#推薦近期廚房新朋友 #亞麻仁油 #椰子油
你知道人體可以不吃澱粉但絕對不能不攝取油脂嗎?
攝取好的油真的很重要啊!!!!
最近廚房不管做什麼料理都使用這兩罐好油~♥️
好的料理搭配上對的油品.可以更美味又更健康喔!
✔️NO.1 #有機冷壓冬化亞麻熱炒油250ml(發煙204度C)
具棕色亞麻自然淡香,適合煎.煮.炒
更更適合中式熱炒喔!很適合台灣人煮食的習慣
我個人很喜歡這瓶的自然香氣~而且真的不太會有油煙!!!
這點完完全全的大推薦啊!
👉菜單推薦:金莎杏鮑菇、各式熱炒、鍋貼
✔️NO.2 #有機MCT椰子油250ml(發煙176.7度C)
賦予可可椰子香氣,適合涼拌.調醬.防彈咖啡
這罐油我愛死了啦!!!完全不覺得在吃油啊!
清爽輕質到不行,是對身體無負擔反而有很多幫助的好油♥
超愛用這瓶做油醋醬,好吃的程度不輸飯店~
我平時常吃的家常拌麵,也都可以使用這瓶喔!超推超推啦!
👉菜單推薦:酪梨甜蝦芒果沙拉、嫩煎雞胸肉、壺底油拌麵、油醋醬
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目前別的地方都沒有XDDDD
居家防疫自煮期間,油品真的用很兇!
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅營養師媽媽Priscilla,也在其Youtube影片中提到,椰子油的作用 ? 椰子油有甚麼好處和壞處? 椰子油是超級食物, 還是, 椰子油是毒藥? 椰子油可以預防老年痴呆症嗎? 營養師去超市介紹不同椰子油產品 #營養師媽媽Priscilla #椰子油作用 #椰子油壞處 免費下載: 功能食物保健餐單: https://deft-thinker-8848.ck...
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中鏈脂肪酸主要內含在動物來源的奶油、全脂鮮乳、全脂奶粉,或是植物來源的椰子油和棕櫚油當中!
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防彈奶茶保存期限2023/3/3,防彈抹茶保存期限2023/2/23,
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音樂提供黃小翔:https://www.youtube.com/user/suhuguitar
風靡歐美的防彈咖啡(Bulletproof Coffee)的緣由~
防彈咖啡的發明人叫阿普斯雷,之前在矽谷是做雲計算的企業家,有錢之後的身體狀態很差,年紀輕輕就由於肥胖得了心臟病。阿普雷斯發現控制人體是否肥胖的根本原因是荷爾蒙失調。控制合成與代謝脂肪的控制系統被現代飲食擾亂了之後,就產生了過胖的問題。
防彈咖啡配方如下:
低黴菌咖啡豆,最少兩湯匙無鹽的「草飼料黃油」(指不採用玉米或小麥殼作為飼料,僅使用牧草餵養的牛所產牛奶製成的黃油,富含歐米伽 3 脂肪酸及維生素),一到兩湯匙中鏈甘油三酸酯油(英文縮寫 MCT,這是一種易消化脂肪)也可用非濃縮的冷壓初榨椰子油取代.
咖啡:
咖啡里的黃麴黴菌增殖很快,一定不要用時間放久的咖啡豆。當然,速溶咖啡就絕對不要考慮了.建議選擇莊園級的咖啡豆
黃油:
需要使用草飼牛的黃油,不要使用穀飼牛的,因為穀飼牛的牛油內含有大量的麩質,這對麩質過敏大忌。麩質造成精神不振,有研究表明,也是老年痴呆症的元兇之一。草飼牛的黃油不算貴,紐西蘭的安佳黃油、法國依思尼(Isigny)都是.
椰子油:
椰子油的作用很大。這種油含有大量的中鏈脂肪酸,對人體很好。另一種椰子油的萃取物C8 MCT,精神提振作用更佳。因為這種MCT提取物90%會直供大腦,為大腦產生更有能量效率的酮體。即使前一天吃了大量的碳水化合物,吃了之後也能讓血酮迅速提高。
其實這就是ㄧ種生酮飲食的概念.高酮與低碳水化合物的攝入,可以給身體一個非飢餓性酮症的效果。同時還會調節胰島素和激素水平。對抑制飢餓激素的產生,使身體長時間感覺不到飢餓。當然無碳水化合物也很重要,因為碳水化合物會觸發身體儲存脂肪而不是分解脂肪為能量。然後此碳水化合物消耗完就會觸發飢餓激素,讓身體去攝入食物。
製作《防彈咖啡》有以下幾個步驟:
1.現磨現煮或手沖一杯單一莊園級的咖啡(約180C.C.)
2.加入1大匙約15ml的冷壓椰子油或MCT油
3.加入個人體重所需的草飼奶(黃)油我加入約25公克
(台灣常見的草飼黃油是依思尼 或是安佳.可於超市、烘焙材料行、網路購買)
4.放入果汁機、發泡機、電動食物攪拌器中攪打乳化,約莫15-20秒.
基本一定要是單一莊園的咖啡豆.
現磨半磅若是手沖,一天一杯來計算,16克的咖啡,沖泡出180C.C.的咖啡,約可食用2周左右.
加入奶油後,一定要利用機器攪打乳化,如此就會產生『微胞』。
微胞可以讓身體輕鬆利用更多的脂肪,同時經過這個作用後會比較好喝(簡單說就是乳化過程).
單純用湯匙攪拌無法達到乳化微胞效果.
防彈咖啡基本上不能喝隔夜或是冰的,因為有油脂會油水分離.
其實我試過冰過也可以,拿出隔水加熱後搖ㄧ搖,就又差不多融合了.
或是改用草飼的酥油取代草飼奶油,這樣就不會油水分離.
起床的第一餐 用「防彈咖啡」替代其中好的脂肪酸(MCT油 草飼奶油)可以快速地為你的大腦提供能量.
我目前會將15公克的黃油用15公克的亞麻仁油取代, 能攝取更多身體的必需脂肪酸歐米伽 3 ,我覺得更健康.
以下幾種人不適用:
1.妊娠期和哺乳期的女性建議不要食用。
2.糖尿病:MCTS可能會導致為酮類化學物質在體內積聚。這可能是糖尿病患者的問題。如果你有糖尿病,避免使用。
3.肝臟問題:因為MCTS由肝臟初步處理後,他們會造成肝病患者嚴重問題。如果你有肝硬化或其他肝臟問題,避免使用。
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