#米其林 餐廳名單公布！🎉🎉🎉
台北市 #大安區 有9間！！🏅🏅🏅
馬上就讓 #吃貨一百芬 跟你一起 #大安吃起來！
《二星⭐⭐》
🍴 logy
🏠 台北市大安區安和路一段109巷6號
☎️ 02-2700-0509
🍴 鮨天本
🏠 台北市大安區仁愛路四段371號
☎️ 02-2775-1239
《一星⭐》
🍴 大腕
🏠 台北市大安區敦化南路一段177巷22號
☎️ 02-2711-0179
🍴 謙安和
🏠 台北市大安區安和路一段127巷4號
☎️ 02-2700-8128
🍴 吉兆割烹壽司
🏠 台北市大安區忠孝東路四段181巷48號
☎️ 02-2771-1020
🍴 LONGTAIL Restaurant & Bar
🏠 台北市大安區敦化南路二段174號
☎️ 02-2732-6616
🍴 鮨野村Sushi Nomura
🏠 台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號
☎️ 02-2707-7518
🍴 de nuit
🏠 台北市大安區信義路四段175號
☎️ 02-2700-1958
🍴 牡丹Tempura
🏠 台北市大安區四維路52巷17號
☎️ 02-2706-8699
以上你吃過哪幾家呢？
也記得跟佩芬分享你最喜歡的大安區餐廳喔！
#大安美食芬享
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longtail台北 在 [食記] 台北Longtail 米其林一星無國界料理餐酒館- 看板Food 的必吃
餐廳名稱：Longtail
消費時間：2019年/2月
地址：台北市大安區敦化南路二段174號
電話：02 2732 6616
營業時間：18:00-02:00 週四-週六 營業至03:00 週二公休
每人平均價位：當天消費一人約1800元
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：都很好吃
官網：https://www.facebook.com/longtail.taipei/
詳細網誌連結https://reurl.cc/A2lGQ
Yoga Jenny 愛吃珍妮https://www.facebook.com/jennykuoblog/
獲得2018米其林一星的Longtail，以無國界料理和創意調酒捕獲評審的心
主廚林明健更是餐廳常勝軍，另有法式餐廳Chou Chou，及新開幕的燒烤餐廳WILDWOOD
Longtail沒有想像中難訂位，官網提供2個月內的預約，個人經驗是提前2-3周即可訂到週
末6點用餐時間
一進入會先看到吧台區，當天有客人在吧台享用餐點，不知道預約時是否會被分派到這個
位置?
在意座位的人，建議先致電餐廳詢問
有長桌可接待8-10人，地下室還有包廂
窗邊位置，距離還算寬敞
不定期更換菜單，但據我所知有幾道招牌菜會一直留著，如甜點咖椰吐司、漢堡
詳細菜單、酒單請至下面連結
https://www.facebook.com/longtail.taipei/menu/
第一次造訪Longtail，我們採單點，餐廳有提供每人1880或2880元的套餐
Clover Club調酒 380元
點錯了，不是我的菜，有點太甜了，但是很美
紅甘生魚片、荔枝、豆薯、橄欖380元
這裡沒有菜名，直接把食材列出來
外觀很美麗，典雅日式風格，讓人不自覺變斯文起來
紅甘很新鮮彈牙，經過調味後，生食的味道不會很重
第一道菜就如此讓人驚艷，不敢吃生魚片的人說不定可以試試看
日本A5生牛肉韃靼、三星蔥餅、薑、芥末葉 580元
十足創意料理，將台灣當地小吃-三星蔥餅與日本生牛肉做結合
但這蔥餅做得非常好吃! 有些許嚼勁的餅皮，散發出三星蔥香氣
雖然是生牛肉，但一點都不腥，而且舖得滿滿的，每一塊都吃得到
廚師已經先切好了，大概一個湯匙的大小，上面還有芥末醬
小小一口，滋味超豐富，沒吃過這麼美味的三星蔥餅!
前兩道前菜，看似以生食為主、又有很多葉子和甜菜根
因為調味滿重的，反而蓋過"生"的味道
所以不敢吃生食的人，或許可以嘗試看看
鴨肝和油封鴨肉餃、魚露、花生、白柚 680元
看看這外觀和擺盤，是不是很像高級版的紅油抄手?
這個盤子，極具有中國風，但內餡卻是歐洲知名食材-鴨肝
真實反映出Lontail無國界料理的精神
令人垂涎欲滴的剖面圖~鴨肝餃油滋滋地在呼喚我
其實調味滿重的，大致蓋過鴨肝特有的味道
但如果真的很怕內臟味，建議pass這道菜
別看它紅紅的，並不辣喔! 上面還灑了些許白柚，解膩用
香脆軟殼蟹、鹹蛋黃、咖哩葉 480元
身為軟殼蟹死忠粉絲的我，遇到軟殼蟹料理，必點!
看起來份量不多，但因為是油炸物，很容易有飽足感
肉很紮實，沾取Lontail特製鹹蛋黃醬，好香好好吃呀~~
可惜我覺得油沒有濾乾淨，吃完有些膩口
鮮蝦漢堡、醃漬洋蔥、是拉差、芝麻葉 420元
Lontail招牌之一，每個朋友都大力推薦這款漢堡
也是難得可以甜飽肚子，價格又沒那麼高的開胃主食><
炸蝦餅超juicy，醃漬洋蔥增添風味及解膩
麵包超好吃，單吃也可以! 喜歡重視漢堡麵包的餐廳
是拉差是一種辣椒醬，但可能我本身不怕辣，所以不覺得辣
由於這個也是油炸料理，別看它個頭小，飽足感滿高的
法式咖椰吐司、醬油焦糖、咖啡冰淇淋 320元
將吐司浸泡在椰奶和班蘭汁蛋液裡，一開始如同法式吐司做法
但經過油炸，外皮變得酥脆，裡面吐司卻有著布丁的口感
綠色來自班蘭葉，有著淡淡香氣
搭配一旁的Longtail自製醬油焦糖醬和咖啡冰淇淋
好像在吃咖椰吐司配咖啡喔~~極富創意又美味的一道甜點
用餐心得
訂位前看網路評論說服務不到位，實際造訪後覺得還不錯呀!
每道菜都會詳細說明，只是少了一點"主動"
不過這並不妨礙我，有需求我會直接請服務生過來
這次沒有點主餐 (覺得內容不吸引我，比較中規中矩)
全部都是點開胃菜，事實證明會飽
最後的甜點則畫下完美的句點，也最滿意這道料理!
好久沒吃到這麼美味的無國界料理，很佩服主廚的無限創意
不僅擺盤美麗，餐點也一流，而且會吃飽! (遙想前幾年吃RAW，慘不忍睹)
唯一缺點就是油炸品太油膩，還好份量都很小
另外就是口味較重，喜歡清淡原始料理的人，Longtail就不太適合
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