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居家自主管理不出門 第43天
又到週末開喝日，今日不調酒，因為一堆好酒要慢慢喝……！CAMUS XO 干邑白蘭地實在太好喝！差點整瓶喝完，跟巧克力真的超級搭！而紅酒及威士忌配辣豆干及牛肉乾也超合！好像干邑配苦甜巧克力、紅酒配起士臘腸鹹食、威士忌配辣豆干肉乾，已經變成規則及習慣……
酒：
CAMUS 卡慕 XO 干邑 白蘭地
JACOB'S CREEK 紅酒
SUNTORY 威士忌
零食：
一來順 金門高粱 厚Q干 經典微辣
太珍香 紅標燒辣干
太珍香 黑胡椒豆干
太珍香 沙茶豆干
新東陽 高粱酒辣味牛肉乾
唯一 祖傳香辣滷汁牛肉乾
唯一 碳烤叉燒蜜汁豬肉乾
#微醺時候真的很容易做一些蠢事
#該關就關該封就封沒事不要出門
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🍷摩寧頓酒莊之旅🍷
從昨天開始
整個墨爾本市區進入濕冷的天氣
滑了一下手機
看了離市區約1.5小時的摩寧頓半島「晴時多雲」
立馬預約了Tuerong酒莊午餐
驅車前往貌似天氣較好的南方半島
澳洲全國擁有超過 2,400 間酒莊
分佈於 65 個葡萄酒產區。
澳洲的葡萄酒產區生產超過 100 種不同的葡萄品種
而每日世界各地共消費超過 3 千萬杯的澳洲葡萄酒
澳洲擁有部分全世界最古老的藤本植物種類
時間可追溯至 1850 年代
維多利亞州較著名的葡萄園區座落在亞拉河谷、摩寧頓半島
臺灣和中國大陸最近炒的最火紅的紅酒奔富（Penfolds)和杰卡斯（Jacob's Creek)則生產於阿德雷德
總之來到澳洲絕對不能錯過酒莊之旅
享受一下陽光、美酒揉合的悠閒時光😃
今天拜訪的Tuerong酒莊環境優美
整片葡萄園一望無際
園區有許多現代裝置藝術作品
讓人在綠油油的葡萄園中
欣賞大膽又創新的現代藝術❤️
來到酒莊最大亮點
即是體驗每個酒莊主人獨特風格的待客之道
這間在純樸間裝飾些許現代感的優雅酒莊
無論在餐桌或是在洗手間
都可以看到主人間是十分細心體貼
這種行事風格多少也影響了釀酒的制程
從今天點的氣泡酒和紅酒中品嚐到主人的這份心意
Sparkling wine些許細緻的氣泡內蘊溫順不張揚
紅酒前味嗆辣後味順口
和主餐牛排、羊肩都很搭👍
用餐期間風雲變色
屋外下起一陣冰雹
第一次在落地窗外看到白砂糖般的冰雹在眼前落下
叮咚聲可以感覺到冰雹的威力🤣
餐後到葡萄園前晃晃
或許剛融冰後的天氣特別冷
但也不減酒莊之美
讓我們佇足許多欣賞無垠的山丘河谷交織的葡萄園區
還有微醺的悠閒午後❤️
烤伊比利豬肋排實在好好吃。
這次用兩種方式來醃。其中一款以蒜泥為基底，再加上乾燥百里香、現磨黑胡椒末和海鹽；另一款則以鹽麴為基底，塗抹在表面後再均勻灑上薄薄一層紅椒粉。兩款都再各添一根迷迭香來增香。
吃的時候先吃蒜泥口味的，滋味比較清爽，接著才進入帶有辣味且味道較濃厚的紅椒肋排，循序漸進感受伊比利豬的不同風味。
迷你菠菜（baby spinach）芝麻葉佐 Parmigiano Reggiano 好對味。
沒想到住家附近的家樂福也進了生菜，有芝麻葉、迷你菠菜和綜合生菜，價格合理品質也相當不錯，為了表示支持立刻買了前兩款各一包回家。混合之後淋上適量的橄欖油，再刨入 Parmigiano Reggiano 薄片，喔～好好吃。單吃菜味都較濃郁的這兩款生菜，有了 cheese 的香濃而變得清甜了起來。
好希望家樂福能夠持續販售生菜噢（雖然似乎沒什麼人購買）。
栗子南瓜。
不小心挑到一顆還不夠熟透的南瓜，一切開來就覺得不適合用煎的，但是鍋子已經熱了也就硬著頭皮上了。果真，煎好之後一吃，口感略差、味道也略顯平淡，好可惜。剩下的半顆還是乖乖用蒸的好了。
這餐佐的是 Jacob's Creek, St Hugo, Cabernet Sauvignon, 2006，果味飽滿又透著迷人的薄荷香氣，是支非常適合搭餐的紅酒。
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jacob's creek紅酒 在 [心得] 2013JACOB'S CREEK Merlot傑卡斯梅洛紅酒- 看板Wine 的必吃
無音樂圖文好讀版：
https://www.facebook.com/wingfly155/posts/542325019267281
2013 JACOB'S CREEK Merlot
傑卡斯梅洛紅酒
傑卡斯的釀酒傳統於1847年，創辦人約翰葛蘭(Johann Gramp)在南澳的傑卡斯溪畔，闢建了第一片葡萄園，傑卡斯梅洛紅酒呈現出中度酒體，些許橡木桶香氣更加襯托出成熟櫻桃、新鮮李子以及藍莓果香
美食搭配：搭配個人喜好的起司和義大利麵
今天選擇Jacob's creek 經典 梅洛，
產地為澳洲，
標誌是...兩片葉子或是兩個火焰 ？！？！
反正也蠻特別的標誌就是了～(?‧? ? ‧??)
開瓶時發現，
是使用塑膠包裝膜，Σ(;ﾟдﾟ)
但最上層軟木塞接觸口仍有鋁箔片隔絕與透氣，
但不曉得是不是屬於環保型的包裝材呢？ ( ^ω^)
倒入酒杯，
在紙上看酒體顏色，
是屬於紫色石榴石色調，
醒酒之後，
聞到是朱古力帶點榛果味，
由網路的介紹中說明，
另有香料和李子的濃郁香味，
可以提升誘人的橡木桶的味道，
我好像沒有被引誘到......╮(╯_╰)╭
飲入口中有著鮮明的藍莓味，
果香味濃，單寧溫和、順口，
酸味平衡，些微層次感，
享受紅酒同時，
腦海是出現，
踏步在潮浪之中，
夕陽西下的感覺，
悠閒簡單，卻很幸福。ヽ(?ﾟ▽ﾟ)ノ
價格：NT.$319
香氣：朱古力的香氣
口感：鮮明藍莓味
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來跟羽翼一起聊聊紅酒、美食、旅行吧！
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