多謝大家支持第62集 「#晚吹 - #有酒今晚吹」!呢集嘉賓係 #口罩小姐 嘅得主 #鄭伊琪 (浩南)+ #徐蒨寧 (阿姨)+ #馮寶欣(細細粒)🥳!🍶🍸多謝好拍擋 #強尼 同 #娟姐!🥳🍶🍸今集分享 #韓國酒,試咗3款包括Golden Barley燒酒、1932 抱川一洞米酒及名作覆盆子果酒!!🍶🍸🍷🥰🥳 🎉多謝支持!分享咗米芝蓮推介嘅Kelly's cape bop嘅私房菜牛肋骨及海鮮薄餅配韓國酒!好味!#Cheers! 🥳😋!下星期一23:30 ViuTV見!
Thanks all for your support on my 62nd TV episode in 「Night Talk - Chit Chat Drink」! Thanks my partners Johnny Hui & Florica Lin! Happy to have the winners of #MissMaskPageant , Wayii, Marie & Bo Yan as the guests. #KoreanWine & #KoreanSpirits are being featured in this episode, including Golden Barley Soju, Damun Premium Makgeolli (rice wine) & Kooksoondang Myungjak Bokbunja Fruit Wine! 🥳🍶🍸🍷🎉I’ve paired Korean wine & spirits with Michelin-recommended #KellysCapeBop private kitchen delicacies including grilled beef ribs & seafood pancakes! #Yummy! 😋😋 #cheers! 🥳 See u all on next Monday 23:30 at #ViuTV!
靚衫贊助/costume sponsor: Iris & Ink from THE OUTNET.COM
#wine #spirits #talkshow #nighttalk #tvshow #viutv #ccwinevoyage #詩詩酒樂園 #soju #Foodandwine 公啟行 Kung Kai Hong 強尼 Florica Lin @娟姐 #discoverhongkong #IrisandInk #TheOutnet #GoldenBarley Seoul Recipe #Kooksoondang #DamunPremiumMakgeolli
同時也有342部Youtube影片,追蹤數超過8,120的網紅Love Kelly's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,材料: 低筋麵粉 90g 室溫牛奶 75ml 室溫雞蛋 6隻 砂糖 90g 菜油 70ml 準備: 牛油紙 1張 正方形焗盤 18x18cm 1個 做法: 1)將低筋麵粉過篩;蛋白蛋黃分開,備用; 2)菜油煮至90度左右,將油倒入低筋麵粉內撈均,再加入牛奶然後加入蛋黃撈均; 3)砂糖分兩三次加入...
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疫情持續,多咗留家煮飯,但煮得多都開始無新Idea,煮咩可以健康又有新意呢? 我推介大家用本地唯一獲🇺🇸USDA有機認證嘅「#維他奶山水有機硬豆腐」配近來好興嘅 Impossible Foods 植物牛肉,兩款均含有豐富 #植物蛋白質,豆腐仲係高鈣,啱晒我屋企啲小朋友。呢兩款食材出奇地match,而且仲可變化出不同食法,健康又好味。
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(2021年1月11日 晚上11時59分結束)
條款及細則:https://bit.ly/3bbMA0i
呢款豆腐質感結實又高鈣,佢哋選用一級有機大豆,100%非基因改造,質量及色澤都係最高級別!👏🏻 絕對係Go Green 營養好選擇,對環境好好🌳🎄
法式燉有機豆腐及四蔬🥒🍆🍅🥔
材料:
維他奶山水有機硬豆腐 1盒
Impossible植物牛肉 半包
意大利青瓜 1條
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薯仔 🥔 3個
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百里香 適量
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鹽 適量
橄欖油 適量
#Vitasoy #維他奶 #維他奶山水 #家居常備最方便 #IMPOSSIBLE植物牛肉 #好嘢最緊要開心Share #吃出健康 #一級有機大豆 #有機豆腐 #SOY味食譜
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材料:
低筋麵粉 90g
室溫牛奶 75ml
室溫雞蛋 6隻
砂糖 90g
菜油 70ml
準備:
牛油紙 1張
正方形焗盤 18x18cm 1個
做法:
1)將低筋麵粉過篩;蛋白蛋黃分開,備用;
2)菜油煮至90度左右,將油倒入低筋麵粉內撈均,再加入牛奶然後加入蛋黃撈均;
3)砂糖分兩三次加入蛋白內,用攪拌棒打至企身;
4)蛋白分三次加入麵糊內撈勻,倒入已鋪好牛油紙的焗盤內,在枱上登兩下,令麵糊內的氣泡消失;
5)預熱焗爐,預備另一個比較大的焗盤,將放麵糊的焗盤放在上面,然後在周邊倒入熱水,入焗爐用170度焗1小時便完成
?小貼士?
1)水溶法..可以使焗爐的溫度變得濕潤,令蛋糕面吾會有裂紋,亦可增加蛋糕的口感
2)如果冇溫度計,就大約用大火加熱20秒左右
3)每個焗爐溫度不一,可以再自行調節
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⭐️自製烏冬麵⭐️
行經超市發現好多高筋麵粉賣晒...大家一定系買返去搓包包,親子活動??
唔使出街學嘢嘅日子留係屋企做乜好?買咗啲麵粉返嚟俾佢搓?唔用廚師機...叫佢用手搓?....今次唔搓包整烏冬,整起咗霖霖同哥哥都一定食....起碼我唔使自己食晒佢整嘅包???
材料:
高跟麵粉 150g
低筋麵粉 150g
鹽 5g
熱水 20ml
熟水 130ml
做法:
1)麵粉過篩,鹽加入熱水攪溶後混合至熟水中備用;
2)將水分2-3次倒入麵粉中撈勻,然後用手搓成麵團,放入密實袋內靜止1小時;
3)可以用腳將密實袋內的麵團踏偏,取出對摺,再放入密實袋內重復5次;或者取出麵團用木棍壓平大約2-3mm(見Video)盡量推至長方形,灑上麵粉再次對摺,重復5次;
4)在枱面上灑上麵粉,將1/3的麵團向中間摺,在麵團表面灑上麵粉,另一邊再對摺,將麵團切成麵條
5)水滾後大約煮10分鐘,盛起;然後放入湯底內再煮2至3分鐘便完成
❤️小貼士❤️
1)用高筋麵粉加低筋麵粉做出嚟會好食過直接用中筋麵粉去做,會滑啲;
2)不同牌子的麵粉吸水力有不同,可以酌量加減
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[簡易30分鐘食譜]
⭐️豚汁味噌湯⭐️
豚汁味噌湯?
每逢去食吉列豬扒都會轉配來飲,咁樣先至夠完滿?製作又吾系想像中難,系材料比較多,有D會用昆布湯底,但我轉用雞湯,味道比較濃郁,大家不妨試吓呀!
材料:(4人份量)
白蘿蔔 1/3條
紅蘿蔔 1/2條
梅頭豬肉片/豬腩片 8片
味噌 3湯匙
高湯 500ml
水 700ml
豆腐 1細盒
炸豆皮 1塊
京蔥 1/2條
蒟蒻1件
冬菇 4粒
做法:
1)將所有材料切件或切粒,備用;
2)熱油鑊炒香豬肉,再加入白蘿蔔和紅蘿蔔繼續炒香;
3) 加入高湯和水,蓋上蓋大火滾5分鐘,再轉細火煲10分鐘,加入餘下的材料;
4)放入味增醬,再用細火繼續煲10分鐘便完成
#日式味增湯 #自家煮
#中西日料理都喜歡
#日式料理 #30分鐘食譜
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