上週六下午在君悅有一場由「ENOTECA」舉辦的3週年「WINE國博覽會」酒款,其中展出了16個酒莊40幾個品項的各式葡萄酒,此外也有一些級數酒的特價好康,我把一些我個人覺得不錯的品項心得整理給大家參考:
1.La Spinetta Moscato d'Asti Biancospino 2019:這款酒除了典型麝香常出現的荔枝、白花香氣外,他的酸度表現的特別好,口感雖然比較圓潤,但酸甜平衡的頗優,不會讓人覺得膩。(A)
2.La Spinetta Langhe Nebbiolo 2017:淡淡的蜜餞、紅色漿果、玫瑰、辛香料與微微的皮革風味,口感呈現的是細柔型的果味,同時也帶點微微的鋼烈尾韻,但他的果干、蜜餞調性表現的的很可口,我個人覺得或許醒酒15~30分鐘會最好喝。(考慮價格A)
3.(加碼)La Spinetta Barbaresco Gallina 2014:皮毛、森林潮溼、煙薰、紅色漿果為主要調性,雖然單寧感仍很生澀,但其實開瓶就顯的很多汁可口,或許醒酒1小時後會更好喝。
4.Belstar Prosecco:這家的各系列Prosecco一直是我很喜歡的風味,這款主調性是新鮮的花、果風味為主,氣泡感也很綿密,酸度的呈現也表現的很ok,我十分推薦。(考慮價格A)
5、6兩款Toscana是這場中我滿喜歡的一家酒莊,尤其是混釀型的 Hebo 2018
5.Petra Hebo 2018:微微皮毛、紅色漿果、櫻桃、微微的黑醋栗、煙薰感,木質調性;口感屬於柔順型,果味集中度很優,開瓶即適飲,很甜美多汁的風格。(考慮價格A)
6.Petra Quercegobbe 2017:咖啡、雪杉、微微太妃糖、櫻桃、紅色水果,微微黑莓;屬於甜美型的風格。
7.Allegrini Corte Giara Amarone Valpolicella 2017:櫻桃、辛香料、煙薰、煙草、紅色水果果干類風味;濃柔圓潤的風味,有較多各類型的果干類風味,尾韻帶點巧克力餘韻。(A)
8.(加碼)Allegrini Amarone Della Valpolicella Classico 2016:青草、尤加利葉、辛香料、紅色漿果、覆盆子干;多元的果干類風味為主,口感則更柔軟可口一些,比較沒有桶的風味,能品嚐更多水果本身的風味。
9、10兩款薩丁尼亞島葡萄酒其實滿有特色的,尤其是 Barrua 2016 我特別喜歡
9.Agricola Punica Montessu 2017:微微的甜香料、黑醋栗、櫻桃、紅色漿果類風味為主,酒體顯的濃柔,有更多深色水果類的果干風味,很甜美可口。
10.Agricola Punica Barrua 2016:石墨、香草、深色漿果風味,有點閉鎖,帶點香料感,口中有較多絲柔的紅色漿果類風味,帶點煙薰、香料尾韻,滿可口的。(A)
Olivier Leflaive 的布根地當天受到不少人的好評
11.Olivier Leflaive Bourgogne Cuvee Margot R 2017:草莓、紅色水果、辛香料;干型、酸中+、單寧低、酒精中、酒體中-;果味濃郁度適中,並沒有那麼集中,但酒質乾淨、酸度表現的很不錯,反而讓口感顯的更優雅一些。(A)
12.Olivier Leflaive Meursault 2017:打火石、柑橘、萊姆、礦石、微微的辛香料&木質風味;干型、酸高,酒精中,中體中;風格微微偏瘦、但桶用的很適中,果味為主體,加上礦石與打火石的風味控制的很巧妙。(A)
13.La Croix De Carbonnieux Blanc 2017:柑橘、木質、微微的櫣蓮風味與礦石感;干型、酸高、酒精中,酒體中;我個人一直覺得波爾多2017年的白酒品質非常優異,甚至不少名莊的白酒反而比紅酒表現的更好,而這款白酒他的橡木桶比例用的很巧妙,既能增加整體的風味,也不會掩蓋掉水果本身的味道,我個人滿喜歡的。(A)
14.Au Bon Climat Pinot Noir Santa Maria La Bauge Au-Dessus 2016:櫻桃、溼土、微微煙薰、果干類的風味為主,還帶點玫瑰花香,果味的集中度很好,而且酸度也表現的很不錯,主要以櫻桃、覆盆子等偏紅色水果類的新鮮果味為主,非常好喝。(A)
(飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#ENOTECA #愛諾特卡 #WINE國博覽會
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
meursault白酒2018 在 詩詩酒樂園 CC Wine Voyage Facebook 的精選貼文
多謝大家支持第二集 「#晚吹 - #有酒今晚吹」!最緊要邊飲邊睇!#Cheers! 🥰🎉🥂多謝好拍擋 #強尼 同 #娟娟, 仲有嘉賓 #小肥! 分享返今集三款來自 Altaya Wines 嘅白酒同Moscato- Domaine Faiveley Meursault 1er Cru Charmes 2016 、Giant Steps Sexton Chardonnay 2018 及 Pio Cesare Moscato di Asti 2018。另外支黎巴嫩白酒係Chateau Ksara Chardonnay 2016。仲有兩款來自Mirage at Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong嘅配白酒小吃-風乾火腿及芝士拼盤及啤酒煮蜆!飲完白酒再食蜆會帶令蜆更鮮甜!多謝Lucaris酒杯!😋🥂🥰下星期一23:30 ViuTV 見!
Thanks all for your support on my 2nd TV episode in “Night Talk - Chit Chat Drink”! Cheers! 🥰🎉🥂Thanks my partner Johnny Hui & Florica Lin! Happy to have #SiuFay as the guest. Gotta share the 2 white wines & 1 Mosacto being featured tonight with u from Altaya Wines - Domaine Faiveley Meursault 1er Cru Charmes 2016 , Giant Steps Sexton Chardonnay 2018 & Pio Cesare Moscato di Asti 2018 . Special thanks to sumptuous appetizers from #MirageHK, including Ham & Cheese Platter and Sautéed Clams! The clams taste more umami when u pair it with white wine.😋🥂🥰 Thanks #Lucaris for glasses! See u all on next Monday at Viu TV!
#wine #whitewine #winepairing #foodandwine #viutv #talkshow #RenHK #AltayaWines #ccwinevoyage #詩詩酒樂園 THE OUTNET.COM #irisandink ViuTV #DomaineFaiveley #GiantSteps Altaya Wines Lucaris Crystal 公啟行 Kung Kai Hong & Co.
meursault白酒2018 在 英倫酒哥說說酒 Facebook 的最佳解答
2018的勃艮地年份心得 Part I
勃艮地的釀造者們這周齊聚在倫敦,為的就是推廣自家的2018新酒。
2018是歐洲近年來最熱的一年,配合上夏日極少的雨量,以及還算涼爽的夜晚,可以說是萬事俱備,只欠東風(優秀的釀造者),甚至有些專家預期它將如1947這個傳奇年份一樣,成為下一個傳奇!
這天與朋友一同參加了一場新酒品飲,試飲了約150款2018年份的紅白酒,對這個年份有了基本的印象。
#紅酒 #果香飽滿架構結實
2018的勃艮地紅酒確實很厲害,完美的成熟果實帶來飽滿的果香與結實但柔和的單寧,再由美好的酸度支撐起整體架構,果然是數十年一見的美女。
Corton,Volnay與Pommard個性分明但都都相當美味。
Gevrey Chambertin與Nuits Saint Georges堪稱完美,Chambertin Grand Cru更是一口直接上天!
Vosne Romanee與Chambolle Musigny少了些優雅但多了點艷麗,
Morey Saint Denis一如往常地難以親近,但一些最好的例子(e.g. Domaine Lambrays),光嗅聞香氣就讓人合不攏嘴。
即便是一些名氣較小的村莊,也都生產著極好的作品!
#白酒 #艷麗中少了優雅的靈魂
相較於紅酒,白酒的部分我就不是很喜歡,
Chablis,雖然一些好的作品仍保留了那細緻的礦物感,但果香偏於成熟,架構稍軟。
南邊的白酒甚至有些令人失望....
雖然炎熱的天氣讓Saint-Aubin變得異常美味,但以往認為有最佳風土的Chassagne Montrachet與Puligny Montrachet雖然華美卻少了張力,明顯的酒精,也讓他們帶著些新世界的氣質。
Meursault與Corton Charlemagne基本上也是同一個調性。
真要形容的話,大概就是陪伴各位無數個夜晚的那位結衣吧?!
總之,2018 Burgundy是不是世紀年份呢?
我想就紅酒而言,肯定是的!但白酒的話,就要看你是不是結衣的忠實粉絲了!
#酒哥說說酒
#2018勃艮地新酒報告
#Burgundy #2018Vintage #EnPrimeur