南瓜海鮮豆腐煲
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今天很開心接到
全聯福利中心的邀約，率先使用Jamie Oliver多功能食物處理機，想利用這台好上手的機器跟大家分享南瓜海鮮豆腐煲！
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這道料理聽起來很困難，但其實操作很簡單，有了食物調理機更是如虎添翼，加上食材全聯全都買得到～做起來毫無難度！
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有人會問果汁機難道不能做嗎，食物處理機跟果汁機最大的不同就是刀片位置！食物處理機的刀片比較低，處理食物無死角，而果汁的刀片較高，容易產生許多死角且清洗不易唷～
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最後很重要的一點是～現在全聯有印花集點活動！活動時間為2019/06/14~10/17（換購至10/24止，計18+1週）除了購物外，下載全聯行動會員APP還也能得到印花唷～藉由印花貼紙可以換購Jamie Oliver一系列全聯獨家商品，商品共有以下幾種：
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🔸Jamie Oliver攪拌棒.
🔸Jamie Oliver食物處理機.
🔸Jamie Oliver耐熱玻璃保鮮盒產品.
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心動的朋友趕緊趁著活動期間，一起來集點得到這台美觀漂亮又好用的食物調處理吧！
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🌀材料
🔸南瓜半顆(250克）
🔸洋蔥半顆
🔸蝦子10尾(依家境增減)
🔸蛤蠣300克
🔸雞高湯300cc
🔸雞蛋豆腐1盒
🔸米酒1大匙
🔸薑1小塊
🔸蔥2根
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🌀調味料
🔸鹽1小匙
🔸白胡椒粉1小匙
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🍳做法
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1️⃣ 南瓜去皮後以食物處理機切薄片、蛤蠣吐沙、蝦仁開背以1小匙鹽跟米酒調味、雞蛋豆腐切丁、洋蔥逆紋切絲、薑切末、蔥切蔥花備用。
📝南瓜去皮可用刀子削
📝洋蔥逆紋切軟得快，味道釋放也快！
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2️⃣起油鍋「中火」拌炒洋蔥炒軟且上色，接著放入南瓜片炒軟，再來加雞高湯（水亦可）100cc煮3-5分鐘，煮至收汁且南瓜與洋蔥軟化，用食物處理機先高速再低速打成泥備用。
📝這裡水份不用加太多，前面有炒透很快就煮軟了！
📝水份太多打出來的泥會很稀，後面成品會很水！
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3️⃣起油鍋爆香薑末放入蛤蜊，接著倒入1大匙米酒、200cc雞高湯（湯倒至蛤蜊2/3處），煮至7成蛤蜊開口後，再來下雞蛋豆腐與蝦仁煮至半熟，並以1小匙鹽及白胡椒調味，最後下南瓜泥攪拌均勻即完成！
📝高湯一樣不必太多，以免成品太水，真的太水可以勾芡補強！
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📖小知識
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全聯年中慶期間單筆消費滿800，使用PXpay儲值金支付，回饋5%(已含原Pxpay儲值金支付滿400元回饋3%，贈以等值福利點回饋)，印花貼紙換購Jamie Oliver廚具，每週六日單筆每滿400元共贈4枚(已含原200元贈1枚)。
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