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2020/04/10 (五)
一點瑣事一點心情
用5分鐘的時間幫大爺加熱mister donut的日式咖哩甜甜圈，再泡一杯即食湯當早餐，然後叫烏咪起床。
因為昨天約定好如果今天沒有賴床，下課後我會帶他去想去的地方，所以今天叫一聲就自己爬起來了(雖然嘴上不停嘟囔好想睡好想睡...)
家裡的摩卡壺是2-4人份的，所以自從大爺開始上班以後，自己一個人就很少用摩卡壺，畢竟分量太多喝不完；取而代之的是一段時間沒有用的手沖。
上週在友人住處附近市集挖到的實驗用燈架舊物，被我拿來充作手沖架，搭配玻璃濾杯，沖一人咖啡剛剛好。雖然家裡還有很多手沖道具，不過發懶的時候，還是簡單的最好用。
今天從早晨開始就有陽光，為不美好的心情帶來一點美好。
不曉得大家有沒有這種經驗，工作的時候，永遠有一種人是很認真很努力，但是卻得不到應有的回報；也有那種運氣很好，不用怎麼努力卻可以得到好回報的類型...我到底多偏激///
其實也沒什麼，只是當你身為前者，總會有點無奈與無力。
BTW我最討厭的一句話就是"能者多勞"...哈哈哈哈哈
早上，陽光。
在窗台邊替自己沖一杯咖啡/熱壓鮪魚吐司，就是簡單的早餐。
今天一樣很多事情要做。
該做的事情並不會因為你心情不好就減少，不是嗎?
不過，
看著整理好的家，晾好的衣服，心情卻會好上三分，所以還是開工吧!
上網訂個口罩先!
祝大家週五愉快^^
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We made donuts inspired by Mister Donut's Golden Chocolate Donuts since we cannot get enough of the crunchy texture. It is not as good as the real thing, but you can still enjoy it by adding lots of crunch. But what is the name of this crunchy stuff?
Recipe (Makes 7 Donuts + 16 Donut Pops)
For the textured crunch:
1. Dissolve 50g of powdered sugar, add in 15g of unsalted butter, and heat for 40 seconds in a 600W microwave oven.
2. Mix. (A whisk works better than chopsticks!) Mix while crushing the large grains until the preferred texture is obtained.
For the chocolate donuts:
3. Add 20g of unsalted butter and 30g of milk to 50g of chocolate, and heat for one minute in a 600W microwave oven.
4. Mix and melt the chocolate.
5. Add in one egg and mix.
6. Mix in 200g of hotcake mix. (A spatula works better than a whisk!)
7. Wrap and leave in the refrigerator to rest for 30 minutes to an hour.
8. Sprinkle strong flour and roll it out to a thickness of 6 to 7 mm when the dough becomes easy to manage.
9. Cut out the shape using a glass (7cm) or a plastic bottle cover (a little bigger than 3.3cm). Do not forget to sprinkle the flour. Put the dough in the refrigerator to harden a little if it cannot be fried right away.
For the glaze:
10. Make the glaze by mixing in powdered sugar and milk (or even water) at a ratio of 4:1. We made it by mixing 50g of powdered sugar and 13g of milk this time.
11. Fry for 3 to 4 minutes in oil at 160 degrees Celsius. The cake pops take less than three minutes to be done.
12. Add 10 while they are still hot.
13. Sprinkle with 2.
14. It's complete! Let's brew the coffee now.
あのツブツブのシャリシャリ食感がたまらない、ミスドのゴールデンチョコレート風のドーナツを作ってみました。再現レシピと言えるほどのデキではないけれど たっぷりつけて食べちゃってください。ところでこのツブツブ、名前は何？
*レシピ*（ドーナツ 7個＋ドーナツポップ 16個）
シャリシャリしたツブツブ作ります。
１．粉砂糖 50gに溶かし無塩バター 15gを入れ、600wの電子レンジで40秒加熱する。
２．かき混ぜる。（箸よりも泡立て器の方が良かった！）大きい粒を潰しながら混ぜ、お好みの大きさのツブツブに仕上げる。
チョコレートドーナツ作ります。
３．チョコレート 50gに無塩バター 20g、牛乳 30gを入れ、600wの電子レンジで1分加熱する。
４．混ぜ、チョコレートを溶かす。
５．卵 1個を入れ混ぜる。
６．ホットケーキミックス 200gを入れ混ぜる。（泡立て器よりもスパチュラの方が良かった！）
７．ラップに包み、冷蔵庫で30分～1時間休ませる。
８．扱いやすいかたさになったら、強力粉で打ち粉をしながら6～7ミリの厚さに伸ばす。
９．コップ（7センチ）やペットボトルの蓋（ちょっと大きめの3.3センチ）を使って型抜きする。打ち粉を忘れないでね。すぐに揚げられないときは冷蔵庫に入れておくと生地がダレない。
グレーズを作ります。
１０．粉砂糖 と牛乳（水でもOK）を4:1の割合で混ぜ、グレーズを作っておく。今回は粉砂糖 50gと牛乳 13gを混ぜて作りました。
１１．160度の油で返しながら3～４分揚げる。ケーキポップは3分弱で揚がります。
１２．熱いうちに１０をつける。
１３．さらに２をまぶしつける。
１４．おまたせ～できたよ。コーヒーを淹れましょう。
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