【苦茶不苦,甚至回甘】
不熟悉的朋友聽到苦茶油,直覺反應這……是否很苦呢?苦茶油(Camellia oil)其實是苦茶籽榨出來的油品,在台灣CNS有明確的標準:「必須是油茶籽(含大果種油茶及小果油茶)製成的食用苦茶油才可以」。並且壓榨苦茶油分成一、二級,一級的苦茶油顏色透明澄清,帶著特有的甘果香及風味。
#人工手揀 #做到電腦做不到的
在新東街的小油坊,遇過很多專程前來試喝苦茶油的朋友,拜訪的原因多是:朋友介紹味道不太一樣、合長輩的口味--人良採用進口大果種油茶籽,以一級壓榨苦茶油的級別製作100%第一道初榨油,為什麼叫做「手揀」?因為運送來的茶籽有些並未脫殼完全,很多業者為了方便不會再處理,我們重視油體品嘗的感覺,就像咖啡評鑑,經過義大利認證的品油師,找到最佳的香氣,人良苦茶油喝起來,入喉後有股回甘餘韻。
苦茶油的好處多多:
🔴溫和不礙胃,營養豐富
單元不飽和脂肪酸含量高達70%左右,含有豐富的天然抗氧化物質、具有吸收紫外線的能力。並且含有豐富的維生素E、角鯊烯、植物固醇與多酚化合物。#燃煙點高 #生飲炒炸皆可
🔴胃食道逆流者常用的油品
對付胃痛、胃食道逆流等疾病,苦茶油的功效有口皆碑。西方醫學治療胃痛經常使用制酸劑,這是鋁鹽、鎂鹽或鈉鹽類的金屬化合物,僅能短暫中和胃酸、緩和疼痛,並且有藥物副作用; 相對地,口服苦茶油則可以快速緩和胃痛,且無副作用。此外,控制血糖、改善氣喘以及治療久咳不癒等食療配方,苦茶油均在其中扮演重要的角色。
🟨使用方式
苦茶油和橄欖油一樣具備高抗氧能力,能應用在煎、炒、燉、炸各種料理場合。☑最台味!拌麵線、油茶雞湯,兼具潤髮功能。☑日本樁油(茶花油),護膚保濕、天然防曬好幫手。
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電話訂購:02-2765-0110
實體店址:台北市松山區新東街12巷2號
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空氣清淨機也即將推出能效分級標章,未來大家就能在機器上看到清楚的 1~5 級標章囉!
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【一天該喝多少水❓】#營養師杯蓋
快標記那個不喝水的朋友🙌🏻
✍🏻說說自己都喝多少水
(杯蓋每天都會裝一大瓶水,規定自己要喝完🤣)
這邊整理ㄧ些常被問到,「關於喝水」常被問到的問題,大家可以參考看看。
👇🏻QA如下👇🏻
1.一天到底該喝多少水呢?
基本上可以用自己的體重乘上30-35毫升,就是一天所需要的水量。
以60公斤為例,每日大約需要補充1800-2100毫升的水分。
2.一般建議喝水不要一下大量喝太多,一小時內不要喝超過800-1000毫升。
3.喝水時機該怎麼選?
基本上喝水時機都可以,不過這邊分享肥胖醫學會建議的喝水時機【53535喝水口訣】,大家可以參考看看,餐前30分鐘內,分兩次喝足500cc水分,餐間(早午餐、午晚餐)喝足300cc水分,即可喝到2100cc水分。
4.自來水、純水、礦泉水的差異?
(1)自來水通常需煮沸4分鐘以上,才能消除三鹵甲烷,才能去除氯水味(通常味道不好喝)
(2)包裝純水,味道單純,無異味,幾乎不含礦物質
(3)礦泉水,具有礦物質,且依照礦物質不同而有不同口感。
5.如何區分純水及礦泉水
【包裝水不等於礦泉水】
一般包裝水可採用任何符合飲用水水源水質標準的水源進行生產。但根據台灣CNS國家標準,包裝礦泉水的水源要求更嚴格,須由自然湧出或人工抽取之天然水源中取得,內含特定種類及組成比例的礦物鹽與微量元素或其他成分。這和一般人所認知「包裝水等於礦泉水」的錯誤觀念,有相當大的出入。
一般包裝水CNS12852
礦泉水: CNS12700
6.哪種水比較好呢?
其實沒有一定,一般家庭常用的是RO水,不過礦物質通常都被過濾掉,所以會建議大家偶爾可以選擇礦泉水來喝,增加ㄧ些礦物質攝取。
(水事紀麥飯石礦泉水便宜又好喝,可以買來喝喝看,運動喝也不錯~)
✍🏻以上是杯蓋所整理的ㄧ些問答,有其他問題都歡迎在底下留言給杯蓋,杯蓋會盡量回答!
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