🎄廚房三寶:epicurean砧板+oxo鍋鏟+Deglon牛排刀。
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📍不易發霉砧板:一次就要買兩片不然你會後悔。利用高壓壓製木漿纖,讓密度變得很小,不易吸收水分,超快乾、不染色,切火龍果也不會變色!我用了四年,家裡砧板全都沒發霉
但如果你家住在很潮濕的地區,空氣中的大量濕氣
還是有微小的可能造成砧板發霉~
團購第八次啦,回饋都是超級無敵好用,等著多買幾片~
📍oxo鍋鏟:試用過6,7把鍋鏟後唯一推薦的鍋鏟!鍋鏟材質矽膠,耐熱280度C,把手耐熱120度C。鍋鏟很薄,鏟肉片、豆腐、荷包蛋這類片狀食物超順手。鍋鏟有彈性,翻炒食物角度不會受限。絕對必買!
📍Deglon牛排刀:「混合形鋸齒狀刀刃+超好握加寬實木把手」,不要說切牛排不費吹灰之力,連切脆皮雞腿排都一塊小蛋糕,還可以把番茄切成0.1cm超薄片。就知道有多好用啊~
🔺出貨:12/30開始出貨,最晚1/11出貨完畢(元旦/週末恕不出貨)
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商品瑕疵,請於收貨後2天內提出,並保持商品包裝完整,逾時恕無法處理。
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🚛運費➡️ 60
🚚出貨日期➡️ 2019-3-22 陸續依照訂單順序出貨。
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#美國Epicurean砧板
有在下廚的就一定有感,有塊好用衛生的砧板到底有多重要!!!
烹飪生涯中我換過的砧板應該很難計數了...😂
使用一段時間只要發現它染色了或有些許發霉的跡象,我就無法無視,直接換新...
塑膠材質的,昂貴木頭材質的再怎麼照顧最後總是免不了一樣的命運,這讓人真的很困擾....
一直到後來換了Epicurean家的砧板,才體會到什麼叫回不去了!!!!
傳統木砧板又厚又重,除了要費心保養抹油還容易發霉,而這個已有60多年歷史的美國廚具品牌Epicurean,於美國製造,採用經美國FSC國家森林管理局認可的人工培植樹木,並已符合美國NSF安全標準。
且砧板是由木纖維高壓製成,密度高所以不會進水,不會滋生細菌,也因此不容易被食物染色。
全系列都備有防污、防霉設計,也可承受高溫達176℃。
所以就算溫度很高的鍋具放在上面都不容易留下污痕..
其中汁液槽的設計更得我心!!!!在切有血水的肉時就不用再擔心血水溢到整個桌面都是,超人性化的!!!!
且廚神系列更是熱銷!!!把手設計可以讓你處理食材後更方便入鍋,甚至熟食切好直接端上桌當餐盤使用,美觀又大方。
它除了上述的特色外,還有很棒的附加加值,就是超好拍!!!!😁
像我一樣喜歡假掰拍食物照的一定要入手,怎麼拍怎麼美😍
食物再怎麼美味,環境再怎麼漂亮,處理食材的砧板發霉不好,就毀了所有,甚至影響全家人的健康,這筆錢怎樣都無法省啊~~~~
🚩特色總整理
- 美國原裝進口
- 選用天然木纖維高溫加壓製成
- 不藏菌、不發霉
- 汁液槽設計
- 設有掛孔,便於收納
- 高密度不吸水
- 可放入洗碗機中清洗,也可使用洗碗精
- 耐高溫,可耐高溫到176度c
- 時尚耐用衛生
- 堅持生態永續發展
- 雙面使用
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#日本九州大分柚子胡椒
很多人去日本九州旅遊總不忘囤個幾罐回台灣,甚至代購也賣的非常好!!!
在日本非常風靡受歡迎,是家中必備的調味料喔!
什麼是柚子胡椒?
柚子胡椒雖然名稱裡面有胡椒,但其實裡面完全沒有胡椒的成分,是因為生產柚子胡椒的九州地區,自古就將唐辛子(辣椒)稱作胡椒,因此而得名。
柚子胡椒的原料很簡單,只有使用柚子皮、唐辛子、鹽巴發酵而成,是非常天然的調味品。
在九州地區許多傳統料理都有加入柚子胡椒提味,連吃生魚片的也時候會用來代替芥末使用。
但其實柚子胡椒使用的範圍相當廣,不僅可以用在日式料理,跟西式料理也很合拍,如:義大利麵、西班牙tapas...
微鹹微辣、散發著迷人的柚子辛香,和醬油調在一起,是非常棒的沾醬(沾火鍋料、壽司、生魚片、白灼的海鮮肉類、或是用來拌燙青菜,都非常適合),也可以加入味噌湯裡。
像我除了當佐醬外,我也會拿來拌乾麵,涼麵,甚至用它和醬油,味霖來醃雞翅後直接氣炸或烤,超級好吃的!!!!
或者直接以柚子胡椒醬薄薄的塗一層在豬排上,乾煎後灑點海鹽,滋味也很不錯喔!
平常都得在高檔的超市才買得到,現在開團大家一起帶😊
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#澳廚芥花油
從食用油風暴開始,我就不再固定使用單一家油品...
且也更重視油品的選擇!!!
台灣人烹飪的習慣還是偏向高溫熱炒,所以在選擇油品時相對更要注重發煙點的溫度。
我目前家裡用的油有橄欖油,芥花油,酪梨油...
因應不同的烹調方式和溫度而有所不同...
澳廚是來自澳洲芥花油 (Canola Oil)的領導品牌,堅持使用天然非基改的芥花品種,採用傳統物理壓榨法,從產地到餐桌,一條龍管理,健康滿分!
目前還是多家國際米其林餐廳和多家連鎖餐廳指定愛用的!!!
*非基改芥花
*天然物理壓榨(無正己烷殘留風險)
*脂肪酸組成媲美橄欖油
*油煙極少,冒煙點242℃
*煎煮炒炸萬用油
*100%澳洲原裝
如果妳也在尋覓健康且好用的油品,可以試試這個喔!😊
☎️客服時間: 週一至週五10:00-18:00(例假日休息)
💻客服 Line ID:@meimaii
(或按此加好友:http://bit.ly/2PnUsgH )
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各種發黑砧板圖: https://bit.ly/3eqkGgD
剛好看到有人在詢問抗菌防霉砧板
先幫大家排除一款真的很不推的樂扣橡膠木砧板XD
媽媽用過無數木製竹製砧板
也知道這種東西就是消耗品~通常廚房裡都會有兩塊在使用~
上一塊別人送的手工烏心石大概用了一年多有點發霉所以又想換
剛好九月底的時候看到樂扣砧板在特價
網站上的介紹是【不吸水. 不卡垢. 不易發霉】
大家看看一個月左右他黑成這樣是什麼意思XDDD
媽媽每次使用後都有洗乾淨擦乾. 晾乾,
結果連沒在使用的砧板背面都黑,這真的很傻眼~
有與客服詢問聯絡過,因為購買之前有去門市看實品,
門市小姐也推薦這款說不易發霉,一個月就兩面都發霉真的很誇張
客服的回覆是強調【不易發霉而已,並不是"不會"發霉】
也有詢問媽媽的使用狀態和廚房環境
家人回覆【每次用完都有洗乾淨. 擦乾. 晾乾,而且晾乾的地方是讓砧板各邊都懸空的】
客服有問是不是廚房比較不通風,但我們家的廚房放砧板的上方就是一扇窗,
如果這樣還不夠通風我也是不知道該怎麼放置砧板XDDD
雖然客服回覆願意更換一塊新的砧板,
但強調【會發霉或是溼氣重的地方東西就是會發霉】
並要求把這塊發霉的砧板寄送回去。
總之,客服的意思應該就是很客氣地說我們把砧板放在濕氣太重的地方吧XDDD
以上心得給大家參考~ 已經決定幫媽媽買SAGE和Epicurean替換了
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而且砧板本來就是天天會碰到水的阿XDDDD
只有這塊特別誇張~
我沒想過砧板可以放在烘碗機烘乾~感覺這應該很有用!
其實一塊幾百塊的砧板也沒有真的想要細心伺候XD
擺放位置只不過是家裡廚房配置就那樣~
媽媽習慣就是砧板用完會洗乾淨. 用乾布擦乾. 然後晾乾
應該不會為了是哪塊砧板就改變這個幾十年的煮菜習慣
開除濕機也不是為了砧板開的XD
因為有家人鼻子過敏所以家裡習慣每天各處會開幾個小時~
波文原意只想表達這塊砧板不適用 哈
雖然價格不貴,但是一個月就變這樣實在有點誇張
如果已經用了超過三個月我應該就不會波文了XDDD
家裡的砧板便宜和貴的都有用過~所以跟其他款比起來不推這款
只是給大家採買參考才來波文的~哈
※ 編輯: micoberry (128.148.232.7 美國), 11/05/2020 10:56:24
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