關於 potato and minced meat balls ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今日の親子弁当は鮭のほぐし身乗っけ弁です。
子供用は顔弁にしました～

ミートボール/meat balls は、

●ひき肉/Minced meat
●玉ねぎ/Onion
●片栗粉/Potato starch
●塩こしょう/Salt&Pepper
●オイスターソース（隠し味程度）/A little oyster sauce

よく捏ねて丸めて茹でたものです。（焼いても◎）
ソースを絡めると、冷めても美味しいガッツリおかずになります！
ソースは焦げないよう気をつけてくださいね♪


Blog「お弁当中」
http://obentotyu.blogspot.jp/

5/19のメニュー
・ごはんと鮭のほぐし身（じゃこ/大人用）
・コーンチーズ炒り玉子
・ミートボール
・ほうれん草とツナコーンサラダ
・カボチャとチーズの巾着
・レンコン金平
・プチトマト
・いちご（子供用）

Today's obento MENU　
.Rice & salmon
.Scrambled eggs of corn cheese
.Meat balls
.Salad of spinach and canned tuna and corn
.Salad of Pumpkin and cheese
.Kinpira Renkon （Chopped lotus root cooked in sugar and soy sauce）
.Cherry tomato
.Strawberry(for son)

In my blog sidebar there is the translation button.
In the case of smartphones, it is available translation by the WEB version displa


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足本訪問： https://bit.ly/2BTkVkU

材料:
南瓜 1小件 (雞肉的一半份量)
免治雞肉 1碗
檸檬皮碎 1茶匙
紅莓乾 8粒
Mozzarella芝士 ½碗
鹽 少許
白胡椒粉 少許
糖 少許
生粉 1湯匙
乾番荽 適量

做法:
1.把南瓜蒸腍，取出南瓜肉，放涼，壓蓉。
2.把紅莓乾切幼。
3.把免治雞肉放入大碗，下鹽、糖調味，下乾番荽、紅莓乾、1/3份芝士、檸檬皮碎，攪拌。加入南瓜蓉，搓勻，冷藏半小時。
4.手套沾少許水，把肉糊搓成丸子。盡量緊握肉丸。把逐粒肉丸薄薄沾上生粉。
5.下油，把雞肉丸煎至金黄。反轉，兩面煎熟。蓋上略煮。
6.開蓋，把餘下芝士碎放上肉丸，蓋上，小火煮1-2分鐘。
7.熄火，下乾番荽。把肉丸放上碟，完成。


Chicken meat balls with pumpkin and cheese
Ingredients:
Pumpkin small pc
Minced chicken 1 bowl
Lemon zest 1 tsp
Dried cranberry 8 nos
Mozzarella cheese ½ bowl
Salt little
Ground white pepper little
Sugar little
Potato starch 1 tbsp
Dried parsley few

Directions:
1.Steam the pumpkin until soft, take out the pumpkin flesh, cool down. Press the pumpkin flesh.
2.Finely chop the dried cranberry.
3.Put chicken meat in a big bowl. Marinate with salt, sugar, dried parsley. Add dried cranberry, 1/3 portion of cheese and lemon zest, mix well. Add pumpkin flesh into the chicken, mix until well combined, refrigerate for ½ hour.
4.Wet the gloves with a little bit water, pick some meat, shape and form a ball. Gently press the meat ball until slightly firm. Put meat ball on potato starch. Coat each meat ball with potato starch, remove excess.
5.Heat oil, fry the chicken meat balls until golden brown. Flip, continue to pan fry until golden brown on both sides. Cover and simmer for a while.
6.Open lid, put some cheese on the top of the meat balls. Cover, cook for 1-2 mins with low heat.
7.Off heat, sprinkle with a bit dried parsley. Bring the meat balls on a plate, serve hot.

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Japanese croquettes are perfect for parties, especially for kids' parties.

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Thanks for watching!

See you soon.

xoxo
Jamie
on behalf of Spice N' Pans

Ingredients
Makes about 52 balls

2 kg of potatoes - peeled, boiled & mashed
6 red onions - minced
600g minced pork (can use any minced meat of your choice)
Add 1 teaspoon salt and dashes of white pepper to minced meat 200g butter
2.5 teaspoons of salt and a few dashes of white pepper to potatoes
Japanese flaky bread crumbs or panko
200g plain flour
1 egg

2016/09/26のつくりおき
※早送りで見たい方へ
【PC】画面右下の設定⇒速度⇒標準をお好みの倍速に変更
【スマホ】画面をタッチ⇒1番右の︙ボタンをタッチ⇒再生速度

＃作り置き ＃常備菜 ＃自家製冷食

リクエストをいただいていたので、
久しぶりに常備菜をアップ。

充電があまりなかったので3品しか紹介できませんでしたが、
コレくらいがちょうどいいかな。

動画を撮りながら料理をして、
動画編集しながら、調べながら英訳して、
レシピを起こして・・・としていたら、これでも1日がかりになります…
というか、当日中に間に合わなかった（汗


Blog「お弁当中」
http://obentotyu.blogspot.jp/

▼今週の常備菜メニュー
・おさつコロッケ（冷凍保存）
・豆腐入りチキンナゲット2種（プレーン、トムヤム風）　冷凍保存
・鶏そぼろ（冷凍保存）

【その他】
・カボチャとさつまいものポタージュ
　https://www.youtube.com/watch?v=HozUO846cN8(2:53)　　
・鶏つみれ（冷凍保存）
　https://www.youtube.com/watch?v=ZXvvo8lyA_4(0:32)
・おからサラダ
　https://www.youtube.com/watch?v=_nFA6pU2DfI(1:12)
・さつまいもとカボチャのマッシュ（冷凍保存）
・塩茹でブロッコリー
・塩茹でアスパラ
・フルーチェ（冷凍保存）

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【豆腐入りチキンナゲット2種】
＜材料＞
・鶏胸肉　1枚　粗く叩いておく
・絹ごし豆腐　150g　軽く水切りする
・溶き卵　1/2個分

(A)
・玉ねぎ　1/4個　みじん切り
・鶏がらスープの素　小さじ１
・おろしショウガ　小さじ１　お好みで
・塩コショウ　適量

・オイスターソース　小さじ１
・トムヤムペースト　小さじ１
・片栗粉　大さじ２～３

＜作り方＞
1)ボウルに豆腐を入れ、ホイッパーでよく混ぜる
2)溶き卵を加えて混ぜる
3)鶏挽き肉、(A)を加えてよく混ぜる
4)半分に分け、一つにはオイスターソース、もう一つにはトムヤムペーストを加えて混ぜる
5)それぞれに片栗粉を加えて混ぜ、揚げる
※冷凍する場合は、粗熱が撮れてからフリーザーバッグに入れ、ストローで空気を抜いて冷凍する。


【鶏そぼろ】
＜材料＞　
・鶏挽き肉　150g
・酒　大1.5
・砂糖　大１
・みりん　大１
・醤油　大1.5
おろし生姜　適量

＜作り方＞
1)フライパンに材料全て入れ、叩いて混ぜながら火を点ける
2)汁気がなくなるまで炒り煮する


【おさつコロッケ】
＜材料＞　
・さつまいも
・牛乳
・はちみつ
・塩コショウ

（揚げ衣）
・小麦粉
・溶き卵
・パン粉＋黒ゴマ

＜作り方＞
1)さつまいもを蒸し、熱いうちに皮を剥いて潰す
2)牛乳、はちみつを入れ、水分量と甘さを調整する
3)お好みの大きさに成形し、揚げ衣を付けて揚げる

※揚げずに冷凍する場合は、形が崩れないようにそのままある程度固まるまで冷凍庫にいれ、固まったら1つずつラップをしてフリーザーバッグに入れて、空気を抜いて冷凍。

※揚げてから冷凍する場合、粗熱が撮れてから１つずつラップをして、フリーザーバッグへ入れて空気を抜いて冷凍。


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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**

▼Today's obento MENU　
*Sweet potato croquette
https://www.youtube.com/watch?v=HozUO846cN8(2:53)　
*2 kinds of tofu chicken nuggets(plane,Tom Yum Goong flavor)
*Chicken soboro(Salty-sweet Minced Chicken)

((Other))
*Potage of pumpkin and sweet potato
https://www.youtube.com/watch?v=HozUO846cN8(2:53)　
*Soy pulp salad
https://www.youtube.com/watch?v=_nFA6pU2DfI(1:12)
*Chicken balls(Frozen strage)
https://www.youtube.com/watch?v=ZXvvo8lyA_4(0:32)
*Mashed sweetpotato&Mashed pumpkin(Frozen strage)
*Boiled broccoli
*Boiled asparagus
*Fruiche(Frozen strage)


[2 kinds of tofu chicken nuggets]
(cooking ingredients)
· One Niwatorimuneniku keep hitting rough
· Silken tofu to 150g lightly drained
· Beaten egg 1/2 pieces

· Onion 1/4 chopped
· Chicken soup stock 1 teaspoon
· Grated ginger 1 teaspoon of your choice
· Salt and pepper appropriate amount

· Oyster sauce 1 teaspoon
· Tom Yum paste 1 tsp
· Potato starch tablespoons 2-3

[Chicken soboro(Salty-sweet Minced Chicken)]
(cooking ingredients)
· Chicken minced meat 150g
· Sake 1.5tbsp
· Sugar 1tbsp
· Mirin 1tbsp
· Soy sauce 1.5tbsp
· Grated ginger to taste