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Dinner for Day 31 of #postcircuitbreaker Phase 3.
Japanese curry beef rice, miso soup with enoki mushrooms and tofu, Koo Loh Yoke (for Faith), and lotsa veggies. Loved the Nasu Dengaku (Miso Glazed Eggplant)
Wednesday, 27th January 2021.
It is a Japanese meal that I tried to be a samurai of the Edo period and reproduced the scenery of the meal of the time examined on the Internet.
In the menu
・Pickled Napa Cabbage
・Tuna Sashimi
・Tempura
・Tofu Miso Dengaku
・Japanese Sake
・Soba Noodles
Compared with modern meals, it is a very healthy dish.
(I am using Google translation, I'm sorry if English was wrong.）
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食べ応えあるウインナーとキャベツを入れたパスタ♪
バターと醤油の香ばしさで食欲そそること間違いなし！
これ一品でお腹いっぱい満足できちゃいます♪
材料
（1人分）
・スパゲティ 100g
・キャベツ 2枚
・ウィンナーソーセージ 2本
・オリーブオイル 大さじ1
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・砂糖 ひとつまみ
・おろしにんにく 小さじ⅓
・バター 10g
手順
1. キャベツは食べやすい大きさ、ソーセージは斜め半分に切る
2. パスタは表記通りに茹でる
3. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、キャベツとソーセージを炒める
4. しんなりしてきたら、酒、しょうゆ、砂糖、にんにくを加えて混ぜる
5. 茹で上がったパスタ、バターを加えて炒め合わせる
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一度食べたらヤミツキ！発酵なしのちくわパンの作り方 ｜ How to make Chikuwa Bread
https://www.youtube.com/watch?v=wLbjcEq1Pw4
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まだまだ続く、寒い冬…。
体を温めるには、大根と豚ひき肉のとろとろ煮がぴったりです♪
身も心もほかほかになって、 寒〜い冬を乗り切りましょう！
材料
（2人分）
・大根 1/4本
・豚ひき肉 100g
・サラダ油 大さじ1/2
・酒 大さじ1
・水 300cc
・みりん 大さじ3
・砂糖 大さじ1/2
・醤油 大さじ2
・オイスターソース 大さじ1
・水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1に対して水大さじ1
・豆苗 適量
・おろし生姜 適量
手順
1. 大根は2cm幅の半月切りにする
2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を炒める
3. 肉の色が変わったら酒、水、みりん、砂糖を入れて混ぜる
4. 大根を加えて火を強め、煮立ったらふたをして弱火で10分煮込む
5. 醤油、オイスターソースを加えて混ぜ、蓋をしてさらに5分煮込む
6. 水溶き片栗粉でとろみをつける
7. 器に盛り、お好みで豆苗を散らして生姜を添えたら完成
※豚ひき肉は火が通っているかを確認して、お召し上がりください
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