#純素芝士食譜 【芝心薯餅】
😊芝士世界中,以牛奶製成的水牛芝士Mozzarella,叫人印象深刻,其出色的「拉絲」效果傾倒眾多芝士愛好者。清新可口的水牛芝士常用在烤薄餅、烤大啡菇和炸芝士上,又可湊合番茄、香草醬及橄欖油製成經典沙律Insalata Caprese。
吃純素(不吃雞蛋及牛奶)或對乳製品敏感的人,並不代表跟美味的水牛芝士絕緣。純素可用的Mozzarella水牛芝士碎用椰子油製成,非常適合融化👍🏽,像真芝士一樣延綿伸展。將Plant-Based Crew Dairy-Free Mozzarella芝士碎融入薯蓉,加番荽製成薯餅,沾上麵糊及麵包糠後高溫烘焗,金黃酥香的「芝心薯餅」燙熱綿滑,沾純素水牛芝士醬享用別具風味😋。
點擊影片睇「芝心薯餅」如何誕生👇🏽👇🏽
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品牌小檔案︰
Plant-Based Crew「純素盟友」以可持續生活和優質食品為宗旨,是本地新晉素食品牌,致力減碳足跡。旗下產品有純素車打芝士碎、純素水牛芝士碎、無糖燕麥奶及有機奇亞籽。銷售點包括TASTE、FUSION、GREAT超級市場、O’farm 綠盈坊有機店、網購平台HKTV Mall 及 Ztore。
FB︰https://www.facebook.com/Plant-Based-Crew-102656274722133
IG︰https://www.instagram.com/plant_based_crew/
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過6,100的網紅Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel,也在其Youtube影片中提到,韓式芝士排骨 Korean Spicy Back Ribs With Cheese 치즈등갈비 材料:- 豬肋排骨.............730g 水牛芝士碎.........200g 洋蔥....................1/2個 蒜頭....................4瓣 燒酒.....
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【韓式芝士起司雞 치즈불닭 |簡易韓式香辣美味】
影片食譜:https://youtu.be/eOph4P7ULG0
文字食譜:https://bit.ly/2VuP2t2
暫時還未適宜旅遊,想念韓國,那做一點韓餐便可慰相思之苦。
芝士(起司)不屬於韓國的原材料,但卻在韓菜中,特別是地道新興的菜式卻常常用芝士作材料,令人一想起韓菜,便想到芝士。
這個韓式芝士起司雞做法非常容易,要做得地道,關鍵在於多放點芝士,如果買到韓式年糕,便令整個菜質感更豐富了。
芝士(起司)要有所謂「拉絲」效果,要用馬蘇里拉芝士碎 (mozzarella cheese)。
這個食譜還可以預先把雞件醃好,放於冰箱,那便可以令準備的時間縮短了。
希望大家喜歡這個食譜吧,祝大家有一個愉快的週末。
mozzarella芝士碎拉絲 在 成波之路 my ways to get fat Facebook 的最佳解答
【簡易食譜】速成!焗芝⼠忌廉蕃茄⾁醬意粉 + 食譜書GIVEAWAY
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唔好以為整個焗意粉好⼤⼯程,
其實分分鐘半個鐘都唔使就已經食得!
⽤總統牌意粉⽤忌廉輕輕鬆鬆就可以整到稀杰啱啱好嘅creamy意粉醬,
加埋Galbani Mozzarella嘅拉絲效果,
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如有任何爭議,有關主辦單位保留最終決定權。
焗芝⼠忌廉蕃茄⾁醬意粉食譜
份量:2 ⼈ 烹調時間:40分鐘
⾁醬材料:
洋蔥 ½個
蒜頭 3瓣
橄欖油 1湯匙
免治⽜⾁ 200克
茄膏 1½湯匙
鹽 1½茶匙
糖 1茶匙
意⼤利雜香草 1茶匙
⿊椒碎 ¼茶匙
蕃茄醬 200毫升
總統牌意粉專用忌廉 200毫升
意粉材料:
⽔ 2公升
鹽 2茶匙
扁意粉 200克(烹煮前重量)
⾯料:
Galbani 馬蘇里拉(艾⺠頓)碎芝士 適量
番茜碎 適量
做法:
1. 把洋蔥切粒、蒜頭剁成蓉備⽤。
2. 以中火燒熱橄欖油,加入洋蔥炒⾄半透明狀。
3. 加入蒜蓉炒⾄聞香。
4. 加入免治⽜⾁炒⾄半熟。
5. 加入茄膏、鹽、糖、意⼤利雜香草和⿊椒碎炒勻。
6. 加入蕃茄醬拌勻,煮約3分鐘。
7. 加入總統牌意粉專用忌廉,邊攪拌邊煮⾄理想濃稠度,盛起備⽤。
8. 抹淨鍋⼦,加入⽔,蓋上以⼤火煮滾後,加入鹽攪勻。
9. 加入扁意粉以⼤火煮熟,烹煮時間則按意粉包裝指⽰之時間減⼀分鐘。
10. 瀝乾⽔份,加入⾁醬,以中⼩火加熱拌勻。
11. 盛起意粉,灑上Galbani碎芝士,放入焗爐最⾼層以220°C 加熱2-3分鐘⾄芝⼠溶化,取出後灑上番茜碎即成。
備註:
食譜中⽤的是蕃茄醬(Tomato Sauce),並非茄汁(Ketchup),通常以盒裝或罐裝出售,⼀般於超級市場有售。
sponsored by President Hong Kong
mozzarella芝士碎拉絲 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的精選貼文
韓式芝士排骨 Korean Spicy Back Ribs With Cheese 치즈등갈비
材料:-
豬肋排骨.............730g
水牛芝士碎.........200g
洋蔥....................1/2個
蒜頭....................4瓣
燒酒....................1湯匙
黑胡椒粒............1/2茶匙
排骨醬汁:-
韓國幼辣椒粉.....3.5湯匙
韓國辣椒醬.........2湯匙
韓國醬油.............2湯匙
蒜蓉....................2湯匙
玉米糖漿............1.5湯匙
味醂....................1.5湯匙
糖........................1湯匙
水........................400ml
做法:-
1. 鍋內下豬肋排骨、蒜頭、黑胡椒粒和燒酒、水煮10分鐘拿出洗淨瀝乾備用。
2. 鍋內下豬肋排骨、洋蔥、排骨醬汁燒開,然後以中小火煮30分鐘至肉腍和收汁,然後放上烤盤。
3. 最後將已溶化之芝士放在豬肋排骨上便可。
?️芝士(起司)愛好者不能錯過的料理!??【韓式芝士排骨·치즈등갈비 】排骨味道甜甜辣辣,非常之惹味,肉汁豐富又有嚼勁!再説包著厚厚極度魔鬼的水牛芝士,拉絲一刻超有快感!越啃越過癮!(?有感自己到了弘大㖿!)
Mozzarella Cheese源於意大利,用上水牛奶Buffalo's Milk去製作,因此亦稱為水牛芝士(Buffalo Mozzarella)。水牛芝士帶有濃郁的奶香,其韌性高,加熱後變得柔軟,拉絲效果特別出眾!
我的C家廚房!Bon Appétit
Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
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泰山自煮 之
「想細路食蔬菜」 第9078集 -
「 希望佢食啦」 ??
芝士焗西蘭椰菜花
Cauliflower & Broccoli Parmesan
AP flour 多用途麵粉 80g
Eggs 雞蛋 2pcs
Panko 日式麵包糠 80g
Cauliflower 椰菜花 0.5pc
Broccoli 西蘭花 0.5pc
Tomato sauce 蕃茄汁 600ml
Grated Parmesan 帕瑪臣芝士碎 100g
Mozzarella 水牛芝士碎 150g
Salt 鹽 1tbsp
Ground black pepper 1tsp
Oil for frying
post-video production: www.briangoh.net
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mozzarella芝士碎拉絲 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最讚貼文
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
「芝士拉絲泡菜炒飯」
材料:-
泡菜(切細)................240g
白飯..........................2碗
大蔥(切細)................1棵
Mozzarella 芝士碎....1杯
韓國醬油..................2湯匙
韓國辣椒粉...............1湯匙
啡糖..........................1茶匙
紫菜碎/海苔碎..........適量
烤香芝麻...................適量
做法:-
1. 熱油鍋下大蔥,炒香後,加入泡菜炒均勻。
2. 從鍋邊加入韓國醬油和啡糖,然後下韓國辣椒粉炒均勻拿出與白飯混合。
3. 熱油鍋下已混合之泡菜飯,舖平和稍為按壓,然後下Mozzarella芝士,蓋上鍋蓋烤3分鐘至芝士溶化和煎出鍋巴,然後以對摺形式上碟。
4. 最後加入海苔碎和烤香芝麻便可。
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