法國 LE CREUSET 養生鍋
高鍋身設計、減少溢鍋可能、雙重防止溢出、減少烹飪壓力、尤其適合燉甜品、煲湯及熬海鮮粥。
琺瑯鍋特點
1、導熱快,受熱均勻,保溫性能好。琺瑯鍋雖然預熱要比普通鍋慢,但預熱完成後它能保持一個穩定的熱度,並用很小的火就能維持住這種狀態。關掉火之後,鍋體也能保溫很長時間。
2、鍋體厚重,密封性好。琺瑯鍋鍋壁平均厚度達3.7mm,鍋底為0.5mm。也是因為這一點,烹飪食物時產生的蒸汽能更好地在鍋內循環並鎖住,水沸騰時溫度可以超過100℃,而高壓鍋第一檔的溫度也就是108℃左右。所以可以把它看成一個微型高壓鍋。
3、烹調的食物美味又營養。琺瑯鍋特別適合長時間燉煮菜餚,營養又入味。也可以煎炸,甚至還能放在烤箱里使用,烹飪燒烤、鹽焗等各式中西菜餚。獨特的循環烹飪,能夠保持肉質鮮美,食材原汁原味。
產品參數高約13.5cm,直徑18cm,重量2.8kg。
$480/個,3色
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,天冷多喝湯,寒氣跑光光!近日來越來越有涼意加上陰雨綿綿,小編幫大家嚴選五款湯品讓你輕鬆做~有媲美周潤發(發哥)最愛的 #雞湯 還有清爽的水果煲湯、異國感十足的 #海鮮湯..... 快速時間軸 00:00 泰式椰奶咖哩海鮮湯 01:42 韓式人參雞 03:44 家常雞湯 05:31 羅宋湯 08:5...
le creuset煲湯 在 魔鬼甄與天使嘉 Facebook 的最佳解答
✨我的寶貝們Le Creuset鍋子大集✨
小姑我自從剛結婚入手人生中第一個夢幻LC鍋到現在,一路買下來竟不知不覺收集了這麼多LC的鍋碗瓢盆,以後可以給兒子當傳家寶好了哈哈!!
話說小姑我的第一個LC鍋子是在百貨公司打折時,櫃姐推薦我入手18cm圓鍋,珊瑚橘很經典,一路用到現在也八年了,從結婚到現在一家三口,這咖出場率一直都很高,冬天冷愛喝湯或煮咖哩會用22cm,朋友來家裡聚餐會出動24cm的圓鍋來熬湯燉肉才夠吃!然後小巧的16cm的小圓鍋,雖然跟18cm鍋只差2cm,但一人份湯麵超好用,煮米飯又快又好吃!每種尺寸都用的到!
Le Creuset是知名百年法國頂級鍋具,明星商品鑄鐵鍋材質好又耐用,導熱均勻又快速,外型時尚給我做菜時的好心情!這幾年陸續入手LC不同尺寸的鍋子,適合煎炒的黑琺瑯 #媽咪鍋 我也有,花盤、烤盤、花型心型烤盅,連茶壺杯子等造型瓷器我也買了!常來家吃吃飯聊天的閨蜜好朋友,他們自己默默去搬了LC鍋回家,LC煮出來的特別好吃!!
然後啊,我最最最喜歡的就是 #22cm媽咪鍋,它真的神好用,一鍋到底料理好直接上桌超完美!媽咪鍋優雅圓潤的外型及內鍋黑色琺瑯,很適合先煸後炒再燉,完美上色而且入味,很適合用來料理三杯雞跟胡椒蝦;而且因為鑄鐵鍋導熱快又均勻,蓋子密合度極佳,讓水蒸氣不容易流失,可以同時鎖住營養及美味,也很適合用做來炒青蔬的料理,保留清脆口感跟翠綠色澤,怎麼料理都超好吃!
我的圓鍋幾乎都是淺色琺瑯,用來燉煮煲湯燉肉都很棒,清潔上我會不定時用小蘇打粉來替它們大掃除一下,溫水泡蘇打粉,過一夜就會清潔溜溜;而黑琺瑯的清潔相對容易,常常使用它就算是養鍋囉!
1/12-1/19期間,在台北忠孝SOGO 12F活動會館就有LC新年回饋特賣,超級優惠最低三折起,活動內容快來這裡看:https://reurl.cc/pmD2Ex ,快點趁特賣會去逛逛撿便宜吧!
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Le Creuset Taiwan
le creuset煲湯 在 朱麗安廚房 Facebook 的最讚貼文
🍭🍭全新Le Creuset 琺瑯鑄鐵鍋 20cm 法國製原價7150元 優惠價5899元
*鑄鐵材質具良好導熱性,使食物熟成時間縮短,降低食物因長時間高溫烹煮而美味度減半情形發生
*能均勻分散熱源並保持鍋內熱度,適合煲湯、煎炒等多種用途
*鍋身外層為塘瓷塗層(即琺瑯),內層為鑄鐵鍋身,適合焗烤和烹煮高酸度食物
*鑄鐵鍋的塘瓷塗層,能減少食材沾黏情形發生,清洗也相當方便
*塘瓷屬於陶瓷和玻璃的物質,不會被人體吸收,同時也保護了鑄鐵層,使之不會生鏽
#鑄鐵鍋 # 琺瑯鑄鐵鍋 #Le Creuset鍋 🍲
le creuset煲湯 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最讚貼文
天冷多喝湯,寒氣跑光光!近日來越來越有涼意加上陰雨綿綿,小編幫大家嚴選五款湯品讓你輕鬆做~有媲美周潤發(發哥)最愛的 #雞湯 還有清爽的水果煲湯、異國感十足的 #海鮮湯.....
快速時間軸
00:00 泰式椰奶咖哩海鮮湯
01:42 韓式人參雞
03:44 家常雞湯
05:31 羅宋湯
08:56 蘋果排骨煲湯
家常雞湯做法:
材料(4~5人份)
糯米…2/3杯(140ml)
全雞(清除內臟)…小型1隻
牛蒡…15cm
大蒜…3小瓣
薑(切厚片)…3小塊
材料B
乾紅棗…2顆
枸杞…10顆
松子…10顆
蔥綠…1根
鹽、胡椒、麻油…適量
作法:
(1) 仔細清洗雞的內部,再用廚房紙巾吸乾水分。接著把糯米、牛蒡對切,大蒜、薑、鹽塞進雞肚子。
(2) 把上方的雞皮往下拉並重疊,然後取牙籤固定。
(3) 鍋內放入雞、材料B、剩餘的大蒜及薑,加水蓋過食材。
(4) 蓋上鍋蓋,轉小火煨煮
(5) 在燜煮1.5小時後,加入蔥綠、枸杞
(6) 燉煮期間不時要撈起浮沫,並確保湯汁蓋過食材。
(7) 繼續熬煮2小時後即完成,食用時撕開雞肉, 和內餡及雞湯一起盛盤。
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Hello, 我係Emi,大吉大利百無禁忌!今日新嘗試,一邊cooking with Mi一邊大吉利是講真人真事...
今日煲合掌瓜湯,材料﹕
豬展廿蚊
紅蘿蔔
合掌瓜3個
洗乾淨,滾水落,煲2個鐘
Mi can cook, so you can too !!
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