【我和我的維多利亞-瓷器上的美麗相遇】
你知道下午茶,是源自於1840年的英國維多利亞時代嗎?而最有趣的是,一開始的午茶,並非你我想像中的優雅,而只是為了解決某位貴族的生理需求,這位每到下午四點便感飢餓的英國女爵-安娜貝佛七世(7th Duchess of Bedford),正是無心插柳帶起貴族午茶風潮的第一人。正因為她的品味卓越,在私家宅邸中,秘密邀約著優雅又傲慢的午茶宴會,特殊的生活美學,成為當時社交名媛圈中最熱門的話題。一個成功的午茶饗宴,需具備三個不可或缺的關鍵要素:砌茶方式、精緻甜點,以及餐桌上最重要的主角-瓷器。
情人節要到囉!有情人沒情人,都不重要,最重要的就是有姐妹相伴,歡迎相約一同來拍賣師挑選餐桌上的美麗風景。
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✨✨遲來了的·Shelley Duchess Trio✨✨
其實上次訂購Tuscan杯子的時候,也向另一個店家訂了這一套。可是收到Tuscan的時候,這杯還是音信杳然。等了又等,終於在這幾天收到了。
我平常很少對這類華麗風茶杯動心,不過這隻Duchess卻是少數的例外。
曾經在名古屋的ノリタケの森瓷器博物館看資料時發現,在陶瓷器之中,比較顯貴的顏色是寶藍色和深紅色。所以宮廷風格的茶杯,大多用上比較深沉的顏色,以顯貴氣非凡。可是我卻不太喜歡這些顏色,所以從不太過電。
不過,下一級的貴族系列,用色就自由奔放得多了。我私心最愛的Shelley,它的Duchess系列幾種顏色都比較鮮明,讓華麗的設計增添一點活潑的氣質。本來想收集一套綠色,作一人自私午茶時使用,可惜等來等去都遇不上。前陣子遇上這套藍色茶杯,和我喜歡的色調也能相襯,於是退而求其次,將它收集回來吧。
打開紙箱,輕輕將它拿出來,看到實物才發現,它比相片漂亮太多。整隻杯子只漆上簡單幾筆金邊,但整個花樣設計就是細緻優雅,拿上手也能感受到那股低調的貴氣。不需大量使用奪目的金邊,也能做出高貴感覺,腹有詩書氣自華,正是我最喜歡的氣度。
在這個只講究速食的社會,為了吸盡所有人的眼球,很多人都用盡所有心思,研究極盡吹噓自己的表面功夫。究竟還有多少人有時間停下腳步,靜心欣賞這些低調的優雅?
歎歎。
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【北加最優雅復古的英式茶坊— Lisa's Tea Treasure 20年唯美身影,將暫別南灣】
靜靜窩在Campbell 市中心的茶坊 Lisa's Tea Treasures--Campbell at the Pruneyard,樣貌復古簡樸,卻是全灣區最正宗的傳統英式下午茶所在。剛歡慶20周年的她,多年來似乎沒變過,推開墨綠色的門,典雅的櫃子上陳列著一個個精巧有如瓷器般的茶具,空氣中瀰漫著伯爵茶香、scone剛烤好的淡淡香味。20年來店家堅持手工現泡每一壺經典茶款,選用上乘天然食材、以茶葉入菜,推出匠心獨具的Tea Sandwich鹹點,每日特選蛋糕更是推陳出新,從微甜不膩的起司蛋糕、提拉米蘇,到新口味開心果慕斯,都是上選。
一個個玲瓏小巧宛若珍寶的擺飾、茶具、食具和點心盤羅列展開,光茶具這項就極為講究,從茶杯、茶匙、茶碟,到漏杓、奶盅瓶和茶壺外衣,每一樣都晶瑩剔透,閃爍幸福的光澤。最重要的,這家20年老店早已是Campbell小鎮建立的美麗傳統,成為居民生活記憶裡最美的一頁,我看到創始人兼店主Dale Ann和每一個員工的堅持,他們守著時光無法沖淡的人情味,和商業年代無法取代的雋永。
正當我訝異全店商品幾乎6折出售時,Dale Ann語重心長說:「今年情人節將是我們在Campbell創始老店的最後一天。」原來重組後的Prunyard Shopping Center,獅子大開口要漲兩倍的房租,Dale Ann從去年6月一直和房東周旋,望能看在茶坊和Campbell小鎮緊密的連結能夠保留情面。鐵石心腸的商人卻一心只想賺錢,據說接手店家是風格迥異、負得起高租金的連鎖Taqueria,令人不勝唏噓….。P.S. Lisa's Tea Treasure和位於Santana Row的店家分屬不同經營團隊,是兩家不同的店,可別搞混了。(蘇珊維格偏好Campbell這家,較為傳統道地,有人或許覺得略顯老派,但這才是原味,Come on~they have been here for 20 years!)
直到現在,週日下午,仍能看到穿戴優雅整齊的婦人,攜著女兒體驗內涵豐富、有如一門綜合藝術的「英式下午茶」。要知道她們到現在都和德國某鄉村的茶園親自合作,孕育自家的茶葉,一匹匹茶葉地採收、包裝再運到灣區,店裡下午茶menu上和販售的所有茶葉,都是這麼悉心栽種調製而成,煞費苦心。
昏黃浪漫的燈光下,古樸雅麗的木質傢俬,三個獨立而又氣息相連的品茶室,在在散發著古典的人文氣息。這次坐在復古藍的Grand Parlor Room,點了招牌的The Duchess' Delight Tea Set,搭配「紅茶中的香檳」—英國下午茶首選茶款大吉嶺,友人選了玫瑰伯爵。身著維多利亞黑白連身圍裙的仕女,手提木籃,輕婉地將原本分屬三層的點心一一上桌,並建議我們先享用(第一層)的三明治,再品嘗(第二層)傳統英式點心Scone,最後進入(最上層)水果塔和店家準備的今日蛋糕;聽著介紹,我心中暗暗點了個讚,Lisa's Tea Treasure不虧是老字號的英式茶坊呀…。
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