關於 kandungan minyak goreng ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Sedap nya makan kalau tengah tak sihat.

Kueteow Thn’g!

Siapa pernah makan?

Popular di kalangan kaum Cina utara tanahair. Kuah light, jernih dan segar sebab kandungan ubi sengkuang di dalamnya. Makan dgn minyak bawang putih & cili potong 👍🏻

Jika berminat nak cuba , ini resipinya (3-4 org)👇🏻

1) Bahan Sup :
- Dada ayam (2 ketul)
- Tulang kerangka ayam (seekor)
- Fishball & Fishcake (sepaket)
- Ubi sengkuang (separuh, dibelah 4)
- Halia (besar ibu jari, dihiris 2 )
- Serbuk pati ayam
- Serbuk lada putih
- Bawang putih dicincang (utk minyak)
- Gula batu (wajib) & garam secukupnya

Didihkan dada & kerangka ayam utk 5 minit pertama, toskan kuah, dan bersihkan ayam dgn air. (Tujuan utk buang minyak & kotoran awal pada ayam yg buatkan kuah keruh.)
Didihkan air baru, masukkan semula ayam, beserta ubi sengkuang & halia. Renehkan selama sekurangnya 30-40 minit dgn api kecil.
Masukkan fishball (kecuali fishcake), bawang putih goreng & semua bahan perasa secukupnya. Angkat dada ayam & asingkan.
Renehkan lagi untuk 10-15 minit. Siap.

2) Bahan Lain :
- Kueteow (1-2 paket, dicelur air panas & toskan)
- Hirisan daun bawang
- Isi dada ayam (diracik)
- Fishcake (digoreng, dihiris)
- Minyak bawang putih
- Cili potong + kicap
- Serbuk lada putih (optional)
- Bak choy (celur) - jika ada

Hidang mengikut citarasa. Selamat mencuba!

#share

RESEPI RAHSIA KENTANG GORENG CRUNCHY

.
.
Anak-anak memang suka kentang goreng ni. Kalau beli yang 'readymade' tu kandungan garam dengan lemak agak tinggi lagi-lagi anak kak haney memang makan kentang goreng hari-hari.

.
Tapi selalu bila buat sendiri kentang tu jadi lembik walau baru lepas angkat.

Haaa ni kak haney nak bagi rahsia kentang goreng tu tak lembik. Meh cuba!

.
Bahan-bahan
Kentang
Serbuk roti
Tepung serbaguna bestari
Minyak untuk menggoreng

Cara-caranya
1. Masa beli kentang pilih kentang yang permukaannya baik dan licin. Menandakan kentang ni baru, tak lembik dan segar.

2. Kupas dan potong ikut saiz yang kita nak.

3. Rebus kentang seketika jangan terlalu lama. (Agak-agak menggelegak tu angkat. ) Kalau hirisan tu tebal kita rebus jika tak boleh je skip step ni.

4. Angkat dan sejukkan didalam air beserta ais dalam 5 minit.

5. Toskan air. pastikan kentang kering atau tidak terlalu banyak air.

6. kemudian gaul dengan tepung Bistari dan ibu roti sehingga melekat. Dan goreng secara 'deep fried'

7. Angkat dan toskan lebihan minyak. Sedia untuk dinikmati.

Alhamdulillah. Siap!

🍒 Kuih Keria Sira Gula Melaka 🍒
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
By Mawar Wilsa

✔ 2 kg keledek putih
✔ 1 1/2 cwn tepung gandum + 1 sudu kecil baking powder ~ayak
✔ garam secukup rasa
✔ Air secukupnya untuk merebus keledek
✔ minyak utk menggoreng

🍎 Cara2
1 • Keledek dibuang kulitnya dan dipotong kecil
2 • Masukkan keledek, garam dan air secukupnya ke dalam periuk dan rebus hingga empuk
3 • Setelah empuk angkat toskan airnya dan lecek keledek hingga lumat sementara ia masih panas .. Biarkan sejuk baru letakkan tepung.
4 • Kemudian gaulkan dgn tepung dan uli menjadi gegelang kecil ~ ikut suka saiz nk besar mana
5 • Goreng kuih keria di dalam minyak yg sederhana panas hingga kuning keemasan
6 • Angkat dan toskan minyaknya.. Biarkan sejuk seketika baru disira dengan gula melaka

🍎 Sira Gula Melaka
✔ 1 block gula melaka ~ lihat gambar
✔ Sedikit gula batu ~ lihat gambar
✔ 1 sudu besar gula kasar
✔ 5 sudu besar air
1 • Hiris / hancur kan gula melaka dan gula batu supaya mempercepatkan proses gula larut dan mencair
2 • Di dalam kuali masak gula melaka , gula batu ,gula kasar dan air hingga berbuih /mendidih dan pekat
3 • Masukkan kuih keria tadi dan kacau rata supaya gula melekat pada seluruh kuih.. Tutup api dan gunakan lidi/chopstick untuk jarakkan kuih supaya tidak melekat apabila telah sejuk
4 • Hidangkan kuih keria dan sedia dinikmati
NOTA ✔ Gunakan Keledek Putih kerana kandungan air nya kurang dan ia tidak begitu manis serta sesuai untuk membuat pelbagai jenis kuih.
✔ Jangan letakkan tepung terlalu banyak kerana boleh menyebabkan tekstur kuih menjadi keras.
✔ Campuran gula batu untuk menjadikan kuih keria berkilat apabila telah sejuk...