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自從在家煮三餐後,就是要煮一鍋到底的料理(可以少洗好多鍋子)😂 #雪平鍋是日本媽媽幾乎家家必備!很適合懶人新手或烹煮大師,煎、炒、煮、燉、炸都可以一鍋搞定!
【LMG 藏野匠雪平鍋】象牙奶白搭配玫瑰粉色,整個美到翻掉💕 #使用麥飯石層_優質不沾,煎魚、煎蛋只要加一點點點油,完全不沾超讚👌溫暖木質玻璃鍋蓋全面質感再升級!容量適合4人家庭,非常實用又方便喔!
內部使用水性防刮耐磨層,加上鋁合金加固導熱層,均勻受熱煎魚超美不破皮啊!鍋子也夠深,編媽大概炒2~3人份的高麗菜也用它!雙向倒流口,方便傾倒,湯汁不亂流(就不會煮到手忙腳亂)加上複合鍋底,不鏽鋼材質,適用各種爐具。 IH爐也OK喔~
除了雪平鍋外也有 #韓國製的黑晶鑽石不沾炒鍋 ✨ 不僅也是不沾好洗,導熱快速!以及超強力耐用!有26~32cm的尺寸,讓媽咪都能選到理想的鍋子喔!
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沙茶炒豬肝
材料
豬肝 300公克 pigs liver 300g
油菜 150公克 choy sum 150g
辣椒片 10公克 chili 10g
蒜末 10公克 garlic 10g
薑片 5公克 ginger 5g
蔥段 20公克 scallion 20g
醃料
醬油 2茶匙 soy sauce 2tsp.
太白粉 2茶匙 tapioca starch 2tsp.
米酒 2茶匙 cooking rice wine 2tsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
調味料
沙茶醬 2大匙 Sa cha paste 2tbsp.
醬油膏 1大匙 thick soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法
1. 豬肝切片後,泡清水洗去血水,再洗淨。
2. 豬肝加入所有醃料抓勻。
3. 煮一鍋沸水,放入豬肝汆燙,待水再度滾沸後立刻撈起豬肝。
4. 熱炒鍋,倒入1大匙油,放入蔥段、薑片、蒜末與辣椒片炒香。
5. 放入沙茶醬炒出香味,放入醬油膏與米酒炒勻。
6. 放入油菜炒至變軟,豬肝最後放入只要拌勻即可。
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