關於 coffee pot ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

เครื่องทำกาแฟตัวละ 1830.- เวิร์คไหม??? , ทำไมถึงต้องซื้อเครื่องทำกาแฟ??? และคุ้มไหมที่ซื้อมาสำหรับคนที่ดื่มกาแฟแบบเมล็ดคั่วประจำอยู่แล้ว???

สาเหตุที่อาทิตย์ที่แล้วกดซื้อมา เพราะเก็บชั้นวางของแล้วพบว่า มีกาแฟบดที่ได้มาจากปีที่แล้วเยอะพอสมควร เพราะคนรู้จักที่บ้านรู้ว่าที่บ้านผมชอบดื่มกาแฟ และมักได้ของฝากเป็นเมล็ดกาแฟบ้าง, กาแฟบด หรือใบชาประเภทต่าง ๆ บ้าง ทีนี้ด้วยความที่พ่อผมชอบทำกาแฟแบบ Moka Pot ดื่มทุกวัน เลยต้องใช้กาแฟบดหยาบจากเมล็ดกาแฟ ถ้าใช้กาแฟบดละเอียด มันจะแทรกตามช่องฟิลเตอร์ขึ้นมาด้วย ทำให้มีผงกาแฟละเอียดติดมา ส่วนผมชอบดื่มแบบกาแฟแคปซูลหรือ น้ำกาแฟสำเร็จรูปเลยมากกว่า เลยทำให้กาแฟแบบบดละเอียด ที่ไม่ได้หยิบมาชงดื่มมีค่อนข้างเยอะ...

ก็เลยตัดสินใจว่า หาเครื่องทำกาแฟซักตัวมาชงกาแฟบดละเอียดที่เก็บไว้ก่อนดีกว่า ถ้าปล่อยไว้ถึง 2 ปี อาจจะทำให้รสของกาแฟไม่อร่อย และกลิ่นอาจจะจางลงไป เท่ากับตอนใช้ใหม่ ๆ ก็ แล้วเลื่อนในฟีด Shopee เจอเครื่องทำกาแฟมาหลอนบ่อยอยู่ 2-3 ยี่ห้อ ก็เลยไล่ดูเอาตัวที่เหมาะสม...

เครื่องชงกาแฟ Espresso ของ WorldTech ที่เล็งไว้เพราะ แรงดันน้ำทำได้ถึง 20bar แรงพอดีจะใช้สกัดกาแฟออกมาได้ดีตามที่เคยได้ฟังเพื่อน ๆ ที่ทำกาแฟแนะนำ และอุปกรณ์ต่าง ๆ ให้มาครบพร้อมชง ทั้งแบบถ้วยกรอง Single Shot และ Double Shots ปุ่มกดเป็นแบบโปรแกรมอัตโนมัติ ขณะที่มีปุ่มปล่อยน้ำร้อนเองได้ตามใจชอบ และยังมีก้านทำไอน้ำ สำหรับทำฟองนมนุ่ม ๆ อุ่น ๆ ได้อีกด้วย มีช้อนตักผงกาแฟบดและตรงปลายด้ามช้อนมีที่กดกาแฟให้เรียบมาด้วยเลย...

ถ้าแบบปกติ 1,830.- ก็เพียงพอที่จะทำกาแฟได้แล้ว แต่ทีนี้ ในชุดแพคเกจต่าง ๆ ไปสะดุดตาชุดใหญ่เข้า ที่มีทั้ง Tamper ที่กดกาแฟเหมือนที่ร้านกาแฟ + ที่รอง Tamper , ถ้วยสเตนเลสสำหรับทำฟองนม และ โถบดเมล็ดกาแฟ ซึ่งอันนี้ที่บ้านเก็บเมล็ดกาแฟด้วยก็เลยเผื่อที่จะเอามาใช้บดกาแฟที่มีอยู่ชงดื่มได้เช่นกัน เลยจัดชุดใหญ่มา 2,390.- ตอนได้มานี่คือคิดเล่น ๆ ว่าพอจะเปิดร้านกาแฟย่อม ๆ ได้เลยนะ...

สั่งไป 4 วันของก็มาถึงบ้านแล้วครับ ไวมาก ๆ กล่องใหญ่พอควร แต่ข้างในมีทั้งกล่องเครื่องทำกาแฟและอุปกรณ์ก็เลยต้องใส่กล่องใหญ่ ๆ มาอีกที...

แต่ผมไม่เคยชงกาแฟแบบนี้เลย จะรอดไหมเนี่ย!!!???

ด้วยความที่ปกติ เคยชงกาแฟแต่แบบ Moka Pot, French Press, Drip และ Capsule ไม่เคยชงเครื่องทำกาแฟแบบ Espresso เลย (ไปดื่มตามร้านบุฟเฟต์ ก็เป็นแบบกดปุ่มแล้วได้กาแฟมา) ตอนแกะมาประกอบไม่งงเท่าไหร่ เพราะเคยเห็นตามร้านมาบ้างแล้ว แต่ตอนอ่านคู่มือใช้งานครั้งแรกจะงง ๆ นิดนึง เพราะมีแนะนำให้เปิดน้ำครั้งแรกเพื่อล้างเครื่องและอุปกรณ์ต่าง ๆ ที่จะใช้ทำกาแฟก่อน ซึ่งมันต้องใช้เวลาอุ่นน้ำร้อนประมาณ 2 นาที (ด้านหลังเครื่องมีกล่องใส่น้ำใหญ่ 1.5 ลิตร) อันนี้แรก ๆ ก็งง ๆ ว่าต้องกดปุ่มไหนก่อนยังไง เพราะที่ปุ่มไ่ม่มีเขียน มีแต่รูป icon อยู่...

สรุปว่า ปุ่มบนเครื่องมี 5 ปุ่ม + ตัวหมุนควบคุมความแรงของไอน้ำ...

ไล่ไปทีละปุ่ม คือทำกาแฟ 1 ช็อต (ใช้ตัวกรอง 1 ช็อต), ทำกาแฟ 2 ช็อต (ใช้ตัวกรอง 2 ช็อต), ปุ่มเปิดปิดเครื่อง, ปุ่มปล่อยน้ำร้อนไหลเรื่อย ๆ (กดอีกทีเพื่อหยุด) และปุ่มเปิดเครื่องทำไอน้ำ (กดแล้วไฟจะเป็นสีแดง) ส่วนด้านข้างเครื่องจะมีปุ่มปรับระดับไอน้ำหมุนได้ตามความเหมาะสม...

ถ้าไฟกระพริบอยู่ แสดงว่า กำลังทำความร้อน เครื่องยังไม่พร้อม ไม่ว่าจะไฟสีน้ำเงินหรือสีแดง ให้รอไปก่อนประมาณ 1-2 นาที จนไฟหยุดกระพริบก็ทำงานได้...

ตัวน้ำร้อนที่กดจะกดมาเฉยเป็นน้ำร้อนก็ได้, ลวกแก้วกาแฟก็ได้ หรือจะใช้ก้านไอน้ำอุ่นแก้วกาแฟให้พร้อมใช้งานก่อนก็ได้ ถ้าวางแก้วกาแฟคว่ำบนเครื่องแก้วก็อุ่นเหมือนกันนะ...

วิธีทำกาแฟ ถ้าเคยดื่มตามร้านและสังเกตบ้างก็ไม่ยาก มันจะมีถ้วยสำหรับ 1 ช็อต และ 2 ช็อต (หรือที่เรียกว่าดับเบิลช็อต) เทกาแฟบดลงไปให้พอปริ่ม ๆ อย่าให้สูงเป็นภูเขาเลยถ้วยกรอง แล้วก็เอาด้ามกด กดผิวหน้าให้เรียบ ๆ อย่ากดแรงเพราะกาแฟจะแน่นเกินจนทำให้น้ำไหลผ่านได้ยาก ปัดผงกาแฟรอบ ๆ ปากถ้วยกรองออก อย่าให้ติดตามขอบที่จับถ้วยกรองด้วย เพราะจะทำให้มีช่องอากาศแล้วเวลาประกอบไม่แน่นสนิทดี อาจทำให้ผงกาแฟลอดกระเด็นออกมาทางช่องอื่นได้...

กดปุ่มเครื่องทำกาแฟตามจำนวนถ้วยช็อตที่ใส่ไป (ถ้าใส่กาแฟพอดีไม่แน่นเกินไป มันจะออกมาเป็นช็อตเล็ก ๆ ประมาณ 1 ออนซ์ หรือ 30 มิลลิลิตร) สามารถนำไปดื่มได้เลย หรือนำไปผสมน้ำร้อนเป็นกาแฟดำแบบอเมริกาโนร้อนก็ได้ ถ้าชอบดื่มเย็นก็เอาไปใส่น้ำแข็งแล้วเติมน้ำหรือโซดา หรือน้ำผลไม้รสเปรี้ยวหน่อยก็เข้ากันได้ดี...

ข้อดีคือถ้าชงแบบนี้จะได้กาแฟเป็นช็อตที่มีชั้นโฟมด้านบนสวยงามและมีรสเปิดที่อร่อย สำหรับคนชอบดื่มกาแฟดำเป็นช็อต Espresso รวมถึง ตัวกาแฟก็จะมีรสชัดเจนตามชนิดของเมล็ดกาแฟ และการคั่วแบบต่าง ๆ ด้วย เช่นถ้ารสออกไปทางเปรี้ยวแบบฟรุ๊ตตี้ก็จะออกมาชัดทั้งกลิ่นและรสเลย หรือถ้าเป็นแบบนัตตี้ที่ออกรสคล้ายถั่ว บางรสก็ก็จะออกคล้าย ๆ กลิ่นดิน (แต่เป็นกลิ่นที่หอมนะ) คุ้มต่อการสกัดเอารสเหล่านั้นออกมาเพื่อดื่มครับ...

วันนี้ลองทำไปหลายแก้ว ที่บ้านมีกลิ่นกาแฟตลบเหมือนร้านกาแฟไปเลย...

ถ้าเทียบกับเครื่องตามร้านเครื่องพวกนี้อาจจะทำได้ประมาณนึง ความละเอียดของรส รวมถึงชั้นโฟมที่ผิวกาแฟ เองก็ขึ้นอยู่กับชนิดของเมล็ดกาแฟและกระบวนก่อนและขณะคั่วเมล็ดกาแฟด้วยครับ ดังนั้นอาจจะไม่ได้ทำได้ดีถึงขั้นสุด แต่ก็ตอบโจทย์สำหรับการชงดื่มระดับทำกินเองในบ้านที่มีกาแฟอยู่หลายแบบได้...

ลืมพูดเรื่องเครื่องทำฟองนมเลย อันนี้ลองแล้วชอบมาก ๆ เพราะมันทำฟองนมได้ฟูดี ถ้าใส่ปริมาณที่พอเหมาะ ไม่น้อยจนเกินไป (ใส่น้อยเกินไปตีไม่ค่อยขึ้นนะครับ) อย่างถ้วยที่ให้มาในชุดใหญ่ใส่ประมาณ 1/3 ของถ้วยกำลังดีเลย พอเทลงในช็อตกาแฟแล้วดื่มรสจะนุ่มมาก ๆ และกลิ่นของกาแฟก็ยังคงอยู่ด้วย...

ส่วนอุปกรณ์เสริมที่ซื้อชุดใหญ่มา ก็ดีครับ Tamper ที่เป็นตัวปั๊มกดกาแฟ มีน้ำหนักดี แค่วางบนถ้วยกรองที่ใส่กาแฟแล้วหมุน ๆ หน่อย ไม่ต้องออกแรงกดก็ใช้ได้แล้ว, หรือถ้วยสเตนเลสสำหรับทำฟองนมก็เป็นแบบความสูงไม่เลยก้านฟองนม ทำให้ใส่ได้สะดวก รวมไปถึง โถบดเมล็ดกาแฟ อันนี้ผมเพิ่งเคยใช้ เพราะใช้แบบบดมือมาตลอด มันง่ายมาก ๆ ใส่เมล็ดกาแฟลงไปแล้วกดปุ่มแป๊บเดียวก็ได้กาแฟบดละเอียดแล้ว (ใช้บดใบชาก็ได้ แต่ต้องเช็ดให้สะอาดก่อน)...

ลองเอาเครื่องกาแฟมาชงชาดู ก็บดใบชาใส่ลงไปในถ้วยกรองแบบ 1 ช็อตไม่ต้องแน่นมาก (เพราะผงชาจะละเอียดกว่า เดี๋ยวน้ำไม่ออก) แล้วกดปุ่มปล่อยน้ำร้อนให้ไหลผ่าน ก็จะได้ชาร้อน ๆ ที่นำไปชงหรือใส่นมและน้ำแข็งเป็นชานมเย็นก็ได้เช่นกัน...

รวม ๆ ผมซื้อมาใช้ในบ้าน เพื่อระบายกาแฟบดละเอียด ที่ซื้อและได้มาเยอะ ๆ เพื่อใช้งานให้หมด ก่อนที่จะหมดอายุนี่แหละครับ ด้วยความที่ดื่มกาแฟเกือบทุกวันแล้วด้วย รวมถึงดื่มในบ้านกันประมาณ 2-3 คน ก็เลยคิดว่าน่าจะเป็นไอเทมที่คุ้มที่พอจะติดบ้านไว้สำหรับบ้านที่มีกาแฟเมล็ด หรือกาแฟบดที่บ้าน เท่านี้ก็คิดว่าน่าจะชงกาแฟบดในบ้านดื่มได้เป็นเดือน ๆ แล้วครับ...

แต่ถ้าดื่มไม่บ่อย, นาน ๆ ดื่มที, ยังไม่มีเมล็ดกาแฟหรือกาแฟบดที่บ้าน การดื่มกาแฟตามร้านอาจจะเป็นอะไรที่ดีกว่าหลายด้านเช่น มีเครื่องชงที่มีคุณภาพในการสกัดรสของกาแฟที่ดีกว่า, เลือกชนิดของเมล็ดกาแฟเองได้ตามใจไม่ต้องเก็บเมล็ดกาแฟที่ไม่รู้ว่าจะได้ดื่มอีกเมื่อไหร่ไว้กับตัวนาน ๆ หรือบางร้านจะมีบริการชงกาแฟจากกาแฟบดที่เราซื้อจากร้านไปด้วยก็เป็นทางเลือกที่คุ้มกว่าซื้อเครื่องทำกาแฟไว้กับบ้านแน่นอนครับ...

ข้อดีของเครื่องชงกาแฟนี้ที่ชอบคือปุ่มกดแบบทัชใช้ง่าย สอนพ่อกับน้องทำแป๊บเดียวก็ทำได้, มีที่อุ่นแก้วกาแฟด้านบนเครื่องแบบที่ผู้สูงอายุที่บ้านชอบ หรือจะลวกหรืออุ่นไอน้ำกับถ้วยกาแฟก็ได้, อุปกรณ์ต่าง ๆ สามารถถอดออกไปล้างเป็นชิ้น ๆ ได้ไม่ต้องยกไปมาทั้งเครื่อง ตัวเครื่องเป็นบล็อกสี่เหลี่ยมวางบนโต๊ะในบ้านได้ไม่กินที่มากเกินไป ตัวเครื่องมีประกัน 1 ปี...

เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ Worldtech หน้าจอสัมผัส รุ่น WT-CM404 เครื่องทำกาแฟ Coffee Machine + พร้อมชุดด้ามชงกาแฟ ผมซื้อมาในราคาชุดใหญ่ (2,390.-) ถ้าซื้อแค่เครื่อง ถ้าใช้ทำกาแฟจากกาแฟบดอย่างเดียวชุดเล็กสุด (1,830.-) ก็พอครับ อุปกรณ์ต่าง ๆ ซื้อทีหลังจากร้านเขาก็ได้ (นี่ก็เพิ่งกดหัวแปลงสำหรับทำกาแฟแคปซูลไปเมื่อกี๊นี้)...
> https://shp.ee/4xraesx (1,830 - 2,390.-)

เพิ่งเห็นว่าบน Lazada ร้าน Worldtech เหมือนกัน ขายแค่ (1,790.-)
> https://bit.ly/3E4wm54 (1,790.- 2,913.-)

JD Central จาก WorldTech เช่นกัน (1,930.-)
> https://u.jd.co.th/tctGSK0 (1,930)

*Disclosure: เนื้อหานี้ เขียนจากประสบการณ์ตรงของผู้เขียน และไม่ได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานใด ๆ ...

Slow Bar ลับย่านเทพารักษ์ จ.สมุทรปราการ JOG Coffee ร้านเล็กๆน่ารักบรรยากาศอบอุ่นแบบโฮมคาเฟ่ กับบราริสต้าหนุ่มนักดนตรี 🎶🎵 ที่มีฝีมือการทำกาแฟไม่แพ้ดีดกีต้าเลยครับ เมนูที่ร้านส่งนใหญ่จะเป็นเมนูเย็น มีให้เลือกกาแฟแบบหลากหลายมากๆ ทั้งแบบ Fliter , Moca Pot , ROK Espresso , Cold Brew สกัดเย็น แถมมีเมล็ดให้เลือกตามใจทั้งไทยและต่างประเทศ

เป็นอีกร้านที่ Dirty ☕️ ดีมากๆ วิธีการทำแบบแมนนวล โดยใช้ช้อนรองให้ช็อตกาแฟค่อยๆไหลลงไปที่แก้ว รสชาติละมุนลิ้น กลมกล่อมมากๆ

อีกเมนูคือกาแฟมะพร้าว 🌴 รสชาติดี หอมมะพร้าว หวานธรรมชาติ

📍: เทพารักษ์ 98 หมู่บ้านเฟื้องฟ้า 16 ซอย 6 แยก 3 ( บ้านอยู่สุดซอย ) จ.สมุทรปราการ
🚗 : จอดได้ตามริมทางในซอย
🚪 : เปิดทุกวัน
⏰ : 11:00 - 18:00 น.
📞 : 090-982-8279
🗺 : https://goo.gl/maps/JtZtVrmffrQfeTU98

* * 𝙁𝙤𝙡𝙡𝙤𝙬 𝙈𝙚 **
𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸 : https://www.facebook.com/isamarmstyle/
𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺 : 𝗂𝗌𝖺𝗆𝖺𝗋𝗆𝗌𝗍𝗒𝗅𝖾 / 𝗆𝗋𝖺.𝗄𝗍𝖼 #isamarmstyle
#shuterarm

超新奇！非一般的罐头！你绝对没吃过的全马首创“易拉罐即食便当”！
现订现煮马上现装封盖 ！现送让你即刻吃到“热乎乎美食”！

疫情期间点外卖几乎变成常态，今天小姐姐要介绍你颠覆“外卖界”的传奇！是由槟城 【八号饭店】首家创新推出 #易拉罐即食便当 🍱 “No.1懒人圣品 ” 把热乎乎美食放在 “罐头里”！收到直接开罐即刻开吃😍 不需要弄热！省时省力得第一☝️

⭕️ 【易拉罐即食便当】里的食材搭配都由 #八号饭店 师傅 精心设计，保证营养均衡！都有鸡蛋和蔬菜🥬给你补充及加强免疫力
⭕️完胜普通外卖包装！外带卫生又方便！
⭕️最好料的是可以保温！从槟城送来大山脚大约半小时开起来里面居然还是温热的！超感动 ！
⭕️无需微波炉弄热！重点是不需要洗碗！开心🥳（铝盖类不可以用微波炉加热哦）
⭕️非一般的罐头，开起来即刻可以享用，不要烹煮或弄热！也不可以留隔夜哦

【易拉罐即食便当】一共有4种主食选择：
⏬鸡扒饭 RM9.90
⏬鱼扒饭 RM9.90
⏬猪扒饭 RM9.90
⏬海鲜饭 RM11.90
👍🏻便当还有6种酱汁任你挑选：咸蛋/麻辣/镇江/酸甜/龙皇/黑椒汁
👍🏻即食便当系列-只需加ＲＭ3 就可以加料（美味单点）午餐肉/泰国猪肉串/虾酱鸡/炸卤肉/炸锅贴
👍🏻香浓招牌饮料咖啡和奶茶（只需加RM3就可以喝到）

另外还有【麻辣干锅龙虎凤 Szechuan Spicy Pot 】
👍🏻老板怕顾客吃了上火热气，还免费附送凉茶
👍🏻价钱Rm18.80 ！份量超大一份！有多达9种食材！
👍🏻 面类和辣度都可以根据自己喜好选择

✅ 上门打包/自取
✅自家外送/外卖平台
✅ Drive Thru #得来速服务（只需前30分钟预定）
抵达的时候根据Drive Thru 指示牌就能拿取美食
✅北海消费满 Rm150 免车油费 （低于的话会收取Rm20）

可以留守八号饭店有精彩直播送大奖活动 😍 和一系列优惠好康等着你！自家外送或索取菜单，可以联系助理下单/询问
📲 𝐖𝐡𝐚𝐭𝐬𝐀𝐩𝐩下单: https://wa.me/60135337183
📲 𝐖𝐡𝐚𝐭𝐬𝐀𝐩𝐩下单: https://wa.me/60125573845
.
【八号饭店】
📍地址：288E-01-13, 288E,Jalan Thean Teik, Fortune Court 11500 Ayer Itam, Pulau Pinang
🛎自取 𝐏𝐢𝐜𝐤 𝐔𝐩联络号码：04-8279 148
营业时间：8am-8pm
💻 Facebook Page：https://www.facebook.com/thesixrestaurant/
📱 https://theeightrestaurant.geniuspos.com.my/

The Six Restaurants #八号饭店 #全马首创 #易拉罐便当
#拉罐便当 #便当 #槟城便当 #主食 #槟城外卖 #外卖 #即食餐
#鸡扒饭便当 #鸡扒饭便当 #猪扒饭 #鱼扒饭 #海鲜饭 #海鲜便当 #午餐肉 #虾酱鸡 #咖啡 #Coffee #奶茶 #MilkTea
#MalaysiaFirstCannedBento

丸山珈琲から発売のTasty Japanオリジナルコーヒーバッグ「Tastyブレンド」（ https://www.maruyamacoffee.com/ec/feature/5529 )を使った美味しい珈琲ドリンクをお届けします〜！バリスタ世界大会準優勝の鈴木樹さん（丸山珈琲）監修のオリジナルアレンジレシピ2種。珈琲本来の苦味と旨味、焼酎の芳醇な香りが合わさった香り高い一杯「大人のカルーアミルク」、そしてみかんとコーヒーのハーモニーが抜群で、さっぱり美味しい「シトラス・コーヒー・ソーダ」！おしゃれドリンク2種、ぜひおうちでも作ってみてくださいね♪

大人の珈琲アレンジ2選〜コーヒーを愛するあなたへ〜/ Coffee arrange recipes
■大人のカルーアミルク
1杯分

材料：
テイスティジャパンコーヒーバッグ　1袋
芋焼酎（赤霧島推奨）　30~80ml
塩　
黒蜜　9g
牛乳　100ml

作り方
1.コーヒーバッグに、焼酎を注ぎ30分〜1時間常温で抽出する。
2.コーヒーバッグを取り出しておく。（コーヒーバッグは取っておく）
3.グラスの縁を水または牛乳で濡らし、塩でスノースタイルにする。
4.(3)に黒蜜、(2)を加えよく混ぜる。
5.フレンチプレスなどの器具で、冷たい牛乳でフォームミルクを作り、しっかりと泡立てる。
6.(5)のミルクを全量注ぐ。（できるだけ表明が層になるよう）
7.(2)で取っておいたコーヒーバッグを破り、粉を取り出し、表面に振りかけたら、完成！


■シトラス・コーヒー・ソーダ
1杯分

材料：
テイスティジャパンコーヒーバッグ　1袋
水　100ml
みかんのドライフルーツ　30g
砂糖　30g
レモン果汁　半分
ソーダ　40ml
レモンスライス　1枚
氷

作り方：
1.みかん・砂糖・レモン果汁を鍋に入れ、火にかけ、2〜3分煮詰めて冷まし、みかんシロップを作る。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ましておく。
2.コーヒーバッグに水を注ぎ、全体が湿るように馴染ませ、冷蔵で1晩置き、コールドブリューコーヒーを作る。
3. グラスに(1)のみかん果肉3つ、みかんシロップ7g、氷、ソーダの順番で注ぐ。
4. 層になるように静かに(2)のコールドブリュー40mlを注ぐ。
5. スライスレモンをグラスに飾り付けたら、完成！


===


Coffee arrange recipes
◆Kahlua with milk
Servings: 1 cup

INGREDIENTS
1 Tasty Japan coffee bag
30-80ml sweet potato Shochu
Some salt
9g brown sugar syrup
100ml milk

PREPARATION
1. Pour Shochu over the coffee bag in a bowl. Leave for 30 minutes to 1 hour at room temperature.
2. Remove the coffee bag. Keep the bag for later.
3. Salt the rim of a glass with water or milk.
4. Pour brown sugar syrup and coffee Shochu (2) into the glass. Mix well.
5. Using a French press, froth the milk (cold).
6. Pour the milk (5) into the glass.
7. Break the coffee bag (2) and sprinkle with some coffee on top.
8. Enjoy!

◆Citrus Coffee Soda
Servings: 1 cup

INGREDIENTS
1 Tasty Japan coffee bag
100ml water
30g dried oranges
30g sugar
1/2 lemon juice
40ml soda
1 lemon slice
Some ice

PREPARATION
1. To make orange syrup, heat dried oranges, sugar, and lemon juice in a pot. Simmer for a few minutes. Let cool. Keep it in the refrigerator.
2. To make cold brew coffee, pour water over the coffee bag in a bottle. Leave in the refrigerator overnight.
3. Put 3 pieces of orange (1), orange syrup (7g), ice, and soda in a glass.
4. Pour the cold brew coffee (40ml) into the glass. Try to make a coffee layer.
5. Put a lemon slice.
6. Enjoy!

---

#TastyJapan #レシピ

MUSIC Licensed via Audio Network

甘くてスパイシーな風味が独特のアジアのドリンクのご紹介です！
本格的な作り方でハマっちゃうこと間違いなし♪
お好みに合わせて、ぜひ作ってみてくださいね！

アジアのドリンク4選

〈マンゴーラッシー〉
1人分

材料：
マンゴー　1個
砂糖　大さじ1
牛乳　240ml
無糖ヨーグルト　245g

作り方：
1. マンゴーを縦に切って種を取り除く。グラスの縁で皮を剥く。
2. マンゴー、砂糖、牛乳、無糖ヨーグルトをミキサーに入れ、滑らかになるまでかくはんする。
3. グラスに注いだら、完成！

〈タイアイスティー〉
2人分

材料：
■紅茶
水　1L
タイティーの茶葉　25g
■シロップ
砂糖　400g
水　360ml
■盛り付け
氷　35g
牛乳　30ml
生クリーム　30ml

作り方：
1. 鍋に水1Lとタイティーの茶葉を入れ、強火で熱す。沸騰したらすぐに茶こしを通して耐熱容器に注ぐ。常温になるまで冷ます。
2. シロップを作る。小鍋に砂糖と水360mlを入れて熱し、砂糖が溶けるまで沸騰させる。
3. 2つのグラスに氷を分け入れる。(1)を240ml、(2)をお好みの分量、牛乳、生クリームを注ぐ。よく混ぜたら、完成！

〈ベトナムコーヒー〉
1人分

材料：
チコリコーヒー（粉）大さじ1
練乳　大さじ2
熱湯　240ml

作り方：
1. ベトナムコーヒーフィルターにチコリコーヒーを入れる。上から中蓋を被せる。
2. 練乳をグラスの底に入れる。
3. (1)をグラスの上にのせ、フィルターに熱湯を注ぐ。上蓋をのせ、コーヒーが完全に抽出されるまで待つ。
4. 練乳が溶けるようによく混ぜたら、完成！

〈台湾タピオカミルクティー〉
2人分

材料：
■紅茶
水　480g
紅茶ティーバッグ　6個
■タピオカとシロップ
水　960ml
ブラックタピオカ （乾燥）50g
ブラウンシュガー　440g
熱湯　240ml
■盛り付け
氷　30g
牛乳　30ml
生クリーム　30ml
タピオカ用ストロー

作り方：
1. 紅茶を作る。鍋に水480mlとティーバックを入れ、強火で熱す。沸騰したら火から下ろし、冷ます。
2. タピオカとシロップを作る。鍋に水960mlを入れて沸騰させる。タピオカを入れ、柔らかくなるまで20分程茹でる。
3. タピオカをざるにあけ、ざるをボウルに入れる。ブラウンシュガーと熱湯240mlを加え、ブラウンシュガーが溶けるまで混ぜる。 30分寝かした後、タピオカとシロップを分けて保存する。
4. 2つのプラスチック容器にタピオカ50gを分け入れる。氷を入れ、シロップをお好みの分量、(1)を240ml、牛乳、生クリームを注ぐ。
5. タピオカ用ストローでよく混ぜたら、完成！

===

Delicious Asian Drinks

〈Mango Lassi〉
for 1 serving

Ingredients:
1 mango
1 tablespoon sugar
1 cup milk(240 mL)
1 cup plain yogurt(245 g)

Preparation:
1. Cut the mango in half lengthwise, around the pit.
2. Press the mango halves down along the edge of glass to separate the flesh from the skin.
3. Add the mango to a blender, along with the sugar, milk, and yogurt. Blend until smooth.
4. Pour the mango lassi into a glass.
5. Enjoy!

〈Thai Iced Tea〉
for 2 servings

Ingredients:
THAI TEA
4 cups water(1 L)
1 cup thai tea leaves(25 g)
SIMPLE SYRUP:
2 cups sugar(400 g)
1 ½ cups water(360 mL)
ASSEMBLY:
½ cup ice(35 g)
simple syrup, to taste
1 cup thai tea(240 mL)
¼ cup half & half(60 mL)

Preparation:
1. In a large pot over high heat, combine the water and Thai tea leaves. Bring the tea to a boil, then immediately pour the tea through a strainer into a heat-proof vessel to remove the tea leaves. Let the tea cool to room temperature.
2. Make the simple syrup: in a small pot over high heat, combine the sugar and water. Bring to a boil and cook, stirring occasionally, until the sugar has dissolved and the syrup is clear.
3. Assemble the tea: divide the ice between 2 glasses, then add simple syrup, tea, and half-and-half.
4. Stir before serving.
5. Enjoy!

〈Vietnamese Coffee〉
for 1 serving

Ingredients:
1 tablespoon ground chicory coffee
2 tablespoons sweetened condensed milk
1 cup hot water(240 mL)

Preparation:
1. Pour the ground coffee into a Vietnamese phin filter base. Place the phin filter strainer on top of the coffee.
2. Pour the sweetened condensed milk into a glass.
Place the phin assembly on top of the glass. Pour hot water into the phin filter. Place the phin filter lid on top and let the coffee drip through the filter into the glass.
3. Stir well before serving.
4. Enjoy!

〈Taiwanese Bubble Tea〉
for 2 servings

Ingredients:
BLACK TEA
2 cups water(480 g)
6 black tea bags
TAPIOCA PEARLS AND BROWN SUGAR SYRUP
½ cup medium black tapioca pearls(50 g)
2 cups brown sugar(440 g)
1 cup hot water(240 mL)
ASSEMBLY
½ cup tapioca pearls(50 g), cooked
½ cup ice(30 g)
brown sugar syrup, to taste
1 cup black tea(240 mL), chilled
¼ cup half & half(60 mL)
2 wide-opening straws

Preparation
1. In a medium pot over high heat, combine the water and tea bags. Bring to a boil, then remove the pan from the heat and let the tea cool to room temperature.
2. Bring a medium pot of water to boil over high heat. Once the water is boiling, add the tapioca pearls and boil until softened, about 20 minutes.
3. Drain the pearls through a strainer.
4. Set the strainer with the pearls over a medium bowl. Add the brown sugar to the strainer and pour the hot water over.
5. Stir to dissolve the brown sugar. Soak the pearls in brown sugar syrup for 30 minutes, then store the bubbles and syrup separately until ready to serve.
6. Assemble the tea: Divide the pearls and ice between 2 glasses, then add the brown sugar syrup, tea, and half and half.
7. Stir with a wide-opening straw, then serve.
8. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
Licensed via Audio Network

濃厚美味しい本格ティラミスの作り方
本格的な感じで作りますが、簡単お手軽な作り方も紹介しています

市販のビスケットでインスタントコーヒーを使い、卵黄なしでも作れますのでぜひ～


【材料】
サヴォイアルディ(市販のビスケットで代用可)
・卵黄　2個
・グラニュー糖(卵黄用)　15g
・卵白　2個
・グラニュー糖(卵白用)　30g
・薄力粉　50g
・粉糖　適量

ザバイオーネ
・卵黄　2個
・グラニュー糖　25g
・マルサラ酒(甘口)　40g
(ラム酒やアマレットなど他の洋酒でもOK)

ザバイオーネ・クリーム
・マスカルポーネチーズ　200g
・グラニュー糖　50g
・ホワイトチョコ(お好み)　20g
・ザバイオーネ　全量
・マルサラ酒　お好みの量
・生クリーム　150g

エスプレッソ液
・エスプレッソ(濃いめのインスタントやドリップコーヒーで代用可)
・グラニュー糖　お好みの量
・マルサラ酒　お好みの量

仕上げ
・ココアパウダーやコーヒーパウダー　適量

【準備】
・粉糖、薄力粉はふるって使う
・オーブンを180℃に予熱する
・クリームを作る少し前にマスカルポーネを常温に出しておく

【作り方】
1. 【サヴォイアルディ/180℃に予熱】ボウルに卵黄2個・グラニュー糖15gを泡立て器ですり混ぜる
2.　別のボウルに卵白2個を入れて白っぽくなるまで泡だて、グラニュー糖30gのうち半分を入れて泡立てる
3.　ツヤが出てきたら残りのグラニュー糖を加え、角が立つまで泡立てメレンゲを作る
4.　卵黄の方にメレンゲの半量を入れてざっと馴染むまで混ぜ、薄力粉50gをふるい入れる
5.　ヘラに持ち替えて粉っぽさが無くなる直前くらいまでさっくり切り混ぜ、残りのメレンゲを加える
6.　あまり泡を潰さないように切り混ぜ、なめらかに混ざったら丸口金をつけた絞り袋に入れる
7.　オーブン用シートを敷いた天板に棒状に絞り出し、粉糖を全体にふるいかけ、消えた頃にもう1回粉糖をふるいかける
8.　180℃に予熱したオーブンで20～25分を目安に、軽く色づくまで焼いて冷ましておく
9. 【ザバイオーネ】ボウルに卵黄2個・グラニュー糖25g・マルサラ酒40gを合わせて混ぜる
10.　鍋で加熱した沸騰しないくらいのお湯で湯煎にかけ、混ぜながら70℃程度まで温める(より殺菌を意識するなら80℃)
11.　温度が上がると泡が消えとろみつく、湯煎から外し好みでふんわり泡立ててもOK
12. 【ザバイオーネ・クリーム】ボウルにマスカルポーネチーズ200gをほぐし、グラニュー糖50gをすり混ぜる
13.　溶かしたホワイトチョコ20g・ザバイオーネをなめらかに混ぜ、好みでマルサラ酒も加え混ぜる
14.　生クリーム150gを軽く角が立つまで泡だて、↑に半量ずつ加えてなめらかに切り混ぜる
15. 【エスプレッソ液】エスプレッソor濃い目に作ったコーヒーに、好みでグラニュー糖・マルサラ酒を混ぜておく
16. 【仕上げ】容器にサヴォイアルディ(ビスケット)を敷き、エスプレッソ液を染み込ませる(もしくは染み込ませてから容器に入れる)
17.　ザバイオーネ・クリームを入れて均し、エスプレッソ液を染み込ませたサヴォイアルディ→ザバイオーネ・クリームと重ねていく
18.　冷蔵庫で冷やし固め、仕上げにココアパウダーやコーヒーパウダーをふるいかけて出来上がり

--------------------------------------------------------------------------

▼サブチャンネル(料理実験チャンネル)
https://www.youtube.com/channel/UCqIW0OHh8k2np5ZNz3wz8sg
▼ブログ
http://www.ikashiya.com/
▼Twitter
https://twitter.com/sakihirocl
▼Instagram
https://www.instagram.com/sakiyamahiroshi/

--------------------------------------------------------------------------

↓using translation software.

[Ingredients]
Savoie Ardi (store-bought biscuits can be substituted)
・Two egg yolks
・Granulated sugar (for the egg yolk) 15 g
・Egg whites 2 pieces
・Granulated sugar (for egg whites) 30 g
・Cake flour 50 g
・Powdered sugar as needed

Zabaione
・Two egg yolks
・Granulated sugar 25 g
・Marusara Sake (sweet) 40 g
(You can also use other foreign liquors such as rum or amaretto.)

Sabaione Cream
・Mascarpone cheese 200 g
・Granulated sugar 50 g
・White chocolate (optional) 20 g
・Sabaione total amount
・Marsala Sake, as much as you like
・Heavy cream 150 g

espresso solution
・Espresso (strong instant or drip coffee can be substituted)
・Granulated sugar as much as you like
・Marsala Sake, as much as you like

Finish
・Appropriate amount of cocoa powder or coffee powder

[How to make]
1. [Savoie Hardy/Preheat to 180 °C] Mix 2 egg yolks and 15 g of granulated sugar with a whisk.
2. Add 2 egg whites in a different bowl and whip it until it becomes whitish. Add half of 30 g of granulated sugar and whip it.
3. Add the rest of the granulated sugar when it glazes. Whip it until it peaks to make a meringue.
4. Add half of the meringue to the egg yolk and mix it until it blends in. Sift in 50 g of weak flour.
5. Switch to a spatula and lightly mix it until the powdery feel is gone. Add the rest of the meringue.
6. Mix it so it doesn't crush the bubbles too much. Add it in a piping bag with a round cap when it mixes smoothly.
7. Squeeze it out into a stick shape on a baking sheet covered with baking paper. Sift the powdered sugar entirely. Sift it once again when it disappears.
8.Bake it in the oven preheated to 180 °C for around 20 to 25 minutes until it lightly browns then let it cool.
9. [The Baione] Mix 2 egg yolks, 25 g of granulated sugar, and 40 g of marsala sake in a bowl.
10. Boil it in hot water heated in a pot until it doesn't boil. Warm it to around 70 °C as you mix it (80 °C if you want to sterilize more).
11. The bubbles will disappear and thicken when the temperature rises. You can remove it from the hot water and whip it softly if you'd like.
12. [The Baione Cream] Loosen 200 g of mascarpone cheese in a bowl and mix in 50 g of granulated sugar.
13. Mix 20 g of melted white chocolate and zabaione smoothly. Add marsala sake if you'd like and mix it.
14. Whisk 150 g of whipped cream until it lightly forms peaks. Add half of it at a time to ↑ and mix it smoothly.
15. [Espresso liquid] Mix granulated sugar and marsala sake to your liking with espresso or strong coffee.
16. [Finish] Lay out the savoie aldi (biscuit) in the container and let it soak in the espresso liquid (or let it soak then put it in the container).
17. Add the Xabione cream and flatten it. Layer it with Savoiardi soaked with espresso then Xabione cream.
18. Chill it in the fridge to harden it. Finish it off by sifting cocoa powder or coffee powder and it will be complete.