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大時大節想喺屋企開party招呼親友
想短時間之內煮好多款式
點可以冇氣炸鍋幫手喎
岩岩我就試左用17公升特大容量嘅Airfryer TOA-60HK整炸雞粒同雞翼
簡單方面快捷慳時間
重點係不黏底易潔塗層內膽煮完方便清洗
尼部airfryer超方便同埋好慳時間
可以同時烹調3磅嘅食物
7款預設烹調功能：Airfry、(熱風)烤焗、(熱風)燒烤、烤麵包及保溫
直接將食物在烤焗爐內烹調至金黃色
煮完食物味道鮮甜而且仲可以保留肉汁
無需要加油也可以令食物外脆內暖
絕對可以媲美餐廳大廚嘅傑作
Airfryer有多用途炸籃、烤焗盤同埋烤架
仲可以烤麵包
最岩喺屋企攪party嘅我用黎招呼朋友仔
@CuisinartHK
Hashtags: #Cuisinart #CuisinartHK #kitchenstyle #焗爐 #蒸焗爐 #烤焗爐#攪拌棒 #煮食 #氣炸 #烤焗 #烘烤 #健康 #家庭料理
「沒有顆粒的玉米濃湯」
昨天煮了蕃茄肉醬、今天午餐要吃義大利麵，想說可以配個湯吼。上次在momo買的玉米粒罐頭沒看清楚容量，結果來的是好大罐的包裝。
乾脆拿一罐來做玉米濃湯。
簡單方便！如果像我家兒子那樣不喜歡沒有料的湯，就留一部分玉米粒吧！煮好再加進去皆大歡喜。
✏️食材：
玉米罐頭340g
（玉米粒及罐內湯汁 ）
鮮奶 400ml
水150-200ml
鹽1/2小匙
黑胡椒 少許
（玉米粒罐頭可以用新鮮玉米代替，新鮮玉米煮熟切下玉米粒加一點點水打成泥）
✏️步驟：
玉米粒+罐頭內湯汁倒入攪拌杯，用攪拌棒打成泥狀（可過篩一次、我省略了），倒入鍋內。
加入鮮奶跟鹽拌勻後，蓋上蓋子，IH鑄鐵電子鍋設定弱火煮10分鐘（150度）。
喝的時候加一點黑胡椒即可。
（咦寫完了！）
這次是使用IH鑄鐵電子鍋的弱火來煮，因為使用純鮮奶，用瓦斯爐很容易煮過頭產生泡泡或像蛋花的浮渣。用IH的溫控就很安心。
另外，試喝時他們說太甜了！所以我又加了150-200的水煮一下。
我個人覺得有過篩的話會很像日本開罐式的玉米濃湯罐！也很像摩斯玉米濃湯，比麥當勞的要濃上許多。
但他們居然不喜歡、原因是太甜跟沒有完整的玉米粒🥲。啊他們原本就不愛玉米濃湯罐、只有我喜歡吧。
這個成分超簡單的耶，如果跟我一樣喜歡喝這種濃湯的話可以試試看❤️（求安慰）。
✅因為覺得攪拌棒把玉米粒打的超綿密了、所以不想過篩了、有點麻煩，是我懶惰啦。過篩後口感應該更棒。
✅攪拌棒是百靈MQ7038X、已經在我家很久了、我終於拿來用了🤣。我以前用的是cuisinart、給大家參考一下。
#抽屜積水vermicular
#MQ7038X
#抽屜積水簡單湯
#居家露營廚房好物分享
自從 #美膳雅 的無線料理好幫手到我家之後，窩在家防疫的料理時光等於是多了生力軍來支援！
而且無線系列少了電線的束縛，不僅擺放在廚房相當清爽，也不會佔用插頭空間，最重要的是非常好收納，即使要帶去露營也沒問題。
#電動香料研磨機
新鮮現磨的黑胡椒香氣十足，現磨的海鹽更能引出食物的鮮美原味，煎牛排時，就用研磨機來磨出黑胡椒和海鹽，這樣簡單調味就超好吃。
#無線充電手持式攪拌棒
功能多變化，可以切碎、攪拌、打蛋，可以做濃湯、做寶寶副食品還能打果汁，劉太太的分享文中，就利用攪拌棒製作了營養好喝又健康的 ＃馬鈴薯雞蓉玉米濃湯，而且原來做雞蓉這樣簡單，有了攪拌棒真的有如神助啦！
#無線充電隨行果汁機
這台小巧方便的果汁機，真的是超好用的，如果露營的早晨能夠來一杯現打果汁，是不是超幸福～❤️
再告訴大家一個利用隨行果汁機準備早餐的快速小秘密，這個小秘密我放在分享文中，請大家一定要去看看喔😄
好用的廚房道具，除了可以事半功倍，更是主婦們的好幫手，尤其在這防疫時期，更是需要這樣的居家好物來讓料理時光更加愉快呦！
◎劉太太的分享文
https://sammi0224.pixnet.net/blog/post/121089900
美膳雅無線系列好物這裡買:
momo: https://reurl.cc/DvNzqE
Pchome : https://reurl.cc/83WK37
Sogo/新光三越百貨怡眾專櫃/燦坤
美膳雅‧品味生活 / Cuisinart Taiwan
這次收到Cuisinart邀請示範攪拌棒使用給大家看。
讓你們知道除了副食品跟湯品之外，攪拌棒還可以做冰沙飲品，牛排莎莎醬，跟蒜頭奶油醬。 希望你們看完之後可以得到一些啟發 XD
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推薦影片:
＊氣炸烤箱烤蛋糕：https://youtu.be/I2DW7Xckpr0
＊台中新社薰衣草民宿開箱：https://youtu.be/7_CmXRL_8i0
日本旅遊系列：
＊錯誤餵食慘遭鹿群起攻擊!! 奈良Day2-Part 1: https://youtu.be/KlDQaz4cikU
＊溫泉飯店送拉麵!?一晚$3000有找:https://youtu.be/3M3C0Qnrgd4
＊京都錦市場10樣激推美食!! ：https://youtu.be/Nu_MtZGsE88
＊流浪26天到底拍了什麼？我們終於回台灣了！！：https://youtu.be/Nu_MtZGsE88
星加坡旅遊影片：
＊絕對不能做的6件事?! 新加坡自由行：https://youtu.be/-2ta4c0HcL4
＊星耀樟宜Canopy Park遊樂區全面開放：https://youtu.be/rmBwInURRjE
＊熱門打卡踩點行程 ! 海南雞飯 , 沙爹雞好好吃！：https://youtu.be/TadkZ0pk87Y
＊跟我們一起飛🇸🇬 ：https://youtu.be/qO0RXhYI_nw
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搜尋:
＃Ｅ家愛吃愛旅遊 ＃cuisinart #手持攪拌棒
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享如何用甜美多汁的芒果與香氣逼人的百香果，做出最具夏日滋味的清涼冰品 ☞ 「百香芒果雪酪(Passion Fruit & Mango Sorbet/芒果雪葩)」。
夏天就是要吃水果，除了切來吃跟榨汁喝，做成雪酪冰品也是一個超棒的點子，相信我，你的家人會開心的不得了(笑)。
做雪酪的材料只有新鮮水果跟糖，就這麼簡單，幾乎任何一種水果都可以做成雪酪；但由於每一次買到的水果的水份跟甜度都會不同，因此糖的用量會是一個關鍵，特別提醒 ，糖在雪酪裡扮演很重要的角色，糖愈少，結冰點愈高，口感亦會粗糙，適當的糖冰點降低，結成的冰晶則非常細緻，可以讓雪酪出現光澤和綿密口感。
在這集影片中，我們會跟大家分享如何自製簡易糖漿，因為直接加糖去調不易溶解，做成糖漿就方便多了。另外，要怎麼知道不同的水果，它的含糖量要多少呢？想知道的朋友可以參考一下影片中示範的生雞蛋檢測法哦！用這種生雞蛋檢測法就可以挑選任何自己喜歡的水果來製作雪酪，而不需要特定的食譜囉。
希望大家會喜歡這集影片。:-)
** 生雞蛋檢測法(the egg test)是由 Jill Silverman Hough 提出的有趣小技巧 **
防疫期間 #跟我一起 #宅在家
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/n6801-q-77I
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Passion Fruit & Mango Sorbet 百香芒果雪酪 怎麼作呢？
下面是百香芒果雪酪的作法與食譜：
☞ 大約可做出3-4人份
☀︎ 片中使用攪打芒果果泥的料理機是 Cuisinart(美膳雅) 四杯的食物處理機，如果家裡沒有這種類型的食物處理機，可以改用果汁機也可以，不需要一定能打冰塊的那種
☀︎ 在打散冰晶的過程中，我們使用的均質機一樣是 Cuisinart 他們家的極輕量多功能攪拌棒，沒有均質機也可以把雪酪挖出來倒入料理機或是果汁機中攪打，或是直接用叉子攪打就可以了，用機器打會比較滑順，同時也可以拌入更多的空氣，讓雪酪輕盈一些些，但這不是必要的，用手是完全沒問題的喔 😋
✎ 材料 / Ingredients
☞ 百香果與芒果雪酪
芒果 3顆芒果，削皮去核後淨重取500g果肉
百香果 2顆
簡易糖漿 6~7大匙
✎ 做法 / Instructions
☞ 簡易糖漿
1. 小鍋裡加入100克糖跟100克的水，以中火煮至糖都溶解，煮滾後再繼續煮2分鐘，或煮到105°C即可
2. 煮好的糖漿稍微放涼後，倒入有蓋可保存的容器裡備用。此份糖漿只會用到6~7大匙，不會全用完，剩餘的糖漿可以用來調雞尾酒或做飲料，請冷藏保存
☞ 百香果與芒果果泥
1. 將芒果洗淨，去皮去核，把果肉切成小塊
2. 把百香果切半，用湯匙挖取果肉，用篩網過濾掉籽籽，只保留它的果汁
3. 在食物料機理裡加入芒果與百香果，把他們打成細緻的果泥，然後倒在一個大的容器裡備用
☞ 做雪酪
1. 用量匙一大匙做計量，在果泥裡一大匙一大匙地加入簡易糖漿，每加一匙都要攪拌均勻，直到甜度適中為止。請留意，糖在雪酪裡扮演很重要的角色，糖含量不足，雪酪的結冰點太高較容易結冰，口感亦會粗糙，而足夠的糖量會讓冰點降低，雪酪質感會更為細緻，若覺太甜也可以加檸檬汁來平衡
2. 將混合糖漿的雪酪果泥倒入金屬的容器裡，送進凍箱冰一小時，若你的冰箱一小時後邊邊沒結冰晶，就再多冰半小時
3. 用湯匙刮取邊緣和底部的冰晶，然後攪散。之後重複此動作約四到六次，每一小時冰凍一次，也可以用均質機、食物料理機或果汁機來代替手動打散冰晶
4. 最後一次打散冰晶的程序完成後，就可以直接冰過夜了
5. 在享用前，將冰了一夜的雪酪放在室溫下約20分鐘，質地會比較柔軟綿密
** 若不知道要加多少簡易糖漿，可以參考影片裡的生雞蛋檢測法。
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#芒果雪酪
#夏日甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
氣炸蛋塔超簡單！差點把氣炸鍋毀了！
想念肯德基還是澳門瑪德烈蛋撻
自己動手做，原來蛋塔那麼簡單
必看如何作氣炸蛋塔
很重要！很重要！很重要！
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前篇影片推薦
鹽酥雞這一包超好吃!?誰能贏過它!!氣炸鍋版評比【PIN命💗開箱】
https://youtu.be/71d07vt1zyA
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拍攝工具⬇⬇⬇⬇
相機：CANON M50 / DJI OSMO PACKET
鏡頭：EF-M 15-45
麥克風：RODE VideoMicro
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*此影片非業配，是親身食用過後分享體驗，不代表每個人使用體驗都一樣*
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#氣炸鍋
#蛋塔
#DIY
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pinpinyt@gmail.com
尤其是家中有小朋友的爸爸媽媽們， 這 攪拌棒 做副食品超方便!! 桑妮阿文也示範了木瓜牛奶、美味鬆餅、 ... ... <看更多>
美膳雅Cuisinart手持式變速電動攪拌棒組HBWTW。重量僅有公克，且附有3種速度可以調整食材打碎的程度，因此也可以用於輕度料理、烘焙。 ... <看更多>
cuisinart攪拌棒 在 [問題] 有人用Cuisinart攪拌棒打蛋或奶油嗎？ - 看板baking 的必吃
想問一下之前買的這隻攪拌棒是不是可以拿來打蛋 >"<
是有附贈打蛋器的接頭
但是我不知道為什麼我只要按下去開始打 蛋汁就噴出來一半了 = =
打奶油也是噴的到處都是.....
不管用的是它附贈的杯子還是大的鐵盆都一樣 Q___Q
到底是我盆子太低還是哪裡出了問題 份量太少嗎 Q口Q
另外除了這個之外Blendtec spacesaver 用最低轉速是否可以打？
空有器材我卻不會用 真是笨蛋 Orz
跪求教學....
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.130.112.242
※ 編輯: somnolentcat 來自: 220.130.112.242 (11/30 14:10)
我先把蛋打在杯子裏面(機器隨機附的量杯)再把攪拌頭放進去才按下
然後按下去的瞬間杯子內蛋就只剩下一半了 \=口=/
第二次我把蛋打在打蛋盆裡面，一樣放下攪拌頭後按下去又剩下一半了 Orz...
是不是我的手法有問題啊啊啊
我今天再試一次好了我看到介紹影片
https://www.youtube.com/watch?v=yKivl3y_iPI&feature=player_embedded#!
4：06秒他用內附的杯子打也沒噴啊 奇怪啊啊啊～～
如果還不行我就去買一個40公分高的打蛋盆好了 > <
這個版好溫馨Q___Q大家都好快就回答 謝謝
※ 編輯: somnolentcat 來自: 220.130.112.242 (11/30 14:56)
我有貼底才按耶，碰到才按，直接飛出杯外 不是在邊緣 囧~
攪拌棒的轉速是固定的 :(
※ 編輯: somnolentcat 來自: 220.130.112.242 (11/30 15:23)
我只放了一顆蛋，或是兩顆 都會飛
所以Lady大，你看了上面那個影片...4:06那樣你也會飛的亂七八糟嗎 Q口Q
你換的盆子請問要多大多高才不會飛出來呢？？謝謝
※ 編輯: somnolentcat 來自: 220.130.112.242 (11/30 15:54)
... <看更多>