香料 X 咖喱 X 烤餅
一聽餐廳已經開了兩年,著實震驚了一下。
這麼常在東豐街移動,說老實話,這間餐廳真的是我平常經過也不會踏入的那種。
略帶違和感的印度裝潢,門口貼著food panda標章跟伏特加的海報,實在令人卻步。
要不是意外吃到朋友外帶的羊肉咖喱,被他驚人的香料味及煙熏味驚艷到,還真的是永不交集的名單。
結論是:真的很讚耶。
主要是整間店從外場到廚房都是印度人,感覺上也沒有特別為台灣人修正過口味。
豆蔻、丁香、蒜、薑黃、香菜根、薄荷等辛香料下好下滿,從一上桌衝鼻而來的複雜味道,到入口後此起彼落的香料層疊衝擊,是友人說他目前吃到最接近印度的口味。
串燒類推薦去骨雞肉(也就是大家熟悉的坦都里烤雞)以及超讚好吃的烤羊小排;不論是薄荷綠醬或是充滿濃濃印度風情的丁香腰果醬,那種獨特的南亞魅力真的很喜歡。
主菜的話當然是點滿各種口味的咖喱:菠菜起司、奶油烤雞跟大家一致最愛的羊肉番茄。
辣度跟勁道十足,揉和了各種複雜的香味,如同一座華麗的殿堂,不愧是號稱最會使用辛香料的飲食文化之一。
搭配各式現烤出來的Nann,帶著高溫鍋爐烤出來的香氣,大蒜、奶油口味任君挑選,個人則是最愛類似芝心披薩的起士口味,用手撕開,蘸上滿盤的咖喱,太開心。
味道偏重的料理,來上一杯同樣香料感十足的鍋煮奶茶或是Lassi優酪乳,酸酸甜甜鹹鹹的濃郁滋味,值得試試。
下一次,鐵定要帶葡萄酒來配了吧!
📍莫夏67 印度餐廳大安店
- 11:30~14:30/17:30~22:00
- 星期一公休
- $400~$1000/人
- 推薦多人share
#揉爛食單 #大安區美食 #印度料理 #咖喱 #印度 #台北印度餐廳 #烤餅 #新發現 #foodporn #foodie #foodphotography #curry #india #cusine #indianfood #nann #tikka
同時也有40部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅Tasty Japan,也在其Youtube影片中提到,甘くてスパイシーな風味が独特のアジアのドリンクのご紹介です! 本格的な作り方でハマっちゃうこと間違いなし♪ お好みに合わせて、ぜひ作ってみてくださいね! アジアのドリンク4選 〈マンゴーラッシー〉 1人分 材料: マンゴー 1個 砂糖 大さじ1 牛乳 240ml 無糖ヨーグルト 245g ...
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[Khám phá sách 80 Ngày Ăn Khắp Thế Giới]
CÁCH LÀM LASSI "SỮA CHUA LẮC KIỂU ẤN"
Tadaa! Bộ đôi Mĩm – Cừu đã trở lại với cuộc hành trình vòng quanh Thế giới rồi đây. Ngày hôm nay chị em mình sẽ cùng vi vu tới Ấn Độ - nơi có kinh đô điện ảnh Bollywood huyền thoại. Ấn Độ là nơi khởi nguồn của nền văn minh lưu vực sông Ấn cổ đại, mở ra con đường giao thương huyết mạch với quốc tế, góp phần đem lại giá trị to lớn trong việc tiếp thu và giao thoa văn hóa – đặc biệt là ẩm thực.
Nền ẩm thực Nam Á nói chung và Ấn Độ nói riêng luôn mang trong mình những nét bí ẩn mà chúng ta luôn háo hức được khám giá. Nhắc đến Ấn Độ, bên cạnh những khu chợ truyền thống đầy màu sắc và thơm nồng mùi gia vị, mùi bột cà ri thì bơ sữa cũng là nguyên liệu chủ đạo có trong các món ăn. Người Ấn thường sử dụng sữa trâu và sữa dê để chế biến các món ăn nhẹ hoặc tráng miệng, trong đó có Lassi – Sữa Chua Lắc. Nói Lassi là một phần của văn hóa Ấn Độ cũng không ngoa, vì tầm ảnh hưởng của loại thức uống này đã vươn ra Thế giới với vô vàn những biến tấu bất ngờ.
Khoảng năm 1000 trước Công nguyên, tại vùng đất Punjab và Multan ở Ấn Độ, bắt đầu từ sữa chua được pha với nước, sau đó là sự kết hợp những loại trái cây hảo hạng hoặc gia vị nguyên bản, những ly sữa chua lắc đầu tiên của Thế giới ra đời. Với thành phần chính là sữa chua, Lassi có chứa hàng tỉ lợi khuẩn Probiotics siêu có lợi cho hệ tiêu hóa. Giàu Protein, Canxi và các dưỡng chất khác, Lassi có công dụng trong việc giảm cholesterol và cao huyết áp cũng như cung cấp năng lượng cho cơ thể. Trong những ngày hè nóng nực, Lassi là thức uống giải nhiệt với hậu vị tuyệt ngon.
Trước khi cất cánh, hãy cùng điểm qua một số “fun facts” về Lassi mà chị em Mĩm – Cừu đã phát hiện ra nhé!
✅ Làm Lassi cực dễ và cực nhanh, không hề slow motion như phim Cô dâu 8 tuổi hay những bộ drama nghìn tập kinh điển.
✅ Lassi truyền thống không chỉ là thức uống giải khát vì có thể chế biến ở cả dạng mặn và ngọt. Bạn ăn sáng cũng được, mà ăn trưa – ăn tối – ăn vụng đêm cũng không sao luôn.
✅ Phiên bản Lassi đơn giản và thần tốc nhất được ghi nhận ở quê hương Punjab, chỉ cần xách bình lên, lắc đều hỗn hợp sữa chua và nước – xong!
✅ Nếu một ngày hậu đậu đánh kem tươi quá tay đến mức tách cả bơ, thì phần nước sữa trắng đục còn lại trong tô chính là Buttermilk – một loại Lassi được gọi là “Chaati ki Lassi”.
✅ Tại Việt Nam, đồ uống Lassi hiện nay rất phổ biến tại các tiệm trà – café. Có 2 biến thể của Lassi quen thuộc vô cùng, đó chính là Sữa Chua Đánh Đá và Hoa Quả Dầm Sữa Chua nhưng ở phiên bản lắc nhè nhẹ và khuấy đều.
Giới thiệu với các bạn cuốn bí kíp HƯỚNG DẪN NẤU ĂN và PHIÊU LƯU dành cho trẻ từ 7-14 tuổi ở đây nha: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/posts/1121664364884384/
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Còn bây giờ thì lên đường thôi, các bạn đã sẵn sàng chưa?
Cùng lên đường thôi!!!
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灣仔新開印度外賣店✨Bengal Brothers✨
珊瑚紅同粉藍色既店舖超搶眼😍估佢唔到係印度小食店!店主將印度捲餅、街頭小食、乳酪飲品帶黎香港!店內有部自助點餐機,方便客人簡單快捷咁Grab-and-Go,店員都好親切同熱情呢😆
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BB Classic Roll🌯即叫即整🔥用自家製印度烤餅,配鮮嫩多汁既炭燒烤雞炭、煎蛋、自家製薄荷醬,非常惹味😋
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特別推薦Mango Lassi🥭每日新鮮製造!用上新鮮芒果肉,加入豆蔻,亦都調整左甜度,所以飲落岩岩好!好Fresh呢🍃遲啲佢地會推出更多味道!期待啊😚
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📍Bengal Brothers
🚏灣仔莊士敦道 6 號
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甘くてスパイシーな風味が独特のアジアのドリンクのご紹介です!
本格的な作り方でハマっちゃうこと間違いなし♪
お好みに合わせて、ぜひ作ってみてくださいね!
アジアのドリンク4選
〈マンゴーラッシー〉
1人分
材料:
マンゴー 1個
砂糖 大さじ1
牛乳 240ml
無糖ヨーグルト 245g
作り方:
1. マンゴーを縦に切って種を取り除く。グラスの縁で皮を剥く。
2. マンゴー、砂糖、牛乳、無糖ヨーグルトをミキサーに入れ、滑らかになるまでかくはんする。
3. グラスに注いだら、完成!
〈タイアイスティー〉
2人分
材料:
■紅茶
水 1L
タイティーの茶葉 25g
■シロップ
砂糖 400g
水 360ml
■盛り付け
氷 35g
牛乳 30ml
生クリーム 30ml
作り方:
1. 鍋に水1Lとタイティーの茶葉を入れ、強火で熱す。沸騰したらすぐに茶こしを通して耐熱容器に注ぐ。常温になるまで冷ます。
2. シロップを作る。小鍋に砂糖と水360mlを入れて熱し、砂糖が溶けるまで沸騰させる。
3. 2つのグラスに氷を分け入れる。(1)を240ml、(2)をお好みの分量、牛乳、生クリームを注ぐ。よく混ぜたら、完成!
〈ベトナムコーヒー〉
1人分
材料:
チコリコーヒー(粉)大さじ1
練乳 大さじ2
熱湯 240ml
作り方:
1. ベトナムコーヒーフィルターにチコリコーヒーを入れる。上から中蓋を被せる。
2. 練乳をグラスの底に入れる。
3. (1)をグラスの上にのせ、フィルターに熱湯を注ぐ。上蓋をのせ、コーヒーが完全に抽出されるまで待つ。
4. 練乳が溶けるようによく混ぜたら、完成!
〈台湾タピオカミルクティー〉
2人分
材料:
■紅茶
水 480g
紅茶ティーバッグ 6個
■タピオカとシロップ
水 960ml
ブラックタピオカ (乾燥)50g
ブラウンシュガー 440g
熱湯 240ml
■盛り付け
氷 30g
牛乳 30ml
生クリーム 30ml
タピオカ用ストロー
作り方:
1. 紅茶を作る。鍋に水480mlとティーバックを入れ、強火で熱す。沸騰したら火から下ろし、冷ます。
2. タピオカとシロップを作る。鍋に水960mlを入れて沸騰させる。タピオカを入れ、柔らかくなるまで20分程茹でる。
3. タピオカをざるにあけ、ざるをボウルに入れる。ブラウンシュガーと熱湯240mlを加え、ブラウンシュガーが溶けるまで混ぜる。 30分寝かした後、タピオカとシロップを分けて保存する。
4. 2つのプラスチック容器にタピオカ50gを分け入れる。氷を入れ、シロップをお好みの分量、(1)を240ml、牛乳、生クリームを注ぐ。
5. タピオカ用ストローでよく混ぜたら、完成!
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Delicious Asian Drinks
〈Mango Lassi〉
for 1 serving
Ingredients:
1 mango
1 tablespoon sugar
1 cup milk(240 mL)
1 cup plain yogurt(245 g)
Preparation:
1. Cut the mango in half lengthwise, around the pit.
2. Press the mango halves down along the edge of glass to separate the flesh from the skin.
3. Add the mango to a blender, along with the sugar, milk, and yogurt. Blend until smooth.
4. Pour the mango lassi into a glass.
5. Enjoy!
〈Thai Iced Tea〉
for 2 servings
Ingredients:
THAI TEA
4 cups water(1 L)
1 cup thai tea leaves(25 g)
SIMPLE SYRUP:
2 cups sugar(400 g)
1 ½ cups water(360 mL)
ASSEMBLY:
½ cup ice(35 g)
simple syrup, to taste
1 cup thai tea(240 mL)
¼ cup half & half(60 mL)
Preparation:
1. In a large pot over high heat, combine the water and Thai tea leaves. Bring the tea to a boil, then immediately pour the tea through a strainer into a heat-proof vessel to remove the tea leaves. Let the tea cool to room temperature.
2. Make the simple syrup: in a small pot over high heat, combine the sugar and water. Bring to a boil and cook, stirring occasionally, until the sugar has dissolved and the syrup is clear.
3. Assemble the tea: divide the ice between 2 glasses, then add simple syrup, tea, and half-and-half.
4. Stir before serving.
5. Enjoy!
〈Vietnamese Coffee〉
for 1 serving
Ingredients:
1 tablespoon ground chicory coffee
2 tablespoons sweetened condensed milk
1 cup hot water(240 mL)
Preparation:
1. Pour the ground coffee into a Vietnamese phin filter base. Place the phin filter strainer on top of the coffee.
2. Pour the sweetened condensed milk into a glass.
Place the phin assembly on top of the glass. Pour hot water into the phin filter. Place the phin filter lid on top and let the coffee drip through the filter into the glass.
3. Stir well before serving.
4. Enjoy!
〈Taiwanese Bubble Tea〉
for 2 servings
Ingredients:
BLACK TEA
2 cups water(480 g)
6 black tea bags
TAPIOCA PEARLS AND BROWN SUGAR SYRUP
½ cup medium black tapioca pearls(50 g)
2 cups brown sugar(440 g)
1 cup hot water(240 mL)
ASSEMBLY
½ cup tapioca pearls(50 g), cooked
½ cup ice(30 g)
brown sugar syrup, to taste
1 cup black tea(240 mL), chilled
¼ cup half & half(60 mL)
2 wide-opening straws
Preparation
1. In a medium pot over high heat, combine the water and tea bags. Bring to a boil, then remove the pan from the heat and let the tea cool to room temperature.
2. Bring a medium pot of water to boil over high heat. Once the water is boiling, add the tapioca pearls and boil until softened, about 20 minutes.
3. Drain the pearls through a strainer.
4. Set the strainer with the pearls over a medium bowl. Add the brown sugar to the strainer and pour the hot water over.
5. Stir to dissolve the brown sugar. Soak the pearls in brown sugar syrup for 30 minutes, then store the bubbles and syrup separately until ready to serve.
6. Assemble the tea: Divide the pearls and ice between 2 glasses, then add the brown sugar syrup, tea, and half and half.
7. Stir with a wide-opening straw, then serve.
8. Enjoy!
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3:44 Peripera インクVシェーディング 03. HAZEL GRAY 1440円(肌馴染みがよくて好きです。ぐるぐるに混ぜて使うのがフェイスカラーノーズシャドウは好みでミックス。やっぱりPCにあったシェーディングカラー大事です)
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8:14 Msh ラブライナー ダークブラウン 1600円(フィルムタイプのライナーで滲むことなく変わらず昔から大好きなアイライナー。でづらいと感じたら、筆の根元も毎回掃除してあげることをおすすめします。しっかり液がでますよ)
9:57 アイプチ ひとえ・奥ぶたえ用カーラー アイプチ フィットカーラー 1650円(根元からこんなに、こんなにしっかり上がるの有難い。肉も滅多に挟まないし本当に大好きです)
10:14 KATE ラッシュマキシマイザー 1200円(まつ毛をしっかり太く主張させたい時に使用します。とても毛束が増えた仕上がりに。白くなるので単品遣いは難しい)
10:33 ヒロインメイク ロング&カールマスカラ アドバンストフィルム ブラック 1200円(小粒目の私にとって最近まつげは命に等しい。ぱっちりブラックマスカラでしっかり目力がでます。初心者さんはマスカラこれを買ってください笑 綺麗にのびます。盛れます。ダマができにくいです。そして有難いフィルムマスカラ。重ね塗りするととてもインパクトのあるまつ毛になります)
11:03 Msh ラブライナー ダークブラウン 1600円(細い筆なので下睫毛も描きやすいです。ゆっくり丁寧に描きます)
11:44 ZEESEA ダイヤモンドシリーズ 星空リキッドアイシャドウ 03午後の紅茶 1350円(多色ラメというよりは、ラメの数が少なめなお洒落で控えめなリキッドシャドウです。ゴールド感がとても優しいので普段もアクセントとして使いやすいです。チップが太めのスポンジなので綿棒や細い筆にとるとメイクの幅も広がります)
12:16 マジョリカ マジョルカ シャドーカスタマイズ GD822 ゴールデン 500円(ぎっちりラメかと思いきや、艶のあるピグメントを潰したような華やかなゴールドです。一気にゴージャスになります。ブラウンメイクに合わせたり楽しめます。プチプラとは思えないクオリティの単色シャドウです)
12:35 &be(アンドビー) リキッドアイブロウ ナチュラルブラウン 1400円(パウダーがしっとりしていてしっかり発色します。そしてスポンジ部分が三角になっているのでパウダーだけでも描きやすく、粉飛びしにくいです。リキッドは万能で眉尻、涙袋、ダブルラインについでに使って時短にします。発色がしっかりするので描きやすいです)
13:27 KATE 3Dアイブロウカラー BR-2 850円(スクリューの先端が鋭利になっているので、短い毛や眉尻の細い部分にも塗やすい。スクリューが荒いことで液含みが少なくベタっとしづいらいです)
13:38 ロレアル パリ ル バー ア ブラッシュ 08シティエクスプローラー 1500円(お洒落でプチプラとは思えないゴージャスなチークです。ゴールドのラメがキラキラとちらついてとても大人っぽいチークとなってます。ブラウンも強すぎないので難しすぎないチーク。アイシャドウにしても素敵)
14:00 レブロン カラーステイ エンドレス グロウ リキッド ハイライター01シトリン 1500円(密着度、発色がとても高くてびっくりするハイライトです。チップは大きめですがリキッドのクオリティ驚くと思います。全然落ちないのでつけるときに注意です。内側からじゅわっときらっと発色しますのでとても素敵なハイライトです。おすすめです)
14:34 Rom&nd zero velvet tint 05 WITTY 1150円(しっとりしたふわっとした質感で暈しにくいのに落ちにくいです。カラバリ展開も多く、マスクメイクにも本当にぴったりなティントかと思います。しっかりグラデーションを作ることができるところが大好きです)
14:57 MERZY THE FIRST VELVET TINT 3 V17 1075円(落ち着いたオレンジブラウンです。とてもシックな色合いで、こなれたお洒落リップカラーです。こちらのシリーズはどの色も好きです。リキッドのティントをもう少しどろっとしているテクスチャでしっとりしているので乾きにくいです)
15:28 コスメデコルテ フェイスパウダー 80 glow pink 5000円
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lassi 在 寶欣 Youtube 的最佳解答
早排行完山誤打誤撞入咗東涌一間印度餐廳,
一入去, 咦? 成間餐廳都冇客?
心諗, 死喇...唔通好難食所以拍烏蠅? 走唔走好?
但又行到好攰, 都係是但食完走就算
點知啲嘢食一嚟...
我一放入口...omg! 咁好食嘅?
全部新鮮熱辣, 即叫即整, 好味到我大叫!!!
當下決定一定要再嚟拍片比大家睇!!
之後返屋企做research,
原來呢間係黃店嚟!!! 好感動?
佢哋成個page都係文宣!!
雖然佢哋咁黃, 但都仍然好少客...
我就決定一定要去拍片幫手宣傳!!!!
依家777禁咗晚市堂食,
但我知道佢哋會做外賣
住附近嘅街坊不妨叫下外賣吖!!
其餘可以考慮假日中午去幫襯下!
**留意返佢哋3:00-6:00唔開㗎**
天湖印度餐廳(東涌總店)
東涌路下嶺皮村21號地下
打電話接送☎️21091927
巴巴站(荃灣分店)
荃灣海壩街77-81號荃運樓2期
#冇晚市堂食 #就外賣支持下 #黃店 #印度人開
lassi 在 拉西- 維基百科,自由的百科全書 的相關結果
拉西(英語:Lassi)是一種起源於印度次大陸的傳統優格。它是優格、水、香料混合而成,有時也加入水果。鹹味的拉西與杜格優格類似,甜味的拉西和芒果拉西更像奶昔,而 ... ... <看更多>
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