「每晚睡覺前,你最期待明天的什麼呢?」✨✨✨
生活總是要有一點儀式感,每天一成不變的宅在家居家防疫,你的日子過得像是生存,還是生活呢?每晚睡覺前我都會非常期待隔天的早餐,因為那是我親手為自己準備的,想給自己最好、最健康的營養早餐~我最愛的優格+麥片+水果❤因為喜歡吃優格,我和我的姊妹淘們也常常會彼此分享早餐,大家吃來吃去還是發現優格和穀麥、水果最對味 ❤優格好不好吃也是有很大的差異唷!
我自己在挑選優格的時候,首先一定是選無加糖的優格,除了健康之外,無加糖的優格也更能突顯水果的香甜,我喜歡綿密厚實,口感比較紮實的希臘優格(Greek Yogurt),因為蛋白質含量較高,在健身前後,絕對是營養補充的首選之一。
但是我之前有買過很奇怪的希臘式優格,它添加了一些果膠、洋菜粉來塑造綿密濃稠的口感,一吃就覺得味道很假,無形當中也多攝取了很多熱量。
每次去逛全聯或家樂福的時候,我都很喜歡研究不同的優格,仔細研究一下成分,我發現,林鳳營的精品優格是天然、單純、沒有添加物,以鮮奶發酵、完全不加水稀釋,走的是真實濃純香的路線。
從口感、乳香、純粹成分的體驗,
推薦給大家 優格界的精品 ─ 林鳳營
最近推出的三種不同的精品優格
💙鮮奶優格
純鮮奶發酵,不加水稀釋,長時間發酵,低溫熟成, 含有比菲德氏益生菌,高活性,確實補充好菌。口感屬於綿密細緻帶一點微酸。
🥣希臘式優格
純鮮奶製作,不加水稀釋,每杯含6%牛奶蛋白(是鮮奶的2倍),能補充身體所需營養。口感較鮮奶優格更扎實綿密,飽足感很夠,推薦當代餐,也很適合運動後補充蛋白質。
💛經典濃優格
純鮮奶製作,不加水稀釋,慢工細製,口感與前兩款不同,屬於絲滑型,乳味較濃,很適合拿來取代沙拉醬,健康又美味。
愛買、家樂福、大潤發、全聯都買得到林鳳營精品優格喔!大家去購買的時候要記得戴好口罩,做好防護,購物完回家也記得要把衣服換下來,確實做好洗手消毒喔!
碎碎念了這麼多,還是希望大家在防疫期間照顧好自己的健康,期待有一天我們能夠健康的見面 ❤我們都要好好的😃
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greek yogurt希臘優格杯 在 La Dolce Vita in Oz 澳洲微甜人生 Facebook 的最讚貼文
🍰生酮優格蛋糕 (無糖)
再沒幾天就耶誕節了,大家應該會有各種吃、各種躺,這個無糖蛋糕快收,放在耶誕節大餐後吃,不會讓你罪惡感沈重上升到,像阿里山的日出🌤
《濕料》
3/4 杯希臘無糖優格
3顆蛋室溫
1茶匙香草精
83克奶油或椰子油
《乾料》
2大杯杏仁粉(200克)
1/3杯 赤藻醣醇
2茶匙 天然泡打粉
1/4 茶匙鹽
3 eggs (Room temperature)
83g Greek yogurt (unsweetened)
1 tsp Vanilla extract
83 melted butter or coconut oil
2 cups blanched almond meal(flour)
1/3 cup Granulated Erythritol
2 tsp natural baking powder
1/4 tsp sea salt
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greek yogurt希臘優格杯 在 La Dolce Vita in Oz 澳洲微甜人生 Facebook 的最佳解答
🤍優格奶香冰磚 (高蛋白、無糖)
手動時間:2分鐘吧 😁
食材:
✔️希臘低脂優格 3/4杯
✔️乳清蛋白粉 40克 (無可,可全部只用優格)
✔️水果 (我建議低醣類水果,如莓果、蘋果、奇異果,喜歡甜的人,也可以加香蕉)
我的乳清蛋白是香草口味的,加了它冰磚口感超綿密的,甜甜綿綿的~ 吃起來跟我最愛的牛奶雪花冰很像!小小一塊蛋白質爆表,在做生酮&減醣的人,可以不加水果,改撒些堅果或有機無糖可可醬。
如果想做給小朋友吃,或家中沒有乳清蛋白粉,也沒有關係喔,就全部用優格。但如果你用的是無糖優格,可以加一點楓糖或蜂蜜增加甜味,但想減脂的人就不建議加糖了,你可以用甜味比較高的水果代替,如香蕉、或芒果,當作甜味來源。
🤍乳清蛋白粉: 我用的是Urban Muscle香草口味的
🤍Yogurt protien blocks
Ingredients
✔️Greek yogurt (low fat) 3/4 cup ✔️Protein powder 40g
✔️Fruits
If you were making this for young children, please don’t use protein powder, just use any types of yogurt.
🤍Protein: I used @urbanmusclesupps protein powder, vanilla flavour
🤍yogurt: I used @chobaniau
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greek yogurt希臘優格杯 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳貼文
愛吃優格的巧手們,本週食譜超簡單又實用,一定要試試看!市售優格含糖量普遍偏高,自己做無糖版,上億乳酸菌含量,好處多多~
楓糖脆脆穀麥片跟優格是絕配,也可單吃當零嘴,甜甜、喀滋喀滋的!
使用高纖燕麥片,加入超營養綜合堅果、果乾,無砂糖,使用楓糖漿,更健康,也是純素。
這個月的食譜是為了“防疫在家”設計的,上週做冰箱大掃除,接下來的食譜都是走簡單、輕鬆、不失敗路線,因為我想說疫情已經夠讓人有壓力了,做料理、烘焙就放過自己,做那種即使腦袋放空也一定不失敗的品項吧 ¯\_(ツ)_/¯
有小孩的巧手們,這兩個品項都很適合在家裡跟小朋友一起完成!
詳細食譜:https://ciao.kitchen/yogurt-and-granola/
自製優格方法一:免插電、免牛奶懶人優格法 (可做1kg 原味希臘優格)
1 包 EasiYo 優格粉(170g/包)
1000 ml 常溫水
方法二:優格菌種發酵法 (可做1kg 原味希臘優格)
3~4 大匙 剩餘EasiYo原味優格 (也可用其他市售原味優格)
950 ml 全脂牛奶
120 ml 奶粉 (也可省略,但有加奶粉味道會更濃郁)
楓糖脆脆穀麥片
1 1/2 杯 傳統燕麥片(一杯是250ml)不能用即食燕麥片唷!
1/2 杯 綜合堅果【Seeberger喜德堡】德國原裝頂級綜合堅果
1/4 杯 植物油
1/4 杯 楓糖
1/2 小匙 海鹽
1/2 小匙 肉桂粉
1/4 杯 綜合果乾 【Seeberger喜德堡】大黃綜合堅果
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greek yogurt希臘優格杯 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的最讚貼文
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看到就已經感受到清涼,這個夏天就用帕菲(Parfait)來結尾吧。
帕菲(Parfait)一詞是法語,原是一種口感介於冰淇淋及冰沙的點心,
到了美國帕菲(Parfait)演變成聖代(Sundae),在瘦長的杯子裡填入冰淇淋,澆上果醬或糖漿,有時也會加上巧克力、擠上奶油、或水果等,例如最經典的「香蕉船」,絕對不陌生吧!而重視細節與質感的日本人把Parfait做到出神入化,使用時令水果、各種奶油與零食去裝飾,華麗又精緻。
這個配方是我隨興地把家中冰箱中有的水果與當季的玫瑰李去組合而成的,入口有優格與玫瑰李的天然果酸,乳酪滑順綿密,酥酥脆脆的蛋白餅與散發花香的玫瑰花茶凍,帕菲是不用斤斤計較克數的甜點,全依自己的喜好,適合一個任性優雅的午後。
This recipe could be tasted the creamy cheese, crispy meringues, and the natural acid of yogurt and fruits.
The rose tea jelly that exudes floral fragrance.
Anyway, Parfait is a wonderful dessert for an elegant afternoon. 😊
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Quantity◢
高腳杯 Goblet 2 pc
RECIPE◢
↓ Ingredients ↓
▎覆盆子果醬 – Raspberry Jam -
覆盆子 Raspberry 100g
細砂糖A Sugar 25g
洋菜粉 Agar-agar 0.7g
細砂糖B Sugar 14g
▎優格乳酪 –Yogurt Rare Cheese -
奶油乳酪 Cream Cheese 50g
細砂糖 Sugar 10g
希臘優格 Greek Yogurt 20g
檸檬汁 Lemon Juice 2g
鮮奶油 Cream 70g
細砂糖 Sugar 7g
▎雪酪用糖漿– Sirop -
水 Water 100g
細砂糖 Sugar 130g
▎玫瑰李雪酪–Rose Plum Sorbet -
篩後的玫瑰李果泥 Sieved Plum Puree 218g
糖漿 Sirop 80g
檸檬汁 Lemon Juice 5g
▎蛋白餅– Meringue -
蛋白 Egg White 60g
細砂糖 Sugar 110g
中筋麵粉 Plain Flour 40g
杏仁粉 Ground Almonds 20g
草莓粉 Strawberry Powder 6g
紅麴粉 Monascus Powder 2g
▎玫瑰果凍– Rose Jelly -
飲用水 Water 130g
細砂糖 Sugar 15g
檸檬汁 Lemon Juice 5g
洋菜粉 Agar-agar 1g
乾燥玫瑰花瓣 Dried Rose Leaf 5g
▎水果/裝飾– Fruits&裝飾 -
玫瑰李 Rose Pulm
葡萄 Grapes
櫻桃 Cherry
打發鮮奶油 Whipped Cream
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greek yogurt希臘優格杯 在 Ciao! Kitchen Youtube 的精選貼文
芒果雪酪、芒果冰淇淋、芒果剉冰
不論你愛吃清爽的雪酪(sorbet),濃郁的冰淇淋還是很大一碗、料多取勝的剉冰,不用糾結,這邊跟你分享各式芒果冰的作法:芒果雪酪、芒果冰淇淋、芒果剉冰
不需要貴貴的冰淇淋機或是剉冰機,只要一台果汁機從頭到尾搞定~市售的冰品甜度非常高,自己做沒有添加物、健康又可以控制甜度。
食譜:https://ciao.kitchen/mango-ice/
食材清單
(3分鐘完成) 芒果雪酪 / Instant Mango Sorbet
200 g 冷凍芒果塊 / frozen mango chunks
30 g 優格 / yogurt (最好是希臘優格 / Greek yogurt preferred)
30 g 糖粉 / icing sugar (糖粉比砂糖更容易融化許多,吃起來才不會有一粒一粒的感覺。如果剛好沒有糖粉,可以用研磨杯先將砂糖打成糖粉)
15 g 蛋白 / egg white
免冰淇淋機!自製濃郁芒果冰淇淋 / No Churn! Rich & Creamy Mango Ice Cream
150 g 芒果果泥 / mango puree (小火煮沸濃縮至110g左右)
100 g 煉乳 / sweetened condensed milk
150 g 鮮奶油 / whipped cream
1 小匙 萊姆皮 / lime zest
2 小匙 萊姆汁 / lime juice
芒果剉冰&芒果淋醬 / Mango Shaved Ice with Mango Sauce
150 g 芒果泥 / mango puree
40 g 砂糖 / sugar
15 g 奶粉 / milk powder
40~50 c.c. 水 / water
200 g 冰塊 / ice cube
1 顆 新鮮芒果 / fresh mango (切成芒果花)
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本篇食譜使用【Electrolux 伊萊克斯】大師系列 Master9 Wi-Fi智能調理果汁機。
這是一台兼具食物處理機、研磨機的多功能調理機,能跟專屬食譜APP連線自動操作
看更多:https://bit.ly/2Z4YzpZ
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