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Q: fujixs10Saisai's Journey 賽的日札 在Facebook 的評價

https://www.youtube.com/watch?v=7vSlXJJ62dc在日本吃到很道地的大阪燒，回台灣做過幾次發現都不太相似，問了日本好友才知道，原來是因為少了一個山藥！加過山藥的大阪燒，吃起來粉感不重，口感也更綿密一些，外酥內軟超喜歡( ˊᵕˋ )♡· 食材/一份：培根 3片捲心菜（白菜） 2-3片低筋麵粉 70克水 70克山藥泥 60克洋蔥 1/4顆雞蛋 2顆柴魚片 適量· 調味：鹽巴 適量黑胡椒 適量1.將捲心菜切成絲、洋蔥切丁備用2.使用磨泥器將山藥磨成泥3.低筋麵粉與水一同混合後，加入山藥泥、鹽巴、黑胡椒粉、雞蛋、捲心菜與洋蔥丁，拌勻後放置10分鐘4.製做沾醬，將蘋果磨泥後加入醬油、番茄醬、蜂蜜等攪拌均勻備用5.雙面鍋以上蓋為底先進行加熱，並且加入油至油熱後下麵糊6.下完麵糊即可鋪上培根，蓋上雙面鍋轉為中火等待約5-7分鐘7.將雙面鍋翻面後等待6分鐘後，即可準備上桌8.沾醬的部分可以在這時候塗抹上，想吃比較脆口的可以不塗抹用沾取的9.擠上美乃滋、撒上柴魚片，完成！#日常生活 #日常攝影 #日常の風景 #生活日常 #生活美學 #生活感 #生活改善 #生活雑貨 #生活雑貨 #生活用品 #主婦日常 #主婦 #主婦副業 #煮婦日常 #煮婦人生 #煮飯日常 #煮婦日記 #煮婦 #自己煮 #愛料理 #icook愛料理 #賽與富士 #fujixs10 #xc35mmf2

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By Saisai's Journey 賽的日札

2021-05-27 20:30:31 有 3 人按讚

https://www.youtube.com/watch?v=7vSlXJJ62dc

在日本吃到很道地的大阪燒，
回台灣做過幾次發現都不太相似，
問了日本好友才知道，
原來是因為少了一個山藥！

加過山藥的大阪燒，吃起來粉感不重，
口感也更綿密一些，外酥內軟超喜歡( ˊᵕˋ )♡

· 食材/一份：
培根 3片
捲心菜（白菜） 2-3片
低筋麵粉 70克
水 70克
山藥泥 60克
洋蔥 1/4顆
雞蛋 2顆
柴魚片適量

· 調味：
鹽巴適量
黑胡椒適量

1.將捲心菜切成絲、洋蔥切丁備用
2.使用磨泥器將山藥磨成泥
3.低筋麵粉與水一同混合後，加入山藥泥、鹽巴、黑胡椒粉、雞蛋、捲心菜與洋蔥丁，拌勻後放置10分鐘
4.製做沾醬，將蘋果磨泥後加入醬油、番茄醬、蜂蜜等攪拌均勻備用
5.雙面鍋以上蓋為底先進行加熱，並且加入油至油熱後下麵糊
6.下完麵糊即可鋪上培根，蓋上雙面鍋轉為中火等待約5-7分鐘
7.將雙面鍋翻面後等待6分鐘後，即可準備上桌
8.沾醬的部分可以在這時候塗抹上，想吃比較脆口的可以不塗抹用沾取的
9.擠上美乃滋、撒上柴魚片，完成！

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