign accents are interesting and bento boxes are cool. But I know she faces her own, different challenges as an Asian girl growing up in a confusing world. I want to protect her from everything. But I know the best thing I can do for her is to live a life that welcomes adventure and rejects ignorance. -- AIT Public Diplomacy Section Chief Diane Sovereign
ピスタチオクリームサンドのレシピをご紹介します！
まるでお店で売っているようなリッチな味わいでとっても美味しい♡
ぜひ、作ってみてくださいね！
ピスタチオクリームサンド
6個分
材料：
■クッキー生地
薄力粉 100g
アーモンドプードル 30g
無塩バター（室温に戻す）50g
粉砂糖 30g
卵黄 1個
バニラエッセンス 適量
■ピスタチオバタークリーム
無塩バター（室温に戻す）100g
ホワイトチョコレート（刻む）100g
■ピスタチオペースト
ピスタチオ（皮むき）50g
作り方：
1.クッキーを作る。ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。粉砂糖を2回に分けて加え、その都度混ぜる。
2.卵黄を加えて混ぜ、薄力粉、アーモンドプードルをふるい入れる。ゴムベラでさっくりと混ぜ、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。
3.生地がまとまったらジップ付き保存袋に入れ、厚さ3mm（縦15cm×横20cm程度）になるようにめん棒で伸ばす。冷蔵庫で30分休ませる。
4.オーブンは180℃に予熱しておく。
5.はさみで袋を切って生地を取り出し、12等分（5cm角）に切る。
6.クッキングシートをひいた天板に(5)を並べ、180℃のオーブンで12分焼く。焼き上がったら冷ましておく。
7.ピスタチオペーストを作る。皮むきピスタチオをミルミキサーにかける。
8.ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、とかしたホワイトチョコレートを加え、よく混ぜ合わせる。
9.別のボウルにピスタチオペースト、(8)を少量加え、なじむまで混ぜる。
10.(9)を(8)に加え、全体になじむまで混ぜる。絞り袋に入れ、冷蔵庫で20分ほど冷やす。
11.クッキーを2枚1組にし、(10)をたっぷり絞り、残りのクッキーをのせて軽く押さえ、バターナイフで側面のクリームを平らに整える。
12.冷蔵庫で30分ほど冷やして完成！
===
Pistachio Buttercream Sandwiches
Servings: 6 sandwiches
INGREDIENTS
◆Cookie dough
100g flour
30g almond powder
50g unsalted butter (at room temperature)
30g powdered sugar
1 egg yolk
Some vanilla extract
◆Pistachio buttercream
100g unsalted butter (at room temperature)
100g white chocolate (chopped)
◆ Pistachio paste
50g pistachio (unshelled)
PREPARATION
1. For cookie dough: Knead the butter in a bowl until smooth. Add half of the powdered sugar into the bowl and combine. Add rest of the sugar and combine again.
2. Add the egg yolk into the bowl and mix. Shift flour and almond powder into the bowl. Mix just to combine with a rubber spatula. Add vanilla extract and mix more.
3. Put the dough into a zip-top bag. Roll out the dough with a rolling pin into 3 mm thickness (size: about 15cm×20cm). Rest the dough in the refrigerator for 30 minutes.
4. Preheat the oven to 180°C (356°F).
5. Cut the zip-top bag to remove the dough. Cut the dough into 12 parts (5cm square).
6. Place (5) onto a pan lined with parchment paper. Bake in the oven for 12 minutes. Let them cool.
7. For pistachio paste: Process pistachios with a food processor.
8. Knead the butter in a bowl until smooth. Add melted white chocolate into the bowl and mix well.
9. Put pistachio paste (7) and a little bit of (8) in a bowl. Mix well.
10. Add (8) into the bowl (9) and mix until well combined. Put the cream into a piping bag. Refrigerate for 20 minutes.
11. Pipe the cream onto 6 cookies. Place the other 6 cookies on top. Using a butter knife, smooth the cream on the side of the sandwiches.
12. Refrigerate for 30 minutes.
13. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
Licensed via Audio Network
食パンレシピにもっと華を♪オープンサンドのレシピをご紹介します！
お花のように見せて華やかに仕上げました♡
朝から豪華なオープンサンドをぜひ作ってみてくださいね。
オープンお花サンド3選
各2人分
材料：
◾️ヨーグルトチーズクリーム
クリームチーズ（室温に戻す）100g
水切りヨーグルト 大さじ2
◾️ホイップチーズクリーム
クリームチーズ（室温に戻す）70g
ホイップクリーム 70ml
◾️生ハムアボカド
食パン（6枚切り）1枚
生ハム 5枚
アボカド（扇型にスライス）1/2個
塩 少々
粗びき黒コショウ 少々
エキストラバージンオリーブオイル 適量
◾️トマトバジル
食パン（6枚切り）1枚
トマト（中サイズ）3個
バジルの葉 6枚
塩 少々
粗びき黒コショウ 少々
エキストラバージンオリーブオイル 適量
◾️キウイブルーベリー
食パン（6枚切り）1枚
キウイ（輪切り）1個
ブルーベリー 3粒
作り方：
1.ヨーグルトチーズクリームをつくる。
ボウルに材料を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
2.ホイップチーズクリームをつくる。
ボウルに材料を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
3.生ハムアボカドをつくる。
生ハムを半分に折り、端から巻いて花の形をつくる。
4.食パンに、ヨーグルトチーズクリームを半量塗り、アボカドを並べ、(3)の生ハムをのせ、塩、粗びき黒コショウをふり、エキストラバージンオリーブオイルをかけて食パンの端を斜めに切り落とす。
5.トマトバジルをつくる。
トマトの皮を長めにスライスし、端から巻いて花の形をつくる。
6.食パンに、ヨーグルトチーズクリームの残りの半量を塗り、バジルを並べ、(5)のトマトをのせ、塩、粗びき黒コショウをふり、エキストラバージンオリーブオイルをかけて食パンの端を斜めに切り落とす。
7.キウイブルーベリーをつくる。
食パンに、ホイップチーズクリームの残りの半量を塗り、キウイを中央を空けて花びらのように並べ、中央にブルーベリーをのせ、食パンの端を斜めに切り落とす。
8.お皿にのせて完成！
===
3 Open Face Flower Sandwiches
Servings: 2 each
INGREDIENTS
◆Yogurt cream cheese
100g cream cheese (at room temperature)
2 tablespoons Greek yogurt
◆Whipped cheese cream
70g cream cheese (at room temperature)
70ml whipped cream
◆Prosciutto with avocado
1 slice white bread (6 slices pack)
5 slices prosciutto
1/2 avocado (sliced)
Some salt n black pepper
Some extra virgin olive oil
◆Tomato basil
1 slice white bread (6 slices pack)
3 tomatoes
6 basil leaves
Some salt n black pepper
Some extra virgin olive oil
◆Kiwi & blueberries
1 slice white bread (6 slices pack)
1 kiwi (sliced)
3 blueberries
PREPARATION
1. For yogurt cream cheese: Mix cream cheese and greek yogurt well in a bowl.
2. For whipped cream cheese: Mix cream cheese and whipped cream well in a bowl.
3. For prosciutto with avocado open face sandwich: Cut prosciutto slices into halves. Roll them to form flower shapes.
4. Spread half of yogurt cream cheese over a bread. Place avocado slices and prosciutto flower (3). Season with salt and black pepper. Pour some olive oil. Cut off the edge of bread diagonally.
5. For tomato basil open face sandwich: Peel tomatoes. Roll them to form flower shapes.
6. Spread the rest of yogurt cream cheese over the bread. Put some basil leaves and tomato flowers (3). Season with salt and black pepper. Pour some olive oil. Cut off the edge of bread diagonally.
7. For kiwi & blueberry open sandwich: Spread the half of whipped cheese cream over the bread. Place kiwi slices to make a flower pattern. Put blueberries in the center. Cut off the edge of bread diagonally.
8. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
Licensed via Audio Network
＃EATINGSOUNDS＃WAGYUSTEAK ＃SANDWICHRECIPE
bread
200 g high-gluten flour
3 g salt
20g sugar
5 grams yeast
200g fresh milk
Fried beef
Cover the surface with a layer of flour
Dip with whole egg liquid
Bread flour
sauce
80g of wine
Tomato sauce 40g
Soy sauce 30g
Sugar free
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