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#混血小孩的媽媽有感
#中秋節必備的蛋黃酥
#來一點不一樣的棗泥紅豆黑糖餡
#蘋果派
#Boskoop品種
#森永牛奶糖與十三香
#發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/boskoop.html
部落格的照片有多一點!
以下全文轉貼:
這兩周沒有甚麼心思在寫文. 忙著幫兒子準備要搬家的東西. 大致妥當後卻開始睡不著. 因為想到他要離家就很難過...
還是要做一些他喜歡的或是有季節性的東西....
說到這個我一定要講我兒子身上發生的糗事. 我爸非常喜歡森永牛奶糖. 所以他小時候總可以拿到阿公的森永牛奶糖吃. 這應該是他小時候很深的記憶. 很久沒回去. 每次回去也待沒很久. 好像就忘記這個森永牛奶糖.
小孩雖然跟我都說中文. 但真的都只會寫自己的名字了. ( 我一直都不是逼迫小孩學中文的媽媽. 不是因為中文不重要, 而是他們當初來這裡時有很多的壓力及不同的環境要適應. 尤其是女兒,小二的年紀是這裡教加減乘除的年紀. 結果因為要中文轉換成德文換算. 常常"心" " 手" 不一. 兒子. 當時再過半年就得入另一個中學讀書. 如果成績不好. 可能就得讀技職學校. 不是覺得技職學校不好. 但覺得以他的平時表現. 是可以去普通中學的.
事實是, 他們都考取了實驗數理中學, 這已經很不簡單~ 我已經非常非常滿足. 而且, 我覺得他們的德文造詣也算高. 那也就夠了. 對於中文, 我相信他們等這時候想學時再學還是會有優勢. 例如我那個去年醫學系畢業的中德混血語伴. 她會讀會說也會寫. 不是在中學時被母親強迫學的. 是她有興趣, 大學以後, 回台灣上暑期班, 平常也想練習中文( 從入醫學系到畢業都跟我交換) 這樣學來的.
我們總是要求別人比較高標準. 很多父母自己覺得可能是家庭環境不好讓他們沒好好學習. 所以賺錢後要給小孩好的環境. 有機會學習...殊不知, 也有可能是, 就算你以前的家庭環境好. 也不一定能學得好. 因為每個人的學習能力都不同. 只是你去抱怨父母沒給你學習環境比承認自己能力不足還要容易罷了!

換著想~ 我自己的德文這幾年來. 就是因為得接觸才有好一點的聽力. 但說, 寫, 實在很不行. 不是因為沒興趣. 而是我的環境及時間沒有支配給這一塊. 語言是拿來使用的. 如果你沒機會用. 當然就會荒廢. 但會不會以後就全忘? 以母語來說. 是不可能的... 我的小孩有兩種母語是不變的. 反倒是有些混血小孩的媽媽到了異國生活. 當地語言也沒很好. 但只跟自己小孩講當地語言. 結果小孩沒有跟媽媽的連結. 那個比較可惜. 所以, 在台灣有很多娶外籍新娘的家庭. 強制規定媽媽要對自己小孩講中文是很不對的. 他們會永遠在這個混血的角色下失衡. 因為生活中, 不是只有你自己一個人. 尤其是台灣. 如果你的母親來自德國, 但你完全不懂德文. 那你跟你的母親就無法有好的連結. 不是很可惜嗎?

聽, 說, 讀, 寫 .... 聽跟說在前. 以前的人沒有文字就是用聽, 說來溝通. 那個就是情感交流了. 讀, 寫. 是小學才開始的事!

反正~ 因為老爺幫我訂貨出包. 他不知道怎麼的. 訂了10包13香@@
真的很傻眼. 我兒子一看以為是森永牛奶糖. 還給我默默拿了一包出來. 可能發現不太對. 看了一下背面的說明才沒有開. 哀~ 希望他會以此為教訓. 開始好好想一下學中文這件事! ( 不過~ 不難想像, 小朋友手上的森永牛奶糖感覺是13香的大小!!! )

說說這次的蛋黃酥吧! 這次把重心放在桿捲的折數，烤溫及紅豆餡上。 因為這麼簡單的食材要不簡單就是在這些細節上。
跟國外的可頌麵包一樣，桿捲多並不會層次多！太過密緻的分層相同烤焙時間，並不會有比較好的膨脹度，反而容易因為水氣黏成一片。中式的酥皮點心不是大家都是要千層折數，而是用什麼樣的摺疊讓它有千層的樣貌！
烤溫這次調高190度慢慢十分鐘後降至180度，再十分鐘後掉頭轉向。烤到這樣的金黃色約再過6分鐘。
紅豆餡我另加了紅棗十多顆，去籽，在煮軟紅豆後加入去吸收紅豆湯汁，因為紅棗的味道很適合去平衡黑糖的酸味，所以這次的糖我用了1：2黑糖與紅糖。
炒乾加奶油絕對比較香。

比例是: 300 g紅豆, 15~20顆小的紅棗( 味道比較濃) 50 g 黑糖,110 g 紅糖. 180 g 奶油.

因為沒有高粱，我用這裡高濃度泡水果酒的白酒來先浸泡再烤製。效果不錯。
烤溫是190 度10分鐘. 降到180度. 再10分鐘後掉頭轉向烤. 大約過6分鐘可以烤到這樣的金黃色就出爐.

身在國外凡是自己動手製作後，對於食材裡相依存的關係及如何讓它變得更好，有很多時間去想。就像自己的人生一樣...盲從已經慢慢消失. 如果你對這個餡有興趣. 強烈建議試試看! 不會太甜膩. 很香!
我昨天一整天爆卡吃了一個半的蛋黃酥

關於蘋果派, 我應該是上周做的? 但週二去露天市場買回了村友建議的一個蘋果品種Boskoop..哇! 驚豔! 因為光拿著就想到豐水梨或鳥仔梨的厚皮!

雖然不很脆. 但是酸度很夠! 也充滿蘋果香! 我買了這麼一堆回家( 參雜另外兩個品種).

被兩個小孩取笑. 因為他們都認為這裡的蘋果品種太多. 不能看外型很酸就是酸的!
ㄟ~ 我可是有高人指點的耶! 另外的兩個就是那個比較黃一點的甜一點. 但大致都是有酸味的蘋果.
這個蘋果的食譜來自這裡: Use Every Bit Of Fruit In This Peel-To-Stem Apple Pie 他把蘋果切片狀. 並且先用糖及肉桂醃製去水. 另外還把蘋果皮及果核( 我沒使用)煮出果膠濃縮之後倒回...

我用了自己的想法, 煮過後不瀝掉果皮. 把果皮用機器打成泥再回倒. 並且添加了葡萄乾( 我們家的蘋果派習慣) 這樣下去烤...
會寫我自己的食譜. 因為. 這種方式雖然繁複. 但效果非常好. 是我女兒下午吃完, 晚上消夜, 早上又當怎餐@@ 要求我再做的!

這個蘋果派溫溫地切會流湯水. 但隔天切斷面會很乾淨! 猜猜12點鐘還是三點鐘方向是隔天切的呢?
我上上周做了雙倍的米麴種. 沒用完. 也想知道效果( 書上建議一周餵養一次) 我放的是3度冰箱...
還是有好的結果.

因為這個食譜我操作已經超出10次. 在發酵及烘焙上的判斷都很熟悉.
只使用啤酒花米麴種完成的100% 百分百全穀斯佩爾特麥馬斯卡彭乳酪帶蓋吐司 Spelt whole meal Mascarpone toast bread Pullman loaf Dinkelvollkorn Toastbrot only fermented with Hops Koji yeast water
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/100-spelt-whole-meal-mascarpone-toast.html
下周, 應該我會有比較多時間來研究更多的新食譜... 明天就得出發去蘇黎世兩天. 啊~
時間飛逝... 但我其實非常感謝有這個疫情. 因為半封城甚至有時封城的這兩年.... 我們一家真的多了很多窩一起在家的時間.
對了! 這個文: 斯佩爾特與杜蘭小麥完成的Hybrid 啤酒花米麴酵水帶蓋吐司. 第一次接蛋糕單. 簡單蛋糕裝飾修飾 德國小一新生入學必備 Zuckertüte http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/hybrid-zuckertute.html
的同事. 昨天送了我這盆火鶴. 超級美. 我想~ 他們應該是喜歡我的蛋糕的!

Capitol Reef圓頂礁國家公園

猶他州有五大著名國家公園Mighty Five裡面，排名居首一直都是拱門，第二名則是相對清幽，人潮也較少的Capitol Reef National Park圓頂礁國家公園。

但為什麼這裡會是第二名？根據導覽人員的說法，最主要的因素就是因為它的清幽指數最高，讓你能夠徹底享受身在外太空的感覺，體驗國家公園的魅力。反倒是人氣最旺的錫安國家公園，即便景緻又美又多元，卻因為暑假人潮太多太恐怖而影響旅遊心情，因而名次下降（題外話，如果想去錫安，強烈建議春秋時分去，暑假時期又熱又擠，根本是自討苦吃）。
我們來到圓頂礁時剛好遇到美西熱浪來襲，幾乎沒啥遮陽，出去外面隨便就是四十度，很快地就被烤個三四層黑。但是如果坐在（有冷氣的）車子裡面，在開進國家公園的路程裡面，我承認有被它山石顏色變化震撼到，就算不是著名景點也會讓你想拿起手機猛拍，彷彿像開進了一個不像地球的外太空。

如果只能爬一條步道，園區裡的Hickman Bridge Trail是不難爬又非常壯觀的一條（題外話，當天天氣實在太熱，樹寶大概爬了2/3就在一旁玩沙休息，我們再分批次把這條路徑爬完）。如果沒帶小孩，我會選難度較高但景緻更美的Cassidy Arch。就算不喜歡爬山或是連走路也嫌懶，園區內多的是動腦都不用的Scenic Drive景觀道路，方便你在車上就看盡外太空。

但即便這裡有夠鳥不生蛋，卻難得在國家公園內有果樹區Fruita Valley，季節對了能直接採摘，而人氣最高的Gifford Pies也提供新鮮美味的手工派甜點，每天提供新鮮水果派任君挑選，賣完為止，旺季時人潮絡繹不絕，甚至到一派難求的程度。身為一個自己會在家烤派來吃的人，我承認我對派有些挑剔，我們點了mixed berry和apple口味，兩個都超級無敵好吃，真的是我在過去五年內吃過最好吃的派。它的手工派皮有彈性，內餡不過甜，一下子就被大家吃乾抹淨，徹底打趴洛杉磯的假掰文青Pie Hole。問小姑和老公Capitol Reef玩甚麼他們完全記不得，甚麼山石風景全都閃邊去，還是這個手工派最得他們的心。

這個國家公園相對冷門，但我覺得如果春秋時分，我很願意為它那超級無敵好吃的派再回鍋一次，可是如果夏天的話，就還是算了吧XD

好奇有人來過Capitol Reef嗎？留言來告訴我吧！

#在外太空吃手工派的概念 #美國國家公園 #猶他州 #2021夏季出走 #DrP愛旅行 #CapitolReef #圓頂礁國家公園 #GiffordPies #敬請期待遊記

因為疫情的關係，從五月開始工程師就在家上班，我有點擔心24小時都要在一起的感覺，夫妻之間也需要一點距離和空間哪!!

結果是我想多了!他在家裡上班，除了吃飯時間，我一樣一整天看不到這個人，八點多就抱著電腦上樓，中午12點下來吃飯，1點又準時上樓去上班.....有時候很好奇他關在房間裡做什麼，偶爾趴在房門口偷聽，幾乎聽到他都在開會，全程用英文對話，我一句也聽不懂。下午6點才下樓吃晚餐，沒有要打卡，是有這麼準時嗎?吃完休息一下，他又開始加班，很好奇他在做些什麼，湊近一看他的電腦，整個畫面都是圖表...唉~~隔行如隔山呀!!

開學後每天下午四點多回到家，第一件事就是去他工作的房間吹冷氣降溫，教室超悶熱，有時溫度高達28~29度。

工程師說:「28度還好呀!!我今天冷氣也都開28度，加上電風扇很舒服!!」這位先生，天然熱的28度，跟冷氣的28度有一樣嗎?這個一進辦公室就有空調的工程師，不知道我上班時從來沒有吹過冷氣呀!!在教室裡連電風扇吹出來的風都是熱的，加上20幾個熱血小孩，一整天汗濕了又乾乾了又濕，黏糊糊的。

在他旁邊吹吹冷氣，不得不說認真工作的他好帥，給他兩個吻，趁他不忙的時候聊兩句，一整天的不舒服全都消失了，稍作休息後下樓去煮晚餐。

常有人問我怎樣調適心情，我避開很多生活上的不愉快，像是跟前校長不合，我就很少出現在他會出沒的地方，只有在他要求去聽訓、開會時才會踏進校長室，然後跟他對罵一場後離開。我不加入群組去跟別人討論八卦，也聽不到任何自己的八卦和批評，取消追蹤很多總是抱怨批評的帳號、粉絲團，讓自己遠離負面情緒。

偶爾跟輔導老師討論一下個案的狀況、物資的分配、能夠幫助孩子的方案，給自己添一些正能量。

下班後只要遠遠的用遙控器幫車子開鎖，看見車燈的藍色睫毛亮起來，開喜歡的車心情超好。尤其是清潔阿姨來過的那一天，回到乾淨寬敞的房子，看到5隻搗蛋的可愛小貓，一整天的疲憊都沒了，現在下班還可以親親心愛的工程師、吹吹冷氣。

人生，真是太美好!!

謝謝樂天派-只賣職人美食不賣pie的美麗老闆娘，昨天送來37000元捐款，剛好讓輔導老師迫切想安排諮商的孩子和媽媽得到幫助，已經這麼久沒有替她業配，她還是常常給我們資源。

謝謝吳克己師傅、龍虎斑專賣店（產地直銷），定期捐出部分收益，還有數位朋友不定期小額捐款，幫忙我們安置弱勢孩子放學後去安親班的費用。

謝謝跟非愛不可星兒手作工坊訂購80包星願米的網友，讓我分送給4個學校80個弱勢孩子。

謝謝捐款給忠孝國小突逢家庭變故孩子的網友，給予這個家庭很大的幫助。

我從來不等待幸福來臨，選擇生活中會觸及的人事物，安排讓自己開心的環境，享受能力所及的美好，常常接受大家給我的資源和力量，面對這樣的生活，不知從何抱怨起。

「感謝　那些試著打倒我們的人、事、物，
　以及　從未被打倒的我們自己。」

你今天，為自己加油了嗎？即使屢敗屢戰，也要再勇敢一點。
在音樂裡，我們一起交換勇氣，成為彼此的力量。

〈我還沒有作好被打倒的準備〉由雞丁作詞，作曲部分則是雞丁和Look一同完成的。去年，專輯已經開案製作中，主唱和兩位吉他手都一邊忙著在醫院工作、一邊進行練習和錄音，Look也為了成立工作室而奔波各處。在蠟燭兩頭燒的情況下，大家都背負著強大的壓力，而專輯錄製的進度也因此較預期的緩慢，只好宣告延長製作期。在如此高壓的情況下，焦躁的心情難以避免，但在團員和製作人彼此支持和鼓勵之下，大家仍然十分努力、盡力，因為所有人都只有唯一一個目標──想要好好把這張專輯做好。看著大家不服輸的態度，這首歌曲在雞丁的筆記本上誕生了。

面對諸多壓力，理想混蛋表示：「大家真的都非常辛苦、非常努力的在做這張專輯。我們四個人之中只有Look是全職的音樂人，其他三個人則是擠出下班的空閒時間來做音樂；我們的確也受過不少批評，指責我們的音樂實力、質疑我們的專業性。我們很清楚，在很多層面上，都還有很多努力空間，但是音樂就是我們喜歡、享受的事情，我們不會被這些事情打倒，我們會繼續努力下去！」這首歌，歌如其名，也代表著理想混蛋不服輸的精神。歌詞中「勇敢的蝴蝶」也呼應了專輯第一首歌〈撲火的蝶〉的意象，為這張專輯畫下一個完美的句點。

在討論專輯歌序的安排時，〈我還沒有作好被打倒的準備〉是所有人一致認同、最適合放在專輯最後一首的歌曲。要錄製這首高難度的歌曲，給了雞丁極大的壓力，除了轉調升全音、寬闊的音域橫跨了17度，在情感的波動上更是劇烈，讓雞丁在錄音室中數度破音，錄了超過五個小時依然覺得不夠滿意。最後，在製作人李宗軒以及配唱維梃不斷鼓勵之下，雞丁放下所有技巧層面的執著，全力讓情感爆發、放手一搏，不顧情緒崩潰、幾乎哽咽，終於唱出讓在場的人都起雞皮疙瘩的版本；配唱老師曾維梃隔著耳機興奮地跟雞丁說：「這就是我要的！你聽聽看這個take有多感動！雖然有一些不完美的地方，但這樣才是真的完美！感覺太對了！」


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◇◆◇◆◇◆◇

我還沒有作好被打倒的準備 (Not Yet)

鏡子裡 尷尬狼狽的我
今天依然努力畫上笑容
不是為誰 只為自己加油

做過些比宇宙大的夢
以為能把世界舉在肩頭
狠摔了跟斗
才知道自己從來不是英雄

不願生命 成一部悲劇小說
就算要我 屢敗屢戰得像個小丑

我還沒有作好被打倒的準備
就算心淌著血 失去所有夢和眼淚
攀著懸崖邊緣 疼痛已無所謂
我不後退 哪怕輸了一切回到原點

我並不會作好被打倒的準備
就算心已破碎 反射月光照亮黑夜
不是倔強的刺蝟 是勇敢的蝴蝶
我還能飛 就無懼遙遠

世界擁有 千萬個擊潰我的理由
可我有不認輸的自由

若有一天 生命的盡頭不可避免
回首不求眷戀 只求無一點悔

我還能飛 到那更遙遠

◇◆◇◆◇◆◇
【影像製作團隊】
導演 Director：Shine
攝影 Videographer：吳湘瀅、劉柏廷、戚菫芃、鄭仰峰、黃翊軒、成書婷、陳竑宇、邱芷芸
剪接 Editor：Shine
調色 Colorist：Shine
天才小助手 Smarty Honey Pie：盧可沛
特別感謝 Special Thanks to
永豐 Legacy Taipei．Legacy Taichung 音樂展演空間／LIVE WAREHOUSE

【音樂製作團隊】
作詞 Lyricist：邱建豪 Kidding Chiu
作曲 Composer：邱建豪 Kidding Chiu／盧可沛 Look Lu
製作人 Producer：李宗軒 Alex Lee
配唱製作人 Vocal Producer：曾維梃 Wei Ting Zeng
編曲 Arrangement：李奕箴 I Chen Lee
木吉他 Acoustic Guitar：郭哲成 Jerry Kuo
電吉他 Electric Guitar：李宗軒 Alex Lee
貝斯 Bass：王育嘉 Yu Chia Wang
爵士鼓 Drums：盧可沛 Look Lu
弦樂 Strings：曜爆甘音樂工作室 Just Busy Music Studio
第一小提琴 First Violin：蔡曜宇 Shuon Tsai
第二小提琴 Second Violin：朱奕寧 Yi Ning Ju
中提琴 Viola：甘威鵬 Weapon Gan
大提琴 Cello：劉涵 Hang Liu（隱分子）
和聲編寫 Backing Vocal Arrangement：姚書寰（姚頭）Johnny Yao
和聲 Backing Vocal：姚書寰（姚頭） Johnny Yao／理想混蛋Bestards
錄音師 Recording Engineer：李宗軒 Alex Lee
錄音室 Recording Studio：築流音樂 Raise Music／61 Music Studio
混音師 Mixing Engineer：康小白 Shiro Kou
混音錄音室 Mixing Studio：白帕斯混音工作室 BYPASS Mixing Studio
母帶後期處理工程師 Mastering Engineer：唐承運 ChengYun Tang
母帶後期處理錄音室 Mastering Studio：翼研娛樂 EMStudio
OP：好混蛋音樂有限公司 Bestards Music Co., Ltd.
SP：Universal Ms Publ Ltd Taiwan
ISRC：TWHE52000013

7款傳奇的起司蛋糕，款款都創意十足！ — 起司蛋糕又稱做乳酪蛋糕，是在蛋糕界中最受歡迎的經典蛋糕了。大多數的蛋糕控，都有自家或隔壁蛋糕店的傳統蛋糕食譜。而在創意起司蛋糕上，也有各種五花八門的起司蛋糕。今天，我們將示範7種令人印象深刻的創意起司蛋糕，無論從外觀還是口味上，它們都會讓人久久難忘。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/7-cheesecakes/

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1. 出奇蛋覆盆子奶油乳酪慕斯蛋糕
義大利費列羅集團所出產的 “健達出奇蛋” 不僅在義大利非常受歡迎。不分國籍、無論大人小孩，只要是喜歡甜食的人都喜歡它。我們也很喜歡將它拿來做成蛋糕或甜點。但接下來的出奇蛋慕斯蛋糕非常特別，因為它裡面隱藏了兩個甜蜜的驚喜。而全部的驚喜只有在切開它時，才能被發現。出奇蛋覆盆子奶油乳酪慕斯蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/s-egg-cake/

2. 蜂窩起司蛋糕
如果你想要一道一定會引起轟動的甜點，那麼這款引人注目的蛋糕每次都會是贏家！出色的設計和味道，你還能要求什麼呢？蜂窩起司蛋糕食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/honeycomb-cheesecake/

3. 精緻的雙莎起司蛋糕
說到香濃的奶油內餡，許多人會馬上聯想到起司蛋糕。但如何讓這個誘人的蛋糕更加的誘人呢？答案很簡單：與金莎巧克力和雪莎合作。精緻的雙莎起司蛋糕食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/cheesecake-rocher-raffaello/

4. 藍莓起司蛋糕
家中沒烤箱，不能烘培蛋糕？誰說的！這個食譜將示範，如何將藍莓、奶油餅乾，奶油乳酪和優格完美地結合在一起，變成一個不需烤箱的蛋糕。藍莓起司蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/blueberries-cheesecake/

5. 星空起司蛋糕
我們大膽預測，偉大畫家梵谷也會愛上這個充滿神秘感的甜點傑作！畢竟，這個可以吃的「浪漫星空」就和他1889年的畫作一樣讓人心動！
好消息是，我們不用高深的繪畫技巧，也能照著這個星空起司蛋糕食譜找到樂趣和成就。https://www.yokofu.tw/galaxy-cheesecake/

6. 起司雪糕蛋糕
你是否想吃蛋糕，但又懶得烤？那麼此食譜便是解決方案：只需拿一些雪糕，加上少量其它的成分，就可以變出一個冰淇淋蛋糕喔！起司雪糕蛋糕食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/magnum-ice-cream-cheesecake/

7. 爆米花巧克力慕斯蛋糕
如果你也喜歡捧著一桶超大的爆米花看電影，那麼你一定要特別注意下面這道食譜！這個蛋糕使用了焦糖混合爆米花，中間加入了香濃滑順的巧克力慕斯。最後，再用糖霜來裝飾這個自製的爆米花蛋糕。爆米花巧克力慕斯蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/chocolate-caramel-popcorn-pie/

怎麼樣？有沒有找到你喜歡的起司蛋糕呢？這7個免烘烤的美味起司蛋糕創意，都會讓所有客人滿心歡喜。

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《能不能》 數位收聽 ➔https://orcd.co/Would_You_Mind
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「閉嘴是現在的你最大的幫忙。」

第1001次聽你講好幾十年前的豐功偉業 你那麼愛講幹嘛不乾脆去出本自傳 如果像你說的你影響無遠弗屆 那為什麼你在這裡受氣還把對客戶的怒氣發在我身上 每天逼我看你對過去的自己自慰還要我稱讚你眼光很高技術多好 你還說 我的作品根本什麼都不算 沒有天賦不要浪費時兼 看不出有什麼亮點 膩確定還要在這行混下趣嗎 去靠個公務員或噹業務人生可能快樂很哆呦 我要證明泥錯了 我才不會當孬種逃跑 我要逆轉聖給你看 尼這混帳混混混混混混帳帳帳帳帳————

多年後才知道，真正的報復是：

無需再恨，
過去披上的濃厚夜色已褪，
現今的我感謝鋪墊的黑暗，才顯得星亮。

無需聲嘶力竭，
雖然吵雜而凌亂的聲響依然此起彼落，
但如今我已能揀選我所需的真理，
更聽清楚由內心而發的細語。

無需勝負，
我們不是勢不兩立而是勢均力敵各執一方，
也終能心平氣和，使用標點句讀好好對話，
也能讀懂對方真正想說的話。

-

【能不能】

他指著鼻子問我DEMO怎麼
沒交
臉 腫成這副德性昨晚到底有沒
睡覺
今天早八通告
給我遲到阿是都不用
對稿 對
截稿前你沒搞出個hit
你當然沒 稿 費

別靠悲

是不知道你是怎麼到了這個位置
就算爬也要爬得像個君子
怎麼該怎麼該我看你怎麼該
外表一隻肥貓內心卻像一個乞丐

當年勇還要提幾遍
說給建議他媽一堆意見
從頭到尾 我看你靠一張嘴
我只想拜託你

能不 能不 能不能 能不能不
能不能不能不能不能

能不 能不 能不能 能不能不
能不能不 能不能不 shut up

(一張嘴)
不明就裡少在 那一副臭跩
(我太弱)
那套爛說詞我 根本就不甩
(威脅我)
連現在什麼狀況 都沒搞清楚

你這ubike隨時能夠被替代

(一張嘴)
我才不要像你一樣的墮落
(莫再戳)
活在過去念念不忘著舊夢
(威脅我)
逼迫大家穿著新衣當別人看不穿

能不能就給點機會
能不能就加點薪水
能不能就不要反悔
能不能就誠實一點
能不能就大方一點
能不能就多點安慰
能不能都全部給我閉嘴

能不 能不 能不能 能不能不
能不能不能不能不能

能不 能不 能不能 能不能不
能不能不 能不能不 shut up

能不能就給個機會
能不能就不要反悔
能不能 能不能 能不能 能不能
能不能就大方一點
能不能就多點安慰
不要整天只會靠一張嘴
告訴你總有一天我會讓你後

(一張嘴)
不明就裡少在 那一副臭跩

(我太弱)
那套爛說詞我 根本就不甩

(威脅我)
連現在什麼狀況 都沒搞清楚

你這ubike 隨時能夠被替代

(一張嘴)
說那麼多還不是搭我順風車

(莫再戳)
先生台階不是要讓你走秀

(威脅我)
主食豆腐的動物真的很辛苦

(能不能)
笑看你自圓自滿

───────工作人員名單 ───────

音樂製作
演唱：李友廷、林孟辰
詞/曲: 李友廷、林孟辰、熊仔

製作人 Producer：李友廷 Yo Lee
編曲 Arrangement：李友廷 Yo Lee、宇宙人方Q Cosmos Q、胡俊涵 Han Hu
配唱製作 Vocal Producer：熊仔 Kumachan
貝斯 Bass：宇宙人方Q Cosmos Q
電吉他 Electric Guitar：黃成緯 Become
木吉他 Acoustic Guitar：李友廷 Yo Lee
鼓 Drums：王毛恩 Paul Wang
刷碟 Scratch：D.J. Kool Klone
合聲 Chorus：李友廷 Yo Lee、林孟辰 Lin Meng Chen、熊仔 Kumachan
錄音師 Recording Engineer：胡俊涵 Han Hu (Vocals / Guitar) | 蔡周翰 Chou Han Tsay (Drums)
錄音室 Recording Studio：噪音科學工作室 TNSO Studio (Vocals / Guitar) | Lights Up Studio (Drums)
混音師 Mixing Engineer：胡俊涵 Han Hu
混音錄音室 Mixing Studio：噪音科學工作室 TNSO Studio

OP: HM International Music Inc.
SP: HIM Music Publishing Inc.
TWEL52020003

MV製作
監製 Producion Director：何育涵 Lisa Ho
製作公司 Production：草口未影像工作室 Grass Power
導演 Director：郭佩萱 Pei-Hsuan Guo
主要演員 Cast：李友廷 Yo Lee(錄音助理)、林孟辰 Meng Chen Lin(藝人助理)、田佳雯 Sushi(偶像藝人)、裴立農 Stef Pei(資深錄音師)
特別演出 Special Appearance：宇宙人方Q Cosmos Q、熊仔 Kumachan
製片 Producer：白永馨 Sho Pie
執行製片 Executive Producer：王俊傑 Chun Chieh Wang
攝影 D.P.：劉政瑋 Cheng Wei Liu
攝影助理 Camera Assistant：朱奕琛 Yi Chen Chu
劇照師 Still Photographer：青春期影視娛樂 Lisa H
燈光 Gaffer：劉家豪 Jia Hao Liu
燈光助理 Lighting Technician：林柏傑 Po Chieh Lin
美術 Art Director：高承毅 Jamie Kao
美術助理 Art Assistant：程意壬 Cheng Yi Ren
造型師 Stylist：余冠儀 yee1yee
造型助理 Stylist Assistant：李庭毅 Ting Yi Li
演員妝髮 Makeup/Hairstyle：陳怡均 Ginger Chen
李友廷、宇宙人方Q
化妝師 Make up：陳詩晴 Shih Ching Chen
髮型師 Hairstyle：Edmund Lin (ZOOM Hairstyling)
林孟辰
化妝師 Make up：阿藍
髮型師 Hairstyle：Jobi
熊仔
化妝師 Make up：Claire Cheng
髮型師 Hairstyle：Eden
剪接 Editor：郭佩萱 Pei-Hsuan Guo
調光 Colorist：萬芷瑋 Abby Wan
字卡／特效 Typography/VFX：徐廉傑 Lien-Chieh Hsu
特別感謝 Special Thanks：江宜軒 Datz Chiang 吳咏芹 Cel Wu 李映霏 Phie Lee
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李友廷 Yo Lee
Facebook｜https://www.facebook.com/liyouting
Instagram｜https://www.instagram.com/left7892
Weibo｜https://www.weibo.com/u/5789213281
-

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