Cipriani Hong Kong 嘅beef carpaccio 贏曬 #志在飲食
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cipriani 在 Facebook 的精選貼文
I always think Joseph Li is the most handsome fashion designer in Hong Kong, thanks for the lovely dinner I really miss all the yummy dishes in Cipriani! 😙🎂 #josephli @ciprianihk #numberonepr #birthday #happy #thanks #happybirthday #NumberoneHBD #foodporn #hkfoodstagram #foodie #foodiehk #hkfoodie #hkfoodporn #hkfood #foodhk #foodstagram #foodpic #foodlover @burberry #fashion #fashiondesigner #fashiondesign #hk #hongkong #hkig #handsome
cipriani 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的精選貼文
《信報》專欄
「老好意大利菜」
去年疫情爆發前,跟兩位好友來了趟意大利美食之旅,主題是考察pizza和意粉。我們從米蘭一路吃到拿玻里、羅馬,應該吃的有關餐廳都吃了一遍,還拜訪了老字號麵粉廠、芝士廠等,無論在滿足口腹之慾或知識視野的層面都收穫甚豐。沒想到一個疫症打過來,在香港就這樣足足呆了一年多,困久了難免開始想念不同國度的味道,那種只能想吃不到的感覺有時候也挺難受的。
幸好香港的餐飲面貌不但國際化,而且是高水準的國際化,想吃意大利菜,選擇不少,而我常去的有Chef Bombona的8部半和Octavium,還有中國會樓下的Cipriani,而Da Domenico則是偶一為之。我很喜歡Cipriani菜品那股做得細緻、到位的家常風味,你可以想像是一個廚藝出眾的意大利媽媽給你做的佳餚,一點都不花俏,沒什麼擺盤可言,但是具有高級餐廳的講究和細緻感。每一道都材料好、功夫深、味道紮實、調性溫潤,難得在紙醉金迷的中環能吃到本質純樸的老好意大利菜,份外感動。很多老饕朋友都說,Cipriani吃到的意大利風味,跟你在當地所嚐到根本如出一徹。我想,或許Cipriani是會員制的餐廳,品牌和市場定位上不必追求任何獎項的認同,在它的目標客群中不愁客源亦無需迎合潮流和市場口味,因此得以牢牢守住它的風格和味道。因為制度已過濾了某個層面的客人,所以在這裡吃飯不見「閒雜人等」,更幾乎不曾見鄰桌有人會拿起手機拍食物,害我每次在這裡「相機先食」都有點不好意思,哈哈。
Cipriani許多菜式我都喜歡,意粉更是不會錯過,款款都美味。當中我最喜歡的是他們的Vongole(大蜆意粉),可用百吃不厭來形容。其實一切都簡單不過:al dente的麵條、鮮美飽滿的大蜆、恰到好處的調味,沒有什麼蒜片、香草、香料作點綴,但吃進口鮮味溢滿齒頰,啖啖都有盡得大海精華之感。通常人們烹煮Vongole都會下點白酒提香提鮮,但這裡的Vongole我絲毫感覺不到有白酒的香氣和酸度,要不份量輕得剛好發揮作用但你渾然不覺,要不根本沒下。這味道的深度裡頭,當然離不開他們的高湯,所以才能做出簡單的極致美味。有時候廚師的演繹會有變化,有一次的版本,下了一丁點辣椒粉去炒,味道上添一份惹味,味覺有一點刺激,但處理細膩不會過火。
這裡的米蘭式牛小排也是我的最愛,麵衣用上麵包粒而不是麵包糠,因此炸起來夠香又夠鬆脆,如果用的是麵包糠,就不會有表層酥鬆的效果。至於這裡即點即做,à la minute的vanilla gelato,無以尚之,香濃滑溜,甜度適中,雖然毫無賣相,但入口就征服你。試過在白松露季節,在這gelato刨上白松露一起吃,簡直是金風玉露的相逢,銷魂不已!Belon前大廚Chef Daniel最愛這個gelato,他說是香港最好吃的vanilla雪糕,自己也做不到——我覺得他要去鑽研肯定做得到,但他會這麼說,就足以證明有多好吃了。事實上,Cipriani的入會費並不昂貴,每個月所繳的會費只不過是數百元,食物和服務都在高水準,從饕客角度而言,是物有所值。
圖解:
1. Cipriani的大蜆意粉,食味極之鮮活動人,做出簡單卻極致的水準。
2. Vanilla Gelato即點即做,毫無賣相可言但香濃幼滑,美味異常。
3. 公司三文治的做法及食味亦帶來小驚喜。
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KR500 RGB500 this must be heaven.MOV [HD][720p]
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KAWASAKI KR500・・・鈴鹿イベント!2015.5.23
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超貴重!KAWASAKI KR500 カワサキの2サイクルサウンドが美しい音色。
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Kawasaki KR500
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Demon Slayer Opening - Gurenge 【FULL English Dub Cover】Song by NateWantsToBattle
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Kawasaki KR500 Grand Prix Motorcycles | A Short History
WGP Legend Machine ❕ NR500 NS500 RS500 YZR500 TZ500 RGB500 RGγ500 KR500 Classic Machine Exhaust Sound
🔥動画クレジット Movie Credit
【HONDA NR500】
Nederbug66
Honda NR 500 op de Testbank
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【HONDA NS500】
Y Sekiai
HONDA NS500 エンジン始動 [フレディ・スペンサー車]
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Mike 'Spike' Edwards
Honda RS500 test Donington Park
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【RGB500 RGγ500】
teamheronsuzuki
RGB500
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MarcelloBevini
Suzuki RGB500 Sound
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massimo stabile
ASI MOTORSHOW 2015 ( accensione suzuki rg 500 Uncini )
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Tsutomu Iwamuro
SUZUKI RGVγ500
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【YZR500】
Tsutomu Iwamuro
YAMAHA YZR500 1978
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Yusuke Origuchi
YZR500 Exhaust Sound
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dominikuir
YAMAHA YZR-500(1983年式)暖機
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goran2003
Yamaha TZ500 start
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【KR500】
Team Cipriani
Kawasaki KR 500 Frighi
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cipriani 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳貼文
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潤娥(允兒)來到MK秋冬大秀,身穿白色花朵蕾絲連身裙,帶著最新的白色CeceBag 用甜美的笑容跟中文打招呼!充滿都會與紐約風格的MICHAEL KORS,這次將時裝秀場地來到紐約標誌性建築Cipriani Wall Street的宴會廳,將早晨十點的秀營造出夜晚十點的派對氛圍,強烈節奏的音樂搭配著身穿華服的模特兒們走秀,還有成為韓國Michael Kors 品牌大使的潤娥也現身秀場。
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cipriani 在 Cipriani - YouTube 的必吃
Four generations grew a single restaurant into a world renowned hospitality brand recognized for its distinguished venues and service. ... <看更多>
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