關於 gran reserva巧克力 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

昨天「沃芙酒業｣與「青雲藝廊｣發表了雙方合作的藝術酒標系列酒款，採用了「詹喻帆」畫作的印版畫作中的故事喻意，結合了六款不同風格的葡萄酒，合成一個藝術酒標套組。
我除了細細聆聽他們的解說外，更重要的是我拿著「珍媽杯」一個人站在一旁默默的試著這些葡萄酒，必竟酒標精彩之外，酒質也是另一個光環。
我想我個人最喜歡的是「穿著紅衣的熊主教（Amarone della Valpolicella DOP 2017）」濃柔的風格與明顯的桶味，尾韻雖然帶著苦味，但也因為這一絲絲類似黑巧克力的苦，讓酒質更顯出他的深沉與複雜。
其次就是「大衛拿著玩偶兔的頭（Gran Reserva Cabernet Carmenere Red Wine 2018）」濃喻的雪杉、煙草與咖啡類的桶味，加上馥郁的深色漿果果味，有一些Carmenere常有的草本類風味，但因為酸度與橡木桶使用控制的很巧妙，所以最後呈現的是亞洲喜好的桶、果融合的濃柔風味。
其他的品項水準也很強，我記得AA老師說他喜歡的是「戴著珍珠耳環的鸚鵡少女（Tuscana Maremma Bianco 2018）」！
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#沃芙酒業 #青雲藝廊 #詹喻帆

Nero di Troia是義大利鞋跟Puglia產量第3名的紅葡萄，但是比Primitivo及Negroamaro少很多。Troia是一個城鎮名。

Borgo Mastro Nero di Troia Puglia IGP 2017
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星

酒莊：Borgo Mastro
產區：Puglia，義大利。
等級：IGP
葡萄：100% Nero di Troia。是Puglia產量第3名的紅葡萄，但是比Primitivo及Negroamaro少很多。
13.5%
原廠建議適飲溫度16-18度C

品飲心得：深紫紅色。黑莓果、巧克力、香草、balsamic。酸度中上。單寧中上。full body。尾韻甜美。

資料來源：酒標；http://www.winesofpuglia.com/index.php/en/nero-di-troia

Lacort Rioja Gran Reserva 2009
以網頁資料豐富度及實用性來評分
2顆星

酒莊：Mariano J Lacort。
產區：Rioja，西班牙。
等級：DOCa Rioja Gran Reserva
葡萄：Tempranillo 70%、Graciano 20%、Mazuelo 10%
發酵：25度C；9天、泡皮5天。
熟成：法國及美國白橡木桶30個月，新桶及一次桶都有，中度烘烤。
14%
原廠建議適飲溫度18度C

品飲心得：深紫紅色帶橘光。木質、可可、黑莓果、薑。酸度中。單寧中。full body。尾韻回甘。

資料來源:酒標；https://www.bodegaslacort.com/en/；https://www.bodegaslacort.com/en/vinos/lacort-gran-reserva/

#BorgoMastroNerodiTroiaPugliaIGP2017
#LacortRiojaGranReserva2009

大廠就是有任性的本錢，這是我昨天在品飲『Emiliana Organic Vineyards（艾米亞娜有機酒莊）』時的第一個想法，在『有機』與『自然動力法』比比皆是的今日，或許有922.4公頃的各地葡萄園與大量的原生林，加上釀酒師 Alvaro Espinoza 才是艾米亞娜能有本錢能任性的原因，因為葡萄園的輻射範圍廣，種植的品種眾多，讓酒廠的生產品項能明確的劃分各項產品的定位，例如入門款的『Adobe Reserva』售價平易近人適合搭餐，還有『Novas Gran Reserva』系列則是較少的橡木桶影響，年輕時即可品飲，也很適合搭餐。
不過較高階的品項就真的有點趣味了，例如使用六個葡萄品種混釀的『COYAM 2016』，顯現出的是濃郁的桶與果的風味，諸如菸草、雪松、石墨、深色漿果佐上一點紅色水果的風味，最後還有一些淡淡的草本、咖啡&巧克力，或許還有一些太妃糖的香甜風味~~~等等，總之『錢』的味道特別明顯，但也不會因此而蓋掉葡萄原本的優質風味，2016現在品飲明顯是過於年輕，在醒酒瓶中或許需要2小時才能略顯的柔順甜美，我問了酒莊代表：「這酒（2016）他認為需要多少年的瓶陳才能顯出他最完美的風味？」他只概略的回答或許需要5~10年~~，我想或許需要更久？事後我問了一下牌價然後默默的在筆記一寫下（考慮價格A+），因為他不用2張小朋友。
而強調單一葡萄園的『Signos de Origen Carmenere 2016』則有較多的草莓糖與紅色水果風味，當然 Carmenere 常出現的草本風味也很明顯，但並不是不討喜的青澀草本，而更多的是與桶融合後轉化的咖啡、草藥與人蔘糖等較好的味道，整體的濃柔感表現的還滿不錯的。（A）
此外使用傳統法釀造的『Emiliana Organic Sparking Wine NV』的泡泡持久度，與『Novas Viognier 2018』的特別風味都讓我覺得甚是有趣。
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#路徑葡萄酒
#Emiliana_Organic_Vineyards