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Forever 吃吃吃的米漿在這次常規檢查完後被醫師要求要2個月後做體重追蹤，因為..太瘦了😔，大概4個月體重停滯偶爾還會倒退。
20 month medical check
🏋️♀️體重：10kg (29%)
🧍🏻身高：83cm (63%)
BMI: 14.2 (13%)
需要追蹤的主要原因是因為BMI掉了一個區間， 醫師給了一個高卡路里long list，再一個個試試看米漿洗不喜歡，米漿增胖計畫啟動中，大家這個年紀的寶寶也是這樣體重停滯不前嗎🥺。
醫師推薦食物：
地瓜條
起司
豌豆夾（原來這是高熱量）
鮮奶
全奶優格
各式核果（核桃 杏仁 腰果）
奶油 鬆餅 杯子蛋糕
花生醬 起司 cream cheese
乾燥水果（沒想到這也行？）
但其實米漿台灣胃，比較愛台灣食物，感覺燉一鍋三層肉還是滷肉飯可能比較吸引的了他😅。
徵求寶寶增重菜單食譜🙇♀️
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前一段時間網路爆紅的巴斯克乳酪蛋糕，
在美食社團看到幾乎每個人都烤過了，
這款蛋糕會紅不是沒原因的，
因為材料單純、作法簡單，而且成功率超高，
只要把材料攪拌好、送入烤箱，就可以期待超美味又很有質感的起司蛋糕出爐。
.
這款起司蛋糕口感濃郁，適合小份量品嚐，
搭配茶飲、咖啡或紅白酒都很美味。
會推薦用較小的烤模來烤，小巧模樣看起來也更精緻好看。
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我是使用這款直徑14cm的日本富士琺瑯酷卡(Cukka)調理杯來烤，
說起與富士琺瑯這個酷卡杯的緣分真的很奇妙，
還能常去日本時，就曾多次在逛廚房用品店時看到，
當時對於這個北歐風格的日本琺瑯容器有動心，
但還在思索著要如何使用比較好，一時猶豫就沒入手。
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不能去日本之後，卻更常在日本主婦的網路分享上看到酷卡杯的身影，開始有點懊惱當時沒買回。
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幸運的是，前段時間日本富士琺瑯的台灣總代理來問我要不要試用產品，名單裡就有這款思思念念的酷卡杯啊！太開心了～
.
實際使用後，才發現原來這個容量1.6L的調理杯竟然如此的實用，以前實在太小看它了。
這個大琺瑯杯可以用來：
✓保存食材：足夠裝入1.8公斤的味增或鹽（日本主婦常使用這款調理杯來保存味增），或是1公斤的砂糖。
✓外帶餐點使用：最近外帶餐點的機會很多，要買湯品或湯麵之類的食物時，用這款調理杯去裝回很合適，環保又安心（拿取時要小心不要傾倒放置，避免湯汁溢出）。
✓保存常備菜、燉物或湯品：煮了一大鍋奶油蔬菜濃湯，竟然剛剛好裝滿一整個調理杯，容量超乎想像的大，早上舀取加熱，搭配麵包、飯糰就是美味又營養的早餐。
✓烘焙小份量的蛋糕甜點：家裡人口少擔心烤好的蛋糕份量太多吃不完，那就使用這個大小剛好足夠二人分享的酷卡杯來烤吧！吃不完的蛋糕，加上蓋子就能放入冰箱冷藏保存，非常實用。
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………………………………………………
🔴分享我用酷卡杯烤的巴斯克乳酪蛋糕
材料部分（直徑14cm的圓形烤模一個）：
奶油乳酪 (Cream Cheese) 220g
鮮奶油100ml
蛋2個
三溫糖（或一般砂糖）50g
低筋麵粉12g
天然香草精適量
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作法：
1.在攪拌盆內放入已置於室溫軟化的奶油乳酪、砂糖及鮮奶油攪拌至乳霜狀後，分次倒入蛋液拌勻，接著再加入香草精混合均勻。
2.最後拌入已過篩的低筋麵粉，混合輕拌成起司麵糊。
3.烤模內鋪入烘焙紙，把步驟2的起司麵糊均勻倒入。
4.放入已預熱至200℃的烤箱內，烘烤約40分鐘。烘烤時請依蛋糕上色狀況，略為調整降低烤溫。
烤好的蛋糕先不要急著吃，待放涼後放入冰箱冷藏一晚讓蛋糕冰透更美味。
這個酷卡杯有蓋子，直接加蓋放冰箱保存好方便。
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冰涼涼的乳酪蛋糕，濃郁起司奶香、柔嫩綿密，
還隱隱有著牛奶糖的香甜風味，真的美味極了！
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……………………………………………
同時也預告，下週三(9/22) 會讓人怦然心動的 ＃日本富士琺瑯 就要開團了🎊
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這款琺瑯酷卡杯（有二個顏色選擇）也有喔！
暫時還不能去日本，我們就繼續忍耐等待，
但這一團可千萬不要錯過了🌺
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心得都是誠實分享，絕對對得起良心
但是我的蜜糖說不定是你的毒藥
所以麻煩各位水水親自試試再決定要不要購買
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/𝐌𝐮𝐬𝐢𝐜
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一年一度的台灣的芒果季來啦！芒果真的是台灣的驕傲，有夠好吃！為了愛護台灣農產品不要被疫情影響，這週的生乳酪蛋糕教給大家最簡單、最廢的做法，不加吉利丁，不用烤箱，打（？就對了。
芒果的熱帶風情配上淡淡的白酒香氣，風情萬種又溫柔婉約，我就問誰受得了？家裡有小朋友的話也可以把白酒拿掉，再請小朋友幫忙打鮮奶油消耗他們的體力，是不是很棒呢？
再忍一下，我們感覺快要迎向解封了，若太思念朋友，杯裝的造型也很好拿來送禮喔
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食材 3-4 杯裝
鮮奶油 100g
Cream cheese 奶油乳酪 150g，室溫先放軟
奶油 20g，室溫先放軟
糖 30g
白酒 50g（可全部改成鮮奶油）
鹽 1小撮
芒果 1-2 顆
白酒 少許（與芒果打泥）
做法
1. 奶油乳酪放在室溫軟化，然後用湯匙再壓軟，不然不好操作
2. 加入放軟的奶油、糖、白酒和一小撮鹽，攪拌到質地均勻、輕盈
3. 鮮奶油冷藏出來直接使用，打到比步驟 2 的質地還要硬
4. 用抹刀混合兩者，切拌法溫柔的拌勻
5. 填入透明的杯子裡，用小湯匙一邊轉杯子，將表面抹平整，沾黏在杯子上的用手抹掉
6. 封上保鮮膜，放入冷藏一晚或至少六小時
7. 處理芒果，漂亮的地方切成大小接近的塊狀，邊角處跟少量白酒打成泥
8. 取出定型的乳酪蛋糕，淋上一層芒果泥，表面擺上新鮮芒果裝飾 ，
9. 可額外放檸檬皮或薄荷葉裝飾
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00:00 開始
01:21 備料
05:03 基底
07:19 處理芒果
10:11 試吃
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廚房廢寶索艾克
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查理第一次吃瑞典三明治蛋糕！🇸🇪🇹🇼 | Smörgåstårta! Taiwanese girl first time trying Swedish Sandwich Cake!
自製瑞典早餐! 這麼健康，她吃得下去嗎? 🤔| I made Swedish Breakfast! Is it too healthy for Taiwanese wife?:
https://www.youtube.com/watch?v=JJWywsNZ3os
Charlie:
https://www.youtube.com/watch?v=CfeuQ5Jwxp0
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Recipe:
Main mix:
* ½ part plain yogurt
* 1 part cream cheese
Salmon layer:
* Smoked salmon
* Yogurt/cream cheese mix
* Lemon juice
* Red onion
* Touch of pepper
Shrimp/egg layer:
* Yogurt/cream cheese mix
* boiled egg, minced
* Shrimp
* lemon juice
* Touch of pepper
合作邀約請寫信到：
imjonastw@gmail.com
Thank you for watching! The more views/likes/shares the more time I can devote into making good videos. Thank you all!
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cream cheese台灣 在 Re: [問題] Cream Cheese - 精華區cookclub 的必吃
Cream Cheese台灣翻譯成乳酪抹醬，
德文是Weichkaese，
一般台灣各大賣場最常見的牌子就是Philadelphia，
Philadelphia原本有許多的口味，
除了cheese原味以外，
也有蒜味，各式的香料口味，
不過台灣的賣場一般都只有原味的口味，
選擇不多。
真的想要試試看其他味道，
可以到各百貨公司地下室的"高級"超市，
尤其裡面有模仿國外，
有乳酪陳列櫃的，
cream cheese的選擇也就很多了，
不過荷包大失血當然是必定的代價，
買的到歐洲風味的Broetchen, Semel,
也就是小麵包，
塗上cream cheese,
配上一杯咖啡，
整個早上都會很幸福！
※ 引述《dreamsnow (傻瓜熱帶魚)》之銘言：
: 請問Cream Cheese的中文
: 是叫奶油乳酪對吧
: 那奶油乾酪也是一樣的嗎
: 我是初學者所以不太懂
: 請大家幫我解答吧
: 謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.5.33
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