煙花女意粉
Spaghetti alla Puttanesca
今日一家三口都有份煮
等KK網店新產品10月內推出
黑橄欖
鹽漬酸豆
這菜式起源於二十世紀中期的拿坡里,是我至愛意粉之一。
Puttanesca 意大利文意思是歡場女子,坊間有很多版本解釋名字來源,其中一個講述Pasta alla Puttanesca 源自二十世紀拿坡里西班牙平民區的Quartieri Spagnoli,當時那裏有很多平民娛樂場所,其中包括妓院。某天一老闆娘想研發一個菜式討好她新客人的歡心,便找了一些垂手可得的材料,做了一個簡單快速及色彩艷麗的菜餚。這菜式材料味道獨特濃郁,大家亦可以新鮮番茄或用去皮罐裝番茄(Pelati) 或(Polpa)番茄茸代替鮮番茄。可能有些人不太接受橄欖的味道,但很多食物需要時間去慢慢接受及欣賞。這菜色的精髓就是黑橄欖的味道。意大利橄欖種類繁多,其中Lazio 大區Gaeta 小鎮的黑橄欖Oliva di Gaeta D.O.P. 及Liguria 大區的olive taggiasche,非常有名。
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🌭🥚🍳🥔🌭🥚🍳🥔
今天很用心的准备了好吃的BIG BREAKFAST.
其实就是想免掉午餐的意思。
🥔粉红马铃薯:
下少许油干煎,是同时撒上新鲜迷迭香煎至马铃薯片金黄。盐和黑胡椒粉调味。
🍳迷迭香炒蛋:
其实就是利用煎好马铃薯的锅剩下的一些迷迭香和锅香气。迅速把蛋倒入后不停搅拌成scramble egg
🌭德国香肠:
水煮后再煎一煎至外皮有点金黄即可
🥗鳄梨果沙拉:
鳄梨果 + 沙拉菜 (Romaine) + 小番茄 + 少許extra virgin olive oil
你也来一盘吗,呵呵呵😋😋
老爷问,这样一盘,餐馆卖多少钱啊?
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膚況:混和性偏乾敏感肌
使用相機:CANON RP
影片剪輯軟體:PowerDirector / Final Cut Pro X
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🔊 Music / Cute bgmYummy FlavorNo Copyright Music
/ 影片無授權提供任何平台搬運轉載與使用 /
Thanks for watching :)
olive意思 在 Veganfuufu Youtube 的最佳貼文
你知道宮保的意思嗎?據說清代名官丁寶楨嗜辣,在四川上任提督時,常叫家廚烹飪自己自創、一種用雞丁、辣椒、花生合炒而成的料理,後來這道菜廣為流傳,為紀念創始者,便在菜名前加上「宮保」二字。(參考風傳媒)
我們用豆乾代替雞丁,也是超級下飯🔥
那個麥可的特製醬,一定要學起來!
👩🏻:愛吃辣的請舉手!
老驢子辣椒醬:
日本amazon: https://amzn.to/36YIh5A
🧔🏻 麥可上菜 食譜 Recipes⇩
#宮保豆干 #kungpaotofu
▶材料 INGREDIENTS
豆干 dried tofu
蔥花 green onion
蒜片 garlic
洋蔥 onion
紅椒 red pepper
香菜 cilantro
▶麥可特調醬汁 SPECIAL SAUCE
甜酒釀 rice wine soup
辣椒醬 chili sauce
豆腐乳 fermented bean curd
香醋 black vinegar
老抽 dark soy sauce
紹興酒 shaoxing wine
醬油 soy sauce
番茄醬 ketchup
▶調味料 SEASONING
橄欖油 olive oil
鹽巴 salt
蒜粉 garlic powder
料理酒 japanese sake
麻油 sesame oil
▶作法
① 切豆干、蔥花、蒜片、洋蔥丁、紅椒丁
② 把特調醬汁醬料都放在一起後攪拌
③ 橄欖油炒香蒜片、洋蔥丁、豆干
④ 加入特調醬汁、料理酒、蒜粉、鹽巴、紅椒拌炒
⑤ 加入蔥花拌炒,起鍋前加點麻油
⑥盛盤後鋪上香菜、橄欖油和花生,完成♡
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我們是珍妮和麥可,
期許帶給你一點生活靈感✨
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如果你有嘗試我們的食譜,
歡迎在IG上@我們哦!
謝謝你們的支持!愛你們❤️
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olive意思 在 Oh我的雙牛寶貝兒/Yvonne Youtube 的最佳貼文
好友返台度假前私訊我要紫草膏,上網複習配方時剛好看到【漢方紫黃膏】的配方,消炎、殺菌的效果更好,更適合整天蹦蹦跳跳、撞破皮的小孩使用,就來一鍋試試看吧!!!
是說去中藥行不好意思買太少藥材,就各種都抓了5錢,一不小心竟然做出了50支15g的大白管,多到都可以拿出去發了,要製作的朋友請自行按比例增減喔~
【配方/Recipe】
紫根: 5錢 /Radix Arnebiae: 11.25g
當歸: 5錢 / Angelica sinensis: 11.25g
黃蓮: 5錢 / Coptis chinensis: 11.25g
黃柏: 5錢 / Cortex Phellodendri: 11.25g
大黃: 5錢 / Rheum officinale: 11.25g
黃芩: 5錢 / Scutellaria baicalensis: 11.25g
初榨橄欖油: 500g / extra virgin olive oil: 500g
蜂蠟: 160g / Beeswax: 160g
勘地理拉蠟: 40g / Candelilla Wax: 40g
薄荷腦: 80g / menthol crystal: 80g
薰衣草精油: 25g / lavender essential oil: 25g
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