【紅油炒手─川味家常菜】
紅油炒手源於四川,其好吃的秘密在於麻辣的醬汁,軒軒用米飯使餡料黏糊,配上好米芽麥辣醬,麻與辣的恰到好處!
────────食材🥕🍠🥦────────
❮主角❯ 板豆腐*1、芹菜1小把、萵苣4片、米飯半碗、薑、蘑菇4朵、餛飩皮
❮醬汁❯ 堅果麥辣醬、烏醋、醬油
────────看圖做菜👀👀───────
❮1❯ 將芹菜、萵苣、薑、蘑菇洗淨,芹菜、萵苣、蘑菇切碎,薑切末備料
❮2❯ 板豆腐瀝乾壓碎,鍋內加入些許油中小火將板豆腐炒至微黃
❮3❯ 鍋內加入芹菜、薑、蘑菇翻炒一會兒,再加入鹽1/4茶匙、素蠔油1湯匙翻炒均勻後關火
❮4❯ 米飯加入水2湯匙、香油1湯匙,捏至黏稠
❮5❯ 將步驟❮3❯、❮4❯、萵苣放入大鍋內,用手搓揉至均勻
❮6❯ 餛飩皮中間放入餡料後,四周圍畫水增加黏合度,再將兩邊捏合
**餛飩的餡料不宜包太多
❮7❯ 醬汁:麥辣醬、烏醋、醬油比例1:1:1均勻混合,小火煮餛飩水滾後撈起,再淋上調配好的醬汁即可開吃!
─────────────────────
好米芽新出產品麥辣醬可說是麥椒麻2代,加入堅果與花椒,香氣撲人外麻味更提升!加入了麥芽糖,辣得溫和舒服帶有層次,怕辣的朋友也可以嘗試看看喔!
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,380的網紅Tammy媽的育兒日記,也在其Youtube影片中提到,來自台灣在地寶寶米餅 好米芽-爆米麵、爆白米粒、爆糙米粒、爆薏仁米 牛年新春禮盒 🐂 #牛年禮盒 #過年送禮 #好米芽 喜歡我們家Tammy小公主👸的歡迎訂閱我們的youtube頻道, 之後陸續會發布關於Tammy的生活影片唷 🤩 👇 Tammy 媽的育兒日記-陳小樂Nina https://...
homiya 在 愛上早餐 Ilisaliu Facebook 的最佳解答
【好米芽 HOMIYA】#廚房調味麥四寶開團囉~
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這次幫粉絲爭取到 #愛上早餐專屬滿額贈,滿2000贈果脆x1(口味隨機),滿3000贈堅果麥辣醬x1,限量只有40名且免運,麥醬油系列四個月才會開團一次,大家可以趁這次多囤幾瓶唷!
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第一團收到很多迴響的麥醬油
一起來~補。貨。啦~
好吃不死鹹的 #麥醬油,輕輕淋一下,就能讓料理風味大加分!
蒜泥白肉更是少不了 #麥油膏,自然鹹甜濃郁的油膏裡,帶點蒜末的辛辣,一下子就掃盤😋
還有滷肉必備的天然 #麥芽糖,讓色澤油亮、口感噴香~
最後當然少不了 #麥辣醬,花椒開胃、堅果提香,微微辣度超涮嘴!
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好的醬油除了成分天然,使用的原料和製作方法更是影響風味的關鍵!
❤️這支【麥醬油】不僅依循古法手工釀製,更以 “純麥芽糖” 取代傳統砂糖,讓營養和風味都升級❗️
深邃帶點琥珀色的醬汁,鎖住繚繞回甘的麥韻,菜餚沾一下,清甜感在口中散發,迷人之處嚐過就能體會!
收到時記得煎顆恰恰的荷包蛋,淋上幾滴麥醬油,黯然銷魂的滋味就是如此啊🤤
❤️這次一定要特別推薦【堅果麥辣醬】,經過團隊研發,除了以花椒、辣椒、陳皮……等辛香料外,
還加了核桃、腰果、杏仁、夏威夷豆等堅果,
香氣和口感大升級~
佐入麥芽糖調製,成分天然無人工添加物,辛香四溢、入口微辣,加一匙很能引出料理的風味,是我很愛使用的調味料之一!
當然還要好好介紹一下 “ 麥芽糖 ”,它可是好米芽的精神象徵呢!
市售很多麥芽糖、麥芽膏為了節省成本,添加玉米澱粉、樹薯粉等精製澱粉去製作,營養和品質大打折扣……
❤️【麥芽糖】 成份簡單:只有小麥跟糯米,自然發酵、無添加物。
甜度方面,麥芽糖甜度低,只有一般蔗糖40%的甜度,而且身體容易代謝,天然好糖 老少咸宜。
麥芽糖是很適合小朋友食用的糖類,自然糖化發酵的麥芽糖,含天然果寡糖適合幼兒食用;中醫的觀點也認為,麥芽糖性溫、助消化及排便,還可以舒緩咳嗽。
麥芽糖要怎麼吃?拿根小湯匙挖下多轉幾圈,就是天然棒棒糖,直接吃、加入咖啡、牛奶都很適合。好米芽麥芽糖有好多種口味,不論用在料理還是泡飲品都好適合。有口味選擇困難的朋友可以留言,我很樂意推薦喔^^
這幾天我也會分享這 #廚房調味麥四寶 可以運用的點心和料理,大家一起做起來🙌
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這次還有讓我很驚艷的 #好結果 鮮果果脆!
原料就只有新鮮水果🍎🍈🥭🍍
以最新技術脫水製作,讓水果吃起來是輕盈爽脆的口感,卻散發著濃郁果香~實在太厲害了👏
其他好米芽的招牌手作點心:雪棉餅、米香磚、南棗核桃糕等,都是使用天然麥芽糖製作,無任何人工添加物,每一口都是真材實料、微甜口感真的讓我忍不住一塊接一塊😋
中秋闔家歡聚,這麼迷人的小點心真的不能少~
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#對商品有任何問題可以留言喔❤️
homiya 在 Disni's Wonderland Facebook 的精選貼文
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【 2歲的葳葳吃不停,4歲多的豆豆也愛吃 】
其實豆豆這年紀,無調味的米餅已經很難讓他感興趣,但以媽媽來說,孩子願意繼續吃無調味的零食當然最好,這次要開團的就是讓4歲的豆豆也吃到停不下來的 ✨ 好米芽 Homiya ✨
#爆米粒 系列一直是好米芽的熱銷搶購品,之前為了試水溫我特地去大樹買了一包回來,結果當天就被搶光光😂也讓我決定要來開團,順便自己補貨!!!!
(團購價一定是最便宜的!小孩那麼會吃,絕對要趁優惠買啊~)
#稻味米香捲 則是另一種風味,裡面有牛奶蛋黃內餡,香氣滿滿,大人也可以當作下午茶品嚐🍵
【 好結果乾果系列,連大人都愛吃 】
#水果果乾 一直是我很喜歡給豆葳的小零食,酸酸甜甜的小孩絕對無法抵抗,加上方便攜帶、不用切水果弄得濕濕黏黏,便利性大增❤️
好米芽的水果果乾是原始水果經冷凍乾燥,所以上面的纖維、果皮等都可以吃到,0添加0調味,完全真材實料,連我跟豆葳爸吃的都停不下來😉
#雪棉餅 我也好喜歡👍減糖不甜膩,絲綿鬆軟的口感真的很不錯!這個我是自己吃,沒有給小孩吃喔!等他們大一點再說😏
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◩ 好結果水果果乾:絕對要買起來!大人小孩一起吃
口味有:蘋果、芒果、草莓、美濃瓜、香蕉、鳳梨、玉荷包
好多好特別,送禮也很可以✨
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口味有蔓越莓、可可、抹茶
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㊙️我都會把爆米粒倒進去圍兜中😂葳葳吃起來超方便~
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homiya 在 Tammy媽的育兒日記 Youtube 的最佳貼文
來自台灣在地寶寶米餅
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Tammy媽的育兒日記- 陳小樂 Nina
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homiya 在 heycheese Youtube 的最佳貼文
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homiya 在 艾比媽媽 Youtube 的最佳貼文
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一開罐就聞到天然米香,難怪是恩尚最愛❤️❤️❤️都吵著要整桶帶出門🤣 大根好抓握,吃起來ㄎㄨㄞˊㄎㄨㄞˊ好香脆,媽媽自己也愛吃,真的會一口接一口停不下來😆
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✔️健康營養的點心
✔️鈉含量零檢出
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🔹好米芽食材介紹🔹
【爆米麵】原料無麩質,採用 100% 台灣蓬萊米製成的米麵所爆出來的爆麵。
【白米粒】品嚐稻米的原味:白米是選用著名的宜蘭三星米,一年一收!米粒特別飽滿。
【糙米粒】糙米富含自然香氣及多種天然微量元素、營養豐富口感佳。
【薏仁粒】酥脆爽口,適合已經長出上下四顆牙齒的小寶貝作為副食品的飽滿爆薏米。
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homiya 在 好米芽HOMIYA 的必吃
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homiya 在 賀蜜雅手工餅乾- Home 的必吃
疫情漸漸緩解~是不是很想念我們美味的手工餅呢週一至週六建國及屏東門市持續為大家服務唷 . May be an image of text that says 'HoMiYa Mi Ya Ho 家Bakery Bakery. ... <看更多>