在法國最鍾愛的小鎮Cassel喝完午茶後，曾在這附近大城里爾念書的法國人說要給版主來點驚喜，便任由他帶領，車行不知不覺地穿越法國國界來到30公里外的比利時城市-Ypres (比利時人稱之”Ieper “伊帕爾）。
法國與比利時在申根之後國界關卡基本上已經廢棄無人，出國就像開過省界般自然（唯一感到不同的是比利時這方的國道公路品質似乎沒有法國好...），車開了半小時後，見到陽光下Ypres市中心美麗整齊乾淨的山形牆建築與廣場上龐然如英國國會般高聳的鐘樓與紡織大廳著實感到驚豔，真的好美！
難以想像一個邊區小城建設能如此大器，尤其在知道城市歷史後更是令人震驚，人口不到三萬五千人的Ypres中世紀時曾是佛蘭芒區極重要的紡織中心，人口甚至比現在還多，是當時歐洲屬一屬二的大城市，因為位處德國與法國間的戰略要地，卻也是千年兵家必爭要境炮火紛擾不斷之城，一次世界大戰時曾經是人類戰爭史上第一次使用神經毒氣的地方，五十萬歐洲人在此戰死，一戰時慘烈的轟炸讓整個Ypres 城全毀幾乎炸平，難以相信眼前細緻的古典美景都是後來依昔日景觀一磚一瓦原樣重建的！這比法國北方許多受戰亂摧毀重建的中古世紀老城還原完整性還要好的很多。（PS:法國北方一戰摧毀的城市多會揚棄古法，重建新樣式如Art Deco建築，二戰摧殘的更不用說了，更快速的鋼筋水泥現代式建物已經上場...）
因地緣關係跟之前法國北方的餐飲一樣，這邊很多料理都加了啤酒調味，雖然三十公里外就是法國，但Ypres市民都講佛蘭芒語不講法語，聽不懂的狀況下算是有了出國的感覺lol，嚐試了Carbonade flamande（佛蘭芒洋蔥燴牛），嚐起來就像有啤酒味甜的牛腩飯，而比利時的牛腩飯不配米也不佐麵包，而是一大桶熱量驚人好吃的炸薯條～Orz。
