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再過一個月左右就要過年了
訂年菜、訂餐廳
每年公婆都會安排的妥妥當當
我只要專心顧著兩個暴走的小人就好
跟娘家那種打仗式的年夜飯完全不同
年菜的種類、菜色百百種
不是三言兩語就能說的清
雖然是年菜
但是平常一樣能吃
尤其是客人來的時候
端出個一兩道精緻一點的菜色
煮飯婆的等級就連跳兩級了
過年餐桌上一定會有全雞
因為「雞」與「家」台語發音同音
祈求全家平安
我喜歡吃煙燻雞勝過鹽水雞
有個特有的煙燻焦香
沾點椒鹽就很好吃
小家庭平日吃全雞太多
我用去骨雞腿來做
燻好切一切就上桌了
參考食譜做法在這裡👇🏻👇🏻👇🏻
https://icook.tw/recipes/183623
裡面我有修改了幾個地方
✏️蜂蜜改為1大匙
→比較不甜，蜂蜜味不會搶了風頭
✏️紹興酒改為米酒
→酒味比較不重
✏️雞肉蒸熟後直接拿出不悶
→雞肉容易乾柴，加熱太久肉會老
真的就跟外面攤販賣的一樣好吃
步驟也不難
外皮香Q、雞肉香嫩不柴
如果把雞肉換成其他的食材
應該也是很好吃😋
✨煙燻完的雞肉取出後，可以吹一下下電扇，皮會更Q，同時也讓雞汁鎖在肉裡，吹至微溫就能分切了✨
#煙燻
#茶燻
#煙燻雞腿
#茶燻雞腿
<10/18簡單料理>
ㄆㄤˊ子
有聽節目就知道我在打什麼
當DJ這麼久發音還可以這麼不標準
大概也是只有我了
https://icook.tw/recipes/109015
孩子們好喜歡pipi~肉質口感很像在台灣吃的蛤蜊~她們剛開始喜歡的原因只覺得他的發音很好笑~嚐過之後就愛上了~因為吃完肉之後剩下的殼她們覺得很像一隻蝴蝶~兩個就可以因為這些"蝴蝶"在餐桌上笑聲不斷~開心極了!所以只要採買魚貨時看到pipi~就會想到她們!!就帶些回家~今晚用快炒的方式料理~趁熱食用~非常鮮美!!另外也附上另一道非常簡單的薑絲湯品煮法~沒任何技術性!!只要記住~煮完馬上享用~鮮美無比!!
*塔香炒蛤蜊
https://icook.tw/recipes/181251
*薑絲蛤蜊湯
https://icook.tw/recipes/176302
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此視訊關於韓式泡菜豬肉煎餅 Korean Pancakes (Pa Jun) Recipe
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在下雨天時，韓國人會想吃煎餅（파전）配馬格利（막걸리）您在下雨天時，會想到什麼食物呢？煎餅[파전] / pancake 發音 : [ pa jeon / 趴從]韓國有一說法
在下雨天的日子就會想吃煎餅配馬格利酒或是東東酒
聽說是由於從前農耕社會, 下雨天的話就無法到農田裡工作
乾脆大家就聚在一起吃煎餅配酒 久而久之才產生這樣的說法
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Feb 27, 2017 - 雖然用中文看2月22號感覺跟貓沒什麼關係，但是用日文發音 ... Panko Crusted Salmon Easy Salmon Recipes, Fish Recipes, Seafood Recipes, Healthy Recipes,. ... <看更多>
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