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[台北•松山區-樂崎火鍋 @rakusaki_hotpot]
這家超夯火鍋店在松山也有咯~~這家位在巷弄內，整家店有種簡潔的質感，蠻舒適的 座位非常多！！目前樂崎開了四間分店，去年底開幕 #民生店 🎉🎉很適合跟朋友聚餐💪
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*雙人龍蝦海陸套餐$1680(可選兩種湯底)
🦐龍蝦海鮮拼盤(龍蝦、軟絲、鯛魚、白蝦、蛤蜊)
🥓雙拼16盎司肉盤
>>>霜降牛/梅花牛/培根豬/梅花豬4選2
🍲湯底-小農牛奶湯、剝皮辣椒雞湯

一段上桌讓人驚嘆的大份量海鮮拼盤，海鮮控直接瘋掉，一整尾超大的龍蝦是我在火鍋店吃過肉質最飽滿最有誠意的！！嫩口有彈牙，煮過之後鮮甜味竄出湯頭 無敵滿足😍
我們選擇霜降牛跟梅花牛🐂兩款都滿建議點的~~但我更喜歡霜降牛的口感 肉品品質來說算滿好 肉質紋路明顯 肥瘦勻稱 份量上也給的很夠👌
牛奶湯頭使用鮮乳坊🐄不管煮蔬菜還是涮肉味道非常合拍🙌湯頭香濃！！愛慘❤
剝皮辣椒雞湯這種冷冷天氣喝下去超暖✨
不會很辣🌶整體喝起來很順口🙋
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W/@qabi.eats
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🔎餐點：#jimmy吃火鍋 #jimmy吃海鮮
🔎地區：#jimmy吃台北 #jimmy吃松山區
🔎捷運：#jimmy吃松山機場站
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🏡台北市松山區民生東路四段55巷3弄14號
🕰週一至週日11:00-23:00
📞0227182480
🚇捷運松山機場站3號出口👣10-15分鐘
💡不需服務費、共鍋抵銷$160/人
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感謝 莊昕悅營養師 製圖 被營養耽誤的繪畫設計師🤣🤣
只是小筆記，有些paper還沒看完，之後都會有完整版發文，單純分享，歡迎互相討論唷！
希望我指導教授看到不會問我 阿我癌症的有沒有整理🤭

#吉米健身營養 #運動營養博士Jimmy #小筆記

碳水：
1. 碳水佔比：正常飲食佔50-60%、減醣飲食20-40%、生酮飲食10%以下。
2. 碳水主要來源是全榖雜糧、水果、蔬菜與牛奶，所以生酮飲食的碳水部分幾乎只能吃蔬菜、豆魚蛋肉、油脂與堅果種子。
3. 生酮飲食目前研究，不影響運動表現，但不建議在增肌期使用。
4. 精製糖（營養標示碳水化合物下面那行「糖」），每日建議攝取量：男生50g以下、女生40g以下。
5. 60公斤的人平均肝醣在肝中約100g，在肌肉中約350g。
6. 每公斤肌肉中肝醣含量為15g (1.5%)。肌肉約等於40%體重。
7. 肝醣帶水很重，肝醣1g會帶2.7g水，總重2.7+1=3.7g。如果你60 kg，肌肉量24 kg (佔24%)，肝醣量360g(1.5%)，水重為972g，肌肉加帶水總重為1.3 kg。
8. 運動後建議補充簡單醣類（精製醣）1.2g/kg體重，回補肝醣。
9. 碳水可以增加胰島素，胰島素不能幫助肌肉合成，但可以預防肌肉降解。
10. 飲食中碳水比例55%，最長壽。所以低碳飲食，除非攝取植物性蛋白與脂肪為主，不然不建議長期使用。

脂肪：
1. 肉類包含蛋白質與脂肪，肉吃多不會只有蛋白質攝取高，脂肪也會攝取過多。
2. 減脂時普遍不缺脂肪，酪梨與堅果都與屬於油脂類，再健康都不需要多吃。
3. 膽固醇大部分是內生性的，跟吃海鮮蛋黃無關，蛋黃一天可以超過一顆。
4. 脂肪補充不會增加耐力型運動表現。

蛋白質：
1. 減脂期飲食蛋白質高比例（1.6g/kg體重以上），可以幫助肌肉維持。
2. 重訓後，肌肉蛋白在48小時內，肌肉合成速度都會提高，這段時間都可以補充優質蛋白質或乳清。
3. 2001年Esmarck文獻認為運動後2小時內補充蛋白質對肌力提昇及肌肥大效果比較有效。（後幾年文獻很多不認同，認為蛋白質合成時間不應該這麼狹隘）
4. 平常人每餐一次吸收的蛋白質平均上限為20g。蛋白質攝取會隨著年紀而增加，老年人平均每餐上限約為40g。
5. 但有阻力訓練維持的人，蛋白攝入40g比20g有更高的肌肉蛋白合成。
6. 較新文獻認為，年輕人單餐攝入的優質蛋白質（即乳清）平均為0.31 g / kg。
7. 40 g蛋白質可以在夜晚睡眠中維持較高的肌肉蛋白質合成速率。
8. 最優質蛋白質（擁有全面性胺基酸）來源：蛋、牛奶、乳清。
9. 每公斤體重要吃多少g蛋白質？成人1.1、老人1.2、耐力訓練1.3-1.7、阻力訓練1.6-2.2。
10. 植物性蛋白缺乏全面胺基酸，可使用兩種素食蛋白（例如穀類與豆類）搭配使用及增加使用量，一樣有增肌效果。
11. 高蛋白飲食可以有效減少肝臟脂肪堆積。

牛奶與乳製品：
1. 豆漿是豆魚蛋肉類，牛奶是乳品類，不一樣。
2. 骨質疏鬆建議負重訓練與補充蛋白質以外，要額外補充鈣1000-1200 mg、維生素D3 800 I.U.，約等於3瓶牛奶、曬太陽20 min。
3. 即使都有補充蛋白質、維生素D3 、鈣，沒有負重訓練，可能會有骨密度下降的問題。
4. 增加骨密度最好的運動，跳繩！
5. 肌少症建議負重訓練與補充蛋白質，可減少TypeII肌肉降解，預防肌少症發生。

減重：
1. 減重的過程中，脂肪減少的比例要占減少總重量70％才算有效減重。（每減重1kg，要減脂肪重0.7kg以上。）
2. 減重一定要熱量赤字，沒有熱量赤字使用任何減脂方法都是無效的。
3. 隔日斷食：一天正常飲食，隔天吃800大卡內循環。
4. 五二輕斷食：五天正常飲食，二天吃500大卡內。
5. 186斷食：一天18小時不吃東西，6小時內進食完畢。
6. 間些性斷食可以減重/減脂、改善胰島素阻抗，降血糖血壓，降低體內發炎反應。但對於改善血脂差異不大。
7. 減脂期3個月後一定要進休息期，改善代謝適應造成的減重卡關。
8. 作弊日是指休息日，類是像五二輕斷食的那五天，是正常飲食，不是暴食！
9. 休息期的介入可以保留較多的肌肉並同時減少更多的脂肪，且基礎代謝率也不會因為熱量赤字而大幅下降。
10. 充足的睡眠有更好的減脂效果。
11. 科學文獻已經證實，沒有運動後燃脂效應。
12. 女生最健康體脂為22%，17％以下有停經的可能。
13. 訓練強度愈強，後續所帶來的減脂效果愈好。有氧減脂效果沒有比較好。
14. 運動當下是燃燒肝醣不是脂肪，運動當下不會減脂。
15. 運動的減脂效應是肌肉搶走脂肪原本要拿走的碳氫能源，使的脂肪能量收入少，開始減脂。
16. 運動後馬上進食，對於整體減脂效果更好。
17. 訓前訓後的營養支持，對於運動表現沒有影響。

增肌：
1. 運動後補充碳水0.9g /kg +蛋白質0.3 g/kg體重，可以幫助肝醣回補及肌肉合成。
2. 增肌期，新手熱量多500-1000大卡，肌肉合成快。但老手建議多250大卡即可，肌肉成長慢，過多熱量容易轉為脂肪。
3. 肌肉合成需要：重訓刺激、全面性胺基酸（優質蛋白質）的補充。
4. 碳水補充不會增加肌肉合成。

運動營養：
1. 文獻中認為pre-workout中最有效的補充劑就是肌酸與丙胺酸，可以增加運動表現。
2. 水合型肌酸是目前被公認最有效形式，每天5g補充即可。填充期被證明不需要也可以慢慢到達肌酸最大存量。
3. 文獻中證實HMB，對於新手肌肉成長十分有效。
4. 運動前補充咖啡因可以提高運動表現。
5. 低肝醣對於短時間（45m）運動不影響運動表現，但長時間會。
6. 高肝醣存量可以增加耐力型運動表現。
7. 耐力型運動可以增加粒線體數目，心室容積增加，有氧產能提昇。
8. 運動後補充碳水與蛋白質比例3:1，效果最好！（量要依照每人每日熱量換算）
9. 喝水量每天被建議每公斤體重30-40c.c. 但是科學文獻證實沒有喝水量建議（因為個體差異太大，所以要適當調整）
10. 喝水不會提昇代謝率幫忙減脂。
11. 喝冰水可以降低中心溫度，增加運動表現。
12. 人體在缺水2％才會感到口渴，3%會降低運動表現。
13. 運動中建議每15分鐘要喝一次水。
14. 含有醣類、胺基酸的運動飲料跟水比，更能提昇長時間的運動表現。

1. Margolis, L.M., et al., Coingestion of Carbohydrate and Protein on Muscle Glycogen Synthesis after Exercise: A Meta-analysis. Med Sci Sports Exerc, 2020.
2. Biolo, G., et al., Insulin action on muscle protein kinetics and amino acid transport during recovery after resistance exercise. Diabetes, 1999. 48(5): p. 949-57.
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我來晚了大家??‍♂️～～～～～
這是十萬訂閱後的第一支影片
這個門檻破得太突然 我自己都還沒準備好?
所以這幾天都在好好沈澱自己(順便趕報告XD)
十萬訂閱也許是件大事情
不過我覺得我已經很感激每個喜歡我的你們了
所以我不需要大肆的慶祝
簡單去上了想學很久的Premiere課、吃了一碗鮮芋仙
這就是我給自己十萬訂閱的禮物
很簡單但卻讓我覺得很滿足❤️

然後！！！
必須跟大家好好宣揚一下
“洋 蔥 酥”
我的媽呀 有夠好吃?
感覺加稀飯、包壽司都很適合
這個就是Waitrose鮭魚壽司上都會加的
我下次也要來自己包包看!(跟要吃韓式拌飯一樣期待

最後要跟大家說
如果我以後再買罐頭來折磨自己
我就可以去買一杯珍珠奶茶(威～～～
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Be Free with Me (Acoustic Version) - Siine

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The Story - Nickolas Jones

We Are Meant To Be - Dayon

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You Got Me All Lost - Wildson

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Tomorrow - Jimmy Wahlsteen

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你的潔癖
詞：曾聖傑 Saint
曲：余竑龍 RedDragon

頭皮屑灑滿了枕頭 口水流得都濕透
昨晚妳打呼的聲波 和妳沒刮的腋窩
腐臭的口腔 像溫泉硫磺
憂愁的皺起眉頭 到底發生了什麼

滿桌沒吃完食物像堆肥 我食不下嚥
常坐的沙發竟然變黑 夾縫中有海鮮
被一坨沒洗的衣服包圍 只能挪旁邊
不禁想起剛在一起的前年

之前你 乾著急 說你有潔癖
現在你 碗不洗 躺著摳肚臍
深呼吸 原來你 被窩偷放屁
只要有韓劇 你都說沒問題

之前的香味 現在都發霉
女生的生活頹廢 把我幻想摧毀
這氛圍 好奇怪莫非
鑽石了吧如果邋遢界中有在打排位
我認為 同居會不會
是上帝要摧毀 這人類
同居前一對 分居後一位
男孩幻想大破碎

滿桌沒吃完食物像堆肥 我食不下嚥
常坐的沙發竟然變黑 夾縫中有海鮮
被一坨沒洗的衣服包圍 只能挪旁邊
不禁想起剛在一起的前年

之前你 乾著急 說你有潔癖
現在你 碗不洗 躺著摳肚臍
深呼吸 原來你 被窩偷放屁
只要有韓劇 你都說沒問題

會不會是我的錯太溺愛
你根本沒 這麼厲害
會不會是紀念日的禮物 太過意外
送了什麼大概
樂透彩
送這個也太奇怪
祝你發財
請收下我的膝蓋
滾開 你這個銅牌

製作人Producer：賴世凱 NiceGuy
詞：曾聖傑 Saint
曲：余竑龍 RedDragon
編曲Arranger：余竑龍 RedDragon
配唱製作Vocal Producer：王少逵 YuYu Wang、賴世凱 NiceGuy
和聲編寫Backing Vocals Arranger：王少逵 YuYu Wang
和聲Backing Vocals：王少逵 YuYu Wang
吉他Guitar：雷堡 Label
錄音師Recording Engineer：劉品賢 Jimmy Liu、賴世凱 NiceGuy
錄音室Recording Studio：強力錄音室 Megaforce Studio、硬搞錄音室 INGO Studio
混音師Mixing Engineer：賴世凱 NiceGuy
混音室Mixing Studio：硬搞錄音室 INGO Studio
母帶工程師Mastering Engineer：賴世凱 NiceGuy
母帶製作室Mastering Studio：硬搞錄音室 INGO Studio
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聖結石Saint【安儷】►►https://youtu.be/r4NGGqmX_W4
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想與我合作請寄信件至：于晴
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Q:BGM是?
A:全部都是YOUTUBE創作者工具箱的音樂，因為我沒有保留原
本的名稱，因此全部都不知道名稱，要找的朋友請點右上角你
的頭像點創作者工作室，然後左邊下邊有個創作者工具箱。

Q:使用甚麼器材拍攝?
A:EOS R+iPhone+GOPRO7+RX100M5

Q:剪接軟體是?
A:sony vegas 13 pro+Pr+Ae

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What's background music for Video ?
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What camera do you use?
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What software do you use to edit video?
sony vegas 13 pro+Pr+Ae

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曾老闆：咳...我手頭上有間千七姐嘅店，正嘢嚟噶
曾老闆：宜家轉手俾你，點先！
嘉升：哇，千七姐嘅店喔，多謝曾老闆！
嘉升：官人！我要！ ！ ！
曾老闆：不過有個條件...
嘉升：只要吃到千七姐嘅店，咩條件我都制啊！
曾老闆：咁你去等位啦，反正你3個鐘都等過
嘉升(os：......鬼叫你窮啊，頂硬上啦~
嘉升：餵，Jimmy啊，你去等位......