🔅EAA
EAA為必需胺基酸(Essential Amino Acids)的簡稱,共含有9種人體不能自行生成,必須從食物中額外攝取的胺基酸。EAA可促進肌肉增長和變大。目前市面上有許多品牌,擁有不一樣的口味,可讓大家選擇!
🔅BCAA
BCAA為支鏈胺基酸(Branched Chain Amino Acid)的簡稱,共含有上述提過的EAA中的3種必需胺基酸,差別只是含量比較多。BCAA會促進蛋白質的合成、同時防止肌肉的流失,還能減少造成肌肉疲勞的乳酸生成,會代謝成能量,補給後可以增加其在血中的濃度,增進持久力,延長運動時間。目前市面上有許多品牌,擁有不一樣的口味,可讓大家選擇!
🔅乳清蛋白
簡單來說含大量蛋白質飲料,主要在做肌肉的補充與修復,市面上依據吸收效果也分成好幾款,分別濃縮乳清、分離式乳清、水解乳清、大豆蛋白、酪蛋白等。目前市面上有許多品牌,擁有不一樣的口味,可讓大家選擇!
🔅肌酸
肌酸為胺基酸的一種,有助於肌力和肌耐力的提升,主要用於提升訓練強度。
🔅能量飲料
一般來說,能量飲料通常含有咖啡因和精胺酸2種成分。精胺酸是胺基酸的一種,可刺激生長激素的製造;而生長激素對消除脂肪、塑造肌肉極有幫助。注意不要喝太多喔~
🔅黑咖啡
咖啡因會刺激中樞神經的傳導,活絡我們的運動,增強肌力與肌耐力,更能提高注意力;另外,咖啡因也能提高人體代謝率,得到燃燒脂肪的效果。
🔅牛奶
牛乳除了補充鈣質,還能提供酪蛋白、乳清蛋白與豐富的必需胺基酸。
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eaa食物 在 OUTDOOR MAN Facebook 的最佳解答
ESSENTIAL AMINO ACIDS
必需氨基酸(EAAs)
#EAA #登山推薦補劑
其實從很之前就想要談談這個了,
雖然這是我們沒有賣的東西,
但是我認為它是登山非常適合的補給品,
在這邊推薦給大家。
------以下
蛋白質是對人體必要且極重要的營養素,
尤其對於肌肉構築、修復等等,
它的重要性不在話下。
而常聽到的氨基酸,則是蛋白質經由人體分解過後,
能夠運用於人體的營養分子。
所以不論是在身體日常運作,
或是衍伸到運動項目上,
對於蛋白質的補充一向是一個熱門話題。
尤其如果是健身愛好者、運動員、術後恢復者,
想必也有許多人會選擇飲用乳清蛋白來做為額外的補充。
---
而一個這麼重要且必要的營養素,
對於登山這種強度偏高的運動項目,
在行程當中充分且有計劃的蛋白質補充,
我們認為更是重要中的重要。
但是問題接踵而至。
問題就在於登山活動對於飲食的規劃,
它的難度遠高於其他平地的活動,
尤其是在高強度或是長天數的行程,
食物的保存、運補、到重量的取捨,
都讓營養規劃這件事情提升好幾檔難度,
尤其是在「蛋白質」這個項目上。
因為目前我們大家熟知且常見的幾種高蛋白食物:奶蛋肉豆,
在登山的行程當中要考慮:攜帶、重量、保存、便利性等等,
蛋白質真的是最難搞定的一個環節,而且若是保存不當,
極容易腐敗變質,對於食物規劃經驗沒有那麼熟悉的人,
基本上在登山時好好補充蛋白質這件事幾乎奢求。
所以在食物配給上,碳水/澱粉這種供能食物就成為了飲食的主幹(油酯與微量元素則是另一個戰場,有機會再來討論)。
-
直到我們發現到了這個東西:「EAA」
上面有說到,所有蛋白質無論是動物性或是植物性蛋白,都是由氨基酸組成的。
而氨基酸又有著 20 種不同的氨基酸(有點饒舌)。
這 20種氨基酸又可分為兩類:必需氨基酸(EAAs)和非必需氨基酸(NEAAs)。
必需氨基酸(EAAs)有8種(有些資料會說9種),它又可以合成為其他12種非必需氨基酸(NEAAs)。
而必需氨基酸(EAAs),會稱它為必需則是因為它們只能透過攝取蛋白質來製造,無法由人體自行合成。
經過這個邏輯之後,
讓我發現了EAA 這個補劑根本是登山營養補給好物啊!
有人會說要補充就吃食物或是喝乳清不就好了?
這有幾個點,
一是麻煩 ,肉類或是其他原型食物帶上山後的調理跟保存,還有前置處理,如果不是為了滿足心裡需求,要帶足量的蛋白質這件事,真的是有點麻煩。
二來乳清這個東西,先不說你要在山上泡開這件事,光是清洗杯子這件事我就不想面對。(沒洗乾淨的話,乳清杯放一段時間後只有臭而已)
直到我們發現了EAA這個好東西啊啊啊!!
錠狀的優點就是:好帶、好保存、又便於食用,
它聰明的提供一個戶外蛋白質補充的解決方案。
然後它的另一樣明星小弟補劑:BCAA,
想必很多人也有聽過,
我們粗暴的解釋兩者的不同就是:BCAA含有三種必需氨基酸,而EAA補劑則通常含有7~9種必需氨基酸,所以直接吃EAA補劑就能涵蓋。
最後我們要說,這個東西我們一直稱它為:補劑,就是說是推薦給各位作為飲食規劃外的額外加強補充,不是鼓吹各位取代正常飲食,而且氨基酸這個東西又算是相當安全的營養補給品,才斗膽跟大家推薦。
接下來我們也希望能夠不定期跟大家分享除了商品之外的小發現。
(下次可能為跟大家分享鎂的補充)
eaa食物 在 Yang.AT 運動知識分享 Facebook 的最佳解答
乳清蛋白該怎麼喝?PART 2
到底喝豆漿好❓還是乳清蛋白好呢❓
其實不同時期、不同族群、所需要的蛋白質都不一樣👀
沒有標準答案,而兩者的營養素也截然不同喔!
🐄乳清蛋白(優點):消化吸收快,能迅速補充肌肉的需要
🥛豆漿(優點):富含我們人體無法製造的EAA ( Essential amino acid) ,必需氨基酸。
🐑老師在這邊還是建議大家:「均衡攝取,沒有誰可以取代誰。」
最好的方式就是按照需要,適時做交替輪流才能獲得最完整的營養喔😉
乳清蛋白食用5⃣️大原則:
❤️肝腎患者需慎吃:
嬰幼兒也須先經過專業醫生評估,份量、時間點必須都了解才可以食用。
🧡最佳食用時機:
早餐、運動前、運動後,適量補充
💛早餐攝取站整天的50%:
肌肉的蛋白質裂解(MPB)會在晚上睡覺的時候增加作用,會失去5-15公克不等的肌肉量。如果在早上起來,第一件事就是補充蛋白質,那麼就可以很有效地彌補晚上失去的肌肉營養素。而剩下的量再以運動後與餐後去做分攤。
💚40度以下沖泡:
水溫或是液體溫度選擇在40度以下的飲品或食物中溶解,才不會降低乳清蛋白的活性、降低營養價值。
💙適量食用避免過量:
通常建議的劑量是每天1-2勺(25-50克),需取決於個人的目標、生活方式、身體組成,以及飲食中的蛋白質含量。
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