#阿媛吃什麼
▫️星國百年歷史印度料理
又到了愉快的美食時間啦🍴
老派旅行,喜歡搜尋當地有歷史感餐廳,想知道是什麼將她穿越時空,讓我們碰面。
Tiffin Room 以精選香料呈現北印度料理,陪伴新加坡走過120年,就是如此老!
推薦經典的【Tiffin Box 套餐】能選素或葷,兩道主菜搭配米飯與印度烤餅(Naan),兩人吃剛好。
烤餅厚度偏薄,外表烤的酥脆,面皮越嚼越香。在沾點醬汁,簡直如看見彭于晏般幸福!
在印度,媽媽會用高高四層的Tiffin Box 為家人準備午餐,如同台灣上學帶便當...一般用銅製作,但想叫孩子拿鐵製的😆
這餐廳發揮創意,以手工打造的Tiffin Box 端出家的味道,務必請體驗!
額外推薦Masala軟殼蟹,以咖哩粉與多種香料調合的醬汁,淋在炸的酥脆的麵皮上。在印度,萬物皆可Masala 🇮🇳
殖民風裝潢,黑白相間木色調,服務親切但不過頭,整體寬敞舒適,五顆星好評!
想品嚐印度料理,但怕香料或口味太重嗎?這餐廳適合你❤️ 每道料理都溫和順口,不會辣,是大家能接受的那種。
人生就是快樂吃,快樂動!下回把這餐廳安排進去,吃完順便去Long Bar喝一杯新加坡司令趴😌
【Tiffin Room】
📍地址 |Grand Lobby, 1 Beach Rd, S189673
📍時間 |每天3⃣️個時段
早餐:7:00am - 10:30am
午餐:12:00pm to 2:00pm
晚餐:6:30pm to 9:30pm
📍人均| $50新元起 $$$
📍官網 |https://www.raffles.com/singapore/dining/tiffin-room/
📍可到官網預約 & 看菜單
✅ 素食友善 ❌ 中文不友善
#新加坡老字號餐廳
#正宗高級印度料理店
#美食介紹在照片裡
#看得懂印度菜單的人很帥
✨ 每次都忘記宣傳我的IG
裡面有超文青的阿媛,來吧⬇️
www.instagram.com/yuanlovesg
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅Kaori in Malaysia! / Kaori 在馬來西亞!,也在其Youtube影片中提到,ご視聴いただきありがとうございます! 前回からイポー旅行のシリーズをアップロードしています。 今回は今マレーシアのSNSで人気沸騰中のチーズナンに挑戦したときの様子をシェアしています! 私もパパも、編集しながら既に「また食べたい!」と思ってしまうほどでした(笑) チーズ好きな方には絶対にオススメ...
naan中文 在 留英彩妝師-Snowkei阿姨的不時尚日記 Facebook 的最讚貼文
【超好吃印度咖喱Dishroom食譜】你們都有吃過英國知名潮印度餐廳DISHROOM嗎?
每間分店永遠都在大排長龍是有原因的!
除了東西好吃價格合理之外,每個店員都又帥又美🤣🤣🤣(我平常不太吃印度咖喱的人,唯獨這家我超愛!🤩)即使每次都大排長龍我還是很愛!🤣每次帶台灣來的朋友去也沒有人不喜歡的~
其中我最喜歡的就是他們家的Chicken Ruby咖喱了!平常一小碗咖喱要£10,最近在網路上看到他們公開的食譜,來跟大家分享一下~
*Chicken Ruby* 4人份
雞肉 700g (去皮去骨)切成4cm的大小
無鹽奶油 20g(烤雞前刷上)
--------------
Makhani醬汁
蒜頭35g(7-8瓣)
蔬菜油 175ml
生薑 20g
番茄 800g
月桂葉 2 片
綠豆蔻 6 顆
黑豆蔻 2 顆
肉桂條 2 根
海鹽 2 tsp
deggi mirch 辣椒粉1½ tsp (或一般辣椒粉¾ tsp)
無鹽奶油 30g
印度綜合香料Garam Masala 1 tsp
糖 20g
蜂蜜 1 tbsp
孜然粉 1 tsp
印度乾胡蘆巴葉粉1 tsp
蒔蘿切碎 ½ tsp
鮮奶油 80ml
--------------
雞肉醃料
生薑 10g
蒜頭 20g (5-6瓣)
海鹽
Deggi mirch辣椒粉 1 tsp (或一般辣椒粉 ½ tsp)
孜然粉 1½ tsp
印度香料Garam Masala ½ tsp
萊姆汁 2 tsp
蔬菜油 2 tsp
希臘優格(全脂) 75g
-----------------
醃料-
把所有材料丟到果汁機/攪拌機裡打一打,然後倒入大碗中,再放進雞肉。放進冰箱醃過夜(6-24小時)。
做法-
先做Makhani醬汁,把15g的蒜去皮切碎,中火熱鍋後加油下去炒,至微金黃起鍋備用。
剩下20g去皮後壓成蒜泥,生薑壓成薑泥。
把切碎的番茄一起放進果汁機打得更碎一點。
油下鍋後用中火熱鍋,加入月桂葉,綠豆蔻,黑豆蔻與肉桂條,稍微翻動1分鐘左右,轉小火加入薑蒜泥,煮個5分鐘直到顏色稍微轉棕色時(但沒有燒焦),加進番茄泥,海鹽與辣椒粉繼續煮,大概收汁到剩下一半的量就可以了。
接著加入奶油,再繼續收汁5分鐘,然後加入印度綜合香料,糖,蜂蜜,孜然粉,前面炒好的蒜,印度乾胡蘆巴葉粉跟切碎的蒔蘿,再煮15分鐘。接著加入鮮奶油後再收汁5分鐘,Makhani醬汁就完成了。
先預熱烤箱,把奶油加熱到融化,刷在雞肉上然後放進烤箱(食譜沒有指定溫度,但烤到雞肉表面有點微焦就可以了)
接著拿一個大鍋,用中小火熱鍋,加Makhani醬汁,鮮奶油跟烤過的雞肉進去,收汁約10分鐘就可以了。
盛盤後可以加上一點香菜(個人選擇)
不管是配上Naan麵包(印度烤餅),
Poppadom(印度薄餅)還是配飯都超好吃的啦!
*剛剛查了一下,印度香料的部分蝦皮都買得到哦~其他香料應該中藥行可以少量買,提供給台灣朋友參考!煮好了記得來跟我分享一下🤣
#dishroom食譜
#連翻譯都這麼複雜還好是老公煮的
#中文變好差翻譯想很久
#超好吃的燃燒心血管style咖喱
naan中文 在 鹿途中旅遊書店 Facebook 的最讚貼文
來去書店住一晚(40)
來自南印的Manoj (柯智杰)遠赴北印新德里念大學,
(搭火車要花上23小時)
他在學校上了兩年中文課,而老師是正港台灣人。
(台灣教育部規劃了由國內大學赴海外重點國家設立
「臺灣教育中心」教導華文。)
因此他去年第一次出國就選擇了台灣,
更在今年申請前往政大當交換生。
第一天智杰抵達後,
準備吃晚飯時問他有沒有想吃什麼可以一起買,
智杰想了一下問說:「所以你們一般都是幾點吃晚餐呢?」
鹿鹿回答說大概六七點左右,
他點了點頭說:「喔~我們都是晚上十點半或十一點!」
鹿鹿超驚訝的,那麼晚吃是要幾點睡覺啊,而且撐那麼久不會餓嗎?
問了他一整天的作息,
一般是五點起床然後出門晨跑、吃早餐。
午餐大概是下午一點半,晚餐則是十點半左右。
(不管怎麼想好像都少了一餐…)
在印度不同地區的語言和文字都不一樣,
光是印度鈔票上就印了15種語言,
而智杰除了北印常用的Hindi,他的母語則是Telugu,
另外鄰近省份的語言如:Tamil和Kannada他也都精通。
因此當印度人在國內不同省份旅行或是認識新朋友時,
大家只好就用英文來溝通!
食物部分南印和北印也有些不一樣。
像南印,因為氣候濕熱適合種稻米,一般以米飯為主食,
而北印則因出產小麥,則多以烤餅為主食。
台灣的印度餐廳則多以北印料理為主,
想要區分南印或北印料理的方法是除了看主食之外,
南印料理的配料都是比較偏湯湯水水的酸辣醬或是蔬菜醬配著米飯吃,
北印配料則是比較乾的馬鈴薯或醃製蔬菜。
印度烤餅的種類有恰巴提(chapati)、羅提(roti)和饢(naan)。智杰選了幾張照片給我們看,
但除了尺寸大小外其他樣貌看起來真的差不多XD
照例我們研究了一下印度護照及駕照
(智杰說他們以駕照代替身分證)護照上印有著印度的國徽,這是取自阿育王的(印度孔雀王朝第三代君主)為了弘揚佛法而建的阿育王柱,上頭有四隻威武的雄獅,個別代表了信心、勇氣、力量和智慧。而印度駕照比較特別的是加註了血型,一旦有什麼交通緊急事故,醫院也能夠很快備血做手術。
接下來的半年時間,
智杰將會在動物園旁的大學(他的形容)政大當交換生,
希望他在台灣的求學生活都很順利,也能爬更多的山,
有興趣多了解印度文化的朋友來跟他做朋友喔。
更多沙發客的故事
http://deardeer.strikingly.com/#_3
#他最喜歡台灣
#努力學中文
#很適合穿藍白拖
naan中文 在 Kaori in Malaysia! / Kaori 在馬來西亞! Youtube 的最佳解答
ご視聴いただきありがとうございます!
前回からイポー旅行のシリーズをアップロードしています。
今回は今マレーシアのSNSで人気沸騰中のチーズナンに挑戦したときの様子をシェアしています!
私もパパも、編集しながら既に「また食べたい!」と思ってしまうほどでした(笑)
チーズ好きな方には絶対にオススメしたいグルメです!
マレーシア在住の方でこれからイポーへ遊びに行かれる方は是非食べてみてくださいね!
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感謝收看!
從上次開始上傳了ipoh (怡保)旅行的系列。
這次分享了現在在馬來西亞SNS中人氣爆棚的Cheese Naan!
我和爸爸都邊編輯邊已經說「還想吃!」(笑聲)
對於喜歡奶酪的人絕對是推薦的美食!
從現在開始如果去怡保玩的話,請一定要品嘗一下哦!
還有傳說中的怡保明裕花生糖!!! 這很好吃! 多謝婆婆和妹妹讓我們可以吃到。
▼動画の中で紹介したスポットはコチラ
▼影片中介紹的景點在這裡
[Restoran Di Naina(チーズナン)]
Gunung Rapat 37, Jalan Sri Ampang 1,
Taman Sri Ampang, Gunung Rapat, Perak, 31350
[Ming Yue Confectionery(ピーナッツのお菓子)]
50, Jalan Peh Kee Koh, Taman Kampar,
31650 Ipoh, Negeri Perak
★東マレーシア・コタキナバルの観光やグルメ情報についてもシェアしています。
コチラの再生リストもぜひチェックしてください!
https://www.youtube.com/playlist?list=PLqi1kHaMxJQlpjhroA1-m6sWh2RWrC1Wt
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【オススメ動画】
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▼マレーシアの定番観光スポットに飽きたらここへ行くべし!地元民が集うチョウキット市場の路地裏でマレーシアの伝統菓子に挑戦してみました/中文字幕
https://youtu.be/AywsskrnSD8
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马来西亚吉隆坡Seri Kembanga的阿拉伯大餐!“重”量级嘉宾来了!大马美食 《食北好吃Bery Delicious》 Ft LindaTea TV, Whelan Choy
【马来西亚 吉隆坡】 Seri Kembanga的正宗阿拉伯大餐!“重”量级嘉宾来了!#24 《食北好吃Bery Delicious》 Ft LindaTea TV + Whelan Choy
食北好吃今天又来介绍大家美食啦!今天我们来到了马来西亚吉隆坡Seri Kembangan的正宗阿拉伯大餐!好多好奇怪的食物哦!还有超级大片的Naan、阿拉伯好特别的无加糖但是却很甜的糖!还有好多我们不熟悉的食物!你吃过吗?
地点:Restaurant Half Moon, Seri Kembangan
Part 1:https://www.youtube.com/watch?v=l3TnJde9cRI
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馬來西亞吉隆坡Seri Kembanga的阿拉伯大餐!「重」量級嘉賓來了!大馬美食 《食北好吃Bery Delicious》 Ft LindaTea TV, Whelan Choy Part 1
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