《Perfect Fine》
今天努力錄了一天音，晚上自然要吃好的，情到龍匙團隊就去了這間我上個月才去過的 Bonteur。
餐廳走 fusion 路線，西餐固然有，要吃北海道海膽意粉也有。
服務員招呼一流，光是解釋餐牌上的菜式就用了十五分鐘，完全用心跟你解釋，很好，我真的可以知道㿝將會吃甚麼。
當然，和美女同來是不同的，我有理由相信同行美女讓服務員更用心解釋，這是正常不過的事。
我們叫了 Set Dinner，這裏可以選两道菜，三道菜，四道菜；我看到價錢也差不了很多，就叫了四道菜。
來這裏吃飯，你一定要有心理準備，就是這裏食物的份量甚大，下午一定要吃少一點，晚上才可以將肚皮大派用場；我今天早有預備，下午只吃了两塊熱香餅，沒有想到還是吃不完。
頭盤已經是很好的開始，生蠔美味不在話下，帶子是北海道產，燒至半熟，很有干元貝的味道，吃得甚為開胃。
湯我選了蟹肉湯，有很濃濃的龍蝦味，質素直迫金鐘的 JW Marriott, 我很滿意。
主菜我們 share 來吃，那款深海鱸魚非常高級，餐廳也很大方，一起分開來吃每人也有一大片。
牛是美國牛，餐廳建意吃 medium rare，果然很好，太熟就沒有味道。
羊一點也不馬虎，是三個月大的羊，一點騷味也沒有，刀一切下肉即分開，很幼嫩，肉也很紅。
吃飽了，以為再吃不下，才不，結實地叫了一個芒果拿破侖，芒果的甜度還高在曼谷 Asok 那間芒果店，非常滿意。
意外地餐廳甜品款式之多，不比甜品屋少，而且高級餐廳有些會有一個毛病，就是主菜做得好，但甜品不怎麼樣，但這裏完卜全沒有這問題，好像十優狀元一樣。
另外，自備紅酒不收開瓶費，我也在永安地庫自己買了一枝紅酒來享用；這樣的菜式，沒有一枝好紅酒，總是缺了一點甚麼。
現時環境如此，我們控制不到；但我們可以控制的，是我們自己的選擇；而出外吃一餐好的，必然會讓人心情大好。
在這樣的環境，長假期，上環，今天還要是星期日，而這間上樓餐廳全場滿座，你就知道有多受歡迎，又多好吃。
廚房就在角落，但看不到裏面的情況，我難以想像這間小廚房，是如何可以做到這麼多好吃的菜式，活像日劇木村的Tokyo Maison。
這餐是名乎其實的 fine dining，而 fine 得來又不會讓人很有壓力，賓至如歸；我最怕那些很 mean 的餐廳，跌了一些小東西落地全場也聽到，這裏絕對不會。
好的餐廳，一流環境，一流食物，一流服務，還遇著對的人暢所欲言，真是人生樂事；所有煩惱立即一掃而空。
如果有人問我這間餐廳如何 fine, 我會毫不考慮就答：
Perfect fine.
dinner日劇 在 [心得] Dinner 第1~8集觀後感.. - 看板Japandrama - 批踢踢實業坊 的必吃
平時除了電視台定時播的台灣偶像劇之外，幾乎沒有時間騰出來多看
其他的戲劇(除了過年期間因為甄嬛傳太熱門，一口氣看完之外)。
這次趁著到台中三小時的車程，因為男友同事們都推薦這部On檔的日劇
Dinner好看，所以我們兩個拿著iPad看這部和目前台灣三立都會台偶像劇
「美味的想念」有相同題材的日劇，看看台灣和日本拍的有什麼不一樣。
圖文版:https://caracat.pixnet.net/blog/post/30512602
故事從一家義大利餐館Roccabianca說起，開立餐館的主廚辰巳先生因病倒下，
餐館的經理是繼承父業的主廚的女兒沙織。因為主廚病了，代理主廚今井做
不出像辰巳的口味餐點，以至於預約的客人越來越少，店內的生意也開始一落千丈。
(台劇的劇情是女兒繼承死去父親的職業變成廚師)。
於是沙織請了另一個主廚，和父親一樣曾在義大利Teresa餐廳工作過的江崎先生
來擔任主廚的工作。但是江崎和辰巳是兩個風格和作風完全不同的人，因此也
在Roccabianca內引起了喧然大波。
每一集的劇情可以說都是圍繞在Roccabianca廚房內的每一個員工的故事，
一集就是在說一個員工的故事，所以不用擔心說會看到一半正精彩就會出現
下集預告(台劇最愛釣胃口)。廚師最重要的工作就是做出「美味」的餐點，
聽到客人說出「好吃」兩個字，就是身為廚師最大的滿足感。
雖然江崎先生認為好吃的美味方程式就是【食材x料理方式=味道】，但是這部
戲裡面卻加入了很多情感的方程式在食物中，所以讓人在吃的時候忍不住都會
感動的留淚。
江崎先生：只愛烹飪，不愛老婆的怪咖主廚。
(圖)
談談第1~8集中最讓我感動的其中兩集吧。
第4話．傳遞父女親情的義大利麵
在Roccabianca裡唯一的女廚師武藤葉月，一直都有一種不服輸的精神，
希望能成為像男性一樣優越的主廚。在她心裡面對於父親的印象總是
非常的陌生，因為父親熱愛工作對於家庭和子女並不是很照顧，
從高中起就離家工作的葉月對於父親唯一的記憶，就是在葉月小時候的一張
我的父親畫像上，父親畫了一朵花讚美她畫的很棒。後來葉月在Roccabianca
工作後，父親因為幫政治貪污犯做帳，也受到牽連逃亡各處。而作為父親唯一
女兒的葉月卻變成警察為了追捕逃犯日夜監視的對象。
從不和女兒聯絡的父親(武藤洋文)，終於有一天踏入了Roccabianca餐廳。
餐廳內的員工一時喧騰，但葉月始終不想出面見父親一面。在紗織的建議之下，
佐藤點了葉月最拿手的餐點「鮮花廣場義式餛飩」，就在要吃的時候，
警察們包圍了餐廳要將他帶走；幸好有江崎先生和假裝熟客的警視廳搜査
二課警部奧園明美出面阻止，才讓武藤洋文能夠吃到女兒親手烹製的餐點，
在咬下第一口義式餛飩的當下，武藤的眼淚流了下來，緩緩地將餐點吃完後，
警察也將他帶出餐館。
服務生送進廚房內，佐藤洋文用完的餐盤給葉月，餐盤上用調味醬畫出一朵花
就和父親畫過的那朵花一模一樣(看到這邊我忍不住淚崩)，葉月追出餐廳，
叫住了正要上警車的父親。父女倆相視微笑，眼角再也藏不住淚水。
這就是食物除了美味以外所要傳遞的感情吧！
第8話．まずいと言った最強の敵！
在本集裡專門煮義大利麵的木村数馬一直對於自己只能煮大利麵耿耿於懷，
看見同事們開始學起江崎先生熱衷於開發新的餐點，他的心裡面總是有著
淡淡的酸意「反正我只要煮好麵就好，其他我都不想管」。回到家裡面對
孤獨的空氣，原本是餐館裡人人稱羨的幸福家庭，老婆卻在一年前帶著兒子
離家出走，住回娘家。他不知道為什麼老婆要離開，面對工作他只感覺到
倦怠煩悶，現在的数馬做什麼都不成功，失落到極點。
有一天数馬的岳父生病了，於是老婆只好將兒子翔馬帶給数馬照顧，
数馬將翔馬帶到Roccabianca餐館裡，請餐館內的同事幫忙照顧。
但翔馬的童言童語，終於讓餐館內的同事發現原來数馬的婚姻正面臨嚴重
的危機。因為数馬與老婆是在Roccabianca裡面認識結婚的，於是沙織和今井
非常熱心地要幫助他們破鏡重圓，但後來終於知道原來数馬的老婆離開他的原因，
竟是因為数馬對於做菜這件事情已經不再有熱情，失去廚師熱情的数馬，
同時也失去了老婆對他的愛。
一日江崎又獨自留下來熱衷研究新的菜色時，数馬忍不住問他，為什麼你要
做這份廚師的工作？江崎毫不猶豫的回答，因為我只會做這件事情，
其他什麼都不會。江崎反問他，那你又為什麼要做這份廚師的工作？
数馬晚上回到家久久無法入睡，想起小時候和妹妹相依為命，第一次為了
餓着肚子的妹妹煮一道菜，看著妹妹微笑地對他說「好吃」，還笑著回送
他一手滿滿的彩色糖果(日本的小孩也太可愛了吧！可愛無敵，親情無敵，
眼角又忍不住泛淚光了！)。数馬再也睡不着了，大半夜的跑回Roccabianca
的廚房裡，開始和着麵粉調起味，不知不覺的當擺盤好之後，天色已亮，
而江崎剛好也來上班。数馬將新開發的「彩色糖果型義大利麵」給江崎試吃，
江崎贊不絕口，並且馬上加入當季新的菜單之中。
「彩色糖果型義大利麵」大受歡迎，而数馬也重拾對烹飪的熱情。
隔幾日数馬的老婆(正美)來接翔馬，在紗織的邀請下，正美和翔馬坐在餐桌上，
點了推薦餐點「彩色糖果型義大利麵」。原本正美不想見数馬，但翔馬拉著
媽媽往廚房去見正在認真工作的数馬。在紗織的幫助下，他們終於面對面
一起說話，数馬告訴她，當他在開發這道餐點的時候，做到天亮了都還
不知道，原來快樂地做一件事情，時間過得很快。他已經找回對烹飪的熱情，
也希望正美能夠帶翔馬回家和他一起團聚，一家三口相視而笑。
想想数馬何嘗不是對於工作厭倦的我的翻版？
想想如何找回工作中的熱情和成就感？
因為對工作有熱情，生活才會快樂啊～
日劇果然讓人對生活充滿啟發。
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