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位於友愛街UIJ旅店1樓後方的 Dor,留 手工義大利麵 - 友愛街店，
主要供應手工義大利麵、燉飯、披薩等義式料理，
其最大特色是使用了「杜蘭小麥麵粉」純手工製作
店內環境清幽、大片落地窗透入了暖陽的光線，
加上店內有繪製台南地標的手繪牆，
整體不僅料理美味、店內氣氛更是讓餐點更加分的魔法！
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Dor,留 手工義大利麵
這家 Dor,留 手工義大利麵 - 友愛街店
位於 知名的 U.I.J Hotel & Hostel - 友愛街旅館 的一樓餐廳區
很多人知道 旅店，不知道還有一家知名的餐廳在內部
大家也能去吃吃
https://g2m.tw/dorstay/
✨最愛義大利麵沒有之一🥇
搬到台南還是無法忘懷的好味道
還好台南有分店💕
不然真的會哭😭
#時蔬蕈菇奶油菠菜寬麵 💰240
寬麵超有嚼勁👍
滿滿蔬菜即便白醬還是很清爽🍝
不過最愛還是他們家的松子醬～
青白醬混搭口味更濃郁🥰
久久吃一次還是難忘不已啊❤️❤️❤️
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✅#dor留手工義大利麵 ✅
🏠台南市友愛街115巷5號之7
⚠️高雄亦有兩家店❤️
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@ Dor,留 手工義大利麵 - 友愛街店
詳細的文章分享，可以看這唷~
❤️https://g2m.tw/dorstay/ ❤
☆Dor,留 手工義大利麵-台南友愛街店：在書屋內品嚐美味的義大利麵｜UIJ Hotel & Hostel – 友愛街旅館☆
♥關於巨鼠♥
我的部落格名稱是：進食的巨鼠。其名來自於.日本知名漫畫-進擊的巨人-，因為家人看到我總是在吃，我的生肖屬老鼠，所以在我苦苦思索粉絲團名稱要取名什麼的時候，就給了我100分的建議啦~
巨鼠是個住在台南的OL，平常都在上班，是個忙碌的上班族無誤！在忙碌的工作之餘，最愛吃美食，平日偶爾也會下廚，分享懶人料理法。放假時也會到處走走，分享國內外的美景足跡。 也愛唸憨話工543，所以就在 -進食的巨鼠 Giant Mouse 吃喝玩樂小天地 -跟大家分享生活點滴。
我都是拍照寫文居多，慢慢的最近開始學習拍影片。
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dor留手工義大利麵友愛街店 在 [食記][中西] Dor,留手工義大利麵- 友愛街店- 看板Tainan 的必吃
餐廳名稱：Dor,留 手工義大利麵 - 友愛街店
圖文網誌：https://bit.ly/33JVFrG
地 址：台南市中西區友愛街115巷5之7號
電 話：06-2258282
營業時間：AM11:30-PM03:30、PM05:30-PM09:30
公 休：每個月第二、第四、第五個星期一公休
用餐日期：2018.06.20-2020.05.13
低 消：每人$100、10%服務費
以前晚上的友愛市場還沒熱鬧時常跟住附近的朋友相約在這聚餐，
店址非常好找，就在UIJ Hotel&Hostel的另一面，
店內挑高空間搭配整面落地窗玻璃的採光讓人相當放鬆沒有壓迫感，
開放式廚房的完整度很高設備很齊，烹調時的氣味不會竄到外面來，
牆上的手繪台南風景圖個人相當喜歡，
[Dor留特製肉醬麵]
先從最基本的口味開始，完整菜單跟價目表可以至粉絲頁看，
自製義大利麵搭配淡淡番茄味帶出多種肉類融和出的愉悅口味，
肉醬中帶著微微香料味使整體相當順口，
[煙花女義大利寬麵]
潤紅醬汁除了辣椒的辣味外，還能吃到小碎丁的蒜末辛嗆，
鮪魚入菜增加鮮味豐富度，鯷魚則增加醬汁的豐厚度，
裹滿醬汁的手工寬扁麵嚼勁明顯，因此增加了在口中停留的時間，
讓醬汁的辣味、風味擴散到口中每一處，
[暗黑透抽墨魚麵]
自製的墨魚麵條口味自然嚼勁宜口，
醬汁也是以墨魚醬調配，海味溫和不腥搭配墨魚麵濃淡適中，
[鮮蝦奶油義大利麵]
鮮蝦的風味完全釋出融入奶油白醬中讓醬汁呈淡淡粉色，
麵跟彈脆蝦子緊緊裹上香濃滑潤的醬汁，每次入口都充滿奶油香，
[牛肝菌菇燉飯]
一匙挖開燉飯像是打開氣味寶箱般牛肝菌特殊的香氣立刻撲鼻而來，
義大利米吸飽湯汁與牛肝菌滋味並帶著微微不礙口的硬度，咀嚼時的豐富滋味讓人懷念，
主角牛肝菌大器的切成大薄片，難怪每粒飯的風味都這麼飽足，
[低溫烹調牛小排松露燉飯配葛宏德灰鹽]
牛肉選用U.S.Choice級別無骨牛小排，
低烹過的牛肉熟度均勻肉質軟嫩，外層也有鍋子煎到赤焦，
沾點法國葛宏德灰海鹽提升牛肉滋味，
燉飯中奶香完美交融松露味讓口感更加順口，
[低溫慢煮蛋]
使用隆昌牧場的鮮力蛋，拌入義大利麵或燉飯都相當合襯，
[義式臘腸披薩]
肉香四溢的臘腸與香濃起司的經典不敗口味，
牽絲的起司最是誘人，
豪邁的對折送入口就對了，
[海鮮總匯披薩]
配料有蝦仁、小卷丁、蟹肉棒絲、帕瑪森起司、莫札瑞拉起司，
[剝皮辣椒雞披薩]
低烹過雞肉不乾柴搭配剝皮辣椒的辣味意外的合拍，
[B套餐]
加價的B套餐有沙拉、濃湯、冷飲、甜點，沙拉有千島醬與醋醬可選，
內容有美生菜、紅蕨、綠蕨、蔓越莓果乾、紫高麗菜，醋醬口味清爽很開胃，
濃湯帶著玉米的甜味很順口，
湯中玉米粒很多，玉米的甜很對胃口，再加上湯裡淡淡的奶油香更是合拍，
飲料可選$50的，選其他飲料補差價即可，
提拉米蘇是成人版風味，一切開就能聞到淡淡酒香，
底層手指餅乾吸飽香甜酒，提拉米蘇綿滑絲柔，舌頭一抿就化開了，
最後提醒開車的話建議停在永福路步行前往。
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