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12月Locale。
｢アメリケーヌ 胡桃入りのグラスフェッドバターライス 冬の香り」
こんげつのごはんもの。
スパイスをたっぷりいれたアメリケーヌ。
合わせたのは刻んだくるみが入ったバターライス。
バターはグラスフェッドバターを。
ほっこり、です。
#やさいたっぷりおしゃれごはん#まかなごはん#Locale2019年12月
✩.•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ
今月のLocaleは31日を除く全ての火曜営業です。
〒106-0044
東京都港区東麻布1-24-6
Locale(週に一度の小さなレストラン)
最寄り駅 大江戸線赤羽橋駅
12月Locale。
｢みかんと麹に漬け込んだローストチキン 栗とナッツのガーリックマリネ トリュフ香るマッシュポテト」
お肉は阿波尾鶏。
@plumseven777
さんのみかんをぎゅーとしぼって前日に麹やスパイスとマリネ。
栗とナッツはかりっとほんのりガーリックで。
マッシュポテトはインカのめざめ使いたいなぁと思ったのだけどこの週は仕入れできず。
@nolnolbrothers
さんにインカのめざめがある時はインカのめざめ使いたいなぁ🙆🏻👌✨
#やさいたっぷりおしゃれごはん#まかなごはん#Locale2019年12月
✩.•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ
今月のLocaleは31日を除く全ての火曜営業です。
〒106-0044
東京都港区東麻布1-24-6
Locale(週に一度の小さなレストラン)
最寄り駅 大江戸線赤羽橋駅
ごはん。
今月のごはんは、燻製帆立とセロリの炊き込みご飯。
魚介の出汁でご飯を炊きあげます。
最後に洋風のつけダレに漬けた味玉をのせて。
これ、ちょっと前のケータリングで作ったやつ、気に入ったのでLocaleメニュー入り。
まずはご飯だけで食べてみてくださいな。
そのあと、味玉から黄身だけを流してご飯と一緒に。
そのあと、白身と黄身を潰してご飯と混ぜてたべてみてくださいな。
最後は、サラダにもつかっていた
@kampotpepperjapan
の長胡椒塩漬けをぱらぱらふりかけて。
最後までいろんな食べ方で楽しんでみてくださいな。
味玉の卵は、
@bugrassfarmers
さんの平飼い有精卵です。
Localeで卵使う時はいつもバグラスさんにお世話になってまする。
今月もよろしくです🥳👏🎉
✩.*˚✩.*˚✩.*˚
11月19日の日程のみお席ご案内出来ます。
お問い合わせくださいませ。
（このアカウントDM、Facebookメッセンジャー、私のホームページ、LocaleアカウントDM、メッセンジャー、どこからでもご案内可能です）
〒106-0044
東京都港区東麻布1-24-6
Locale(週に一度の小さなレストラン)
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#やさいたっぷりおしゃれごはん#まかなごはん
#Locale2019年11月
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