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【☘️抹茶士多啤梨🍓魅力下午茶】
Tea Set糅合和風抹茶及草莓，以銀色手袋造型的架盛載，🥰放滿精緻點心、蛋糕，賣相十分誘惑！多款甜點以士多啤梨入饌，味蕾享受甜蜜滋味。

❤️COCO抹茶士多啤梨下午茶
• 宇治抹茶白朱古力火鍋
• 英國士多啤梨 /綿花糖 / 法式瑪德琳蛋糕
熱騰騰的宇治抹茶白朱古力火鍋，惹人垂涎，把草莓沾上朱古力，🌸細味到繞舌的抹茶香，甘醇而清新，棉花糖及瑪德琳蛋糕，入口蓬鬆綿彈，濃甜蜜意，令人迷醉!

🌈誘人甜點
• 士多啤梨慕絲配士多啤梨蜜餞布頓撻
• 士多啤梨鳥巢杯子蛋糕
• 宇治抹茶芭菲配蒟蒻啫喱
• 蝴蝶酥
• 柚子鬆餅及抹茶朱古力鬆餅
草莓蛋糕🍓甜美，軟綿綿口感，忌廉慕絲綿密，甜香在口腔散發，令人甜絲絲// 草莓cupcake香脆，🤩賣相像優雅的帽子，散發濃厚莓果香，令人也融化了。

抹茶芭菲表面灑上抹茶粉，中心填滿紅豆蓉、鮮忌廉，綠茶蕨餅有咬口，💖充滿和風特色//蝴蝶酥鬆脆，濃郁牛油香，充滿驚喜 //鬆餅跟配士多啤梨檸檬果醬，鬆脆可口，塗上綿密奶油忌廉，甜度怡人。

🔥滋味鹹點
• 煙三文魚籽配蒔蘿、抹茶小煎餅
• 抺茶烤鰻魚卷
• 鵝肝慕絲士多啤梨清酒啫喱
• 抹茶鹽松葉蟹茶碗蒸
• 士多啤梨奇異果日式三文治
鰻魚卷配上濃郁的燒汁，蜜甜滋味// 震騰騰的茶碗蒸，😘入口滿滿誘人蛋香，吃到一絲絲的蟹肉，十分香滑 // 鵝肝慕絲柔滑，配以草莓啫喱解膩，綿密油花滿載，口感細膩 // 三文治軟綿綿，🍡包著鮮草莓，伴以奇異果香，配搭清新。

🍹COCO季節精選：士多啤梨西瓜綠茶
入口清新甜香，🌸拌勻後帶酸微有致，加上西瓜粒粒，感覺柔和淡然，清甜解膩。
🏡餐廳: COCO
🍴地址：尖沙咀彌敦道118-130號美麗華廣場The Mira Hong Kong地舖
💲價錢：2 位 $468 (另設加一服務費)

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📍 CoCo都可
天氣開始變熱～來杯冰沙吧！
CoCo都可新推出的星空系超夢幻冰沙飲品～
美到欠喝！💕不僅外表美又好拍整個少女心爆裂～拿在手上就很吸睛😍
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👉星空葡萄$75 (L)
精選飽滿的巨峰葡萄～裏頭還吃的到果肉！
搭配QQ的波波晶球💜口感超豐富！
葡萄果汁冰沙搭配濃厚的芝士奶蓋～香醇順口
香甜果香跟奶蓋的鹹香搭配起來真的很順口又清爽
攪勻後的色澤真的像星空般美麗很夢幻～💜
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👉星空莓莓$70 (L)
草莓控一定要嘗嘗～🍓
攪拌均勻後每口都能喝到有果粒的草莓+蔓越莓也有波波晶球好療癒～💕搭配白桃莓果冰沙及綿密奶蓋酸甜越喝越順口，不能調整甜度使用完美比例所以偏甜一點但整體清爽👍🏻
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《預祝大家中秋節快樂》注意文旦不要「馬上吃」
我的家鄉台南
麻豆有產好吃的文旦
今日感謝新北市農業局
#李玟 局長（真的是coco耶）
讓我認識八里也有文旦唷！😁😁

收到文旦柚要把紙箱打開透氣
放在常溫通風陰涼處等3至10天
經過表面水分蒸發的《辭水》程序
甜度會提升，風味更濃郁哦🍐

#新北市農業局 #八里 #文旦
#辭水 #中秋 #冷知識

A等爸对蛋、奶过敏，每次我们在吃蛋糕庆祝的时候，他都默默在旁边哭泣?，这次父亲节，A等妈特地做了一个无蛋无奶的巧克力水果蛋糕，还用了椰奶做成鲜奶油，A等爸说超好吃的！大家不妨试试哦！

影片最后一分钟，是【無蛋無奶巧克力蛋糕】的步骤，让大家可以更快学会！

Andie is allergic to eggs and dairy products. Whenever we’re celebrating occasions with a cake, he’s always weeping in a corner ? This Father’s Day, I baked an egg-free and dairy-free chocolate cake, I also used whipped coconut cream to replace regular whipped cream. Andie said it was deeeelicious! Why not give it a try!

Fast forward to the last minute of this video for the ingredients and directions!

【蛋糕材料】

1. 中筋面粉 1 ½ 杯
2. 可可粉 3大匙
3. 唐 1 杯
4. 苏打粉 1茶匙
5. 盐 1/2茶匙
6. 白醋 1茶匙
7. 香草精 1 茶匙
8. 菜油 5大匙
9. 水 1杯

【无奶鲜奶油材料】

1. 全脂椰奶 1 3/4 杯
2. 糖粉 1/4～3/4 杯
3. 香草精（可不加）1/2 大匙

【蛋糕做法 】

1. 预热烤炉 175度
2. 搅拌中筋面粉，可可，唐，苏打粉，盐
3. 挖出三个洞，把白醋倒进一个洞，香草精倒进另一个洞，菜油倒进最大的洞
4. 加水，面糊搅拌均匀后，要迅速放进烤炉，考35分钟，插入牙签没有蛋糕沾粘表示蛋糕已烤熟。

【无奶鲜奶油做法 】

1. 把椰奶放進冰箱冷藏一夜，讓奶油硬化。注意不要搖晃罐子，才能達到油水分離的效果。（市面上有些椰奶會含有乳化劑「guar gum」，確保油脂和水份完整乳化，建議選購時可以先檢查成份。）
2. 準備一個大的玻璃碗，在攪拌椰奶之前先把碗放入冰箱冷卻。
3. 取出冰箱的椰奶，把表面那層厚厚的硬奶油刮下至低溫的碗中，罐中的液體留下，之後可以用於製作果昔或甜點。（若椰奶在冷藏後沒有油水分離且硬化，可能是你準備的椰奶脂肪含量不夠！世界各地都有生產椰奶，依據產地和品牌內含的脂肪量會不同，遇到這種狀況，你可以試著在步驟4的打發過程中，加入1～4茶匙的木薯粉，幫助奶油成型。）
4. 用攪拌機攪打碗中的硬化奶油約30秒，軟化後便可加入糖粉調味（若有香草精也一併加入），嚐嚐看味道，有需要可以再調整甜度；再繼續攪拌約1分鐘，直到它呈現柔滑的質地，椰子鮮奶油便完成！

[ Cake Ingredients]
1. All-purpose flour 1 ½ cup
2. Coco powder 3 tablespoons
3. Sugar 1 cup
4. Baking soda 1 teaspoon
5. Salt 1/2 teaspoon
6. White Vinegar 1 teaspoon
7. Vanilla Extract 1 teaspoon
8. Vegetable Oil 5 tablespoon
9. Water 1 cup

[ Coconut Whipped Cream Ingredients]
1. Coconut cream 1 3/4 cup
2. Sugar powder 1/4~3/4 cup
3. Vanilla Essence 1/2 tablespoon

[Chocolate Cake Directions]
1. Pre-heat oven to 175 degrees celcius
2. Mix all-purpose flour, coco powder, sugar, baking soda and salt
3. Create three holes, place white vinegar, vanilla extract, and vegetable oil each into each hole
4. Add water, mix batter and bake for 35 minutes, use toothpick to check it’s not too moist when done

[Coconut Whipped Cream Directions]
1. Freeze the coconut cream overnight to separate the oil and cream.
2. Prepare a large glass bowl for the coconut cream and put it in the fridge beforehand to cool it.
3. Take the frozen coconut cream and only use the part with the coconut cream.
4. Use a mixer to mix the frozen coconut cream for 30 seconds, when melted, add sugar powder. Mix for another 1 minute until texture is whipped.

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