#主婦必備
#不會煮飯只要有肉肉都能拿來沾
#馬上美味度100分
🎀日本叙々苑 焼肉のたれ 敘敘苑燒肉醬
記得剛去日本時就久仰大名,一定要訂位吃到這間燒肉名店啊!!肉質鮮嫩,再搭配他們自家的燒肉醬,每一口都幸福到不行✨‼現在回想起來都要流口水了😆
敘敘苑有著「日本最好吃」燒肉名號,自家出的燒肉醬用於醃肉、 烤肉都很適合唷✨在家就能品嚐名店等級美味❤️
💛瑞絲的煮法:
1.熱鍋後放入洋蔥,加入燒肉醬拌炒肉片
2.可在醬料內加蔥花/蒜泥/白芝麻/檸檬汁..等等讓醬料的風味更豐富,直接沾肉片吃
3.直接當醃肉醬,抓勻肉片並靜置半小時再炒熟即可
燒肉醬的口味分成特製、甘辛、鹽味3種口味:
「特製」240g👉是以醬油、砂糖、味醂調味的基本款,不管是烤肉沾,或用來醃肉,加入炒菜、燉煮料理當中都很適合
「甘辛」240g👉以特製燒肉醬的基礎上加入唐辛子、紅辣椒等辣味醬料
「鹽味」217g👉可加入大蒜、麻油、檸檬汁,搭配海鮮料理很適合!
✨每瓶350 / 三瓶1000 ✨
#今晚12點收單
🍁9月份日本代購(服飾/鞋包/飾品/小物): https://bit.ly/3C2pMdr
💛2022日本迪士、Paul&Joe、Snoopy 行事曆/桌曆/記事本: https://bit.ly/3Ec434O
訂購請私訊瑞絲😉
歡迎加line: @kww2512L (記得加@)
謝謝你們❤️
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#法式酥皮湯變台式佛跳牆 #高雄Liberté #招牌菜 #東京米其林一星餐廳主廚為台灣而做 #武田健志TAKEDAKENJI #用酥皮湯向法國廚神Paul Bocuse致敬 #取法明福台菜的佛跳牆 #黑松露又不是黑胡椒 高雄朋友帶路,日前搶先品嘗八月開放網路訂位,目前正在試營運,有「豪宅米其林...
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我在澳洲的網紅餐廳
結果忘記澳洲人現在也開始很愛吃美食
平日去以為一定有位子
結果立刻被吿知訂位要2週後🥲🥲
只能改坐在外面點bar menu 唔唔
#婷婷吃播
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🔎IG阿婷澳洲幽默日常:
👉 https://www.instagram.com/yumistravel
🔍「阿婷紅娘活動」
👉 單身交友!您的幸福❤️阿婷來牽
🔍Paul哥生活英文 #專業教中文英文拳擊
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#牛肉麵推薦
就算疫情期間宅在家
也要天天吃美食
即使是真空包美食也要精挑細選
今天來一次開箱
三家精選過的牛肉麵真空包
前二家還獲得米其林推薦的殊榮
#KRPrimeSteakHouse
#馨苑小料理
#四季牛肉麵
首先來介紹KR Prime Steak House
紅燒雙寶牛肉刀削麵 $280
會推薦他們家牛肉麵是因為
牛肉的肉質最好最高級
燒烤過的牛腩牛肋條很有嚼勁,
味道就在像草原上奔跑野牛的風味,
跟一般市場買的牛肉就是不一樣,
二種不同部位的牛肉
完全不一樣的口感跟味道,
搭配Q彈帶勁的手工刀削寬麵條,
及大量水果熬出的紅燒湯頭,
是我推薦的原因。
購買牛肉麵組
另付酸菜及主廚特製辣椒,
一人份$280元不便宜不過貴得有道理。
加入LINE好友:
https://lin.ee/ywDCqg3q
可優先得知更多活動消息,
也可以利用此窗口訂購餐點。
KR Prime Steak House
台中市西屯區市政北二路52號
04-2252-5566
……………………………
馨苑小料理及Paul與咪咪的朱式會社
共同研發的紅燒牛肉麵 $250
慢火熬煮的紅燒湯底
伴有些許的牛油香味
搭配Q彈手工麵條
紅白蘿蔔及牛腱肉都煮的很入味
附上自製辣油宅在家也可以享受美食。
馨苑小料理
line線上點:https://lihi1.com/C2OVQ
Ocard線上點餐:https://lin.ee/t6egDsm
訂位專線:04 2302 9989
台中市西區民生北路106號
週一至週日 11:30-20:30
…………………………………..
四季牛肉麵真空包 $140
就像媽媽剛剛煮好端上桌的一樣,
半筋半內的牛腱肉燉的入味軟爛,
牛肉與牛筋的比例恰到好處,
湯頭鮮甜濃郁,
加上滷過的紅蘿蔔與白蘿蔔,
Q彈的烏龍麵,
我認為這樣的價錢跟品質,
完全暖到心裡面。
臉書搜尋:四季牛肉麵
Line ID:skate003
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paul訂位 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
#法式酥皮湯變台式佛跳牆 #高雄Liberté #招牌菜 #東京米其林一星餐廳主廚為台灣而做 #武田健志TAKEDAKENJI #用酥皮湯向法國廚神Paul Bocuse致敬 #取法明福台菜的佛跳牆 #黑松露又不是黑胡椒
高雄朋友帶路,日前搶先品嘗八月開放網路訂位,目前正在試營運,有「豪宅米其林餐廳」之稱的Liberté。
如果你有吃過台北LOGY,很容易發現從日本來台開店的新派西廚共同特質:非常強調當地當令食材的運用。
武田健志TAKEDA說,關掉了東京Liberté餐廳,本想休息半年再出發,但台灣金主來了,他認為大有可為,所以Liberté在高雄重生了。
3600元套餐中有加價1000元的酥皮澄清湯,TAKEDA表示,之前多次來台客座,發現台灣人很愛喝湯,所以他自創酥皮澄清湯,同時向發明黑松露酥皮濃湯的法國廚神Paul Bocuse致敬。
影片完整拍下武田健志端上酥皮澄清湯的過程,以及劃開酥皮,露出澄清湯裡滿滿的材料,還有上了湯以後,才突然端出來向客人推銷,得再加價1000元的澳洲冬季黑松露。
由於影片沒有預演,忠實紀錄主廚與客人之間的互動,對我而言有驚喜也有驚訝:
一,傳統法式澄清湯是沒料,喝的是清湯的工,以及純淨之味,但武田入境問俗,知道沒料的湯在台灣不可能被接受,所以自創佛跳牆澄清湯做為招牌。
(據副主廚Mark透露,佛跳牆的靈感來自台北米其林一星餐廳明福台菜海鮮)
二,據稱,澄清湯用桂丁老母雞熬兩天,第三天加入瑤柱,金華火腿,培根等繼續煮,然後加以澄清,基本上這碗湯已是中國風。
三,鮮鮑軟煮,花膠泡煨,鴨肝煎過,鮮蓮油炸,竹筍煮透,注入澄清湯,蓋上酥皮烘烤至膨脹鼓起即可上桌,武田用自己的方法把澄清湯結合佛跳牆,聽說還試過乾鮑未果。
四,老實說酥皮劃開的瞬間,湯裡滿是好料的確很興奮,但嚴格挑剔,我不喜歡炸蓮子和煎鴨肝,前者渣變粗,後者似豬肺,但湯頭的確出眾。
五,加價購的酥皮澄清湯不能只點一碗,四人同行規定要點四碗,而黑松露出場的時機更令我感到錯愕,事先不必知會,直接端出兜售,讓主人和客人都尷尬。已經花了1000元加價購酥皮澄清湯,還要不要加價1000元看主廚刨松露、添香氣呢?
六,武田以向法國廚神Paul Bocuse致敬為名,端出酥皮澄清湯,但是他忘了Paul Bocuse發明且聞名於世的黑松露酥皮濃湯,黑松露可不是加價購,而是把黑松露封在其中,客人戳開酥皮立感驚喜,黑松露可不是黑胡椒,高級餐廳出這招,著實令我瞠目。
#吃美食也要長知識
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延遲了大約半年,米其林官方終於公佈了2020的《台北台中米其林指南》!台中一直都是我心中認為很棒的一個城市,這次也順利地成為了台灣第二個接受評鑑的地方,我已經迫不急待要去踩點囉~~
對了,有一點真的真的很不好意思,是我在影片當中多次提到了「JL Studio」但不知道是因為中邪還是怎樣瘋狂口誤成JL Kitchen,大家請多包涵...也務必要在搜尋時打對名字喔🙏🙏🙏
*更正啟示2🙇 Logy的第一張照片剪接師誤植成了Impromptu by Paul Lee,真的很抱歉之後絕對謹記教訓上片前會多檢查幾遍的🧎♂️🧎♂️🧎♂️
#米其林指南 #2020米其林
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
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■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」?曾經拐走主廚老婆!|克里斯丁聊料理
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paul訂位 在 PAUL 信義店- 網友評價、菜單- 甜點 - 愛食記 的必吃
PAUL 信義店是位於台北信義區的網友推薦餐廳,地址: 臺北市信義區松壽路9號2樓,訂位電話: 0227220700,均消價位: $500, PAUL 法國保羅麵包新光三越信義A9店來自法國 ... ... <看更多>
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(訂位時可告知店家您的資訊來自於愛食記!) 營業時間| 今日營業: 11:00-21:30. ... <看更多>
paul訂位 在 PAUL Taiwan, profile picture - Facebook 的必吃
PAUL 與EZTABLE合作的線上訂位系統今日正式上線! 享受法國正統美味,只要動動手指頭,就立馬完成囉! 訂位連結:http://goo.gl/Vm0SFc 若使用網頁 ... ... <看更多>