＃mirawan ＃好久不見的蘋果派 ＃舒心外帶美食 ＃巧食勝粗飽 ＃簡簡單單就開心 #lasagna #信義區美食 #外帶美食 #外送美食 #千層麵 #豬五花 #米其林餐盤 #全新菜單 #小資 #好好吃飯
終於，我們等到了雙北市餐廳內用解禁的好消息，連續多日的確診數字也逐漸降低到全國只有十多例，這樣的感覺似乎回到了那種層過美好的從前。
不過，你我以為的美好，其實是很多很多防疫人員的功勞，所以在這個依舊無法輕鬆的狀態下，大家還是要繃緊神經。
這樣的狀態下呢，既然已經開放雙北市內用，大家就在安全的狀態下好好吃頓飯。但是，如果你想要吃得再安心一點點，這次熊喵跟家人品嚐的MiraWan，就是個非常有內用感的外帶餐點。
之所以這樣說很簡單，MiraWan這次推出的小資吃好系列，就是非常非常紮實很有cp值卻又要控制價位的概念。其實一家好餐廳光是要屈服於外帶就已經不簡單，但MiraWan還真的做得不賴。
從第一道菜色手工肉醬千層麵來說，美國牛搭配台灣豬的組合，加上法國Cabernet Sauvignon熬肉醬，還有自製的千層麵，厚實濃郁的口感，即使是外帶後的溫度稍降，也完全不影響其風味。
再者，就是非常逼人的脆皮究好豬五花。
不只刻意挑了雲林究好豬腹肉，還要一口氣進行一堆流程（鹽水浸泡跟初榨橄欖油低溫油封），最後再放進入鍋裡用大火煎至金黃酥脆，醬汁部分挑了超級麻吉的馬告焦糖蘋果，還有黃瓜茴香沙拉與防風根泥，只能說這樣的組合，還真的不容易再外帶餐點裡吃到，著著實實給人一種很愉快的內用感。
再來，熊其實一直都西式料理的湯品很難以愛之入心，畢竟中餐菜系的湯湯水水，真的是台灣人心底的最深回憶與感情。
但是，這次MiraWan卻是把法式澄清湯概念加入中式料理元素，打造成一碗（外帶就是一杯）鮑魚老菜脯法式澄清湯，話不多說就是純淨高濃度的蔬菜鮮果雞湯，最後搭上一顆南非鮑魚，不管是清香感或是口感咀嚼度都讓人爽上天。
而最後的壓軸，則是MiraWan的招牌蘋果派（還有手作的肉桂餅乾），新鮮蘋果跟很美好的杏仁卡士達醬，加上千層酥脆皮跟日本和歌山柚子汁，每一種都是舒舒服服開開心心，真的好美味！
說真的，MiraWan的外帶菜色的確控制在合理的價位上，但味道部分的確不馬虎，也兼顧到外帶必定會碰上的降溫與碰撞可能性，在這麼多的外帶餐點裡，讓熊喵跟家人不只吃得愉快，也百分百感受到一種在意細節的溫暖。
對了，現在可以餐廳內用了，所以除了外帶，你也有更多選擇了！
不過啊，隔板該用就用好，飯前能洗手消毒就洗好消好，要聊天呢，大家口罩戴好來，想怎麼聊就怎麼聊。最後，真的要抽煙喝酒（當然不是鼓勵），就到ok的戶外隔個兩公尺（講話也是聽得到）再來喝再來抽，不也妙哉。
訂購專線(02)2345-5222或私訊粉絲專頁
https://www.facebook.com/mirawantaiwa
mirawan價位 在 [食記] 台北信義MiraWan 超美的法式料理- 看板Food 的必吃
●餐廳大名：MiraWan
●餐廳網址：https://www.mirawan.com.tw
●營業時間：午餐11:30-15:00/晚餐18:00-22:30
●所在位置：台北市信義區松智路17號47樓(微風南山星空塔)
●如何抵達：台北捷運淡水信義線台北101/世貿站4號出口，出站後直走到松智路後，再
左轉直走就能看到微風南山。
●餐廳電話：(02)23455222
●是否有包廂：有包廂
●可否刷卡：可刷卡
●每人平均價位：2680元(需再加一成服務費)
◆完整圖文食記：https://overlooklonger.pixnet.net/blog/post/298948084
對於小小小資一族的我，這是一家我平日不敢隨意踏入的高級餐廳，這次是為了幫我的愛
人慶生，
才特別預約了這家位於微風南山星空塔47樓的景觀法式餐廳。
不過偶爾讓荷包失血一下真的很值得(你確定？)，沒想到餐廳和窗景竟然這麼美，每道料
理也跟景色一樣美，
美到令人只想好好欣賞，捨不得下嚥。
在等待上餐前，可以坐在餐桌旁邊的窗戶邊，欣賞超遼闊的遠處市景和山景，
不過47樓真的很高，所以坐在窗戶邊會感受到略微的寒意。
下山前的日景，可以看到很清楚的建築物與山巒，晚上的夜景，則有著燈火闌珊的浪漫情
懷。
這裡有寬敞的落地窗，所以不管坐在餐廳裡的哪個位置，都能悠閒地遠眺窗外風景。
天花板有著很多既像紙飛機又像鳥兒的裝飾，而且還會一直變換它的燈光。
金色紋路的盤子看起來就很高級！(你是鄉巴佬嗎？)
好了，重頭戲的菜單來了，對於有猶豫症候群的人是一大福音，因為晚餐都是一客2680元
的套餐形式，
所以其實不太需要做選擇，唯二需要動腦想想的部分是，想不想再加880元升級成更高級
的套餐和你的主餐要吃什麼。
我們是沒有升級(口袋不夠深)，如果加880元的話，便還能吃到紅色字的餐點「東港角蝦
、法國魚子醬、黑香芒果、澎湖角瓜」和「綠竹筍、冬季黑松露、米湯」。
主餐基本是「彰化熟成鴨、黑蒜、當歸、蛤蠣」，加1200元能換成「日本和牛菲力、塊根
芹、淡菜」，
我們是選擇加400元換成「美國Prime無骨牛小排、塊根芹、淡菜」。
不過菜單會隨著季節變動，訂位前可以先至餐廳的官網查詢。
高級餐廳的水也是很高級的，是要付費才能喝的，我們點了一瓶溫的、一瓶冰的，一瓶大
約一、兩百元。(荷包持續哭泣中)
首先上來的是沒有放在菜單裡的前菜小點心，服務生都會很詳細地介紹每道餐點的食材與
吃法。
沒記錯的話，放在綠色葉子上的是茄子(健忘金魚腦)。
這應該是當歸泡芙(健忘金魚腦x2)。
這是棉花糖。
熱騰騰的麵包超好吃！真的是外酥內軟，而且吃起來不會乾乾的，是帶有些微水蒸氣的。
因為麵包還是熱的，所以沾上旁邊的奶油後，奶油會比較容易融在麵包裡。(絕配！)
而且可以續麵包！因為每道菜都走精緻少量路線，我們吃到最後發現胃還有空間，所以便
有續了一次麵包。
「北海道馬糞、蟹肉、嫩蛋」，愛人對蝦蟹過敏，所以廚師幫他將蟹肉換成魚子醬。
「生牛肉塔塔、烙烤生蠔、玫瑰」，這道應該是所有餐點裡最浮誇的一道，噴煙的效果讓
我覺得牛肉塔塔和生蠔好像在泡玫瑰浴。
玫瑰是可以食用的唷！不過單吃沒什麼味道，最好搭著牛肉塔塔或生蠔一起吃。
「47溫沙拉」，上菜前開玩笑跟愛人說這道叫作47溫沙拉，該不會是有47種食材在裡面吧
？
結果服務生說裡面真的有47種食材，還有一個原因是因為餐廳在47樓，因此命名為47溫沙
拉。
每種食材吃起來都很新鮮又很脆，旁邊還有三種醬料可以沾。
「鮮魚、日本大根、海藻奶油」，鮮魚的肉質超軟嫩，真的是鮮肉無誤，搭上海藻奶油更
是香味濃郁。
主餐「美國Prime無骨牛小排、塊根芹、淡菜」，服務生沒有詢問我們牛小排的熟度，因
此我猜想廚師應該是對於熟度有自己的想法，
覺得這個熟度是最好吃的。我們在咬下去後，覺得這個熟度真的不錯，非常軟嫩，吃東西
越來越會卡牙的我，竟然沒有卡牙，
可以判定真的烹調的不錯。(竟然用卡牙的程度來判斷XD)
「黃瓜愛玉、西西里萊姆冰沙」，這個超適合夏天飲用的！萊姆讓冰沙喝起來很清爽，黃
瓜愛玉很滑嫩，
沽溜沽溜的，沒感受到有很明顯的黃瓜味道，可惜冰沙只有一點點，想再來一大杯啊！(
貪心)
餐後飲料我們都是點沒有咖啡因的茶，印象中應該是果茶(健忘金魚腦x3)。
「莓果慕斯、貴腐酒凍」，酒凍的酒味不會很濃，不敢喝酒的人不用怕。
最後是用可愛的餐後小點心做結尾，整體說來餐點都又美又好吃，但「莓果慕斯、貴腐酒
凍」和餐後小點心，吃起來覺得蠻普通的，
只好把它們想成是配角中的配角，這樣荷包比較不會難過(荷包到底有多淺XD)。
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