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#跟著小編吃美食
#Jimjoom泰式東北小陶鍋​
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應該有不少人對泰式東北小陶鍋的認識可能都來自於華欣的正盛食堂， 總是看到食堂外大排長龍的人潮就是為了等吃這一味。不過，其實要吃這一美味也不用專程跑到華欣去，因為小陶鍋在曼谷的很多地方都能吃得到！​
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說到Jimjoom 這可是泰國東北菜的驕傲， 泰國東北地區自古以來土地較贫瘠，農產品豐富的程度若比起北中南等省份總是屬於後段班，但能用最簡單的食材做出美味的火鍋實屬不易。東北小陶鍋的泰文จิ้มจุ่ม 發音叫「Jimjoom 」， #有庶民火鍋之稱。“jim”的意思是把東西夾起來，而”joom” 則是有把東西往鍋裡涮的意思。​
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👉今天帶大家來這家已開業10年的Krung Jimjoom， 距離附近知名的Asiatique碼頭夜市車程不用10分鐘，在曼谷可是小有名氣的店家哦！​
😋木炭燒滾的陶鍋，鍋內加入了泰式料理常用的南薑、檸檬葉、香茅等等來烹煮湯頭，這些香料就是讓這鍋Jimjoom好吃的秘訣！​
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🍲泰國人教你怎麼吃小陶鍋：​
- 泰國人吃Jimjoom 很簡單，首先用雞蛋與肉片拌攪一番，這個方法會讓肉質更軟嫩，- 接著放入套餐提供的蔬菜於陶鍋內，較耐煮的高麗菜和白菜可以先下，大家要記得一定要放九層塔入鍋內，它會讓湯變得更香​
- 然後把陶鍋蓋起來等湯滾， 湯滾之後， 把鍋內料舀出，再用湯匙舀入少許店家調製的沾醬配著吃，喜歡吃辣的朋友可以多加一點會更好吃。​
- 湯頭混合了泰式草藥的清香以及沾醬的濃郁 ，口感超美味！ 肉片則吸收了陶鍋湯汁，加上經過蛋汁的攪拌變得更嫩，又香又好吃！​
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【Krung Jimjoom 東北小陶鍋】
📌營業時間：18.00 PM - 05.00 AM
📌地址：809, 12 Chan 32/1 Alley, Thung Wat Don, Sathon, Bangkok 10120
📌Google Map: https://goo.gl/maps/jNq4ixz6NCCby55G9
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帶你穿梭花蓮的大街小巷、吃人氣巷弄美食，而且還有這些好康...​
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【收藏！讓8歲孩子愛上哈利波特原文書，你也可以這樣做（內含進程規劃與書單推薦）】

老師的弟弟，是一位很注重小孩發展的好爸爸，台灣的清華大學畢業，前後在兩家頂尖的半導體公司工作，而就在最近，他熱衷於分享小孩的學習經驗與身為父母的心路歷程。上次的「讓孩子愛上閱讀」的分享文，艾粉讀完的比例很高，也有不少的回應，老師的弟弟透過這些無私的分享，主要傳達的是無論孩子的閱讀的起步是快或慢，適時適性的陪伴與引導，真的對孩子很有幫助…….在文末，特別附上了他推薦的書單與學習進程建議，適合身邊有小孩正在開始學習英文的朋友查看。如果有打賞的話，老師會轉交給弟弟。

小兒閱讀！燃起英文閱讀核反應堆的連鎖反應
#原本想寫140000字，結果變成3500字的過程
#哈利波特目前讀到第二集
#文長慎入
#學習成長紀錄

【四歲起浸潤英語環境】
或許，是我自己的求學過程中，曾經受到過「英文學習」的荼毒吧，我家阿肥（是的，還是這位，有著與錯號全然相反體型的故事主角）打從出生那天起，就被他爸爸決定了必須上全美語幼兒園的命運。也不知道是對是錯，但他老爸始終相信，如果把英文當作是一個科目來學習，就必然會是一個痛苦的起始。所以，就因為他老爸抱有這樣的想法，阿肥的中班大班，就在全美語幼兒園度過。

【全部管與全不管拔河】
雖然，我也想過在阿肥的英語學習過程中「全部管」，但礙於發音不標準，索性就實施了「全不管」的策略。我們挑的幼兒園，是一間以歡樂口碑著稱的全美語幼兒園。20個學生一班，搭配兩位外師，一個黑臉丶一白臉（注：不是膚色），基本上就是沒有功課，類似在玩樂中學習語言。跟一般雙語幼兒園比起來，只學美語對阿肥來說自然是輕鬆很多。至於中文的部分，正如你所知的，又是秉持著捨我其誰丶越挫越勇的父母一手攬下，施以中文繪本攻堅的方式，畢盡，繪本以中文發音，我們還是比較有信心的。

【中英文分流的好與壞】
正是因為全美語丶中文母語分層負責的概念，所以我們在家裡時，基本上都沒有聽美語ＣＤ丶沒有外文兒歌，全部交給幼兒園，但時間久了，我們慢慢發現，雖然在同年齡的小朋友中，阿肥的美語能力是比較強的，可是跟美語同班的小朋友比起來，阿肥的學習速度其實還是偏慢；而中文方面，在兩位捨我其誰的父母，雜亂無章丶有一搭沒一搭的安排之下，自然也是收穫了一個成果不豐的狀態，但至少還算是有緩慢的向前進步著。父母兩人也在各種的自我安慰下，說服了自己持續這種「歡樂打底」的學習方式。

【素養培育考父母耐心】
小一開始，這種「只打底」的學習方式馬上就原形畢露了，當潮水退去，馬上看清楚是誰在裸泳。歡樂的幼兒園生活一結束，緊接著就是進入那總是被罵翻的義務教育體系，雖然阿肥讀的是一所新的公立學校（真的很新，全新第一屆，入學當下的校舍也只完成了20%的區域），校長也是一位擁有好評不斷的實驗體制小學創辦者，當然也配合著如燙手山芋一般，全新熱騰騰的108課綱，標榜著不重視成績丶培育「素養」的指導方針，班上不排名藉以淡化考試成績的比重。但是，經過我一學期的明察秋毫之下，阿肥確實在國語丶數學上的表現，很是普通，似乎每每都拿下全班最末的前五名（60～70分）。

【持續引發中英讀書趣】
世上沒有後悔藥這句話是對的，這樣的成績表現，儘管爸媽在阿肥面前沒有多說什麽，但他還是因此自信全無，一入小一就面對了學習路程上的第一個坎，可以說是一個父母精心為他安排而成的坎。生米煮成熟飯，這樣的既定事實，再說什麽也沒用，眼下只能持續引發他的讀書樂趣，期待他未來可以藉由興趣閱讀丶喜愛閱讀丶大量閱讀，而翻轉往後的學習狀況。

【適齡適性或許都重要】
切確開始的時間我已經不記得了，約略是在某個艷陽高照的2018午後（升小一前），我們幫阿肥找了一位大學生英文家教，數學系丶小學階段待過美國數年丶喜歡哈利波特，他的教學方式：不背單字丶不練句型，就只是念英文故事書，他一句丶肥一句，就這麽你一句丶他一句的，一念就是兩年，其實這樣的方式也是阿肥他老爸我的建議，從「讀書樂趣」出發，期望的就是有朝一日，阿肥可以燃起自主的英文閱讀之火。這段期間，我們也曾為了找到阿肥喜歡的讀本而困擾了許久，也當然誤買了些許的英文故事書，這些深刻的血淚體驗，在在都述說著小孩的圖書要「適齡適性」的重要。

【聽說讀寫真愛力量大】
Tr. Jeffrey—阿肥的數學系高材生英語家教老師（真是好長的頭銜，讓我想到權力遊戲冰與火之歌里的角色），曾經透露過，他好像是小六回到台灣學習中文，早前因家人工作派遣跟著到美國時，在台灣只學了些許的中文字與注音，所以在小六回到台灣讀小學時，他的中文程度可真算得上是戰況慘烈，還好遇上了一位認真負責的小學班導師，特別為他指派了一個品學兼優的學霸女同學，犧牲午休，天天加強中文認字與注音。其實平心而論，這樣被中斷兩次的求學背景之下，有很大的機率會造成他的中文丶英文程度，雙雙中箭落馬的災難，但是，或許是上天眷顧，他當時剛好愛上了…不是他小六的學霸女同學，而是哈利波特的原文書，所以就開始發憤圖強，幸運的持續維持了良好的英文接觸，又在愛情的滋潤下，補足了過往在中文程度上的虛空。

【最好的方式語音共讀】
眼看2020 Tr. Jeffrey 畢業的大日子即將到來，我們在最後所剩不多的14堂星期二的課中，改變了方式，這次讓阿肥自己讀，而Tr. Jeffery 後面跟著問問題丶解釋字詞的意思。鳳凰花開之時，家教老師真的畢業了，伴隨著不捨的眼淚，緊接著而來的就是阿肥英文閱讀材料的斷炊。此刻，聰明如我，立刻把腦筋動到了那55本中英雙語的神奇樹屋合集。由於這套神奇樹屋中文版的部分，阿肥自己已經讀過，所以，我再讓他找一本喜歡的，而這次從英文的部分下手。一開始我就發現他自己讀還是遭遇些許的困難，作為資深後勤部隊丶身兼數職丶任勞任怨丶靈活又富有彈性的父母，又立馬展開了不知道第幾批次的神救援，迅速的又將神奇樹屋的朗讀ＣＤ彈藥替補上，而這一次，可謂一髮不可收拾，從小二下學期一直到暑假開始的一個多月里，立馬又聽了十幾集。

【機不可失切入you know who】
伴隨著神奇樹屋的朗讀ＣＤ，2020的暑假一溜煙就過去了，神奇樹屋的最後20本左右，我開始刻意提醒阿肥，強調一邊聽故事丶一邊看文字的重要性，我跟他說：「…如果能夠這樣做，馬上就會有能力看一套很厲害丶很有趣丶有魔法丶特搞怪的故事書…當時作者快要無路可走，交不出生活費，孩子沒有飯吃，忽然有一天，她這本故事書大賣，成為了最有名氣的作家，全世界都喜大普奔….」。是的，早些日子之前，我就一直不斷在對阿肥鋪梗，不斷的在他的腦海裡植入「有一套很好看的故事書—哈利波特」。最後，我認為時機到了：讀完55本神奇樹屋原文，歡樂全美語教學四年，為期兩年為愛出發的家教故事讀手，這一切的一切，都比不上一張好巧不巧抽中的「藝放優惠卷」，可謂優惠一到手，立馬就出手，當天就騎著歐都拜，到了誠品書店，敗下了Harry Potter Jim kay插畫版，899元一本。扣掉藝放優惠卷只要299 (幣別1:4.3)。

【重施興趣誘發好模式】
然後，準備要收尾了，希望這次的文章不要太虎頭蛇尾，掰掰~~！！
餵～～還沒結束好嗎？！這本插畫版的書還真是製作精美，其實，哈利波特歷久不衰，江湖上也流通著很多不同的版本，但多半是簡單插畫的版本。我會一開始就從最貴的插畫版入手，一方面，是擔心一般版本的文字太多丶圖太少丶阿肥的英文程度還不到位（英文為母語的國家，哈利波特是推薦給小四丶小五學生的閱讀材料），另一方面，主要還是因為有優惠卷，精神誠可貴丶優惠價更高，這也大大降低了血本無歸的風險。回歸正題，那阿肥拿到書後，事情就這樣成了嗎？果不然，他還是在第一章就卡關了，他說「…都一直在說什麽誰丶什麽又怎樣…沒有哈利波特…」是的，哈利波特第一集的第一章，是真的很無聊，很難讓阿肥—一個英文程度還稍顯不足的非母語小屁孩，也很難讓我—小屁孩他爸，一舉愛上這曠世巨著，此時我的心中一涼，心想著還是洗洗先睡了，難不成就真的是注定要血本無歸了？

【吊足胃口好奇立大功】
此時，YouTube上的故事朗讀頻道立了大功，不屈不饒丶越挫越勇的老爸，終於找出了網上的朗讀版，不知道是不是免費的緣故，頻道主人念得既快又急，是沒停頓丶也沒音效的，但這恰恰符合了阿肥的胃口，快速的把第一章丶第二章比較無聊的部分帶過，迅速地進入了主題，經過了大約兩禮拜，每天睡前一丶兩章節聽故事的過程之後，劇情迅速地發展到最後的一個章節，此時，哈利正忙著與密室中第一集的大Boss對抗，狠心的老爸也趁機在此時使出了教養書中的「絕秘禁術」「要知道後來怎樣，最後一章請自己讀！」放出了這吊足胃口的大絕招之後，英文閱讀的連鎖反應核彈，就這樣被瞬間引爆！

【要陪伴到底該怎麽陪】
目前阿肥已經讀到第二集的一半了，他說這一本他要自己讀，先不聽朗讀，因為他認為「…自己念比較能想像…＠＃＄％」，看不懂阿肥的說的話嗎？沒關係，我的翻譯是，「聽」這本書可能礙於語速過快，比較難同時一邊聽丶一邊想像，很多的情節一聽而過；但若是自己讀，就可以按造自己的速度，慢慢品味與想像了。好的，要給各位來個正式的結尾了，觀察了阿肥丶阿肥他弟—楚楚丶阿肥同學丶阿肥朋友，我發現了一個真理，其實，每一個小孩的學習曲線，都真的是天差地遠丶全然不同的，只有「家長的陪伴」才能在小孩不同的求學階段中，適時適性的找到最適合的教材（這裡我用「最適合」，而不是「最好的」來描述）。學習的路真的很長，現在才剛剛進入小三，現有的數學丶國語60-70分，我相信對很多家長來說，都會是一個硬傷（我也受傷挺重的）。但換個角度想，與其讓他冒著自信全無的風險，慌慌亂亂丶七手八腳地彌補跟前的不足，到還不如讓他繼續累積基本功，讓他喜歡上閱讀，慢慢在學習的長路上取得成就感，若能如此，我相信大多數的孩子，在最後一定會愛上讀書，成為一個有能力自主學習丶勇於挑戰丶發展無限的人。

若想要小三開始能看Harry Potter，
推薦書單與學習進程在這裡。

有人學得快丶有人學得慢，可以按step0～step4一步一步往前走，不一定每個step是一年。
Step0丶（中班開始全美語教學）
熟悉ＡＢＣ

Step1丶全美語學完第一年(大班)：
書名：LEGO super heroes phonics（共讀）
書名：LEGO super heroes phonics pack2（共讀）
書名：Curious George Collection（共讀）


Step2丶全美語學完第二年（小一）：
書名：「魔法校車」The Magic School Bus classic collection（ＣＤ）
書名：Ricky Ricotta's Mighty Robot（共讀）
書名：Early readers DreamWorks Dragons（共讀）

Step3丶全美語學完第三年（小二）：
書名：「神奇樹屋」Magic Tree House＃1~＃55（ＣＤ）
書名：Dragon Masters（共讀）
書名：Eerie Elementary（共讀）
書名：「魔法校車」The Magic School Bus discovery set1 & set2（ＣＤ）


Step4丶全美語學完第四年（小三）：
書名：Harry Potter（ＣＤ）
…（陸續發掘中）…

這裡標注「ＣＤ」是讓孩子一邊聽ＣＤ一邊看書。標注「共讀」是父母一起共讀或請家教共讀（最少一禮拜兩天，每次1hr）。正規的全美語安親班不算，這樣額外的閱讀規劃，對於建立「愛閱讀原文書」的習慣是非常有效的。雖然小孩現階段考試不一定會有好成績，但相信只要讓孩子愛上閱讀原文書，在未來的英文實力必定強大，考試成績自然也不會太差。一起為孩子點燃閱讀之火吧！

【從今年威尼斯、多倫多看向明年奧斯卡，中國、黑人、女性會是話題熱議關鍵字？】
　
中國旅美導演趙婷的《遊牧人生》（Nomadland）；奧斯卡女配角得主蕾吉娜金恩首部執導劇情長片的《One Night in Miami》，在一天前結束的多倫多影展拿下指標性的「觀眾票選獎」（People’s Choice Award）一、二名。
　
這是一項對奧斯卡有指標性意義的前哨戰，從現在到明年奧斯卡的這段時間應該會常聽見此兩部作品，兩位女導演極有可能在獎季引領風騷，現在知道一下這兩部片子不算太晚。
　
從威尼斯到多倫多，《遊牧人生》各抱走金獅和觀眾票選兩大獎項，《遊牧人生》成為首部同時在威尼斯、多倫多拿下首獎的劇情長片，也是繼 2000 年李安的《臥虎藏龍》之後，再度有華人導演抱走此獎，更是首位獲得此殊榮的中國女性導演。對於《遊牧人生》拿下威尼斯金獅獎的介紹，之前也有撰文提及👉https://bit.ly/2ZZ0nAE
　
接下來簡單談談多倫多觀眾票選獎對於奧斯卡的意義。
　
多倫多的優勢在於「參與影展人數」，多倫多是親民的影展，開放給一般觀眾入場，估計每年有數十萬的參與者，多倫多的盛況與人潮，讓各大電影公司更重視多倫多這站，加上鄰近美國的地利之便與語言一致的立基點，許多電影都會將明星帶到多倫多宣傳造勢，除了希望透過影評以及觀眾的評價讓電影宣傳達到高峰，更順勢為隔年的奧斯卡暖身。
　
有了天時、地利、人和，多倫多就成了重要指標。去年多倫多劇情片觀眾票選獎前三名，依序為《兔嘲男孩》、《婚姻故事》和《寄生上流》。這三部作品皆順利入圍多項奧斯卡，《兔嘲男孩》抱回最佳改編劇本，《婚姻故事》拿下最佳女配角，《寄生上流》則以「非英語片」之姿寫下影史紀錄榮獲最佳影片等四項大獎。
　
或許僅從去年多倫多的成績來判斷有失公允，以下列出近十餘年在多倫多拿下觀眾票選獎首獎的作品，在奧斯卡成績的歷史數據：
　
08年：《貧民百萬富翁》，榮獲奧斯卡最佳影片、導演、攝影、剪輯、原創配樂、原創歌曲、混音、改編劇本獎
09年：《珍愛人生》，榮獲奧斯卡最佳女配角、改編劇本
10年：《王者之聲：宣戰時刻》，榮獲奧斯卡最佳影片、導演、男主角、原著劇本
11年：《人妻衝衝衝》，黎巴嫩角逐奧斯卡最佳外語片代表
12年：《派特的幸福劇本》，榮獲奧斯卡最佳女主角
13年：《自由之心》，榮獲奧斯卡最佳影片、改編劇本、女配角
14年：《模仿遊戲》，榮獲奧斯卡最佳改編劇本
15年：《不存在的房間》，榮獲奧斯卡最佳女主角
16年：《樂來越愛你》，榮獲奧斯卡最佳導演、女主角、攝影、原創配樂、原創歌曲、藝術指導
17年：《意外》，榮獲奧斯卡最佳女主角、男配角
18年：《幸福綠皮書》，榮獲奧斯卡最佳影片、男配角、原創劇本
19年：《兔嘲男孩》，榮獲奧斯卡最佳改編劇本
20年：《遊牧人生》，？
　
從這樣的數據來看，可以開玩笑地說要入圍奧斯卡甚至抱回獎項，得先過多倫多觀眾的口味這關。
　
以今年威尼斯、多倫多的聲量來看，《遊牧人生》基本上會穩穩出現在明年奧斯卡的入圍名單上。若是如此，幾個重點項目也會佔據席次，趙婷將成為首位入圍最佳導演的亞裔女性，法蘭西絲麥朵曼則是繼《意外》、《冰血暴》後，挑戰她的第三座女主角獎。屆時中國、女性就會是奧斯卡的熱議話題。
　
有趣的是，若以華人導演—李安的《臥虎藏龍》對標，《臥虎藏龍》獲得奧斯卡 10 項提名，最終抱回 4 項大獎，且《臥虎藏龍》還是所謂的「外語片」。從此看來，英語發音的《遊牧人生》搶下奧斯卡入圍與獎項的機會又更加濃厚。
　
而且趙婷揮別《遊牧人生》之後，將執導漫威影業的《永恆族》，由安潔莉納裘莉、基特哈林頓、陳嘉瑪、馬東石等人主演，可以預期好萊塢近年將持續掀起亞裔浪潮。
　
再來談《One Night in Miami》，《One Night in Miami》改編自美國知名劇作家 Kemp Powers 的同名舞台劇。故事講述 Malcolm X、Sam Cooke、Jim Brown、Muhammad Ali 的故事。從題材來看，嘗試切入黑人平權運動，今年 1 月在『電影神搜』有做過詳細介紹，在此便不贅述👉https://bit.ly/3iTTWq8
　
《One Night in Miami》在威尼斯有做非競賽放映，口碑也很熱，而從多倫多觀眾票選第二名、碰觸的黑人題材，再搭上現今北美的黑人運動，《One Night in Miami》基本上也應該會佔據明年奧斯卡的入圍席次，而這部作品的觀戰重點，自然是黑人、女性、平權等關鍵字。
　
最後，值得一提的是蕾吉娜金恩剛以《守護者》在艾美獎拿下最佳有限影集或電視電影最佳女主角， 2019 年則以《藍色比爾街的沉默》抱回奧斯卡最佳女配角，近年得獎運之高，今年則以導演身分參與奧斯卡獎季，從現在的口碑來看，也坐穩種子選手之位。
　
🎬圖上至下：《遊牧人生》、《One Night in Miami》

#趙婷 #ReginaKing
#Nomadland #OneNightinMiami
#奧斯卡 #威尼斯 #多倫多

#跟著小編吃美食
#Jimjoom泰式東北小陶鍋​
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