泰式海鮮烏達 Thai-style Seafood Otak-otak
材料:
椰奶 ½杯
水 ½杯
蝦仁 10只
花枝 3只
雞蛋 2個
紅咖喱醬 2大匙
瘋柑葉 10片(切絲)
做法:
1．将蛋放入碗中，倒入椰奶和水拌勻。
2．将紅咖喱醬加入，攪拌均勻。
3．将瘋柑葉加入，拌勻。
4．将蝦仁和花枝放入容器中。
5．倒入蛋漿。
6．放入鍋中蒸20-30分鐘。
7．淋上少許椰奶和撒上瘋柑葉即可。
Ingredients:
1/2cup Coconut milk
1/2cup Water
10 Shrimps
3 Squids
2 Eggs
2tbsps Red curry paste
10 Kaffir lime leaves (shredded)
Procedure:
1.Beat the eggs well with coconut milk and water in a bowl.
2. Stir in red curry paste and mix well.
3. Stir in kaffir lime leaves and mix well.
4.In aluminium bowls, divide shrimps and squids equally.
5. Pour in egg mixture.
6. Steam for 20-30minutes.
7. Sprinkle kaffir lime leaf shred and coconut milk over.
泰式料理 Thai cuisine：http://squallcuisine.com/?cat=69
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