清邁好多野玩, 有寺廟睇, 有3D 畫館, 仲有得煮泰菜. 這幾年間去旅行, 還是首次參與當地的cooking class. 一朝早cooking school的負責人帶我們到街市簡略認識蔬菜種類, eg. 香茅、檸檬葉、南薑、泰國矮瓜等等 (雖然這些我也一眼看得出…, 但program是包括在內的)
之後就到場地準備啦~ 一人一個爐頭, 自己煮自己個份. 學校會準備及清洗所有相關材料, 我們就要切及煮, 點樣切都有講究的. 泰菜辣唔辣, 可以自己控制, 即使是冬蔭功, 都是在乎放多少辣椒.
六個餸菜, 有人指導下真的不難煮~
冬蔭功 (Hot and Creamy Soup)
青咖喱 (Green Curry)
羅勒炒雞肉碎(Fried holy basil with Chicken)
炒闊粉(Fried Big Noodle)
青木瓜沙律 (Papaya Salad)
椰汁糯米飯 (Sticky rice with young coconut)
青咖喱自己磨, 以為好容易, 但需要點力水, 還是請友人幫忙, 迅速搗碎.
煮食後有人負責清洗廚具的感覺係幾爽~ ~
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