Search
第二年再訪九州本格燒酒，餐餐都有職人特製美味燒酎佐餐，每一餐都喝得盡興開心，低卡無糖的蒸餾酒健康無負擔，回台後還是懷念這美味佳餚美饌與美酒，果然食物因為九州本格燒酒更美味，更加分呢！
三天走訪了 繊月酒造株式会社 、いいちこ / iichiko 、白岳しろ（高橋酒造株式会社）三間分別使用球磨白米或者大麥製作美酒，製酒過程都可免費參觀，來一趟九州真的要好好認識，九州本格燒酎的美好！（其實台灣喝得到部分，但都非常高價到不可思議十倍以上價格，來九州買燒酎超級划算！
#kyusyu #syochu #九州本格燒酒之旅
#開車不喝酒 #未成年請勿飲酒
大分日田創業近90年關東煮🍢老店たこ万裡，悄悄上演著你死我活的拚場戰爭，用來提升11人鬥志的，則是日本各處都看得到的大分代表之一：いいちこ日田蒸留所 いいちこ / iichiko
連續第二年繼續探索與推廣九州本格燒酒，今晚進化到純麥全麴釀造的麥燒酎，又再次刷新我對燒酎世界的認識，原來純麥燒酎是餐點百搭好夥伴，不管是關東煮🍢也好，冰淇淋或者蜜地瓜也行，重口味的手羽先或結尾用的熱拉麵，九州大分產純麥燒酎都能恰到好處的烘托食物美味，不只不會搶走主角風采，反而讓美食更好吃！
九州本格燒酎裡，大分縣採用全大麥製作純麥燒酎可是獨樹一格，其中銷量最多，市佔率最高，也是你我在日本超市裡輕易可發現的玉極閣いいちこ麥燒酎，你我都能跟Choyce一樣，來九州大分縣日田蒸餾所參觀純麥燒酎製作流程，Choyce還一口氣挑戰三種純麥蒸餾製作原酒，藉此拼湊出いいちこ美味的秘訣，偷偷告訴你，全世界包括台灣都買得到いいちこ玉極閣，但來日本買いいちこ最便宜實惠，還有日田蒸留所限定販售的獨特造型酒瓶，讓人捨不得打開來喝掉，更別說送人啦！
今年剛好是いいちこ上市40週年紀念，來一趟大分縣旅行時，專程繞過來工廠參觀見學保證你大讚值得，Choyce剛好遇到楓紅季節，日田蒸餾所裡顯眼紅磚造酒倉庫在陽光下更華麗燦爛，就像入口就讓人驚艷不已的いいちこ麥燒酎一樣（來大分日田觀光，就順道來いいちこ日田蒸留所搜刮這些職人精心製造的好酒吧！＃免費參觀見學 ＃免預約 ＃免費試飲
❤️三和酒類iichiko：https://www.iichiko.co.jp/factory/
＃開車不喝酒 ＃未成年請勿飲酒 ＃九州本格燒酒之旅 #kyusyu #syochu #japan #いいちこ @たこ万本店
【好好喝的水果酒喔！跟各式美食都很搭耶】(歡迎轉貼分享)
吉米跟髣髣最近去和民餐廳，喝了兩款玉極閣-iichiko BAR fruits利口酒，是梅子及柚子口味的水果酒，居然還用上了台灣的荔枝耶！清新淡雅、好喝又順口，跟各式美食都很搭耶！超市也有賣！大家可以試試喔！►►http://drugs.pixnet.net/blog/post/43769074
三商食品挺你開店 #日本金印 台灣正式代理 日本「 金印わさび ... 日本第一麥燒酎品牌#玉極閣iichiko 釀酒廠擁有多達60個酒甕及1500個橡木桶，裝滿各種不 ... <看更多>
May 6, 2016 - IICHIKO 燒酒系列廣告#IICHIKO #idea #AD #廣告#夏天#海邊#天空. ... 2020年台港文化设计展：集结11位台湾、香港新生代设计师_视觉 ... ... <看更多>
iichiko台灣 在 Re: [問題] 問一種喝清酒或燒酎的喝法- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的必吃
: 因為是該客人自行攜帶的酒類，也沒辦法去問店家，
: 雖然不一定能喝到同一支，卻很想重溫那種口感和氣味，
: 爬了版上的文章好像沒有人提到清酒或燒酎以冰鎮加檸檬的這種喝法
: (冰鎮是有，但都會加檸檬嗎?)，
: 所以想問一下，哪幾類的清酒或燒酎適合這種特殊的喝法呢??
: 又或是，其實這種喝法是錯誤又浪費的呢????
:
: 感謝對清酒或燒酎有研究或嗜此種酒的朋友可以交流或指導一下。 ^ ^
就日本一般的喝法來說，清酒多單飲，不再做額外的添加。
除了對銘柄及等級的講究外，飲用溫度也是學問，特別是燙酒溫度的掌握。
如果是要加水果加HOPPY加果汁加茶加利口酒加冰塊加熱水等等的話，
燒酎才是日本人絕絕大多數時的選擇。
一是燒酎酒精度較高滋味樸實強烈，加料後酒味不致過淡。
二是日本早期燒酎劣質品多，不加點東西實在很難入口 ^^"。
近代製酒的品質當然大有改善，但過往添加點東西才喝的習慣還是留下來了。
三是日本人喝酒往往要續攤或一喝多杯，加點東西降低酒精度才不容易醉，
也較符合女性的需求。
所以若要加檸檬的話，燒酎或許較合適，但高價優質的燒酎就別這樣對它了 ^^"。
普羅大眾路線的燒酎，宮崎本店的龜甲宮燒酎 和 寶酒造的寶燒酎台灣難找，
只能推薦您玉極閣 (iichiko) 了。
這幾年來在日本大眾市場，清酒的聲勢弱於燒酎甚或威士忌的主要原因，
一方面當然在於清酒銘柄過多，一家中小型酒造可能就有十幾二十種不同等級的商品，
廣大的年輕消費族群根本弄不清什麼是什麼。
另一方面在於清酒的形象過於兩端，1.8升普通酒這種給人強烈老伯印象的酒款
年輕人當然少碰；而高價品訴求限量受賞、瘋狂削米 (XD)、精細製法的路線，
多半只有多金講究的中年人才品味得起。
所以燒酎的自由和輕鬆 (喝法、原料)，就是它最大的優勢了。
台灣目前的清酒風氣，也很兩極 > <。
高級品是有的，但在恐怖酒稅的壓迫下，價格高到不可思議的境界。
然後就是平價但滋味..的玉泉清酒以價格和通路優勢大行其道。
(不過還是不能不感謝玉泉，台酒投下去的行銷成本多少帶動了飲清酒的風氣)。
我比較期待的是國內其他幾家看好清酒市場並代理日本清酒大廠品牌的公司，
諸如味丹 (月桂冠)、 黑松 (白鹿)、三商行 (黃櫻)、東順興 (大關)、南聯 (松竹梅)
能多下點心思在清酒推廣上。
這些清酒大廠的標準品容或不特出，但也是有生產些中優級的好物。
通過由低而高的推廣，台灣清酒市場也許會有更為正常普遍化的可能。
我的廢話有夠多，請見諒 XD。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.80.138.43
... <看更多>