烘焙新手必學! 鬆軟好吃奶油餐包捲~
影片連結👉https://youtu.be/1X0ePJWi4Jg
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這個影片是2年多前拍的，但這個食譜真的很好吃，也很多媽媽們成功，算是一款很容易入門的麵包，成就感滿滿❤❤ 小小一顆當點心、早餐都可以!
雖然我影片很少會拍麵包、甜點，其實私底下超愛做，還去考了相關的廚師證照，有很多朋友問我攪拌機如何挑選? 我會回答看你喜歡做的類別，你如果很喜歡做蛋糕類的話，請務必投資一台Kitchen Aid，入手後你絕對會後悔…….為什麼不早點買!!!! 尤其打發蛋白最有感，以前用手持攪拌機真的都會打到厭世，然後二頭肌很健壯..….但KA打出來的蛋白霜又快又細緻，真的沒話說!! 許多烘焙大師也很推薦! 最重要是雙手空出來還能喝咖啡、滑手機~優雅輕鬆做甜點~
至於做麵包我真心覺得專業落地式的攪拌機最好用，但份量大、體積大一般家庭真的用不太到~~ 滿多粉絲看我用Kitchen Aid做麵包都很驚訝，問我做麵包kitchen Aid攪拌機可以用嗎? 不怕壞掉嗎? KA打麵包麵糰其實也OK呦， 一般家庭做麵包KA是可以應付的，我做的時候都會控制麵粉量400g以下，也拿來做過甜甜圈、蔥油餅、月餅等等…..入手2年多了目前還服役中，當然你如果要大量生產建議買落地式的會更好些~~
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kitchenaid手持攪拌機 在 [器具] 手持攪拌器哪個好？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
有在烘焙版問過
不過回應不多，還是選不出來
希望cook版版眾能給一些意見
最近開始學習烘焙
雖然有伊萊克斯的調理機
但是打奶油跟蛋白的時候會亂噴
所以想購入手持式攪拌器
因為周遭的朋友都覺得手持買便宜的就好
但我希望花錢要花的有價值
而且我只想要不鏽鋼頭
市面上很多電烙的
對手持攪拌器有幾個要求
1.希望安靜點，有聽說三箭跟鍋寶都很大聲
因為很常半夜才有空做甜點，至少不要吵到人
2.輕巧，雖然不會拿很久，但至少要順手
3.轉速要有差異，不要低速就非常快，
高速也要有其速度，最好不要會亂噴
（還是這是人的問題？）
4.要偶爾能打麵糰（餅乾、小餐包），
少量的（250以下）
以下是三位爬完文後的挑出來的選手
一、kitchenAid五段速手持
優勢：可以另外購買麵團攪拌頭、外型佳
缺點：螺旋攪拌頭要另外買
二、kenwood HM620
優勢：可攪300克麵團、有螺旋棒
缺點：圓圓的，看起來不太好拿
三、好先生dr. goods
優勢：便宜、瓦數可以、很多人推薦
缺點：兩種看起來差不多的頭不知用處為何
以上如有用過的還希望能給我個意見
讓我能夠趕快從選擇障礙中逃脫出來
感謝各位
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